錢大嬸道：“這像是毛血旺?！?/br>
    許奶奶連連點頭：“我是說這些食材怎么這么熟悉！”可不就是毛血旺么。

    顧安將這些食材分別裝入不同的盤子里，然后拿出一個干凈的鍋在里面加入油，燒開之后，放入剛才煉制的醬料，而后加入清水。

    鍋中水的顏色立刻變得鮮紅，等到冒泡后，顧安把旁邊的鴨血放了進去。

    熬開之后，加入鴨血，放鴨血的過程也得十分注意，不然鴨血就會碎了，顧安是慢慢從盤子里抖下去的。

    大火煮一分鐘后，顧安又分別下入黃鱔、黃喉、毛肚和火腿，下食材的順序得注意，畢竟每種食材需要的火候不一樣。

    所以下的順序不一樣，也會影響最終的口感。

    稍稍煮一會后，顧安便將鍋中的食材倒入剛才裝有豆芽的大火鍋里。

    裝完之后，這道毛血旺還沒算做完，鍋中加入油，燒開之后放入花椒，這個花椒是新鮮的，鍋中透明帶些黃色的油顏色慢慢加深，這個時候加入干辣椒。

    干辣椒是之前在四合院時，喬曉萌種的，因為都好了，帶過來之后，顧安沒用什么，大部分都被許奶奶拿去曬干了，這會剛好用上。

    干辣椒的加入，讓火一下子大了起來。

    這讓站在旁邊的許奶奶嚇了一跳。

    顧安淡定的將這些有花椒和辣椒的油淋在毛血旺上，只聽滋滋的聲音響起。

    聽到滋滋聲以及聞到香味，許奶奶沒忍住咽了下口水。

    沒有米飯，顧安依舊是蒸的饅頭，其實馮老爺子、蕭老爺子也提議過要上米飯，但被顧安拒絕了。

    畢竟系統沒出。

    毛血旺超大一鍋，老蔡放在推車上，連同一蒸籠饅頭，直接推到了樓頂。

    聽說有新菜，眾人跑得飛快。

    看到桌上的菜后，幾人不約而同的都激動了：“毛血旺！”

    馮老爺子頓時開心了，這幾年因為身體不好，他被醫生下令不準吃重口味的，家里的廚師也不給做辣味的。

    顧安做的酸辣粉雖然辣，但也不是每天都有。

    今天看到毛血旺，他就差熱淚盈眶！

    蕭老爺子也十分開心，他本來也喜歡吃辣，這會看到毛血旺，就覺得口水不斷分泌。

    眾人擺好碗筷開始吃。

    馮老爺子剛坐下，便迫不及待地夾了一塊鴨血喂進嘴里，久違的辣味迅速竄到口中每一處，隨之而來的是麻味，還有香味！

    雖說吃顧安做的食物不要點評，一旦點評就被別人搶著吃了，可此刻馮老爺子忍不住說：“太入味了！好吃，真好吃?！?/br>
    蕭老爺子吞下口中的鴨血，連連點頭，也忍不住說道：“鴨血十分嫩，并且夾在筷子上不會碎！”一整塊的鴨血，光是吃起來就十分舒服！

    要是有米飯就好了！馮老爺子忍不住在心里想著，但他沒出來。

    錢大嬸道：“又麻又辣又香，三種味融合在一起，互不排斥，反而相得益彰！”

    許奶奶也道：“對，不管是鴨血還是毛肚，這些食材都是辣而不燥，實在太讓人舒適了?！?/br>
    喬曉萌跟著點頭，她早上沒吃早飯就出去種地了，本來打算先吃口饅頭墊墊肚子，但看見大家都吃的很香，便直接吃了一塊鴨血。

    可謂是空腹吃的毛血旺，但這一塊鴨血下肚，辣味十足，但她胃里一點不適的感覺都沒有。

    喬曉萌原本不吃辣，不過酸辣粉讓她開始接受辣，這份毛血旺比酸辣粉辣味更足，但她一點也不想停下吃毛血旺的手。

    老蔡也道：“這黃鱔也好吃，簡直是毛血旺的精髓！”

    “黃喉也不錯，為整個毛血旺的口感增添了一份爽脆！”

    雖說在點評，但大家下手的速度可不慢，這一份毛血旺，顧安做的特別多，用的也是超大的火鍋。

    這個火鍋只是他們幾個人用，給客人上的鍋可比這個要小很多，不過也是足足兩人量。

    一頓毛血旺吃完，馮老爺子覺得痛快極了。

    蕭老爺子也擦了下額頭的汗：“真是舒服！”

    吃舒服了，工作還得做，在樓下的服務員聞到這味道，紛紛覺得殘忍。

    雖說顧氏聘用了他們，但不包吃住，有人甚至覺得，哪怕工資低一點，但只要能包吃該多好??！

    不過這個提議，馮氏沒同意。

    馮老爺子做這樣的決定其實也有他顧慮的，畢竟如果員工都在這里吃，顧安得多做多少份美食，還不如工資給他們發高一點，讓他們自己回家吃。

    果然，做為員工也還是有一定好處的，比如，你可以在每天點單前的五分鐘，點自己想吃的，不過這五分鐘點的餐，顧安會放在最后做。

    吃完毛血旺，眾人各自忙碌，錢大嬸一行人把樓上收拾好后，又回到廚房，繼續忙碌。

    因為毛血旺第一天上架，所以大家已經能猜到，待會今天點毛血旺的人肯定很多。

    毛血旺，顧安的定價是288元一份，也是兩人份。

    這價格比起普通的飯店來說，確實要貴一些，但和星級飯店來說，又不算貴。

    更何況，吃過顧安做的毛血旺的人，都覺得這份毛血旺值這個價格，準確來說，是超出這份價格。

    ……

    第一批上來的食客，很快發現顧安上架了新品，并且還是毛血旺，點完單后，這些食客瘋狂安利周圍的人以及發微博、抖抖。

    顧安許久沒上新品是一件讓人開心的事，上的新品是毛血旺更是一件讓人開心的事。

    雖然還沒吃，但大家就能確定，這份毛血旺絕對好吃。

    不少食客本來今天沒打算過來，再看到微博和抖抖上，說顧安上架了毛血旺后，又都改了主意。

    那可是毛血旺??！

    ……

    第一份吃到毛血旺的也是第一個排隊的食客。

    看到一整份毛血旺，他狂咽著口水，毛血旺最上面的是一層紅色的干辣椒，以及青色的花椒，一看就知道是新鮮的花椒。

    下面隱約可以看到各種豐富的食材，香味也不斷地冒出，中間還夾雜著麻味和辣味。

    不再遲疑，他立刻拿起筷子吃了起來。

    毛肚十分脆，火候肯定控制的好，畢竟毛肚火候過之后，根本嚼不動。

    煮毛肚的火雖然不久，但味道又全部進去了，又麻又辣，還香！

    這人吃完毛肚又開始吃鴨血，好吃的讓他差點把自己的舌頭都給咬了。

    鴨血很嫩，而且都是一整塊的，吃起來巴適的很。

    其余的食材也各自有特色，其實顧安這一份毛血旺一點也不少，但不一會他就吃了一大半。

    沒有米飯，他點的主食是饅頭，吃了這么多，肯定是辣的，他就順勢再咬一口饅頭。饅頭最后的一絲甜味很好地緩解這份辣味。

    不過毛血旺再多也會吃完，里面還剩下一些打底的豆芽。

    這位食客并不想浪費，他將饅頭掰開，把豆芽放在饅頭里，這樣一來，他又吃了兩個饅頭。

    但他還是覺得不過癮，把上面的花椒和辣椒都給吃了。

    花椒是新鮮花椒，入口十分麻，而且鮮，而辣椒又是晾曬的干辣椒，入口十分辣，而且香。

    吃完這些，這位食客才揉了揉自己有些飽的肚子。

    本來別的人還準備問這一份毛血旺好不好吃，但看到他剛才把花椒都辣椒都吃了。

    他們也不問了。

    不好吃的話，會連上面的辣椒和花椒都吃嗎？

    今天點毛血旺的食客非常多，不一會整個餐廳就彌漫著一股毛血旺的香味。

    以及食客們被辣得噓噓溜溜的聲。

    ……

    賀玉是顧正的老合作伙伴，兩人之間關系也不錯，顧正和喬家搭上關系后，和賀玉也保持以前一樣的關系。

    所以賀玉從內心里還是挺感激顧正的，一聽顧正有事拜托自己，立刻就答應了。

    他算是從小看著顧安長大的，對顧安也算了解，聽顧正請求自己去找顧安，賀玉覺得這個任務很好完成，于是直接同意了。

    ……

    這段時間關于灣區半山腰的餐廳，賀玉也有所耳聞，這會趁著去找顧安的同時，剛好去品嘗一下。

    賀玉查清營業時間，一直等到四點，立刻開車去了灣區。

    去半山腰的餐廳需要搭乘電梯，并且得排隊。

    不過賀玉到的時間才是四點四十，排隊的人不算多，排了大約十分鐘的隊多就進去了。

    賀玉看著電梯，暗道這馮氏就是厲害，在這么一座山上，竟然安裝了兩部電梯，這得多投資多少億??！

    也不知道顧安買這座餐廳花了多少錢。

    封家到底是大家，能給一個植物人這么多錢。

    賀玉琢磨著，待會還是要跟顧安好好拉一下關系。

    電梯速度很快，不一會就抵達了山中央，從電梯出來，需要走約莫半分鐘的路，這路周圍的綠化做得不錯。

    賀玉欣賞著沿途的風景，在這里談生意簡直是一個絕佳的場所。

    只是這里還需要等候點單。

    排隊的時候，賀玉見不少人點了毛血旺，便也點了份，結果發現沒米飯，服務員推薦他點饅頭。

    于是他點了兩個饅頭。

    一起289元。

    賀玉選擇的是堂食，畢竟他還得去找顧安。

    因為后面排隊的食客還挺多，所以賀玉直接走到餐廳，進入餐廳又是別有一番風景。

    從餐廳可以將外面的風景一覽無余，最重要的是，餐廳里傳來一陣又一陣好聞的味道，這些食客大多都在吃著自己面前的食物，鮮少有交談的。

    賀玉隨便尋了處位置坐下，然后拍了張照片發給顧正。