想走的人留不住, 不想走的人走不了。

    她把切好的rou塊都下了熱鍋，小火煎熬著。這樣可以煎掉肥rou里多余的油脂，吃起來便不會那么油膩。不過也不能煎太久，不然rou里的油都被榨干了，也就沒什么吃頭了。

    等鍋里的rou都煎的差不多了的時候，先撈出來下, 直接用熬出來的油加糖炒出糖色，然后下rou翻炒均勻的裹上。

    這時候就可以加水加料了。

    什么八角香葉桂皮，花椒辣椒醬油等等等等，通通加進去直接燜上。因為土豆如果加的太早進去燜的話容易燜爛，所以黎湘是等rou已經燜了半刻鐘的時候兒才加進去的。

    一揭開鍋子, 香飄飄的rou味傳的滿屋子都是, 勾得他們肚子咕咕直叫。

    紅燒rou這種大菜肯定是要配干飯才好吃的, 索性廚房里什么都缺就是不缺飯。中午一大群人吃得那叫一個油光嘴滑。

    五花rou就不說了, 還是和以前一樣肥而不膩，濃香下飯。里頭新加的土豆又綿又軟，吸了rou汁還自帶了股rou香。光是幾塊土豆就能配掉一大碗的米飯。

    黎湘都沒去吃rou，舀的全是土豆，吃得開心極了。

    其實就這樣平平淡淡的生活也挺不錯的，每天認真做菜賺錢教徒弟，閑了就做點美食犒勞犒勞自己。家人和朋友都在身邊，還有一個小傻子時不時的送上門讓她逗逗樂子。

    可惜，她不找事，事卻一定會找上她。

    年后兩個月里，城里的酒樓陸陸續續的都開始推出了和黎記酒樓差不多的菜品。相似度最高的自然是那些湯品。還有一些炒的時蔬和簡單的炒菜。

    這些都在黎湘的預料之內。

    人家廚子多年廚藝也不是擺設，興許你剛做出來的時候他們沒有見識過會發懵，可時間長了，人家總是能琢磨出竅門兒來的。

    不過像自家的那些招牌菜，一般人還真就仿不出來。還有就是像是需要用到淀粉的菜，他們也沒辦法。

    沒有用淀粉和過的rou，炒出來的rou那都是柴柴的干巴巴的，沒有一絲嫩滑，和自家沒法兒比。

    黎湘一點兒都不擔心，廚房里的幾個人卻是抓心撓肝的日漸浮躁。尤其是桃子姐妹兩，這兩日做菜都放錯了好幾味調料。非得要她擺出師父的架子訓了他們一頓，才清醒過來。

    不管外頭的酒樓如何仿自家的菜，總之自家的客流量沒受到多大影響，甚至那些去吃過的客人覺得味道不對又回來了，無形中還替自家固了粉。

    廚房里的人安撫好了，苗掌柜又開始郁悶起來。

    “東家啊，往年這個時候兒，可是有不少夫人小姐來咱們酒樓訂糕點訂席面呢?！?/br>
    春日正好，不管是踏春還是賞花兒，那都是少不了糕點美食的。就算不訂糕點，那三樓也會有不少的夫人小姐訂下來賞景。

    如今卻是一點兒動靜都沒有，苗掌柜總覺著不太對勁兒。

    “這有什么難猜的，左不過是被那幾家搶去了唄。人家有那個人脈，又有名氣，咱們現在都改成酒樓也不做糕點了，那些夫人小姐不來有啥好稀奇的?！?/br>
    黎湘每日查看賬面，并沒有客人減少的現象，所以苗掌柜擔心的那都不叫事兒。

    兩個人這前腳才剛討論，沒想到后腳酒樓里便來了位楚夫人要訂席面。這會兒大哥嫂子都不在，人家點名要見主事兒的人，也只能黎湘去了。

    一推開門，就聞到了一陣清幽寧神的香氣，有點熟悉。

    三樓的房間除了特地留給自家的那一間有嫂子在熏香，其他房間都是清清淡淡的原木香氣。所以這香味是來自那位夫人的……

    可她抬眼見了，這位楚夫人長相明艷，叫人一見難忘，她實在是沒見過。

    “你就是黎湘吧？”

    “嗯？夫人認識我？”

    “聽說過，只是真正見到這還是頭一次?！?/br>
    那楚夫人朝黎湘招招手，讓她坐到自己身邊。

    “我呀，最近可是吃了不少從你這兒出去的好東西，尤其是那個甜豆花，最合我意?！?/br>
    一說豆花，黎湘頓時福至心靈想起在哪兒聞過這香了。

    “您是靜慈住持的朋友？”

    “不是，不能說是朋友。靜慈住持是我的嬸嬸?！?/br>
    楚夫人大概是因著靜慈的原因對黎湘很是和氣，笑著和她解釋了自己和嬸嬸的關系后，直接說起了明日要來酒樓宴客包場的事兒。

    “嬸嬸一直同我夸贊你的手藝，我也嘗過你們家做出的豆腐，味道實在不錯。所以明日的宴席我想由你親自來掌勺?！?/br>
    黎湘沒什么意見。

    “那您對宴席有什么要求嗎？比如要多甜還是要多辣?！?/br>
    楚夫人一聽立刻搖了搖頭。

    “不要辣，盡量做甜食。也不要弄的太油，要清爽些，像那個甜豆花就很不錯。最好再做幾道帶鮮花的甜食。春日嘛，宴上得有點意頭?！?/br>
    她說的要求，黎湘都記在了心里。又問了一些有沒有要忌吃的東西后，她才將人送出了酒樓。

    其實她看出來了，這位楚夫人也并非是一定要在自家酒樓訂席，只是她想用玄女廟特有的豆腐來宴客，顯得她和靜慈的關系不錯而已。偏偏這豆腐除了玄女廟，也就自家酒樓有這東西。

    聽說當年靜慈是下嫁，男方兄弟個個都不成器的很。而這位楚夫人瞧著倒是混得不錯，其中的彎彎繞繞那肯定深的很。不過這都和自己這個小老百姓沒有關系，她只要把明日的春日宴給辦好就成。

    黎湘在心里默默盤算了下，楚夫人要請的有十二人，訂的是常辦宴席的廊臺。兩人一桌，并沒有合在一起。

    一桌子六道菜，完全小意思。

    不過要用鮮花做的菜，她還得去摘些花回來才是。只是黎湘剛下樓就被拉進了廚房里一頓忙活，都抽不出空去采花回來。正好呆子伍乘風來了，便叫她使喚出去采花了。

    大好的春光，桃花海棠開的郊外到處都是。伍乘風也不管什么花，反正只要看到了能掰的就掰，不能掰的就買，攢了兩大袋子才提回去給了黎湘。

    “師父，你弄這么多，不會是要做菜吧？”

    “對啊，就是做菜?！?/br>
    鮮花既然能做糕點，那便也能做菜?？上易有幼釉缒旯驴?，什么好東西都沒有見過。黎湘清了清花，將它們一一插到缸子里先養著，拿了一點出來準備做兩道吃食，權當給她們試菜了。

    “對了四哥，一會兒還要麻煩你出去幫我跑跑，尋些牛奶回來?！?/br>
    “牛奶……這我知道哪兒有。要多少？”

    “一桶兩桶都可以，最好讓他們明日一早送新鮮的過來?！?/br>
    黎湘都不記得多久沒嘗過牛奶的味兒了，真是莫名有些想念。她也是剛剛看到土豆才想要用牛奶來著。

    話說牛奶能做的甜點還真不少，像什么雙皮奶，奶糕奶凍等等?？上簧瞄L做甜點，知道一大堆名兒也只能是望洋興嘆。

    她唯一會的，就是打奶油。

    看上去挺雞肋的，不過在這個時代，一口奶油對甜食愛好者那絕對是足夠了。

    “師父，這桃花要怎么做菜??？”

    黎湘回過神，看著自己薅下來的一堆桃花有幾朵都被捏爛了。罪過罪過，趕緊收攏起來洗干凈準備做好吃的。

    “現在呢，教你們一道特別特別簡單的用花做的菜?！?/br>
    “什么呀？”

    “師傅你和面糊做什么？”

    “嗯？還有由誒，莫不是要炸？”

    幾個人圍在一起嘰嘰喳喳的討論著，黎湘的面糊也調好了。她直接把花瓣都倒進了面糊里，夾起來就往油鍋里放。

    滋啦一聲，油香和花香同時蔓延出來。

    第134章

    其實很多菜都是能裹了面糊炸出來的。黎湘沒準備將這道炸花瓣放到明日宴席上, 只是給小徒弟們展示展示，菜式的多樣性。

    炸好的桃花瓣外頭酥脆，里面卻是一陣花香，帶著一點點恰到好處的苦澀, 倒是別有一番風味。

    一盤子炸花瓣很快便被幾人給分食了。

    黎湘又倒了一大碗桃花瓣在臼里, 直接搗個半碎。搗碎的桃花瓣大幅縮水弄出來也就小小一碗, 加上蜂蜜拌上后被她拿來包了湯圓。

    桃花湯圓, 一口下去都是甜蜜的花香。就連黎湘自己都小小驚艷了一把。

    說實在她以前沒有吃過這樣的鮮花湯圓, 只是試著調了餡兒來包一包, 沒想到會是這么香甜。

    桃花的香氣并不濃郁，而就是這樣淡淡的花香拌著那滋滋的甜味兒才更叫人喜歡。

    明日宴上加上這個吧。

    黎湘自己算了下, 明日一道桃花湯圓，一道甜豆花, 還準備點水晶包，另外還有桃花羹或者海棠花羹，加一道牛奶土豆泥，剩下的隨意發揮了。

    做多了，那些夫人小姐也吃不完，浪費的很。

    “好啦, 湯圓吃完了收拾下，晚飯你們做?！?/br>
    黎湘解下圍裙回了屋子，拿起筆剛剛寫完明日要準備的菜單便聽到外頭一聲轟隆巨響。天變得比人臉還快，不過一盞茶的時間，外頭就下起了小雨。

    一刻鐘后雨越下越大, 她心里也越來越擔心。

    伍乘風出去給自己找奶去了, 身上啥也沒帶, 一路不知道要淋多少雨。這里沒有傘是真的不方便, 那種獸皮傘又貴的要死，之前也沒買。她只能穿著蓑衣戴著斗笠拿上另一套出門在附近轉轉，看看能不能遇上。

    這會兒酒樓里的客人少了不少，燕粟也被她打發了出去找人。

    可惜他是去哪兒買的牛奶，誰也不知道，兩個人轉了快兩刻鐘了還是沒有看到人影。最后鞋襪都濕透了凍腳的很，只能先回了酒樓。

    四月雖然沒有冬天那么冷，但雨水冰涼，沾濕了也是很冷的。

    黎湘穿著自制的拖鞋在屋子里跳了好一會兒才暖和起來，想著一會兒伍乘風可能淋了雨回來又叫桃子去熬了姜湯。還去爹娘屋里拿備用的拖鞋出來。

    這一串上上下下的忙活連黎江都有些察覺不對勁兒了。

    不等他去問個明白呢，守在后門的燕粟突然喊了一聲伍大哥回來了便跑了出去。很快又提了個蓋著厚厚一層衣裳的木桶去了廚房。

    黎湘一見桶上的衣裳就愣了，這是脫了幾件??？？

    “師父，伍大哥說讓你看看這牛奶還能不能用?！?/br>
    燕粟扯開濕透的薄襖，露出桶里奶白的牛奶。

    “他人呢？”

    黎湘剛問出口就看到渾身濕透的伍乘風進了廚房。全身脫的就剩一件單衣全貼在rou上了，看著就凍的很。

    “湘丫頭……”

    “你瘋啦！雨下大了還管什么奶？脫這么多衣服還淋雨，不要命了！”

    黎湘將他扯到灶前，有灶膛里的火烤著總算是比外頭要暖和一些。衣裳去拿了套爹的，又把廚房的人都趕了出去讓他換上。換好了衣裳又給他灌了姜湯，這才安心了些。

    “你說你，牛奶今日不能用了，明日我再去買就是，身體才是最重要的?！?/br>