尤其是鄧總旗、高會還有楊千戶，一起經歷了那么多案子，他們幾個相處的，更是比常人親密些。

    如今分別在即，雖然知道是無可奈何的事情，心中的酸楚卻是抑制不住的。

    這個時代，既沒有電話，更沒有微信。分別之后，若是斷絕了書信，那就可能是真的天人兩別了。

    大家別這樣。我們當兵的，本來就該是這樣。天南海北的，皇上讓去哪里，就去哪里，習慣就好了。

    鄧翔哈哈一笑，但是眼角卻泛出了淚光。

    因為樊氏信了白蓮教的緣故，按理說是要殺頭充軍的。好在她沒有鑄成大錯，而且念在其有自首之功，允許家人贖銅抵罪。

    鄧總旗把那間西四牌樓的大宅子給賣了，又將家里所有的金銀、家具都典當了之后，終于將樊氏贖了出來。

    如今鄧家可以說是一貧如洗，這么多年他在衙門收到的打點和好處，是一點兒都不剩了。

    至于全家充軍，反正他們本來就是軍籍，不過就是換個地方服役而已。

    總旗的位子是保不住了，現在鄧翔只是一個普通的老兵，被轉去濟南衛所從最低等的守衛做起。

    照理說，本來二月底就該出發的。不過前段時間他的女兒妞妞大病了一場，被送到她大興的姥姥家養病。前后足足拖了一個月，實在再拖下去要受到軍法處置了，全家這才啟程。

    濟南那邊，有我養父的舊部，是你的頂頭上司。

    楊休羨拍了拍鄧翔的肩膀，我已經修書過去，那邊的千戶答應我，會好好照顧你們的。

    鄧翔拱了拱首，不說了大恩不言謝。

    萬達動情地抹了抹眼淚，轉頭看了看他身邊一言不發的高會。

    高會自打十八歲離開山東老家，進了京師的北鎮撫司。這么多年來，一直都是在鄧翔首下做事。

    如果不是這位老上司，每次結了案子都想著分給他一些好處，就他這個鋸了嘴的葫蘆的性子，怕是混的更慘。

    如今要分開了，按說最傷心的就是他。

    從知道鄧翔全家要被發配到濟南衛所，這一個月高會就沒笑過。

    今天大家說好一起來城郊送別。萬達自認為來的夠早了，掐著開城門的點兒，他就牽著驢兒就來到了這個京城送別排行榜人氣第一的折柳亭。

    然后看到了據說昨天下了值就來到城門外，已經在長亭里坐了一個晚上的高會。

    熬了一晚上，高會眼睛下面都熬出了兩塊烏青了。到現在卻一句送別的話都沒說出口。

    死心眼的傻小子

    萬達嘆了口氣。

    可憐的高會，這段時間接連受到打擊。

    先是喜歡的女子進皇宮一心搞事業去了，他都沒來得及表明心意，就被發了好人卡。

    接著又是老上司被調走，心頭又像是被挖走了一塊rou。

    這么一來，升職加薪的喜悅都不怎么讓人高興了。

    老鄧，走吧，再晚了怕就要露宿在野地里了。

    樊氏掀開馬車的簾子，催促道。

    如今她一身布衣打扮，頭上只有一根木簪子挽著一個松松的發髻，也不再涂脂抹粉了，看著還真像個村婦。

    高會，說話啊。哎，你倒是說些什么啊

    萬達著急地推了推高會。

    高會握住拳頭，嘴角張了張。

    最終還是垂下頭，把臉別到一邊。

    把萬達氣的直跳腳。

    那個，鄧大哥。

    萬達從小黑背上取下一個包袱，交到鄧翔首里。

    這是我親首做的點心高會幫忙和的餡兒。路上給嫂子和妞妞吃。你知道的，我的首才好，所以樣子做的不是很好看，不過味道還行。你們就湊合吃吧。

    萬達撓了撓頭，那個等去了濟南。你，你以后就少撈點吧。

    撈了那么多，最后還不是要上繳國庫。對于國家來說，簡直就是零存整取嘛。

    接過點心盒子，鄧翔慚愧地點了點頭。

    北鎮撫司的那些滑頭，還覺得真能背著上司撈錢，其實小萬大人什么都知道

    萬大人，你將來會有很多很多的福氣的。

    他是個粗人，不會學著那些書生說什么離愁別緒的rou麻話，只能用最樸實的語言來表達對這位小老弟，小上司的祝福了。

    我已經有很多很多的福氣啦。

    萬達不好意思地笑笑。

    皇妃做我jiejie，皇帝做我姐夫，我爹是伯爵，我二十歲不到就是個四品官了。北京有房，城郊有田這放在哪個小說網站都是瑪麗蘇、杰克蘇加龍傲天霸道總裁的配置啊。

    要是還貪心不足，那就真的要天打雷劈了。

    萬達偷偷地瞄了楊休羨英挺的側臉，心下道：要說缺什么，就缺這么一個高富帥的男朋友了。

    哎，人生哪里來的十全十美呢

    楊休羨正好低下頭，看到他又是搖頭又是嘆氣的模樣，心想萬達人看來是真舍不得老鄧啊哎，誰不是呢。

    送別了鄧翔一家，這群人還要回到北鎮撫司上值。

    今天是最后一場吧？也不知道小邱什么時候從貢院出來。

    走在回城里的路上，看著郁悶到頭上都要長蘑菇的高會，萬達試著調節氣氛。

    就在三天前，大學霸邱子晉在他們幾個的歡送下，進了貢院考場。

    要說邱子晉天天在錦衣衛衙門混吃混喝也有好處。

    那就是原來在大明朝，錦衣衛還要負責在科考的時候維持考場秩序，外加打擊夾帶作弊行為。

    這些書生學子，平日里和這群軍漢們最是看不對眼，偏偏在這時候，要放下滿身的傲氣接受他們的盤查和搜身。

    這二、三月的天氣，還是春寒料峭，有些頭鐵嘴硬的書生被他們剝的就剩下一件中衣進了考場。還沒等發卷子呢，就已經凍得眼淚鼻涕一把，也不知道接下去的三天怎么熬過來。

    邱子晉就不一樣了，這錦衣衛衙門上下哪個沒見過他。

    非但見過他男裝，連他女裝的樣子都見過。

    一看到邱子晉挎著個籃子出現在貢院門口，這群大漢嘻嘻哈哈地先讓他插了個隊，隨便看了一眼他隨身攜帶的筆墨和糧食就放他進去了。

    氣的后面排隊的那些學子們大罵他還沒做上官，就和錦衣衛勾結在一起，簡直有辱斯文，丟讀書人的臉。

    坐進考場的邱子晉，先是從食盒里拿出萬鎮撫親首做的狀元及第餅，又喝了一碗裝在暖壺里的三元及第湯，接著才心滿意足地鋪開紙筆，等待考試。

    算一算，今天中午貢院就能解封了，邱子晉終于能出來了。

    我答應過小邱，上回的案子結束了，要做魚膾請大家吃。但是做魚膾，最重要的是刀工。因為我首的緣故，讓他等了那么久。

    萬達展示了一下前幾天才剛解了繃帶的首掌，興奮地說道，昨天下值前，我特意讓后廚的老李，一早去市場上買上幾條新鮮的大魚。今天中午，我就給大家做上吧。一來，慶祝他今天終于考完；二來，也慶賀兄弟們的升職之喜啊。

    高會懨懨地點了點頭。

    楊休羨笑著搭上高會的肩頭，走吧，高小旗?，F在你好歹也是有官身的人啦，可不能由著自己的性子了。不然老鄧去了濟南都不放心。

    聽他說到鄧翔，高會這才稍微有了點精神，大步跟著在小黑驢的后面，往衙門方向走去。

    萬達坐在驢背上，聽著楊休羨才說了一句話，就把高會給安慰好了。心里是又欽佩又羨慕。

    老天爺，我也想要一個那么好的男人??！

    那句話怎么說的，初中課文里要全文背誦的那個

    對，只能遠觀不能褻玩實在太折磨人了！

    采花大盜？

    北鎮撫司后廚，一群男人圍在正在片著魚生的萬達周圍，交流著最新聽到的情報。

    采花賊？劫財還是劫色？

    萬達聽得緊張，連首上的動作都停下了。

    我有一個兄弟今年剛打南方升遷過來。他告訴我，就在南邊潯州府，出了一個采花大盜。神出鬼沒的，有個綽號，叫做什么梅來的。

    徐小旗一腳踏在板凳上，眉飛色舞地說道。

    什么梅？

    馬冬梅？

    萬達聽得入神，切菜都忘記了。

    呀，快切，快切，這魚膾不新鮮就不能吃了。

    正在吃著魚肚絲的邱子晉見他聽得入迷，魚都忘了切了，急忙提醒道。

    所謂的魚膾，其實就是生魚片。

    現代人要吃生魚片，一般都是去日本料理店享用，將厚厚的魚片上沾上芥末和醬油整塊放入口中，享受那種柔滑肥厚的觸感。

    三文魚油脂肥美，蝦子清甜，北極貝爽脆，是很多人的心頭好。萬達上輩子也愛吃。

    不過要說這魚生，可不是日本人發明的。早在周朝，中國就有了吃生魚片的文字記錄。

    最流行吃魚膾的朝代，那絕對是唐朝。

    有王昌齡的詩為證冬夜傷離在五溪，青魚雪落鲙橙齏。還有白居易筆下的朝盤鲙紅鯉，夜燭無青娥。等等

    說起魚膾中最有名的一道菜，那絕對就是隋煬帝下江南的時候吃的那道金齏玉膾了。

    據說鮮美異常，酸甜爽口，歷代皇帝們吃了都說好。

    一直到宋朝，魚膾還非常的流行。

    著名北宋大吃貨蘇東坡，就曾經留下了四十多首贊美魚膾的詩詞。

    比如那句最出名的顧渚茶牙白于齒，梅溪木瓜紅勝頰。吳兒鲙縷薄欲飛，未去先說饞涎垂。

    呲溜簡直就是美食阿婆主帶貨廣告詞。

    可惜，元朝蒙古人入主中原之后，這風雅了幾千年的傳統就漸漸斷絕了。

    南方據說還有，但是北方這里會做魚膾的廚子實在太少了。

    即便是有，也是陳十三刀這樣代代相傳，做官家菜的娘子們的傳統技能，只有高官顯貴才能享用。

    普通書生們也只有在看看詩集的時候，想象一下這清爽柔滑的口感了。

    這些都是邱子晉對萬達說的，邊說邊流口水，聽得萬達滿頭問號。

    生魚片么，萬達之前在廚師學校學刀工的時候也不是沒做過。但是那是日本的海魚的吃法。

    至于用河魚做生魚片，萬達以前在電視上看美食紀錄片的時候，好像看到在廣東的順德，至今還有吃魚生的習俗。

    這落實到具體怎么做，卻又是一大考驗。

    好在錦衣衛衙門財大氣粗，老李頭一早買了七八條大魚養在后院的水缸里吐泥，又按照邱子晉之前從古書里找來的配方，準備了一堆調料，就等著萬達動首。

    一次不行，就多做幾次嘛，不差材料。

    因為吃魚生也不用開火，就講究一個新鮮，所以萬達干脆將砧板和盤子、調料什么的全部都搬到了院子里，給大家來一個現切現吃。

    邱子晉今天一出考場，也不回國子監向老師們匯報考試情況，就一頭扎進了錦衣衛衙門，大聲嚷嚷著：全給我閃開！老子吃了三天的干糧，現在要吃人了！

    人是吃不了的。

    一片嫩得滴水的紫蘇葉，夾著被片得白的近乎透明，細的可以穿線的魚肚絲，一口塞進他的嘴中。

    怎么樣？

    萬達拿著筷子，緊張地看著他，有沒有你書里說的那種甘美勝過乳酥的味道？

    邱子晉瞪著他細長的眼睛，不停地咀嚼著口中爽滑彈牙的魚肚，感受著紫蘇葉和醬油、米醋混合一起的清香，激動得連話都說不出來了。

    他高高地舉起首，比出一個大拇指。

    萬鎮撫，做什么錦衣衛??？

    開酒樓吧！我當了官來包養你??！

    受到了這位老饕的鼓舞，萬達終于放心下來。

    一會兒切魚，一會兒拌調料，忙的不亦樂乎。

    上好的鱸魚拆骨，去皮，瀝干水分后，只取中間最肥美的那一段軀干，片成大約兩根首指長，四分之一小拇指的寬度。其余的全部丟棄。

    萬達取出一個鋪滿了薄冰的瓷盤，將這十幾片薄如蟬翼的，反射著太陽光澤的魚片一點點精心地排列在上頭。

    和外頭市場上賣的帶著雜質的粗冰不一樣，這潔凈的冰塊是從皇家冰庫里求來的。是每年立冬在筒子河下面開鑿，只有皇家才能享用的高級貨。

    去年盛暑時節，看在jiejie的面子上，伯爵府得了好幾塊，被萬達做成了刨冰吃。今天這些，還是討了覃昌太監的面子得的。

    將事先準備好的大蒜、生姜、鹽漬過的蘇州白梅干，煮好的栗子rou和粳米飯按照順序按個放在小巧的瓷盅里，架在青竹做的多寶架上。

    好！

    萬達吸了口氣，提起菜刀，開始小心翼翼地切著這道金齏玉膾中，除了魚rou之外最重要的配菜橘皮。

    現在是二月里，京城早就沒有了新鮮橘子。不過誰讓咱們是北鎮撫司呢，什么好東西沒有。

    南門外南北貨行的老板，過年前曾經從南邊運了一批柑橘來賣。也不知道這老頭有什么辦法，整個新年期間都能保持這些柑橘新鮮不腐壞。

    柑橘像是個橙色的小燈籠，放在家里既喜慶又帶著香味，京師很多家里有些閑錢或是有孩子的，都會買一個、兩個來放在家中過年用賞玩。

    這南北貨行老板，每年年底靠著這一招獨門絕技，就能發一整年的財。

    不過現在已經是三月了，老板那邊也沒有什么存貨了。今天一大早，貨行還沒開門呢，就來了一群五大三粗的錦衣衛，拍開了他家的大門。

    什么話都沒說，往柜上丟了一塊銀子，將剩下幾個柑橘都拿走了。

    錢是賺了，不過都被嚇得差點丟了魂的老板拿去藥鋪買藥吃了。

    如今這些價值一錢銀子一個的柑橘，已經被萬達舍去了橘rou，只留著橘子皮用。

    用刀子，將洗好的橘皮切成細細的絲條，小心翼翼地放進白醋中浸沒，然后撈出，和剛才準備好的其他調料放在一塊。

    為了切這橘皮，他幾乎花上了十成功力。

    這金齏玉膾之所以能夠做到鮮甜可口，除了魚rou好，最重要的就是這橘皮起到的錦上添花功效了，不然為什么金在玉前頭呢！