畢竟，聞到叫花雞的味道，他也想吃。

    ……

    不少食客都沒想到，顧安會在這么短的時間上架新菜品。當然，新菜品也是一如既往的好吃。

    【油爆雙脆真的好吃，更正了我不吃腰花的習慣?！?/br>
    【雖然有新菜品，但我還是想多上架寫叫花雞?！?/br>
    【新菜品都出來了，然而叫花雞我還沒嘗到過?！?/br>
    【嗚嗚嗚，兩樣新品都沒吃到的我，汪的一聲哭出來?！?/br>
    ……

    油爆雙脆這道菜做出來后，顧安感覺廚藝這塊似乎又開了一點點竅，雖然她不懂藥理，但先前用過的中藥材，她有基礎的了解，比如這些藥材是什么效能，是什么口味，與什么搭配最好，與什么搭配相克。

    ……

    在眾人的期待下，第一場晉級賽開始。

    每個市州按照大小約有二到三個比賽場地，類似京市這種一線城市，至少有五個以上的比賽場所。

    顧安和冉秋兩人都在京郊賽場參加第一場晉級賽。

    在比賽開始前，參賽者依舊不知道此次比賽內容是什么，眾人只知道這一場晉級賽，將從十萬參賽者中選取一萬人。

    大家都在想，要怎么才能如此精準地篩選出晉級者。

    安氏說過，此次比賽公平公正公開。

    公開，網友們是相信的，畢竟整個比賽內容全場直播容不得作假，所以對于第一場海選勝出的參賽者，幾乎沒人質疑。

    有質疑的可以看看回放，就知道參賽者到底能不能入圍。

    但第二場如何在公平公正的前提下，從十萬參賽者中選出一萬人，說實話有些難度，畢竟能從海選中勝出的都是有些本事的。

    顧安和冉秋這個參賽場地共有參賽者約五百人，在候場時，便得知每個參賽者共有一分鐘參賽時間。

    為了公平，候場場地安裝了屏蔽信號的儀器，也就是說，所有的候場人不知道自己將面臨什么樣的比賽，并且安氏在候場場地中也安裝了直播鏡頭，眾人一舉一動都能清楚的展現出來，在所有網友的監督下，沒有人可以作弊。

    五百人根據抽簽順序來確定自己第幾個參賽。

    顧安抽取的是第七號，也就是說第七個進入場地。

    比賽是八點開始，顧安八點過五分就站在了比賽場地門外，整個房間門隔音效果十分好，站在外面完全聽不到里面的動靜。

    很快便輪到了顧安。

    顧安跟隨屋內的工作人員走到桌前。不遠處一共放了五十個壇子，雖然用蓋子蓋著，但顧安還是聞到里面的醬味。

    “請參賽者隨機抽取序號?！闭f完，工作人員指了下顧安面前的屏幕。

    顧安按了下自己面前的屏幕的紅色按鈕，只見屏幕上數字切換，最后出現序號3。

    桌上一共有五十個壇子，工作人員從序號3的壇子中舀出一小碟醬料放在顧安面前，道：“請參賽者品嘗這份醬，并說出里面的食材，說對一種加一分，說錯一種扣一分，計時開始?！?/br>
    顧安先聞了下，然后拿起小勺，喂了一點醬料到口中，隨后她眼睛微閉，仔細辨認醬料中的食材。

    只見顧安紅唇輕啟：“黑豆?！?/br>
    在顧安報出一個食材的同時，她腦中也浮現出一個小人，這個小人先將黑豆“煮爛”，然后“加入白面”拌勻，之后再“發霉曬干”。

    聽到這話時，在看直播的眾網友愣住，發霉曬干似乎并不是食材啊。

    顧安眼睛閉著在，并沒有搭理眾人的想法，小人似乎曬了幾日黑豆白面，然后用“冷茶泡水再曬干”，再加入“鹽”以及“水”將這些食材“煮沸”。

    就和做紅薯粉一樣，煮過之后的水沉淀，不過這次要的是上面的清水，濾掉的是下面的渣滓。

    接著便是泡曬，顧安腦中小人飛快地運轉，曬好之后，再加入“香菇”、“茴香”、“花椒”、“姜絲”、“芝麻”，小人在里面加入“泡過一次的豆母”，再加上鹽水再煮，然后撈出加入“泡過兩次的豆母”，加鹽水再煮。

    然后去渣，并且前面幾次的水合在一起，然后拌勻再曬，接著便是用火熏蒸，這道菜，便算完成。

    一共十三種食材，顧安全部說了出來，要不是現在不能直接公布做法，幾個評委差點沒跳出來。

    顧安說出的食材幾乎不怎么停頓，并且絲毫沒有錯誤。

    工作人員道：“請參賽者現行離開，參賽結果將在三天后公布?！?/br>
    為了公平，主辦方并沒有直接說這些醬料到底是什么所做。

    整個比賽共有醬料五十種，每一種都不一樣，冉秋抽取的是三十五號，他說出了十種。

    其實他知道里面似乎還有一種食材，只是他品嘗不出來到底是什么，以免說錯被扣分，冉秋干脆沒有說。

    ……

    顧安在早上八點二十就出了參賽的場地，外面已經等候了不少記者，看到顧安出來，都圍了上去：“請問顧小姐，你覺得今天你猜的準嗎？”

    顧安點頭，隨后離開。

    依舊是那么冷漠。

    但新聞媒體人，卻抓住了熱點，他們放大了這件事，很快，一則標題為“冷jiejie滿懷自信認為自己全對”的新聞便發表出來。

    說實在的，顧安不斷上熱搜，大家幾乎都知道這么一個人，但這個標題一看，會發現顧安這個人實在有些狂妄。

    這都自信到什么地步了，品嘗醬料基礎的食材確實能猜到，但這種全部說中也太假了。

    【不是，這個人經常上熱搜就算了，這會也太狂了吧？】

    【還是太年輕，多經受幾次毒打就好了?！?/br>
    【本來還挺有好感的，現在直接變路人的?！?/br>
    【這個場地還有幾個參賽者抽到了三號醬料，大家說的食材也都不一樣?！?/br>
    【對，有一個不是五星級酒店的廚師么，也沒那么狂啊?！?/br>
    ……

    不少路人對顧安的觀感有些下降，雖然沒有辱罵，但這一刻路人緣確實下降不少。

    對此，顧安的食客并沒發言，畢竟這則題目確實有些難度，能全部猜中那廚藝得上天，雖然他們知道，顧安廚藝是真的好，但也不至于能上天。

    眾人只能耐心等待，好在這個等待的時間不長。

    比賽完，每個賽場便公布了自己這個賽區五十種醬料分別是什么。

    大家最關注的便是三號醬料，只見上面寫的是“三號：清醬，食材：黑豆、白面、霉、冷茶水、鹽、水、香菇、茴香、花椒、姜絲、芝麻、泡過一次的豆母、泡過兩次的豆母?！?/br>
    網友們紛紛開始討論。

    【清醬是什么？】

    【弱弱說一句，華夏古籍《醒園錄》有“做清醬法”?！?/br>
    【我去翻了下，冷jiejie說的這些食材全部對上了！】

    【媽??！冷jiejie太牛逼了！】

    【不是，你們沒注意嗎？霉都算食材！一共十三種，冷jiejie全對！】

    【注意到了，這個霉真的好坑，除了冷jiejie沒一個人說?！?/br>
    【上午還在反對新聞的網友站出來！】

    這一下，顧安的食客全部炸了，人家自信怎么了！人家就是有這個能力，能把食材全部猜對！

    作者有話要說：　　我從6月開始說要調休，結果一直調到現在。

    備注：

    清醬真的是《醒園錄》里的，大家有興趣可以試試。

    第78章 chapter078

    不少網友都點了進來,結果一對比，發現人家說的不就是對的么。

    【我早上還煩這貨太自信，這會我發現了,人家不是自信，是有這個能力?！?/br>
    【看完食材對比的我,不由高呼666?！?/br>
    只是,大家震驚還沒結束,又見網友說。

    【不是，我剛把冷jiejie的參賽視頻又看了眼，冷jiejie似乎不僅是報食材，還說出了做法?！昂诙怪鬆€，加入白面，發霉曬干,冷茶泡水再曬干，（加）鹽、水煮沸，（加）香菇、茴香、花椒、姜絲、芝麻，（再加）泡過一次的豆母、泡過兩次的豆母”。各位品品！】

    【看到這句話，我大腦一瞬間有些宕機？】

    【天，所以冷jiejie不僅知道食材,還能嘗一口就知道做法？】

    【對不起,我雞皮疙瘩已經起來了！】

    【媽啊，冷jiejie到底是什么寶藏女孩,還有什么我不知道的！】

    【我已經麻了,我突然覺得人家上午的采訪很謙虛?！?/br>
    【可不，人家不僅能把食材品嘗出來，還知道怎么做的！】

    【對不起，我上午還覺得冷jiejie狂,這會覺得冷jiejie十分謙虛！】

    ……

    這些消息，馮文澤自然也看到了，他看完網友的評論，然后看向顧安：“冷jiejie，你知道上午醬料的做法？”

    顧安點頭：“不算復雜?！毖韵轮獗闶侵肋@個做法了。

    馮文澤：……

    為什么她能如此淡定！

    難道她不知道網上已經鬧翻天了嗎？

    正在查醬料做法的冉秋感覺自己受到了會心一擊。

    這段時間跟著顧安學習，讓他在醬料品嘗和熬制這一塊有了心得，今天參賽他覺得自己是超常發揮，剛才看了下，十二種食材，猜中九個，已經算是不錯。

    可是一對比顧安，他瞬間覺得自己是個渣渣。

    其實醬料來源一標注出來，網友都知道最后的結果，當然，對這次比賽，網友也認為是公平公正公開的。

    畢竟像顧安這種逆天的人，不通過才叫奇怪。