祖宗們拿刀逼我做菜 第124節
那時妞妞一個,小月亮一個,哪還有這個老小孩的份。 可就是為了這事兒吧,趙老爺子磨了她三天。孫寶寶當時很硬氣,無論多少錢,不做就是不做。 咳,主要是那時候手受傷了,根本做不了很多。 “撿鴨蛋?那你是不是要做咸蛋吃呢,到時候記得給我一些,我早上好配粥吃?!壁w老爺子在她旁邊走著,自顧自說著話。 “才不是咸鴨蛋,你上回不是鬧著要吃灌蛋嗎?我做的就是灌蛋?!?/br> 孫寶寶悠悠向前走去,氣溫不高,但還是有太陽的,不過她戴了一頂草帽,如今溫度十分適宜,人走在鄉村小路上也十分舒服。 對于“鬧”這個詞,趙老爺子是不認同的,他這么大年紀的人了,怎么可能會鬧! 不過下一秒,他又被“灌蛋”兩字吸引,忍不住睜大眼睛問,“是不是就妞妞從醫院回來那天吃的那玩意兒?” “嗯?!睂O寶寶點點頭。 好哇,趙老爺子高興了,甚至還幫著孫寶寶一起裝鴨蛋。 江太爺爺家的鴨蛋每天都得撿,而且一撿就三十多個,孫寶寶干脆買了整整一百個鴨蛋。 當然了,再多的她也就做不完了,畢竟做灌蛋特別費時間和精力。 灌蛋是一道技術菜,做法簡單,cao作卻極為困難。 沒練過幾天的人根本不能上手,練了幾天的人基本上也是腦子說會了,上手一看,手還不會。 “我上次沒瞧見你做灌蛋,還挺好奇這玩意兒怎么做的?!鼻鼗輲е恍】瘌喌皝砹?,她放下竹筐道:“我這里才十二個,不多?!?/br> 孫寶寶搖搖頭,兩只手拿著兩把刀剁剁剁的在剁rou餡,十分利索,“沒關系,我在江太爺家買了一百個呢?!?/br> “其實灌蛋也沒那么神奇,就是把rou餡塞到蛋黃中去。對了,阿惠姐,你幫我把香菇放到絞rou機中絞一下。香菇我已經泡發好了,在鐵盆中?!?/br> 秦惠點頭,洗手后應好。 做著做著,想到什么似的,嘆口氣道:“唉,你上次做的時候小月亮也格外愛吃這道菜,她這次是吃不到了?!?/br> 說起這個,孫寶寶也無奈,她是萬萬沒想到這世上竟然有這樣當父母的! 前兩周,秦誠在家當了幾天的孝子,又當了幾天的好爸爸,順利在小月亮那里混了個眼熟。 就在秦惠都被他騙過去,以為他要改過自新之時,這人把小月亮帶城里去了。緊接著第二天,小月亮吃飯的視頻就被上傳到網上。 于是所有人總算知道了他搞的是怎樣一出戲。 不就是眼饞妞妞的吃播粉絲,然后想利用自己的女兒賺筆錢嗎? 如果是這樣那倒也罷,畢竟沒有傷害小孩。 可小月亮和普通的小孩是不一樣的,她極為挑食。 這種挑食還和一般的小朋友不大一樣。 一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太慣了,打挨的少了。 而小月亮是生理上的挑食。 她的味覺生來就比別人敏感許多,這點孫寶寶最有感觸,她是名副其實的金舌頭,比孫寶寶厲害百倍的舌頭。 孫寶寶她原先舌頭敏感度一般,但訓練久了,也越來越靈活,可依舊比不上小月亮。 這種人,你讓她吃不好吃的食物,會非常痛苦的。 真的,現在讓孫寶寶去吃她學校食堂的飯菜,她也不樂意吃。 小月亮這人又十分犟,不好吃的飯菜不怎么碰。那對父母也不稱職,孩子不吃便餓著,整整餓了一天一夜,才讓人家吃飯。 孫寶寶去瞧過那視頻,小月亮一邊吃飯一邊嚎啕大哭,表情任誰也看得出來她吃的十分痛苦。 可恨的是視頻底下秦誠還跟人家說這是在治小孩挑食的毛病。 但等到前天,秦誠城里的鄰居跑到鄉下來找秦嬸子時人們才知道,原來這兩口子為了小孩在鏡頭前吃的香,硬是一天只給小孩吃一頓飯! 秦嬸子夫妻倆人立即就帶著竹竿上門了,無論怎么說怎么罵秦誠都不愿意把小月亮再送回去。 不過老人也總有老人的辦法,如今秦嬸子夫妻兩人搬著行李住進了那個七十多平的房子,聽人說正跟兒子兒媳斗法呢! 秦嬸子更是放了狠話,說鄉下的所有財產都給女兒,自己要在城里住到死。 現在就看是哪對夫妻技高一籌。 不過孫寶寶還是想讓小月亮回來的,畢竟她過完年,就會開始準備新菜。 自己研究的新菜。 如果有小月亮這個金舌頭在,她會方便很多。 唉,小小村莊內,每家都有每家的糟心事兒,孫寶寶望著窗外景色心中感嘆。 秦嬸子家父母子女鬧矛盾,村長家孩子不愿回鄉,江太爺家人丁興旺,卻因為長輩財產問題也有些齷齪,就連眾人羨慕劉二大爺家…… 聽說他做了民宿網站的孫子,已經換了六個女朋友了,就是沒定下來。 聽說他賣茶葉賣的紅火的孫女,今年國慶時帶回家的男人又是新面孔。 可那又如何呢,生活總是要繼續的吧。 孫寶寶聽著村中的家長里短,聽著食客們談天論地,說著來自五湖四海的話,她的心境好似都慢慢開闊了。 這就是人間煙火,美食離不開人間煙火。 …… 灌蛋所需要的餡料已經全部切好。 孫寶寶把蔥花、香菇碎、胡蘿卜碎、全部倒入rou餡中,然后加入食鹽、料酒、生抽,以及地瓜粉水攪拌均勻。 餡料不能太稀但也不能太稠,否則塞rou的時候會不太好塞。 此外,餡料所需要的rou,最好是瘦rou多肥rou少的,香菇最好是干香菇泡發的,rou餡才會更香更好吃。 只見孫寶寶把一大盆的餡料搬到廚房小院的桌子上,這里視野開闊,光線良好,比較適合接下來的工作。 孫寶寶拿出一個小碗,一雙筷子,以及一根長竹簽。 緊接著,將新鮮的鴨蛋磕在小碗中。 秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撐著桌子,目不轉睛的盯著碗中的鴨蛋看。 “如果是初學者,最好找到鴨蛋蛋黃上的白點哦,然后把竹簽插在白點上,rou就從白點中裝到蛋黃中?!睂O寶寶把技巧教給秦惠。 秦惠點點頭,然后就看到孫寶寶左手十分隨意的將竹簽插到蛋黃中,右手舉著筷子,挑一筷子rou餡后,又相當快速的把rou餡順著竹簽的位置往蛋黃里頭塞。 整個過程行云流水,干凈利落,不過四十多秒的時間,一份塞完rou的鴨蛋,鼓鼓囊囊的鴨蛋就好了。 秦惠整個人看呆,又看孫寶寶做了好幾個后,忍不住也想上手試試看。 孫寶寶看她這表情,就想到當時學做灌蛋時的自己,信心滿滿,然后卻—— “白點,什么是白點,白點在哪兒?” “等等等等,這個竹簽我不太敢戳?!?/br> “哎,我的蛋黃怎么又流出來了,能搶救嗎?” “怎么回事,我這才插第二筷子,怎么又破了!” 孫寶寶十分嘚瑟。 誒,這就是眼睛會了,手還不會 第100章 雞蓉金絲筍 整道菜的口感有層次,筍絲…… 秦惠戳破了四個鴨蛋后, 總算能塞一筷子的rou進蛋黃了,雖然這是廢了老鼻子勁兒! 她瞧著孫寶寶塞rou時十分簡單,可到自己上手時, 勉強只能塞一筷子, 而寶寶還能往蛋黃中塞入九筷子的rou。 關鍵是吧,她一筷子只挑一點點的餡, 但孫寶寶一筷子挑起的rou餡少說是她三四倍呢。 太強了,秦惠露出星星眼, 心中忍不住感嘆! 而且, 寶寶竟然還能把她先前搞破的蛋黃重新再加工,明明已經破了,可她再往里頭塞rou時,那蛋黃居然還能裝。 孫寶寶原本中午是要回空間睡午覺的,今天就待在這里灌蛋了。 灌蛋做熟練后,速度會比較快??蛇@個cao作費精神,沒一會兒,她的手就有些酸。 灌蛋其實是現灌現下,下入骨頭湯中, 煮個十分鐘。 可孫寶寶到了那時肯定沒時間灌蛋了,干脆這會兒全部煮熟, 等客人點時,就再把灌蛋放到骨頭湯中熱一下。 孫寶寶伸腰休息一會兒,林文心恰巧此刻從外邊回來, 見到孫寶寶又在做灌蛋,趕緊拿起手機拍段視頻發到網上。 網友對灌蛋知之甚少,可孫寶寶這個cao作又極為炫目,沒一會兒, 評論區中就來了好多討論。 江慈不經常上網,可手機中卻也下了一個微博,只關注了她女兒的賬號和孫家飯店的賬號。 這會兒她正在上嶼村整理行李,一看到這條小視頻,不由得趕緊放下手中的事,匆匆忙忙坐車去孫家飯店門口排隊。 門口游廊中已經坐著好些人了,江慈粗略數一數,心里頭松口氣??梢幌肫鸸嗟爸挥幸话賮韨€,她心頭就又惴惴不安。 “哎,江阿姨你也在這兒?” 江慈順著話音看過去,竟然是醫院中的康醫生。 “康醫生、寧醫生?!彼α诵?,兩人就坐在她斜對面,她一直都沒發現。 此刻人多,康醫生有心問她最近生活怎么樣,于是在進了飯店后,三人做到一張桌子上。 江慈已經把自己最近的經歷大致和兩人說了一下,她對醫院的醫生們十分感激??滇t生兩人雖不是她女兒的主治醫生,但卻因為是清城山醫科大學畢業生的關系,經常來看她女兒。 “之前你們給我的捐款,我沒用完,打算找個時間退回去?!苯纫姷绞烊?,臉上表情舒展不少。 她一直以來都是繃著一張臉,即使在笑,別人也一眼能感覺出她笑的不暢快。 兩位醫生立刻搖頭,又想到江阿姨的性格,便說道:“您把這個捐款推給護士長就好,等以后,如果有人需要,再捐出去?!?/br> 這樣也行,江慈想著自己再掙幾年,然后把將被女兒治病用掉的錢補上。 她如今孑然一身,對金錢是一點都不執著。 一時之間,三人都想起捐款那幾天的事,不由得沉默。