穿到狗血文里我靠美食暴富 第156節
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接著,五位評委拿起筷子,每人夾起一塊紅燒rou,喂進嘴里,慢慢品嘗。 “大火時間有些久,小火燜制時間又稍稍短了一些?!?/br> “嗯,肥rou肥而不膩,瘦rou也不柴,但是會有一點點的焦,確實火候有些問題?!?/br> 品嘗完紅燒rou后,便開始打分,五位評委打的分數差不多,現場計算最后得分。 很快,工作人員宣布:“孔凡最終得分8.7分?!?/br> 這個分看起來比第二場低,但參賽的評委也不一樣啊,這些評委廚藝可都是一等一的好,所以大家會覺得這個得分也挺厲害。 孔凡鞠躬道謝,這些評委的點評,對他未來在做這道紅燒rou時有很大的幫助。 接下來便是孟毅的青檸蒸魷魚。 “這個擺盤還不錯,不過也不算出彩?!?/br> “魷魚刀功看起來也還可以?!?/br> 點評完便開始品嘗菜。 “魷魚火候還差那么一點點,不過總體來說還算可以?!?/br> “青檸味道很好的去除了魷魚的腥味,但有點喧賓奪主的感覺?!?/br> 孟毅最后奪得了9.0的高分。 孟毅本人十分高興,雙手合十,感謝這些評委。 接著便是顧安這里的了,在場的觀眾頓時安靜下來,想知道顧安這一道菜,眾評委會怎評價以及打分。 “糯米藕啊?!?/br> “這道菜做的還算正宗?!边@是御廚后人說的,這也是他第一次發言。 另一位御廚后人道:“不錯,《隨園食單》中的糯米藕,做出來與此一致?!?/br> 眾人點點頭,作為廚師,這些古代食譜書籍,大多都是看過的。 “這個參賽者的刀功不錯?!?/br> “對,我也發現了,藕幾乎都是一般厚度?!?/br> “擺盤也不錯,這些散落的玫瑰花,很好的裝飾了盤中的藕?!?/br> 接著便是品嘗。 第一位評委本來只咬了一小口,這些黑糖蜜出來的藕,肯定會很甜,然而入口他就發現不是這樣。 “甜度適中,根本不會讓人覺得膩,藕經過長時間煮后已經變得軟糯,里面的糯米又給了藕一個鮮明的口感對比?!?/br> “還有這玫瑰,吃進嘴里讓人感覺置身花海之中?!?/br> “這個醬香甜可口,這才是真正的糯米藕!” “無論是口感還是味道,這道糯米藕真的征服了我?!?/br> 四位評委說完,看向另一個評委,只見他閉著眼睛,還在吃著這些藕。 一塊吃完,似乎還不過癮,又夾了一筷子吃了起來。 本來顧安只選了一節藕作為食材,所以即便切成片也沒有多少塊。 剛才五位評委一人一塊就已經去了一小半,這一會這個評委一個人已經吃了好幾片,剩下的也不多。 此時另外四位評委反應過來,趕緊一人夾下一塊,一盤子糯米藕便被吃了個干凈。 現場的觀眾咽了咽口水,馮老爺子道:“當評委真好?!闭Z氣里有說不盡的委屈。 蕭老爺子也砸了咂嘴:“晚上回去安丫頭應該回做這道菜吧?!?/br> 許奶奶:“哎,我已經迫不及待的想回去了?!?/br> 網友的評論也紛紛刷了起來。 【再次感嘆,當評委真好!】 【真羨慕這些評委,可以第一時間吃到冷jiejie的新菜?!?/br> 【其實最開始在點評冷jiejie的菜時,我覺得冷jiejie好厲害,看到評委吃的時候我又羨慕起這些評委來?!?/br> …… 這邊五位評委吃完了糯米藕,便開始打分,最后也是給出了10分的高分! 其實來決賽之前,五人也都一直在關注這場廚藝大賽,比賽視頻也看了許多,對顧安這么一個后起之秀,其實大部分評委都是帶著懷疑的態度來的。 品嘗完顧安的菜,眾人覺得顧安十分有天賦,原本廚藝大賽第一名給的獎勵是國宴大師指點,但此刻其中一位國宴大廚道:“不知顧大廚是否有師傅?” 顧安搖了搖頭。 這位國宴大廚一聽立刻道:“不知顧大廚可否有興趣拜入我門下?!?/br> 在場的眾人愣住,這都開始收徒了? 另一個國家大廚一聽立刻道:“顧大廚別聽他忽悠,這幾年的國宴,可都是我是主廚。如果顧大廚有興趣,未來的國宴,我還可以把主廚的位置推薦給你?!?/br> 在場懂廚藝的人一聽,激動極了,這條件可是開的豐厚,一般的人哪會不心動。 另外一個國宴大廚本來有收顧安為徒的心思,但是見這兩個厲害的人物發言了,也只得默默按捺收徒的心思。 另一個御廚后人也走了出來:“我家祖上便是御膳房的師傅,做了十幾代的廚師,如果顧大廚有興趣的話,拜我門下,御膳房祖傳的食譜我也可以教給你?!?/br> 眾人再次深吸一口冷氣,這條件一個比一個豐富。 另一個御廚也道:“除了食譜,我們門下還有絕密刀功,能讓你刀功再上升一個檔次?!?/br> 網友們也是愣了好一會,才想起來刷彈幕。 【這可是比賽誒,竟然都開始迫不及待地收徒了?!?/br> 【我本來就知道冷jiejie今天的表現一定會很出色,但沒想到竟然會讓這么多大廚爭著收徒?!?/br> 【師們絕學都拿出來了,只為將冷jiejie收入門下?!?/br> 【其實我有些好奇,冷jiejie會拜入哪個門下?!?/br> 【對啊,條件都這么豐富,怎么選啊?!?/br> …… 只見當事人顧安搖了搖頭:“謝謝各位,我并無拜師想法?!?/br> 之前顧安在查八大菜系時,就知道大部分的廚師是專修一個菜系,包括之前的冉秋,可系統給的食譜不僅是八大菜系,她也不想只專研一種菜系,再說顧安從來沒有拜師或者收徒的打算。 五位評委一聽,都覺得有些失望,不過隨后一想,以顧安現在的廚藝和天賦,遲早會超過他們。 而網友們在聽了這些話之后都瘋狂地刷著彈幕。 【我感覺冷jiejie也太吃香了,這么多人想收他為徒?!?/br> 【說實在的,我還擔心冷jiejie會拜師,如果是這樣的話以后吃到冷jiejie自己做的菜就會少了吧?!?/br> 【對,其實我也擔心,如果拜師,就會專心學廚藝,而不是在餐廳做飯了?!?/br> …… 臺下冉秋真的流下羨慕的口水,這五人無論是哪個,那在廚師界都是響當當的人物,沒想到他們都要收顧安為徒,這也就算了,關鍵是顧安還不同意。 冉秋仔細一想,如果讓他在顧安和這五人之中選擇拜師的話,他還是會選擇拜顧安為師,畢竟顧安的食譜,任何一道放出去,都會引起廚藝界的震動。 就比如之前的叫花雞和雞湯橘瓣魚丸,雖說現在這兩道菜已經有不少廚師學會,并且在各自的餐廳上架。 但凡上架了這兩道菜的餐廳,食客都比往常增加了三倍甚至更多,最關鍵的,這食譜里的用藥,可都是人家院士點頭贊同過的。 這樣想想如果顧安其他的食譜都發了出來,那對華夏的廚藝界該有多大的影響。 評委點評完之后便是頒獎環節,因為廚藝大賽只選一人,所以只有顧安一人接受頒獎。 臺下的掌聲不斷響起,等顧安走入后臺,五位評委還企圖勸說:“顧大廚,如果你想法有變,可以隨時聯系我,我說的條件不會變?!?/br> 顧安道謝收下五人的名片。 從賽場出來,馮老爺子等人已經在門外等著了,想采訪的記者看到馮老爺子和蕭老爺子等人之后,一時間有些躊躇不前。 有膽大的記者問道:“冷jiejie,能采訪你一個問題嗎?” 顧安看向這個記者:“好,就一個?!?/br> 這人趕緊舉起自己的話筒:“請問冷jiejie在拿到廚藝大賽的第一名后,打算做什么?” 從評委點評她的食物,到得到最高分,以及五位評委都爭先恐后地想收她為徒,甚至到最后給顧安頒獎,無論是哪一幕,顧安一直都是面無表情,不知道她是開心還是不開心。 大家因此也十分好奇,拿到大賽第一名后,顧安會去做什么。 “開分店?!?/br> 雖然現在有了好幾家分店,但每天在山腳下排隊的食客依然很多,不少食客都因排不上隊而感覺到失望,放在以往,顧安絕對不會顧及這些人的情緒,但或許因為在現代生活久了,看到他們傷心,顧安心里也會有些觸動。 開分店的時候,食客們是最開心的,尤其是住在分店四周的食客更是和中了大獎一般,而廚師也很樂意學這些食譜。 記者一聽更開心了,還有人也準備采訪,就見顧安走了。 還有記者打算來拿顧安,后面有記者道:“別拉了,冷jiejie都說了只回答一個問題?!?/br> 剩下的人也看著他,這位記者趕緊退了回去,現在京市但凡吃過顧安做的菜的人,幾乎都是顧安的食客,所以這位記者不敢得罪顧安。 …… 顧安打算開分店的回答沖上熱搜,食客們這才發現其實顧安跟他們想法一樣,都是想開分店,只是開分店也沒那么容易。 【瞬間感覺冷jiejie有一些暖?!?/br> 【其實冷jiejie一直都不冷?!?/br> 【其實開分店很容易,但冷jiejie一直沒放權,我覺得為的就是我們這些食客,能吃到真正冷jiejie的菜?!?/br> 【之前義賣我沒有排到隊,對冷jiejie給我的半價優惠券,我到現在都收著,(券當然是用了,只不過是將這個券復印了一份,將復印的那份留在家里。)】 【還有冷jiejie參加食客微微的婚禮,我也想冷jiejie能參加我的婚禮?!?/br> 【不,你們不知道吧,前段時間冷jiejie被黑的時候,她的食客自發幫忙,最后冷jiejie還請他們吃飯,在三樓餐廳!】 【我靠?三樓?】 【我從來沒去過三樓?!?/br>