第218章 翻糖與面塑,打擾到你們了
孫書楠把赫連成的事告訴了白蘇她們。 宋糖糖她們氣得不行,直罵赫連成是個人渣。 于海林和金正安卻表現得很平靜。 “沒想到赫連成竟然是你爺爺的徒弟,難怪他的手藝的確有點東西,雖然他的人品不怎么的?!?/br> “你們都知道他?”宋糖糖驚訝地問。 于海林點頭,“他在我們圈里很有名,特別是當年他娶了師父的女兒后一步登天,我們還以為他是憑自己本事,誰知他還跟著面人孫學過幾年?!?/br> 宋糖糖不解地問孫書楠,“你爺爺一共收了多少徒弟?” “不知道,他從來不說?!睂O書楠無奈道,“不過他有個本子,上面記著徒弟的名字,但是我看過,除了杜學銘的名字外,其他人都被劃掉了?!?/br> 金正安和于海林連連咋舌,“面人孫果然很嚴格?!?/br> “可是這樣一來才讓赫連成有機可乘?!彼翁翘菓崙嵉?,“他以孫書楠師兄自居,太不要臉了?!?/br> “怎么才能揭破他的謊言?”白蘇看向孫書楠,“你可以直接否定他的身份嗎?” 孫書楠搖頭,“他一定早就做好了這方面的準備,你看他先利用媒體造勢就知道?!?/br> “看來只有在比賽里擊敗他才能讓他閉嘴了?!彼翁翘潜е绨?,“你有信心擊敗他嗎?” “現在還不確定?!睂O書楠皺眉。 “需要我們做什么,你只管開口?!庇诤A值?,“我也早就看那人不順眼了?!?/br> “首先我想先看看歷屆花式面點大賽的錄像?!睂O書楠道。 “沒問題,我們去給你找?!?/br> 第二天,歷屆花式面點大賽的錄像就被拷貝在了u盤里,放在了甜品店的柜臺上。 孫書楠驚訝不已,“你們效率也太快了吧?!?/br> 于海林和金正安一頭霧水,“你在說什么,我們還沒去找呢?!?/br> “這是誰找到的?”孫書楠拿起u盤。 “我?!睆N房里,有人幽幽冒出一句。 孫書楠、于海林還有金正安同時看向廚房。 只見杜學銘扎著白圍裙站在那里,手里還托著一塊翻糖膏。 “你從哪找到的這些錄像?”于海林問。 “所有與廚藝比賽的相關的東西,我都有?!倍艑W銘語氣平淡。 孫書楠等人默默汗顏。 這就是大佬的低調吧。 孫書楠把歷屆花式面點大賽的錄像看了好幾遍。 得獎的選手全部都是混合了傳統手藝,并與西方糕點技藝融合。 孫書楠陷入沉思。 爺爺只教給她了面塑,可是他卻并沒有限制杜學銘。 杜學銘后來學習了翻糖,還有其他的手藝。 但是爺爺卻在他的徒弟里,只留下了杜學銘的名字。 爺爺認定徒弟的條件到底是什么? 她想不通。 這天店里打烊后,杜學銘沒有離開,而是在廚房繼續制作翻糖蛋糕。 孫書楠也沒走,她默默扎上圍裙到廚房里幫他打下手。 杜學銘制作完幾朵翻糖花,孫書楠接手幫著染色。 看著手里的翻糖花,她想起面塑技藝里也有類似的手法。 “想通了?”杜學銘突然冒出一句。 孫書楠一愣。 杜學銘轉頭看向她,“你知道你爺爺為什么只教給你了面塑嗎?” 孫書楠先是搖頭,后來又點了點頭,“我太笨,還怕火,他只能教我這些?!?/br> “不全是?!倍艑W銘淡淡道,“他教給你的全部都是傳統的東西,你性子穩,能耐得住寂寞,所以你最適合?!?/br> “那么你呢,爺爺為什么要教你翻糖?” “你認為面塑還能走多遠?”杜學銘沒有直接回答她的提問,而是反問道。 孫書楠苦著臉,“我感覺很難,雖然現在有不少年輕人愿意跟我學面塑,可是面塑很難再創新,我只能盡量迎合現代人的審美,不過面塑的制作也變得更加困難?!?/br> “你爺爺也早就看到了這一點,他知道守住面塑的手藝很難,所以他也在不斷地探索,想要找到新的思路,最后他看中了翻糖?!?/br> “翻糖和面塑的手藝的確有點像?!?/br> “我是先學的面塑,再學翻糖就相當簡單了?!倍艑W銘道,“而且你爺爺要求我不只是單純地學習翻糖,而是要在翻糖上使用面塑的技藝并創新,并加上我們傳統的食品雕刻技法,改變翻糖膏的質地,讓它更加適合我們塑造我們想要創造的形象?!?/br> 孫書楠聽得入了迷,“可是那樣的話,還是面塑嗎?” “我的面塑活在我的翻糖里,同樣的,你也可以讓你的翻糖活在面塑里,你守著它的根,創新的風險就由我來承擔,面塑與翻糖相比,有一個弱項,面塑不能食用?!?/br> “但是面塑可以存放的時間更長?!睂O書楠的眼睛漸漸變得明亮起來。 他們可以互補。 “沒錯?!倍艑W銘露出微笑,“但是我們的面塑承載了更多的是民俗文化,最早關于面塑的傳說就是諸葛亮以面粉制成人頭與牲畜祭品,來祭祀江神,這是翻糖永遠也承載不了的厚重?!?/br> “我明白了!”孫書楠眼中再無迷惑,“我知道我應該做什么了?!?/br> 她原本還在糾結參賽時是否要堅持與面塑相關的東西,現在她想通了。 不必在乎什么形式。 “杜學銘你真是太厲害了?!彼椴蛔越乇ё《艑W銘。 她個頭小,她想抱住他的腰,結果她只抱到了他的大腿。 杜學銘:“……” 孫書楠并不知道自己正在犯罪的邊緣,她抱著他還在跳腳,“杜學銘,我爺爺是不是總夸你聰明?” 杜學銘:“你能先下來嗎?” 孫書楠:“你快說啊,以前爺爺是不是總夸你?” “沒有?!?/br> “你騙人,你這么聰明,爺爺一定喜歡得不行,哼,但他從來不夸我?!?/br> 杜學銘只好用手把她從大腿上扯下來,正想教訓一下不知深淺的小丫頭。 忽聽門口傳來一個女聲:“我是不是來得不是時候,打擾到你們了?!?/br> 杜學銘和孫書楠同時僵住。 只見歐陽婉亭站在門口,臉上帶著壞笑,打量著他們…… 【作者有話說】 今天就更到這里,明天早上9點15分見。