這里的客人其實都不太在乎吃什么東西，甚至他們只是來這里體驗一下，或者說談事情的，他們談有時候在這里談一談比較公開的生意，也有時候拉一拉交情，但是他們并不是很在乎吃什么東西，這樣的客人是非常寶貴的，他們一般喝酒比較多，喝酒水比較多而餐館在這方面的利益是比較多的，那么如果是只是吃東西的話，他們在這里的利潤并不多，所以喝酒水的客人才是利益的大頭，那么餐館的大堂經理覺得，如果是為了這些人的就餐環境而息事寧人的話，那么這件事情倒也沒有什么不可以做的。

    他想過了這些情況之后，就告訴張云強，雖然餐館方面并沒有任何的過錯，但是他還是可以為了其他客人的安心用餐來主動負擔這一桌客人的一些燒烤的要求，雖然這樣的燒烤并不是他們應該提供的，不過他們還是不介意稍微犧牲一下自己的利益，來為客人們提供這樣一份燒烤。

    不過大堂經理還是覺得酒店名沒有任何錯誤，卻還是要承擔這樣的事情，這未免也太不公平了，所以大堂經理要求首先秦曉瑤三個人必須要支付自己已經吃過的燒烤的餐費，12后面給他們的那些燒烤倒也不是賠償給他們的，既不是贈送給他們，也不是賠償給他們，因為這件事情明明沒有就餐館的錯誤，為什么還要賠償呢？所以餐館雖然愿意提供另外一種燒烤，那但是并不涉及賠償的形式提供的而是以提供產品的方式提供的，所以秦曉瑤在這一部分也必須付錢。

    張云強聽了大堂經理的話，覺得大堂經理說的也沒有錯，如果秦曉瑤三個人要求的真的就是換一種吃法的話，那么大堂經理提供的服務完全可以滿足三個人的要求而如果他們還是想要不滿足這一份要求的話，那么他們就可能真的是來敲詐餐館，想要賴掉那一份燒烤的錢的。

    但是張云強不太明白為什么剛才大堂經理表示自己可以提供這樣的燒烤，那么為什么還要麻煩自己呢？如果他們明明想要提供這樣的燒烤，那么餐館就可以提供給他就可以了，為什么還要自己來呢？

    想到這里張云強有點懊惱，覺得大堂經理真是麻煩了自己一名可以自行解決的問題，卻要勞動自己來做這件事情，如果不是消費者沒有吃到自己想要的燒烤，那么他就不會打電話來投訴，如果不是他打電話來投訴那么自己就可以坐在辦公室里安安心心的看小說看視頻，接其他的電話也可以，自己想要學習一下工作的經驗也可以，總之就不需要跑這一趟了。

    張云強問了大堂經理之后，大堂經理也很委屈，他說自己并不是要從自己的燒烤里面打出這樣的服務，而是讓自己的工作人員到外面去喂這三個人買這樣的燒烤從外面買進來的燒烤那就是真正的從碳烤的架子上面拿下來的燒烤。

    雖然從管理上市酒店提供的，但實際上是從外面的地方買下來的，所以這里面的衛生問題也不能夠由自己負責，如果出了任何衛生上面的問題，那么就餐館是不負責的，負責的是外面的提供食物的人，而不是自己，這一點必須要明確。

    張云強聽見餐廳的經理答應提供外面的燒烤，給這兩位客人的時候心里已經松了一口氣，因為他覺得這件事情應該就這樣就結束了，經理就已經提供了自己想要的東西，而且本身是在他的職責范圍之外提供的這樣的東西，所以可能無論如何都應該滿意了，那么他拿著這一份條件去給秦曉瑤他們三個應該可以令他們滿意，于是他把這個條件轉達給了秦曉瑤三個人，秦曉瑤覺得這個條件還不錯。

    但是一聽到大堂經理所提出的衛生方面，不能由他們負責，如果吃著出了任何的問題，都必須自己負責餐館方面不負責任的時候，他就覺得非常的惱火，因為他覺得自己來吃的東西本身就是餐館的，而不是包給別人的，實際上大堂經理承諾從外面買東西來給他們吃，就已經違反了自己想要的東西了，而餐館反而還不答應包含著一部分的責任，那么這就更不令人滿意了。

    秦曉瑤的想法是，本來他就應該知道那些用正宗的燒烤方法做出來的東西，而不是這種似是而非的燒烤，所以把那些東西做出來是餐館方面的責任，而不是賠償所以雖然他要求的是補償，但這種補償并不是他想要的。

    他想要的是真正的由倉管拿出來的東西，雖然餐館去外面買東西并不跟他自己的要求相悖，但是這種推卸責任的做法卻是他不能理解的，因為你犯了錯就要完完整整的把整件事情的責任攬下來，既然你已經承認你應該提供燒烤了，那就不應該避免提供燒烤所需要承擔的責任，所以大堂經理提出的衛生方面的東西不由他們負責，這件事情本身就是很荒謬的，秦曉瑤覺得他們提出的條件可以接受，唯獨安全衛生方面不能接受，必須要酒店也負起責任來。

    張云強原本覺得這個條件已經可以了，餐館方面應該提出了秦曉瑤可以接受的條件，可是秦曉瑤卻振振有詞的提出了自己的要求，還覺得餐館方面并沒有滿足自己的條件，而餐館方面似乎這樣的條件在秦曉瑤看來完全不夠，而且秦曉瑤說的話好像也有一定道理，餐館方面既然覺得自己要提供這樣的東西，那么就應該把整個東西都洗光了，所以要么餐館完全自己考一套燒烤，交給秦曉瑤他們吃，要么就在外面買，但是同樣也負責這件事情的完整的面條比如安全衛生等等方面。

    張云強當時覺得自己沒有考慮好，因為張云強自己的想法就是把這件事情做一個折中的過程，而不是完全的維護某一方面的權利他某一個人的權利對張云強并沒有任何的幫助，只要雙方達成妥協就可以了，而現在似乎有一方對于這個妥協的情況似乎并不滿意，他們希望要的更多而不打算妥協。

    其實酒店方面已經開始愿意妥協了，他們愿意幫助秦曉瑤買外面的東西，但是不愿意保證這里面的質量問題，這也是可以理解的，因為他們根本就沒有參與整個過程，沒有參與整個制作過程，自然就無法保證中間的質量怎么樣？他們沒有參與選舉rou品菜品，各種東西也沒有觀看其他人做制作這些東西的過程。

    有時候有些人的體檢本身就是有問題的，有時候rou是變質的，菜是過期的，那么這里面的品質問題就很成一個問題了，這些餐館都不愿意負責任的責任，所以他們一般都是要自己來掌控整個品控的過程，比如說從收菜的那一刻起他們就要要求自己的員工來監控這個過程，收菜的時候有品質上面的要求而做飯的時候也有流程上面的規范，這些東西要一一保證才能夠完全保證整個過程是受控的是完整的是不會影響客人的健康問題的。

    而對于從外面買來的東西來講，他們就沒有這樣的條件呢，他們拿到的只是一個產品最多在某些時候看整個過程是不是還可以只能夠看到其中的某些過程，而不能夠看到全程，如果是自己的員工的話，那么他們可以要求員工去做體檢，甚至自己找人來給他們做體檢，這就保證了這些員工的本身的身體是沒有問題的，他們沒有任何傳染病，沒有任何不應該進入廚房的病菌。