“好吃嗎？”蔣小城期待地問。

    “嗯，好吃?！?/br>
    請客的人聽到這樣的話，當然是很高興的，可蔣小城看鐘恪行一連吃了三塊，又擔心起來。

    忙將他打住。

    “哎，不要吃太多，一會兒還有其他的菜?！?/br>
    突然像是想到了什么，說：“你今天沒有遲早飯嗎？”

    鐘恪行咽下最后一口，道：“我以為會有蘿卜包子?！?/br>
    蔣小城失笑，“怎么不早說，餓了一上午?！?/br>
    又覺得這是對自己廚藝莫大的肯定，心里泛起一絲絲高興，道：“那以后在早上見面，我就給你帶早餐來?！?/br>
    兩人正說著話，鴛鴦鍋被端上來了，服務員幫他們調高溫度，又把菜品一一擺上。

    杭寧的菜盤小而精巧，與蔣小城家鄉的很不同，蔣小城擔心鐘恪行吃不飽，就點了很多，零零散散的，竟然鋪滿了整張桌子。

    又怕鐘恪行接受不了太辣的口味，便將菜品分成兩半，清湯鍋和辣鍋各放一些。

    熱騰騰的湯持續翻滾，你追我趕地冒著泡，蔬菜應該熟得最快，鐘恪行夾了一筷子，放進碗里，蘸了蘸醬汁，低頭要吃。

    “等一等?！?/br>
    蔣小城攔住他，又向四處張望，在看到站在不遠處的服務員時，定了一定，招手說：“您好！”

    服務員聽到這邊的聲音，立刻轉過頭來，和蔣小城的目光交匯后，臉上露出親切的笑容，快步走過來，柔聲問道：“您好，請問需要什么？”

    蔣小城指著自己面前的餐碟說：“這個碟子，可以幫我再拿兩個嗎？”

    桌上本來已經有餐碟了，蔣小城又叫人去拿，鐘恪行不知道他這是要做什么，心里疑惑。

    只見蔣小城漂亮的眼睛向上一抬，“你說的火鍋的危害，我有上網查，是有辦法避免的?！?/br>
    “避免？”鐘恪行抬眉。

    作者有話要說：

    上一章和這一章的科學知識參考了一些專業書籍，查完就忘了哪本書了嗚嗚嗚，有一本是《眼科學》，等我有時間補上~

    第16章 Q16

    服務員的動作很快，不消一會兒，就把兩個餐碟送過來了，蔣小城道了聲謝，分給鐘恪行一個，又把煮熟的青菜放在里面。

    一邊溫聲道：“上次你不是說，吃過燙的食物，會造成……消化道黏膜的損壞么？初中的知識我還記得一點兒，像口腔、食道、胃，都屬于消化道，是嗎？”

    他停了一停，去找鐘恪行的眼睛，就像是尋求老師認同的學生。

    鐘恪行不知所以地點點頭，“嗯?！?/br>
    “至于黏膜——聽名字，我本來以為是粘液形成的，”蔣小城有些不好意思，大概是因為自己的無知，“后來在網上查了一下，黏膜其實也是細胞……嗯……很多很多層細胞，在消化道的最內層，有保護的作用……我說得對不對？”

    等得到鐘恪行的確認后，他才繼續說：

    “細胞當然會怕燙，像手上如果濺了油滴，就會紅腫灼痛，更嚴重的還有可能破皮，以此類推的話，消化道的‘黏膜細胞’接觸到過熱的食物，也會受傷。如果只是偶爾受傷，其實還好，但經常吃過熱的東西，就有可能引發炎癥，甚至是癌，像食道癌、胃癌……這就很嚴重了?！?/br>
    如果是尋常的人，在吃飯的時候聽到別人談論病災之類的事，肯定會影響食欲，但鐘恪行不一樣，更何況討論的是他的專業。

    他沒想到自己隨口說出的一句話，竟然入了蔣小城的心，還讓他費了心力去查那么多的信息，心里詫異。

    “都是在網上查的，”蔣小城讀懂了他的表情，靦腆一笑，“有些專業的詞匯我看太不明白，就按照自己的想法理解了，也不知道這些理解有沒有偏差?！?/br>
    又慢條斯理地道：“剛剛從火鍋里撈出來的菜，肯定是燙的，如果直接吃，對身體不好。以前還真沒注意這個，幸虧你的提醒。我吃東西比較心急，現在回想一下，因為太燙，好像都是匆匆嚼幾口，就咽下去了。所以我想，可以單放在一個盤子里，等稍微涼一些再吃，問題不就解決了嗎？”

    他說到后面的時候，臉上露出很高興的表情，好像消滅了一個世界困擾。

    “而且我看網上說，即使是普通的飲用水，到了65度，也成了致癌物，是不是也是同樣的道理？”

    “是這個道理?！辩娿⌒袏A了些碟子里的菜，已經不那么燙了，入口正合適。

    可他心里卻突然涌起十分愧疚的情緒。

    不該那么直接、那么隨意地評判他人喜歡的東西。

    “我之前說火鍋不健康，太絕對了?！辩娿⌒芯従彽亻_口。

    掃視著一桌子的菜，斟酌著說：“有海鮮，有牛羊rou，有蔬菜……一頓飯，可以攝取豐富的營養?！?/br>
    “大概什么事物都有兩面性，火鍋里的油脂也確實很多啊。還有像你說的有害物質，也都存在，不過我看專家說火鍋煮的時間越長，有害物質積累得越多，看來以后去火鍋店還要注意看，它用的是不是新鮮湯底?！?/br>
    蔣小城雖然說著火鍋的壞話，筷子卻一直沒有停歇，把切得薄薄的大片羊rou撿起，放在口中慢慢咀嚼，令人滿足的香氣立刻充滿了口腔。

    “但真的很好吃?！备袊@一聲，又放下筷子，兩只胳膊貼著桌沿。

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