杜長秋嘗試了幾種方法和水量，想找出最省柴火、最快出糖的方法。

    在整整一大筐甜菜都用的差不多之后，他總算是得出了重要的結論目前維爾特莊園的甜菜不能達到后世那種十分之一二的驚人出糖量，而是最多只能維持在二十分之一的到二十五分之一的程度。

    換算的簡單一點，十斤甜菜只能產出四兩到半斤糖左右。

    這也很正常，畢竟瑪格拉弗當時找到了含蔗糖最高的甜菜，依然還花了三十九年進行培育，才有了后世那種優質的產糖甜菜出現。

    杜長秋現在可是用的原始種，再加上提取方式的粗放程度比較，能有這個出糖量，杜長秋都十分懷疑他是不是走了大運，維爾特莊園里的甜菜說不定正好就是瑪格拉弗當時找到的那種甜菜的原始種！

    不管怎么樣，杜長秋對這個出糖量十分滿意目前精明的商人賣蔗糖，大約三個先令五便士一斤，而生活優渥的城市市民，哪怕是坎塞的都城，買一夸脫、也就是大概二十五斤左右的甜菜，也才0.75個便士。

    偶爾豐收的年份，還會更便宜一些。

    沒辦法，貴族都不吃菜，覺得菜廉價，甜菜這種東西，也就他們這種鄉下領主十分偶爾吃一點。

    這廉價的食物里，如今含著恐怖的利潤。

    冷透了吧？試完所有的提取方法，找到了最適合的方式之后，杜長秋開始檢查提取出的糖的品質。

    杜長秋一問，瑪麗大嬸立刻上前，撞開站在瓦罐邊上的幫廚，不許她們搶占自己在老爺面前獻殷勤的機會，瑪麗大嬸十分精明，她感覺到了，這位查理先生比戴蒙家之前的男主人都厲害。

    他不聲不響，卻能從甜菜里熬出金幣來！

    瑪麗大嬸繼承了祖母的好眼光，她決定要在這位查理先生面前好好表現，最好是成為他最為信賴的廚娘！

    一手一個抱起兩個瓦罐，瑪麗大嬸興沖沖地來到杜長秋面前。

    杜長秋早就洗過手，也沒摸別的東西，干脆伸手進去摸了一塊最上面的凝固糖塊，和甘蔗提煉的金黃色糖塊不一樣，甜菜提取的糖顏色深紅帶褐色，十分粘稠，如果熬得足夠粘稠，干透之后會變成yingying的一塊，而如果稀一點，則會成為半凝固的糖稀。

    瑪麗大嬸十分有眼色，看杜長秋看了一眼有點苦惱，立刻上前用尖錐子敲下一片糖來。

    杜長秋開心地點點頭，拿起那快薄薄的糖，啪地一聲，把糖從中間撇開，分了一點給身邊一直站著的管家喬治，說，你也試試，喬治。

    一塊糖入口，恰到好處的甜味迅速融化，讓人的身心徹底放松。

    杜長秋瞇了瞇眼睛，沒有看到，不遠處，醉了一天一夜的繁星正暈暈乎乎地醒過來，剛掙扎著四蹄打飄走到了廚房門口。

    繁星看到了一個完全陌生的男人，金發碧眼，只穿著一身簡單的白色雙排扣上衣和褲子，腳下裹著一雙長靴，穿著打扮十分粗糙陌生。

    但是那雙招牌的瑞鳳眼形狀還是一模一樣，看著有秋的五六分影子，而且繁星認人并不只是靠外表，他看到杜長秋的那一瞬間，開心的眼睛都亮了，結果恰好看到杜長秋把手里的糖分給身邊的管家吃。

    繁星愣了一下，又委屈又生氣，這個人不來找他就算了，還在這里給別人喂吃的！

    這個渣人！

    作者有話要說：　　謝謝灌溉營養液的小天使：人間客 30瓶；耀耀 2mau 1瓶；

    .

    這章二合一了！

    提到糖的一些說法，來源季羨林先生的《糖史》和[日]北川稔《一粒砂糖里的世界史》。

    制糖方法，我國近現代鄉下都有，估計還有人吃過甜菜熬的糖稀吧？

    有興趣可以去搜甜菜熬糖稀的教學，其實挺簡單的！

    以及瑪格拉弗是音譯，不同的翻譯會有一些區別。

    .

    最后謝謝各位正版小天使的訂閱！給你們筆芯！

    第53章 中世紀5

    先生, 我會馬上命令治安官趕過來，莊園今夜就會開始戒嚴，您放心！管家喬治一直自詡體面人, 他的家族從曾祖父輩開始, 就一直為戴蒙家族服務，祖上曾經出身小貴族，也算是半個紳士。

    且長達一個多世紀的時間，讓布魯克徹底成為了戴蒙家族的一份子, 他曾發誓要用最忠誠的心為戴蒙家族獻上一切。

    當然, 其中也包括保護戴蒙家族的財富、地位和尊嚴！

    因為自詡和那些上不得臺面的農奴不一樣, 剛才聞到甜味的管家本來滿腦子還是查理先生到底在想什么，為什么會一直弄這些廉價的蔬菜，這傳出去的話實在是太不體面了。

    事實上在杜長秋給他分糖的前一刻，喬治還在想著等會兒要讓瑪麗大嬸知道什么叫閉嘴, 千萬不要把這件事情傳出去, 損害查理先生的名譽。

    直到看到查理先生也把糖塊放入嘴巴里，喬治習慣性地一口吃下去, 嘗到這渾厚濃郁的香甜，喬治瞬間反應過來先生是在制糖！

    喬治第一反應和瑪麗大嬸一樣，他驚詫地想, 先生居然知道了從甜菜這種廉價的食物之中提取黃金的辦法！

    這一瞬間, 喬治似乎看到了太陽從東邊升起, 戴蒙莊園外的河水都流淌著金子的場面。

    下一刻他開始立刻調動了全身的警惕，他明白了先生為什么要給他這塊糖，也懂了先生為什么要讓他一直看著這制造糖的過程先生一定是想讓他死守住這個秘密，風聲絕對不可以傳出維爾特莊園以外的任何領主耳中。

    否則，周圍的領主如果知道, 一定會瘋了一樣地過來攻打維爾特莊園，搶走這個配方。

    從今天開始，你們不可以離開莊園之外的范圍，夜里我會給你們安排地方。喬治對杜長秋恭敬地說完，立刻開始跟瑪麗大嬸她們吩咐起來。

    瑪麗大嬸和四個幫廚還在往肚子里灌糖水。

    她們所有人都一樣，這輩子從沒一次喝糖水喝到飽過，已經陷入了人生第一次血糖飆升的幸福之中，對于喬治管家的話，她們并沒有任何抗拒。

    管家先生，我們幾個做不了多少，全莊園的女仆加起來也沒多少，如果要人的話，我可以把我的女兒也帶到莊園里來嗎？我的小金今年已經十五歲了，是個大姑娘了，她很能干的！還是瑪麗大嬸精明，她第一個從血糖飆升之中掙扎醒來，花了幾十秒想清楚了喬治管家的吩咐到底是什么意思，立刻說。

    瑪麗大嬸十分激動，喬治管家吩咐她們不可以出去，她完全能理解，她們可是知道從甜菜里熬出糖的方法！任何領主都不會讓懂得這種核心機密的人走出自己的城堡。

    對此瑪麗大嬸沒有后悔和驚恐，甚至她敏銳地意識到了這可能是她的女兒人生之中最好的一次機會她可以在自己沒離開莊園、幾個幫廚都還在的時候，得到一份新的工作。

    瑪麗大嬸相信，主人知道熬糖的技術之后，接下來絕對是大量地熬糖，她們五個人平時還要做飯，不可能長期干這個活兒，所以先生一定會招人。

    而在莊園里干活，就算不是在廚房，熬糖也不是什么辛苦的事情，絕對比在田地里耕種輕松。

    她的女兒小金如果能在這里得到工作，她在莊園里面，兩母女還可以互相照顧，還可以跟著她偷偷學習廚藝一邊還可以掙錢，以后若是小金爭氣，能嫁給體面一點的男仆，就永遠地可以離開那該死的泥巴和土地了！

    這簡直是天大的好機會，瑪麗大嬸想清楚的那一瞬間，立刻大聲對喬治管家說：我的小金很能干，手特別巧，她能把羊rou切成指甲蓋厚的薄片！

    我的meimei也可以，她特別擅長熬麥粥！

    我的兒媳婦也可以，她對于怎么省柴火又煮好飯特別了解！

    幾個幫廚也迅速反應過來，不甘示弱，立刻也跟著大聲自薦。

    瑪麗大嬸覺得自己在廚房的威嚴受到了挑戰，非常不爽，正要說話，她聽到查理先生說：現在不著急，事實上我確實打算成立糖廠，以后需要招工的時候，你們再把名字報給喬治管家。

    查理先生的聲音其實并不太高，但是卻讓人不由自主想安靜下來聽他說話，瑪麗大嬸并不懂這就是所謂的氣場，她只覺得查理先生特別有貴族的范兒，讓她訕訕地放下自己要大嘴巴抽幫廚黛米的手，低眉順眼地回答：是，查理先生。

    當然，在制糖廠開起來之前，我需要大家替我多多地制糖，離波利男爵的婚禮只剩下十三天了?，旣惔髬鹩致牭讲槔硐壬@么說。

    說完，查理先生就離開了廚房，而瑪麗大嬸和幫廚們則是一起，開始洗菜切菜，大量地處理甜菜，并熬煮糖漿。

    一筐筐甜菜被切成絲，然后煮熟榨干，剩下的渣被丟在一邊，整個廚房都是甜蜜的香氣。

    第一鍋深紅褐色的粘稠糖漿被弄出來的時候，查理先生派人送來的鐵儲物盒也送到了，巴掌大小的儲物盒很精致，分為不同雕花的一整套十二件，看著十分昂貴。

    因此瑪麗大嬸聽到把糖漿倒進這些儲物盒的時候，內心不敢置信。

    但是瑟琳娜內管家非常確信，因此瑪麗大嬸也就執行了這個命令。半涼下來的粘稠糖漿倒進模具，多余的用本來打算裝蘋果酒的陶壺裝上，晾涼之后用軟木塞塞起來。

    而瑪麗大嬸她們已經在忙著熬第二鍋糖了，她在熬煮快出鍋的時候，聽到瑟琳娜內管家喊一個上等女仆過去，小心地用餐刀刮開糖和貼模具之間的黏連，然后接著，瑪麗大嬸聽到了喜悅的低呼聲。

    她轉頭一看，看到一塊完整的深褐紅色糖磚，靜靜地躺在那女仆墊著干凈手帕的手掌上。

    快些放在這里！瑟琳娜內管家早就讓人布置好了一個木箱，里面鋪好了雪白的干凈麻布，她招呼著女仆放好。

    再接著一切都非常簡單了，一塊塊定型好的糖被放進去，瑟琳娜內管家激動的臉色通紅，小心地把箱子合上，然后警惕地站在箱子邊上，一步都不肯挪動。

    那神態，仿佛護著寶藏的龍一樣。

    瑪麗大嬸心里想，哼，我可是老爺賞著喝了五杯糖水的人。

    攪著愈發濃稠的糖稀，瑪麗大嬸內心不知為何涌起了強烈的自豪感是啊，她可是整個維爾特喝過最多糖水的人了！

    隔壁總是炫耀自己家里那點東西的安吉要是知道，是不是得妒忌死她??？

    瑪麗大嬸想著，身上的力氣越發夠用了，她一鍋鍋地熬著糖稀，只覺得身上的力氣仿佛用不完一樣，一個下午的時間，廚房里的火就沒停歇過，連著熬出了三大鍋糖稀，大家都跟瘋魔了一樣，要不是喬治管家趕過來說要做晚飯了，整個廚房的人都差點忘了主人的晚餐！

    瑪麗大嬸趕緊洗手洗鍋，把稀薄的糖水分給大家。

    因為內管家瑟琳娜的吝嗇，每一滴糖漿都被刮得干凈，因此這點甜味十分淡，瑪麗大嬸都看不上，也沒搶，直接分給了沒嘗到開始那些糖水的下等仆人。

    想到查理老爺的慷慨，再加上慶祝查理老爺的身體好了，瑪麗決定今天做點好吃的。

    打定這個主意之后，作為一個有經驗的廚娘，瑪麗腦海之中很快安排好了今天莊園主人們的大餐首先是一只烤的香噴噴的烤雞，然后是掛在墻上的、今天查理先生才檢查過的羊腿，今天先生看到那些羊腿很是激動的樣子，一定是思念蘋果酒燉羊rou的味道了，瑪麗大嬸十分確定。

    她當了很多年的廚娘，自信非常懂得揣摩主人們的心意。

    定下了兩道主食，其他就不需要再多了，再來一些軟軟的白面包，一道奶疙瘩濃湯，加開一瓶果醬。

    這就是莊園里很豐盛的一頓飯了。

    想清楚之后，瑪麗大嬸立刻讓幫廚黛米去取掛著的羊腿，打算刮一刮外面的黑綠霉就切成塊準備燉rou。

    當然，這種雜活兒就交給幫廚了，瑪麗大嬸自己則是小心地從脖子里拉出一枚鑰匙，打開了廚房里拿到鎖上的柜子門。這是廚房里最高地位廚師才有的榮耀鑰匙，這扇鑰匙，可以打開廚房頂部，那緊鎖著調料柜，在這個柜子里，有一小袋藏紅花，一盒蜂蜜，一罐鹽，還有一些rou桂和豆蔻。

    別看這里看著東西不多，但是就這個小柜子里的東西，就足足抵得上富農一家人吃喝一整年了。

    每次開這個柜子的時候，瑪麗大嬸都十分謹慎又得意，得意于自己掌握著這個巨大的權利，她十分小心地挑選調料，最終選擇了拿出一些藏紅花和鹽。

    她準備做自己的拿手菜，藏紅花烤雞。

    杜長秋來的時候，瑪麗大嬸正準備把藏紅花抹在雞身上。

    等一下，你要抹的是什么？！幸好杜長秋眼睛好，一眼就看到了瑪麗大嬸的動作，趕緊出聲！

    杜長秋突然造訪，其實不是想起來了中世紀那奇葩的食譜他還沒來得及考慮到這些細枝末節的小事。

    他之所以這個時候突然到來，是因為剛才熬糖剛出鍋，杜長秋正在給喬治嘗甜菜糖的味道，突然就聽到身后有什么東西大力噴氣的聲音。

    雖然說起來很扯，但是杜長秋當時第一感覺就是，這個聲音怎么如此熟悉？

    然后他一轉頭，就看到門口，一頭黃白的長毛牛八字腳撇腿站著，鼻子里噴著氣，眼睛瞪的大大的，一眼就明白，這家伙氣壞了。

    看到耳朵尖尖上那一撮飛起來的毛和那伸出來的螺旋角，杜長秋瞬間一眼就認出來了，這是繁星！

    那就交給你了，喬治，我相信你的能力?？粗亠@然快要把自己活活氣死，杜長秋當然不能在呆在這里盯著熬糖，反正也弄得差不多了，杜長秋當即匆匆交代喬治盯好熬糖的事情，自己轉身，就往門口走去。

    繁星看到杜長秋發現了自己，氣的腳在地上跺，他正要生氣地轉身，打算拋下杜長秋離開的時候，突然聽到這個人在耳邊輕聲念叨：哎呀，晚餐就要開始了，這里不知道有多少沒吃過的好吃的呢？

    這聲音不大，三步遠的地方都聽不到，但是繁星毛乎乎的耳朵抖了抖，腳步一頓，杜長秋就知道它肯定是聽到了，嘴角勾起一個笑容來。

    小樣，他帶隊伍那么多年，有跟對象吵架差點萬念俱灰放棄夢想的、有心動于大財團給的跳槽費十分糾結的，還有找不到對象每個月找他哭的

    總之他什么人都能勸，能哄好，能生氣找過來都是撒嬌讓人哄，像繁星這種，真不想跟著他了，早就轉身讓他看都看不到了，何必還在那兒撅蹄子，杜長秋明白，但是杜長秋不說破，生氣的毛茸茸要順著毛擼。

    再說，出了意外落到另外一個時空，猛地看到自己還熟悉的存在，杜長秋雖然一整天都在忙，看著是胸有成竹的樣子，但是內心隱隱其實還挺擔心的。

    畢竟按照原本的設定，他這會兒應該已經回到實驗室，回到自己的身體里才對，怎么會突然又落在這么個地方。