穿越之我在古代海邊搞基建 第97節
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在煮了半個小時左右之后,李漁燕才讓李清宇停下手來,把鍋內的生蠔rou都給撈了出來。 撈出來的生蠔rou,已經有些干巴了起來。 李清宇看著被盛出來的生蠔,有些不安的道,“meimei,這生蠔看上去,好像不太好吃的樣子?!?/br> 李漁燕:rou汁都被逼出來了,那吃起來肯定不太好吃了。 李清宇說著,還從盤子里捻了一顆生蠔rou嘗了起來。 “咦?”李清宇有些疑惑的看著手里的生蠔rou,“沒想到這rou看上去挺干巴的,吃起來還挺有嚼勁的嘛?!?/br> “真的嗎?”這下換李漁燕好奇了。 “真的,不行你嘗嘗?!崩钋逵钫f著就把手里端著的生蠔,朝李漁燕伸了過去。 李漁燕伸手捏了一顆生蠔rou嘗了起來。 這一吃,還真別說,這生蠔rou的汁水雖然被煮去了不少,但是rou質卻更加的有嚼勁了起來。 “還真挺好吃的?!?/br> “是吧?!崩钋逵钫f著,還又拿了一顆生蠔rou吃了起來,“一會兒我在加點醋蘸著吃,味道肯定也挺不錯的?!?/br> 說完,李清宇還朝鍋里看了眼,在看到那些湯汁之后,他就朝著李漁燕說道,“meimei,你等等啊,我去叫爹把鍋里的湯給倒掉?!?/br> “什么?”李漁燕趕緊拉住李清宇,“這湯可不能倒,我還要用 呢!” 這湯要是倒了,那我今天這一天可不就是白干了。 “???”李清宇一臉懵逼的朝李漁燕看去,“這些湯還有用?” “當然了!”李漁燕趕忙說道,“娘不是說了,精華都在湯里的嗎,我們把生蠔的湯汁都給煮出來了,這湯肯定比生蠔好吃多了,所以這可不能倒掉?!?/br> “是嗎?”李清宇有些疑惑,“可這湯看上去,好像不太好吃的樣子啊?!?/br> “那是因為我們還沒有加鹽,等我們把鹽什么的都加進去了,那味道肯定好吃?!崩顫O燕說的那叫一個信心十足。 “那行,我去拿點鹽來?!崩钋逵钫f著,就把手里的生蠔放下,把灶臺邊上的鹽罐子打開,“要放多少???” “放一小勺?!?/br> 李清宇拿著鹽罐子里的小木勺,小心的倒了一勺子進去。 李漁燕看著清湯寡水的石鍋,總覺得有哪里不太對勁的樣子,想了下,她朝著李清宇道,“哥,你在攪一會兒,我去弄點東西?!?/br> 說著,李漁燕就從樹樁上跳了下去,朝著院子跑了過去…… 第84章 、第 84 章 李漁燕一來到院子里, 就朝著剛才放著小碗的矮幾跑去,只見她端著小碗,跑到水桶邊上, 盛了點清水, 把碗里的淀粉打濕攪拌成淀粉水。 在攪拌的同時, 李漁燕又想起了剛才看到的那鍋淺白色的生蠔汁。 想到這, 李漁燕的小眉頭一下子就豎了起來:蠔油看著白白的可不行啊,那樣可是會讓人沒有食欲的…… 而就在這時, 一條白白的觸須, 從盆里伸了出來,接著一個圓溜溜的白色小腦袋, 就出現在了李漁燕的眼前。 李漁燕直勾勾的瞅著這條準備越獄的八爪魚, 不由的笑了起來。 八爪魚:…… 等到李漁燕回到廚房時, 她小碗里的淀粉水,已經從潤白色變成了一碗黑乎乎的東西。 “大哥,把這個倒進去一塊煮?!?/br> “哦”李清宇從李漁燕的手里接過小碗, 接著,他就被里面那黑乎乎的淀粉水給驚呆了, “meimei,你確定你要把這碗東西倒進去嗎?” “嗯嗯”李漁燕特別肯定的點了點頭。 不但如此,她看到自己那碗黑乎乎的淀粉水時, 還得意的不行。 李清宇看著李漁燕那特別滿意的神情, 嘴角不由的抽搐了幾下,并且特別想問她這碗東西到底是用什么東西做的。 不過, 想想那回答有可能讓他受不了,所以,李清宇最后還是沒能問出口。 “大哥, 你快倒進去啊?!?/br> 在李漁燕的催促下,李清宇咬了咬牙,把這碗沉甸甸的玩意兒倒入了鍋里。 他看著漸漸被染上色的生蠔湯汁,不由的在心里嘆氣:完了,這湯算是徹底毀了。 可就在他這么想的時候,鍋里的湯汁居然發生了神奇的變化。 原本渾濁的白色湯汁,在加入了李漁燕端來的黑水之后,居然漸漸的粘稠了起來不說,那黑色的湯汁也變得潤澤了起來,看上去居然好像還不錯的樣子。 至少是比剛才那白色的湯汁,看上去要好吃的多的模樣。 李清宇有些不敢置信的看著鍋內的變化,“meimei,這鍋里的湯汁,怎么會變成這樣?” “是不是看上去好像很好吃的樣子?”李漁燕看著鍋里的已經有 蠔油模樣的湯汁,特別滿意的道。 “嗯” “那還等什么,我們趕緊盛出來嘗嘗啊?!崩顫O燕已經有些迫不及待了。 “好!”在李漁燕的催促下,李清宇也開始期待了起來。 只見他拿出一口木碗,就把鍋內已經粘稠的蠔油盛到了碗里。 在盛出來之后,他就用小指頭蘸著木鏟上殘留著的蠔油,嘗了一口。 這一嘗,李清宇的眼睛一下子就睜大了起來,“這、這個味道……” 鮮,一股從未嘗到過的鮮味,直接從舌尖傳遞上來,讓李清宇一時間居然不知道該如何的形容。 李漁燕看著李清宇那震驚的表情,就知道這蠔油肯定是成功了。 不過,為了保險起見,她還是得要自己嘗一嘗。 李漁燕墊著腳,從灶臺上的拿了雙筷子,朝著蠔油沾了點,就往嘴里送了過去。 這一嘗,李漁燕的眼睛立刻就瞇了起來,那是一股極為純凈的鮮味,并且,還帶著一股回甜。 要知道,李漁燕在煮生蠔汁的時候,可沒有添加過任何的砂糖,而且,就連給耗油上色的生抽,也還都是用八爪魚的墨汁來制作而成的。 可就算是在這樣,這蠔油嘗起來,居然還有種回甜的感覺。 想到這的李漁燕,朝著被放在一邊的生蠔rou看了眼:這應該就是用沒有被壞境污染過的生蠔,才能做出如此美味的蠔油吧? 李漁燕一邊想著,一邊又伸出筷子沾了點蠔油,朝著盤子里的生蠔抹了點,生蠔蘸蠔油。 已經被熬出蠔汁的生蠔,雖然干癟了些,但是更添了些勁道的口感,再加上蠔油那鮮美的滋味,這一加一可不止是等于二??! 李漁燕嘗了一個生蠔后,立馬讓李清宇也嘗了一個,這一吃兩個人都停不下來了。 而就在這個時候,李恒遠也把做粉絲要用到的漏勺做了出來,在清洗干凈之后,李恒遠跟陳氏便拿著已經混好的粉水,從院子里走了進來。 這一進來,他們就看到李漁燕跟李清宇,圍在灶臺邊上,吃的抬不起頭的模樣。 他們兩個上前一步,就看到李漁燕跟李清宇正夾著生蠔,往一碗黑乎乎的東西上蘸著吃 的模樣。 “你們兩個在亂吃些什么東西?” “娘!”李漁燕跟李清宇忙不迭的回頭,朝著身后看去。 在看到陳氏跟李恒遠后,李漁燕立馬就把手邊上的蠔油給端了起來,“爹,娘,你們看,這是我跟大哥做出來東西?!?/br> “這碗黑乎乎的東西是什么???”陳氏有些嫌棄的道,“你們該不會把什么給燒焦了吧?” “才沒有呢!”李漁燕說道,“這可是我們用生蠔煮出來的好東西!” “對?!崩钋逵钜策B忙道,“娘,你別看這碗東西看上去難看了點,可是它吃起來味道特別的好?!?/br> “行了,你就別替你meimei說話了?!标愂喜挪恍胚@碗看上去其貌不揚的東西,到底能有什么個好滋味。 “是真的,不信娘你嘗嘗?!崩顫O燕說著,就抬起筷子,夾起一塊生蠔,朝著蠔油蘸了些就朝陳氏墊著腳喂去。 陳氏看著那已經被煮干癟的生蠔,跟那上面蘸著的黑色料汁,忍不住的滾了滾喉嚨,就想拒絕。 可是看著李漁燕站在樹樁上那搖搖欲墜的模樣,跟她伸出筷子滿臉期待的樣子,陳氏愣是沒把拒絕的話給說出口。 接著,就見陳氏牙一咬,眼睛一閉的就把筷子上那塊生蠔給吃了下去。 原本,陳氏只想囫圇的把生蠔給咽下去,把閨女給忽悠過去就行。 可這一吃,她那原本緊縮的眉頭一下子就舒張開了不說,眼睛也不由的睜大了起來,“這、這黑色湯汁到底是怎么回事?” “怎么了怎么了?”李恒遠趕緊朝著陳氏看去,“是不是這個生蠔很難吃,你要是不能吃就趕緊吐了啊?!?/br> “什么難吃,你胡說什么啊?!标愂贤崎_擋在自己身前的李恒遠,忙不迭的朝李漁燕跟李清宇看去,“燕燕清宇,你們這湯汁到底是怎么做的?為什么能這么鮮?” “鮮?”李恒遠這下也弄明白了,“你是說著湯汁的味道還不錯?” “豈止是不錯啊?!标愂险f道,“這簡直是我嘗過最鮮的湯汁了!” “真的假的?!崩詈氵h被陳氏那夸張的語氣,弄的有些將信將疑的。 “什么真的假的,你自己嘗嘗不就知道了?!?/br> 說著,陳氏忙不迭的灶臺上又拿了雙筷子,就給李恒遠夾了個生蠔,當然那靈魂一般的料汁,也是必不可少的。 被陳氏投喂了一塊生蠔之后,李恒遠整個人都驚呆了,“我的天,這、這料汁的味道,也太驚人了吧?” “可不是?!标愂险f著,又嘗了一塊,“燕燕,清宇你們快跟娘說說,這料汁都是怎么做的?” “是啊,你們快跟我們說說,這到底是怎么回事???你們怎么做出怎么好吃的料汁的?” “就是用生蠔做的啊?!崩顫O燕指著邊上那盤干癟的生蠔道,“我們就是把生蠔rou倒進鍋里煮,等它熬出汁了,再把生蠔汁也倒進去繼續熬,接著就一直煮啊煮,直到里面的生蠔都熬瘦了,就把生蠔rou給撈出來……” 聽著李漁燕說著熬蠔油的過程,李恒遠跟陳氏簡直驚呆了,“就、就這么簡單?” “那這個湯汁為什么會這么粘稠?!标愂现钢栍统顫O燕問道,“還有生蠔汁煮出來不該是乳白色的嗎?這個又這么會是墨色的?” “這個啊?!崩顫O燕遲疑了下。 看到這個情況,陳氏就朝李清宇看了過去。 李清宇哪里知道這湯汁到底為什么會變成這樣的啊,只見他撓了撓腦袋,一臉憨笑的沖陳氏笑了幾聲,“那個,我就是把meimei拿過來的黑水倒了進去,然后鍋里的生蠔汁就變成這樣了?!?/br>