“內~”

    第32章 大盤雞②

    趙一禾準備給樸志晟做一份紅燒rou, 但是等餐的時候，樸志晟只能拿著筷子坐在一邊眼巴巴的看著。

    大盤雞的香味濃烈，光是這個辣味就已經讓桌子上的人開始吞口水。

    琻道英其實完全是過來送孩子的, 因為幾個人都是小孩子, 再加上樸志晟還是個小小孩, 琻道英本來其實就只是想把人送過來，就離開的。

    “這也太香了吧？”

    和紅彤彤、看著就很辣的那種菜品還不是很像。大盤雞的辣，重點是味道。是青紅椒的顏色漂亮，土豆也沒有變色，但是光是嗅到，怕是Ja這樣的人都要冒汗。

    “確實?！崩铖R克也在旁邊斯哈斯哈的, 拿著筷子在鍋里夾起來一塊雞rou。

    旁邊的李棟赫、李帝努和羅載民, 也紛紛都動起筷子來。

    雞rou入口的感覺, 總覺得是辣，那是視覺和感覺上的感受。

    因為看到, 也嗅到其中的辣味，在舌尖還沒品嘗的時候，大腦已經感受到那個辣。

    首先吃到的味道, 其實還是調制過后, 雞rou的鮮美, 辣味才隨之而來！鮮香味十足，雞rou絲毫沒有柴的感覺, 味道絕佳。

    辣味就是會有那種讓人上癮的感覺, 一下下的入口, 一點點的刺激，從痛覺到味覺，無疑不是一種享受。

    香！太香了！

    旁邊看著幾個哥哥吃的斯哈斯哈的樸志晟, 拿著筷子眼淚都要著急的掉下來，伸著脖子往里面看，旁邊的羅載民就出聲：“志晟應該可以嘗試一下吧？吃一口雞rou應該沒什么問題?！?/br>
    樸志晟急忙點頭，但是面對這有些刺激的辣味，一邊吞口水，一邊又覺得緊張。

    “很辣嗎？”

    “完全！超級！真的非常辣！”李棟赫連續幾個著重的詞語，讓樸志晟有些緊張的舔舔嘴唇，但是面對這個不是很紅彤彤，但是香味撲鼻的雞rou，還是伸出自己的碗。

    “給我吧~”

    羅載民給樸志晟挑了一塊雞腿rou，這個地方的rou多骨頭少，吃起來味道佳。

    樸志晟還沒吃，額頭似乎已經開始冒汗，半晌舔舔嘴唇，在雞腿rou上咬了小小的一口。

    咸鮮味，這是舌尖首先吃到的味道，再咬一口才想起來品雞rou的品質。不柴、滑嫩，雞皮更是其中之最。兩三口下來之后，辣味開始漸漸涌上來。

    旁邊斯哈斯哈的聲音，很快就有新的聲調加入。

    趙一禾端著紅燒rou出來的時候，覺得現場活像是合奏曲。

    “太辣的話，吃這個吧?！壁w一禾把盤子送到樸志晟的跟前來。

    紅燒rou屬于濃油赤醬，光是這個味道，就和大盤雞是完全不同的兩個東西。夾起來的時候，醬汁不是稀散的往下掉，而是處于那種幾乎要拉絲的狀態，這是大火收汁熬出來的，配米飯，一絕！

    “jiejie，一碗米飯?！睒阒娟陕曇舨皇呛艽?，舉著一個手指，笑彎了眼。

    “好的?！壁w一禾進屋幫忙盛好一碗米飯，轉身就看到李棟赫也跟在身后，“你們等下有面，面更好吃?！?/br>
    “內！”

    大盤雞的絕配，當然是面條。當然，這道菜同樣也很下米飯。只是傳統的吃飯里面，搭配面條更加的爽滑勁道，所以趙一禾也搭配著自己揉的面條。

    揉面條的時候，趙一禾還在想：或許下次可以做做刀削面。

    米飯遞給樸志晟的時候，這邊的大盤雞吃的竟然不少。

    趙一禾進到廚房把面條搟好下鍋，然后才撈出來過水送到他們桌子跟前。

    大盤雞吃的七七八八，但是桌子上六個人，似乎全都意猶未盡。

    趙一禾端著面條出來的時候，大家都馬上拿起來筷子，就是樸志晟也伸著脖子，略顯期待。

    面條下去盤子里面之后，馬上就沾染了盤子里面的湯汁，這個時候大家急忙伸著筷子，夾著面條。

    趙一禾是個北方人，從小到大一直都吃面，只是長大之后，才會想這些問題。

    面，也太好塑形了。

    放在湯里、放在菜里，甚至單個的煮，都能做出萬般變化。

    現在放在眼前的大盤雞的湯底里面，那就吸收了大盤雞的精華！入口勁道、彈牙，手工面的精髓，現在展露無遺。

    揉過的面條，面團中間的氣泡會更少，面更加緊實，揉過、搟過，再揉、再搟！表面刷上一層油，在做好之后，面條在砧板上再次搟開，輕輕的往兩邊拽，這個時候再下鍋煮。

    煮的也不需要太熟，過熟失去彈牙的口感；但是也不能不熟，一咬中間還是夾生，那肯定心情不好。

    煮到七八分熟，這個時候撈起來過一遍水，再送到大盤雞的盤子里面。

    客人夾著一口送到嘴巴里面，吸溜吸溜、呼嚕呼嚕，一口氣都吸到嘴里，然后再咀嚼。

    辣味、咸味、鮮味，融合到一起，這個時候如果再加上一塊小rou，不需要太大，都是滿滿的幸福。

    趙一禾站在收銀臺后面看著幾個人吃的狼吞虎咽，心情大好。

    沒什么是比光盤更能贊譽一個廚師的手藝。

    而旁邊的樸志晟也吃的認真，自己的紅燒rou切的大塊，他嘴巴小，還需要咬成兩三口來吃，旁邊哥哥伸筷子，他都會噘著嘴，露出一個不可以的表情，可哥哥說他在撒嬌的時候，他又擺擺手說自己不撒嬌。

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