鐵板土豆的醬料和鐵板豆腐的醬料有稍許差別，因為火候控制的提升，顧安感覺到這次熬制醬料比之前得心應手那么一點。

    比如知道什么時候該放什么食材，完全沒了昨天手忙腳亂的樣子。

    醬料很快熬制好，這一次的醬紅色和之前鐵板豆腐的醬料有稍許差別，不過不細看，也分辨不出來。

    味道還是一如既往的香。

    顧安將醬料放在一旁，鐵板土豆用油和豆腐也不一樣，需要在鍋中倒入半鍋油，等到油燒至五成熱，才能將土豆放進去。

    火候控制的提升讓她同樣能知道，油燒到什么時候放土豆最佳。

    等到土豆外面一層開始變黃時，顧安將土豆撈出，再將鐵板拿出來放在灶上。

    接著便是給土豆刷上醬料，為此，顧安還專門買了一把新刷子，同鐵板豆腐的刷子分開。

    刷醬料也不是個容易的事，把圓滾滾的土豆上都刷上一層醬料簡單，但均勻的刷好就不是那么容易了。

    刷的時候還得保證速度快，不然挨著鍋底的那一邊土豆煎枯了，這一面的醬料還沒刷完。

    醬料刷好，再撒上辣椒粉和孜然粉就可以出鍋了。

    顧安盛了一份端在手里，因為挑選過，所以碗里的土豆都是差不多大小，金黃色的外殼，泛著淡淡的醬紅色，以及一些青色的孜然粉。

    光是看著，顧安便覺得這份土豆還不錯，夾起一個土豆喂進嘴里。

    這些土豆外面被均勻地煎出了一層殼，一口咬下，香脆可口的外殼充斥著醬香和土豆的香味。

    和鐵板豆腐不同，鐵板豆腐是先嘗出醬香味才有豆腐的豆香，而這份土豆則是土豆的香味和醬香味同時展現出來，不分前后。

    再就是土豆的內里，土豆沒有過水泡去淀粉，入口十分松軟。

    滿足地吃了一大碗土豆填飽肚子，顧安打算出攤，將所有的土豆清洗干凈，入鍋炸好后撈出放在鐵盆里。

    擺攤的地方不方便炸土豆，所以顧安得在家里把這些準備工作做好。

    ……

    依舊在出攤的路上買了豆腐和小蔥，剛到擺攤的地方，發現昨天擺的地方已經有人了，是一個賣麻辣燙的，聞著香味還不錯，至少比其他攤位的都好上一些，只是味道雖好，顧安卻不大喜歡。

    顧安換了對面空著的位置，將手推車推了過去。

    今天出攤的時間比昨天早，這會來來往往的人不算多，顧安也不著急，支好攤位后，就開始洗蔥切豆腐。

    她打算鐵板地一邊做豆腐，一邊做土豆。

    顧安這個手推車雖然有些陳舊，但勝在干凈，尤其正在切的豆腐和蔥，看起來就很養眼，所以有路過的人好奇問了下價格，一聽二十一份，都抬腳離開。

    顧安琢磨著明天去拾些舊紙盒，在上面寫上價格，免得不停有人來問。

    ……

    旁邊不少攤主昨天都看到顧安賣鐵板豆腐，只是誰都沒想到昨天還真有人買，今天看大家問價格后離去，眾攤主這才覺得這是正常情況。

    畢竟誰會花二十元去買一份最尋常不過的豆腐。

    周圍攤販的生意當屬那家麻辣燙生意最好，周圍的攤販對他也挺熱情，只要他稍稍閑一些，旁邊的人就會湊上去找他聊天，而且都帶著討好的態度。

    “周老板啊，你都不知道，就是這個賣豆腐的，她昨天竟然還敢占用你的地方擺攤?！闭f話的是賣麻辣燙旁邊那家賣酸辣粉的老板，一幅尖嘴猴腮模樣。

    “可不，我們讓她走，她都不走?！闭f話的人看著顧安，眼里帶著一絲幸災樂禍。

    誰知道周老板根本沒看顧安，手里忙活著給顧客打包吃食，等到客人走，才道：“這地方也沒標明是誰的，誰擺都可以?！?/br>
    旁邊的人立刻道：“還是周老板人善良?！?/br>
    “就是，不過就算她用周老板的地盤，也賣不到什么名堂?！彼崂狈蹟傌湹?。

    “周老板你不知道，就她那豆腐，賣二十一份，誰買??！”

    酸辣粉攤販立刻回應道：“可不，周老板的麻辣燙那么好吃，也沒賣到那么夸張的價格?！?/br>
    周老板這次對朝顧安看了一眼，隨后低著頭，看不出他眼里的神色。

    ……

    顧安并沒搭理這群人，她將豆腐煎好，打開裝醬料的瓶子，香味頓時沖了出去。

    周圍攤位的顧客包括正在買麻辣燙的客人，以及來往過路的人，明顯被這陣香味給吸引了，皆頓足朝這邊看了過來。

    顧安刷好醬料，將豆腐翻到另一邊開始刷，香味更明顯了。

    終于有個年輕人忍不住問道：“這豆腐，多少錢一份？”

    顧安還沒回答，旁邊的攤主率先說道：“二十一份！”他知道，等他說完這個價格，對面的人肯定會拔腿就走。

    然而，對面的年輕人卻站在原地。

    不是年輕人不走，在聽到這個價格時，他內心已萬馬奔騰，剛才他聞到這豆腐香味不錯，就問了下價格，沒想到一份豆腐竟然賣二十！

    他當下就準備走，但還沒抬腳，就想到十分鐘前，女友分手時說的話：“李暉，我從沒見過像你這么摳門的人，你就把錢摳著進棺材吧！”

    今天分手的起因是女朋友想去吃牛排，他說買些牛rou回去做，女人非要在外面吃，李暉覺得自己做得干凈一些，又便宜。

    兩人因此吵了起來，女友因為他的摳門分了手，李暉認真思索，他有那么摳門嗎，看著面前的豆腐，李暉一狠心道：“給我來一份?！?/br>
    旁邊的攤販安靜了，周圍的路人也安靜了。

    原來，二十一份的豆腐還真有人買？

    李暉感覺到周圍人的目光，佯裝淡定的站在遠處。

    顧安將所有的作料全部撒好，才盛出一份遞給李暉。

    李暉看著顧安手中的塑料袋，這一瞬間還是感覺到了心痛，二十塊啊，他剛才一定是腦子進水了要買這玩意！

    付了錢，李暉看著塑料袋裝的豆腐，心頭不斷滴血，現在退貨還來得及嗎？

    旁人道：“小伙子，嘗嘗這豆腐，難不成是金子做的？”賣那么貴。

    李暉拿出筷子，夾了一塊豆腐，這些年為了攢錢，他也吃了不少青菜豆腐，真不會覺得眼前這份豆腐有多好吃。

    然而，一口咬下，香味瞬間充斥這個唇腔，這，這真是他吃過的豆腐？

    豆腐怎么會這么好吃！

    第5章 chapter005

    旁人就看李暉的眼睛頓時亮了起來，一口接一口地吃著，仿若是什么美食一般。

    李暉將豆腐吃完，感覺自己整個人得到了升華，剛才還覺得二十塊是一種奢侈，此刻，他已經認為這豆腐完全不虧，甚至值這個價格！

    剛才因為被女友說摳門而分手的心情似乎沒那么悲痛了，他現在就想給女友道個歉，然后帶她來吃這份鐵板豆腐。

    拿起電話的時候，李暉看見了攤位上的土豆，想到女友很喜歡吃土豆，李暉便問道：“鐵板土豆多少錢？”

    顧安頭也不抬的說：“三十?！?/br>
    李暉深吸一口氣，價格果然貴，但他相信，鐵板豆腐都那么好吃，鐵板土豆味道肯定不會差。

    給女友打電話過去，發現對方已關機。

    李暉決定自己是要好好道個錯，然后帶女友一起來吃這土豆。

    ……

    眾人看著李暉離去，心道還這人還好沒繼續上當。

    隨著下班時間的到來，來往的人明顯變多起來。

    攤販各自忙碌，偶爾有零散幾人會到顧安攤位來買豆腐或土豆。

    周老板的麻辣燙已經售光，在周圍人羨慕的眼神中，騎著三輪車離開。

    攤主們又看向生意最冷清的顧安，默默在心中搖了搖頭，鐵板豆腐二十一份他們已經覺得很貴了，但土豆更是賣到了三十一份。

    要說啊，這顧安就不應該在這里擺攤位，最好是去富人區，那里人或者能接受這個價格。

    顧安沒搭理這群人的目光，拿出鐵板土豆的醬，刷了起來，鼻子靈敏的人就會發現，這一次的醬料比豆腐的要香一些。

    顧安將每一個土豆都均勻地刷上醬料，她旁邊的那位攤販是賣燒烤的，忍不住咽了下口水，說實在的，他每天烤各種食物，包括烤土豆，燒烤的作料很重，導致他每天聞著這些味就飽了。

    但顧安這土豆的醬料卻不一樣，那種香味一下一下地刺激著人的味蕾。

    恰好這會一陣微風吹過，香味似乎全都在往他鼻子里鉆，這口水也忍不住多了起來。

    看著顧安撒上辣椒粉，他實在沒忍住，道：“土豆能便宜點賣嗎？”說起來，他們都是在這擺攤位的，大家相互之間購買東西時候，會下意識地給對方便宜一些。

    然而顧安明顯是個例外。

    燒烤攤主糾結許久，還是決定買了一份。

    旁邊有與他相熟忍不住打趣：“老劉啊，今天沒咋開張，咋就開始花錢了?！崩蟿⒌纳庖话愕鹊酵砩蠒r候會好一些，這個時候愿意吃燒烤的人不多。

    老劉嘿嘿笑了兩聲，主要是顧安這鐵板土豆的香味實在太勾人了。

    昨天他的攤位離顧安有些距離，香味能聞到，但中間畢竟有其他攤位的味道隔離，所以覺得香是香，但沒那么誘人。

    今天兩人的攤位挨在一起，那香味就像是暴擊一般，不停的往他鼻子里鉆。

    ……

    鐵板土豆，老劉算是顧安的第一個客人。

    在顧安準備那塑料袋打包時，老劉遞去了自己的紙盒：“用這個裝吧?！?/br>
    顧安接過紙盒，然后將土豆裝了進去，老劉細細數了下，一共十五個。

    他自己烤的土豆，一串上面有五到六個，十五個約莫可以串兩串多，一串土豆也才賣三塊錢。

    這一份土豆，他最多賣九塊錢，對方卻要價三十。

    老劉頓時就心疼了，只能安慰自己顧安這個土豆比自己烤的土豆要稍微大一些。

    然而當裝著土豆的碗遞到他手里時，老劉心疼的心思去了一分。

    土豆確實比自己的要大一些，而且似乎都精心挑選過，各個飽滿渾圓，最重要的是味道很好！

    仔細聞著，似乎還有些淡淡的藥材香？

    只是一般做小土豆都會把土豆壓開，這樣容易讓土豆的內里入味。

    顧安的這一份鐵板土豆是一整個，也不知道有沒有入味。想到這，老劉拿起筷子開始嘗。