第89頁
書迷正在閱讀:jiejie不談年下(1V1 H)、呦呦陸鳴(又名哥哥很難睡,1v1)、二次元強化大師、吊橋效應【1v1H】、權寵天下醫妃要休夫、風水陰陽師、穿成病美人后與龍聯姻了、定風波(GL)、我靠云種植茍命后爆紅了[穿書]/穿成惡毒反派后和男主HE了、[綜英美]法外狂徒
生rou已經被腌制過了,露出粉紅的顏色。 但祝姑娘這是何意?難道這生rou也能直接吃? 江流可想不了那么多了,陳景年說得對,他就是無數次真香后仍然不長記性的傻蛋。 所以這一次他要改變自己,相信祝姑娘就完了。 “祝姑娘,這生rou是……”陳景年還沒問完,就被江流打斷了。 “少廢話!祝姑娘出品,必有美食。咱們干就完了!” 一邊說著,江流的筷子就要朝那盤生rou下手了。 “等一下!”祝南星趕忙阻止,“江……,劉江,你把筷子給我放下!” 江流訥訥的放下筷子。 “這生rou是要放在鐵板上烤的烤rou,不是讓你生吃的?!弊D闲勤s忙解釋,“一會兒我給你們烤,你們多吃一些?!?/br> 她用手放在鐵板上方試了試溫度,等到鐵板熱起來時,往上倒了一點兒油,將盤子里腌好的rou平整的鋪在鐵板上。 粉嫩嫩的生rou放在鐵板上時,發出滋滋的聲響。沒過一會兒,白煙起來了,大家也都聞到了熟rou散發最原始的香氣。 “好香的rou味?!标惥澳瓴挥勺灾髡f道。 這香氣也成功趕跑了沈暄和的瞌睡蟲,她跑到祝南星身邊左瞧瞧,右看看的,對眼前的一切十分好奇。 等時機差不多了,祝南星把rou翻了個面,烤熟的那一面已經變得焦黃油亮了,還在噼里啪啦地冒油。 沈暄和咽了一口唾沫,感覺自己又開始餓了。 很快一盤rou就烤好了。 沈暄和幫她把rou端上桌,祝南星向他們解釋道:“這個rou我腌制過了,本身就有味道。但是我建議還是搭配醬料或者蘸料食用,味道會更好?!?/br> 他們高興地開始大快朵頤。 陳景年夾起一塊rou,上下兩面沾滿了撒料后放進嘴里,撒料很香,上下牙一碰,rou汁四濺,唇齒間全是rou香。祝姑娘將rou切得薄厚相當,既不容易烤焦,又不會烤不透。 這是…… 他細細品味,出聲問道:“這是牛舌嗎?” 祝南星笑著點了點頭:“對的,我很喜歡烤牛舌這種口感?!?/br> 薄薄的烤牛舌片經過高溫烤過后,散發著獨特的香氣。但是正如祝姑娘所說,它的口感才是一絕。 牛舌里沒有筋腱,rou感不會很柴或者是塞牙,反而每一口下去都能感受到恰到好處的彈牙。那柔嫩脆韌的牛舌,質地綿密又爽脆多汁。柔軟中又保持了一分脆感,吃過一次便會讓人無法忘懷。 這一頭的沈暄和沒有使用蘸料,她剛剛親眼觀看過烤rou全過程,早就對這烤到滋滋冒油星子的牛舌蠢蠢欲動。 由于沒有蘸醬料,所以她更能品味到腌制牛舌純粹的滋味。 腌制過的牛舌除了rou質本身柔中帶脆的口感和充滿穿透力的香氣以外,還多了一絲酸酸甜甜的酒香。這酸甜的味道并非是來自調料,反而清爽的像是水果散發的果香。 祝南星看她吃得一臉幸福,主動爆料:“這個腌制的滋味如何?我特意用了自家釀造的青梅酒除腥,還放了幾顆壇子里的青梅和rou一起腌制,是不是酸酸甜甜的?吃起來開胃,又很爽口?!?/br> 沈暄和連連點頭,嘴里的rou嚼的她腮幫子一鼓一鼓的。 眼見一盤牛舌要見了底,祝南星趕緊烤下一盤。 這次烤的是五花rou。五花rou肥瘦相間,粉紅的瘦rou與嫩白的肥rou結合在一起,像是白雪落在梅花瓣上,十分漂亮。 但它的內涵可比外貌要更加豐富??疚寤╮ou肥而不膩,口感飽滿,軟嫩滑爽又回味悠長,既能感受到rou質的纖維感和層次感,又十分便宜實惠,是烤rou界性價比天花板。 比起牛舌淳樸又直接的處理方式,五花rou的烤法可謂是五花八門了。 她拿出放在旁邊的蒜瓣,先放在剛剛考過牛舌的地方按壓似的烤一烤,烤蒜瓣的同時也將剛剛牛舌rou汁充分吸收。 等蒜瓣烤出來香氣后,就該上主角五花rou了。 祝南星如法炮制,將五花rou烤至金黃,肥rou處滋滋冒油時,將蒜瓣蓋在五花rou上后裝盤。 吃得時候連蒜瓣帶五花rou一起放入嘴中,五花rou的香氣配上蒜瓣烤過后獨特又強烈的氣味,讓人情不自禁想要再多來幾塊兒。 不知何時,身旁多了一個人。 她微微偏頭,原來是小九。 “你怎么來了?吃飽了嗎?”她笑瞇瞇地問。 “嗯,很好吃?!?/br> 小九乖乖點頭,眼睛一眨不眨地盯著鐵板上的烤rou。 祝南星以為他也是好奇烤rou過程,便繼續烤著手里的五花rou,時不時跟他說幾句話。 就在她烤完四分之一碟的五花rou時,小九冷不丁地開了口:“我明白了。祝姑娘去休息吧,剩下的烤rou交給我?!?/br> 她微微一愣,將手上的工具交給他,但還是不放心地在旁邊站著看他烤。 他學著祝南星的樣子,有些生疏地把蒜放在鐵板上。先烤蒜,等蒜微微發黃,烤熟后,再放五花rou。 “小九,你好聰明?!弊D闲切χ谂赃吔o他鼓掌。 他沒有說話,看上去一臉沉著冷靜,然后成功地把五花rou烤焦了。 看著盤子里黑成碳的五花rou,祝南星小心翼翼地張口:“要不然,還是我來吧?” “不用,”小九皺起眉頭,勝負欲燃了起來,“我行?!?/br> --