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這次,兩人小心翼翼,成功度過了燒生紅石膏這一關,然后便開始用機器磨黃豆,榨漿。 黃豆里面的生漿被榨出來后,時冉把它放到一口大鍋里面,開大火煮沸。 時冉拿了個勺子把豆漿上面的白沫撇開,對湯路領說:“你把我們剛才燒的那些石膏碾成粉,然后再加水拌成漿?!?/br> 鍋里的生漿煮好后,時冉把它乘到了一個不銹鋼大盆里,讓湯路領把石膏漿倒進去,就有了一盆豆腐花。 最重要的一步點漿就算過去了。 剩下的步驟時冉就全部交給湯路領了,她在旁邊看著,湯路領仔細地按照步驟做了半個多小時,蓋板,再壓,第一塊水豆腐就出世了。 湯路領怔怔地看著自己做出的方方正正白白嫩嫩的豆腐,有些不敢相信這竟是自己一個上午就做出來的東西。 “要嘗嘗嗎?”時冉打斷了他的愣神。 第16章 麻婆豆腐(二更) 小蔥拌豆腐…… 湯路領拿起一雙筷子,在豆腐邊角處小心翼翼地夾了一小塊。 他把那塊豆腐放到嘴里,眼睛頓時亮了起來。 豆腐里面沒加一分一毫的調料,全都是原汁原味的豆香,豆腐入口即化,口感細膩清爽,好吃到讓人恨不得連著舌頭都一起吞下去。 湯路領咽了口口水,再也維持不住平日里的淡然,“太好吃了!我從來沒有想過小小的黃豆竟然能變成這個樣子!” “你想不到的事情可多了去了?!睍r冉笑了笑,“今天中午就讓你們見識見識我大華夏的小蔥拌豆腐和麻婆豆腐?!?/br> 小蔥拌豆腐湯路領還能勉強理解,但是麻婆豆腐是什么?麻婆又是什么? 這樣想著,他就順口問了一嘴。 這個知識點時冉還真了解過。 “麻婆姓陳,是清朝人,麻婆豆腐的發明者,麻婆豆腐真的超級好吃,想想就要流口水了,不愧是我最愛的川菜之一!” 時冉都這樣說,湯路領也對麻婆豆腐期待了起來。 正好現在已經十一點多了,時冉做兩個菜剛好能開一下大家的胃口,然后讓他們下線喝營養液飽腹(×)。 小蔥拌豆腐的做法非常簡單,蔥姜蒜醬油香油都是現成的,時冉只需要把豆腐切碎,調好各個佐料和調味料的劑量就可以了,甚至都不用下鍋。 小蔥拌豆腐只花了不到十分鐘的時間。 下面這道才是硬菜。 時冉先把豆腐處理好,切好蒜苗,rou沫,姜末,備好醬,然后就開鍋放油,先把rou沫倒進去炒開,rou熟后,再放進去醬,姜,辣椒,一股辛辣刺鼻的味道頓時在廚房蔓延開來。 時冉看炒的差不多了,就把豆腐倒進去,放水悶煮,大概三分鐘左右,她又把之前切好的小塊小塊的蒜苗放進去翻炒,最后再加上醬油,花椒粉和適量的鹽炒上幾十秒,就可以出鍋了。 時冉把麻婆豆腐乘到盤子里,為了美觀,想往上面撒一層小蔥花,她邊撒蔥邊吩咐湯路領,“你把彤佳姐和胡碩哥叫下來吃飯吧?!?/br> 湯路領吞了口口水:“他們應該不需要我叫?!?/br> 時冉抬頭看他,剛想問為什么,就看到于彤佳和胡碩在廚房門口擠著,看她看過去,還尷尬地擺了擺手。 “你們怎么下來了?”時冉問。 于彤佳臉微微紅了下,她不好意思道:“這菜的味道實在是太勾人了,我在上面忍了很長時間才下來的,胡碩哥可是一聞到味就出來了?!?/br> 胡碩瞪大眼睛:“怎么還出賣我呢?還不是時老板做的菜味道太香!” “好了好了?!睍r冉打斷他們的爭辯,“反正今天也沒什么工作,我不會計較那么多的,快來吃飯吧!” 接下來,于彤佳他們三個就給時冉表演了一個什么是狼吞虎咽。 吃一口麻婆豆腐,口齒生津辣到不行,再吃兩口小蔥拌豆腐壓壓辣味爽爽口,幾個人的筷子飛舞,一口麻婆豆腐一口小蔥拌豆腐,盤子里的菜下得飛快。 胡碩本來就是個吃貨,現在更覺得自己這個工作找對地方了,他也顧不上說話,一口接一口不停地吃著,感覺吃了沒幾口呢,再下筷子竟然已經沒有了! 他看向于彤佳和湯路領,他們也算一臉意猶未盡。 時冉放下筷子,頓時就有三雙餓狼一般的眼睛盯住了她。 時冉挑眉:“看什么看?十二點了,你們下班啦,快回去喝營養劑吧!” 胡碩三人噎住,這就是美好的幻想和骨感的現實嗎? 第17章 開分店! 開業大吉,恭喜發財!…… 下午兩點,全息世界最繁華的五條美食街上憑空出現了一輛餐車。 街上的人都聚集到餐車前,紛紛議論起來。 “這是不是華夏食府的分店???” “這餐車上怎么什么都沒寫?” “我早就聽說華夏食府會開分店,看來不是空xue來風?!?/br> “我只關心烤串和煎餅果子是不是還限時限量,我好想一次買上百十來串啊?!?/br> “臥槽,土豪,餓餓,飯飯?!?/br> “……” 與此同時,一個詞條勢如破竹沖上熱搜榜。 #華夏食府 分店# 于是,這一個下午,那五個餐車再加上華策美食街一共六輛餐車周圍都不斷的有人轉悠。 下午三點五十,六輛餐車上的光屏同時亮起—— --