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“我比較喜歡吃辣的?!?/br> “我都可以?!?/br> “這樣啊?!壁w一禾點頭:“那就坐吧,隨意做,喜歡吃米飯還是面條?” “米飯?!?/br> 趙一禾再次點開,也沒和兩個人聊天,轉身進去廚房。 尹普美把口罩下來,側頭看向旁邊的樸初瓏說道:“確定要在這里吃嗎?看起來也沒什么人?!?/br> “但是那邊不是說要等很長時間嗎?我實在是太餓了?!?/br> 普美也點頭:“我也有點?!?/br> 兩個人其實本來是聽說小巷子的創意料理店才過來的,但是那邊的桌子也很少,甚至還要預定,如果想要吃的話,可能要等到晚上,所以她們才想來這里看看。 主要是趙一禾的招牌實在是過于隨意,如果不是單字‘吃’的話,怕是有人都不覺得是個餐廳。 至于兩個人為什么會進來?好奇大概占了很大一部分。 趙一禾進了廚房之后,就馬上開始忙碌起來。 既然喜歡吃辣,那么趙一禾的腦袋里面馬上想到的菜就是水煮rou片。 水煮rou片屬于是四川料理,味道以麻辣為主。這道菜在趙一禾看起來,是一道非常奇妙的菜。只要吃過一次的人,看到這四個字就會口舌生津,鼻尖似乎嗅到空氣中的麻辣味。 所以,聽到他們想吃辣。趙一禾腦袋里面像是打開了自己的菜單,然后嘩啦啦的翻過之后,還沒停下里,水煮rou片就已經強勢的擠走其他的菜品,占據她全部的大腦。 水煮rou片不算是難做的料理,失敗其實很難。但是做的要和大廚一樣,也同樣不簡單。 rou片首先是要處理好,她選的是豬的里脊rou,切成薄片。加鹽加水揉捏一下之后,再加入水淀粉掛漿,掛漿不能太厚,不然口感不好,接下來切好配菜,處理辣椒和花椒。 辣椒趙一禾選的是二荊條和朝天椒,這些都是曬干的。下油鍋炸的時候,先下花椒,然后再下辣椒,炸的表皮變色之后,撈出來把辣椒和花椒都切碎了。 這個時候,香味就會出來。一股股的只勾人! 這樣的香味,是很少在韓國料理店里面聞到。外面的兩個人幾乎是瞬間就瞪大雙眼,伸著頭往玻璃那邊看。 “這個味道也太香了吧?” 并非是辣椒的沖,而是辣椒的香。沒有一點嗆人的感覺,不會讓人害怕,還沒吃就覺得舌尖疼,就是香! “本來還不期待,但是現在有點餓了?!?/br> 青菜爆炒之后,放到瓷盆里面打底。再用花椒辣椒爆香的油加水煮rou片,煮熟之后撈出來放在之前的瓷盆里面,把之前剁碎的辣椒花椒放在rou片上,然后再放上蒜末,淋上熱油,刺啦的一聲,那絕對是精髓。 辣椒的香,就此鋪開!整個屋子里面都彌漫著辣椒和蒜末的香。 把水煮rou片端出去的時候,兩個女孩子已經給自己拿好了筷子,兩雙眼從趙一禾端著盆子出來的時候,就沒移開過,她放下來之后,兩個人湊近嗅了一口,明顯吞口水的動作,讓趙一禾也笑出聲。 “老板,也太香了吧!” “水煮rou片?!壁w一禾介紹道:“傳統的中國料理,四川菜,味道以麻辣為主,里面有花椒,誤吃到,可能會有點不舒服,所以吃的時候,要注意一點?!?/br> 她特意的將花椒指出來給兩個人看,她也不太喜歡吃花椒,但是這道菜沒有花椒是絕對不行,而且是完全沒有靈魂的! 所以,就算是不喜歡也沒辦法,好吃的東西,大家包容度總是會多一些的。 “米飯要大碗還是小碗呢?” “我要大碗!”普美舉手說道。 “我,我還是小碗吧!”樸初瓏說道。 “好的,稍等!” 米飯送上來之前,兩個人就已經忍不住下了筷子。 把上面的辣椒、蒜末撥開之后,里面的rou片就出現了。被辣椒的湯汁、辣油浸泡,現在rou片被辣椒油沾滿。夾起來的時候,還能嗅到辣椒的味道,辣味是首當其中,香!是真的香! “我要先開動啦!”普美吞著口水,目光根本從rou片上移不開。 rou片送到嘴巴里面,首先就是香!麻辣在口腔里同時爆發,rou片滑嫩,咀嚼之間,就一個字——爽! 麻的這個口感很奇妙,一點點的刺激你的舌尖,會讓人不自覺的下筷子。 趙一禾把米飯送過來的時候,看兩個人吃的著急,開口說道:“拌一拌,rou和菜要一起吃,才更好吃?!?/br> 兩個人急忙點頭,把下面的菜拌上來之后,又夾了一筷子。 配菜趙一禾準備的就比較平常,選的是幾乎都會放的豆芽菜,這個東西不管怎么煮,口感都是脆的,然后還有一點韭菜、生菜,大火爆炒,出鍋還帶著脆勁兒?,F在和rou片一起送到嘴巴里面,那簡直就是盛宴! 這個時候,再配上米飯吃上一口。 嘖!神仙生活也不過如此! 尹普美表情夸張,一臉自己感動到要落淚的樣子,朝著趙一禾比拇指,旁邊的樸初瓏同樣如此。 趙一禾笑著點頭,“米飯等下可以叫我幫你們加?!?/br> “謝謝社長~” 趙一禾進到廚房再去準備包粽子的時候,感覺已經完全和之前不一樣。 果然人生還是需要多一些美麗的女孩子才讓人心情愉快。 --