開家飯館從炸土豆開始 第98節
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“我那天去嘗了嘗,味道確實可以,感覺他們用的料更好,但是燒制的手法沒我們好?!?/br> “?????那去打聽打聽舒記用的什么食材?” 【一家做螞蟻上樹的店里】 “我是真的搞不明白???說我別的也就算了,說我這里的螞蟻上樹炒得沒有舒記的香?都是油和rou還有粉絲一起炒的,還有什么香不香的?” “聽說他們那里用的油是秘制的,我去打聽打聽用的什么油?” “行?!?/br> * 三天后,舒挽挽等到了鹿茗。 鹿茗手里拿著家鄉寄來的包裹,整張臉紅彤彤的,迎著陽光走進的舒記。 她把手里的包打開,將花椒、青菜、青椒之類的食材分門別類的拿出來。 “老板你看一看,現在暫時只寄過來了這些,您先試試看?如果覺得味道好,我再讓mama寄其他品種的?!?/br> 舒挽挽點點頭:“好?!笨戳丝醋郎系幕ń?,一顆顆圓圓的,青黑色的表面泛著些光澤,看起來有些扎手。 她看向鹿茗,“你把這些價格統計一下告訴我,再把郵費一起算上,我這邊轉賬給你?!?/br> 鹿茗愣了愣,張了張口本想說郵費可以不用付,但話到嘴邊又忍住了,內心有些不好意思,臉上愈發紅了。 既然是青花椒,自然是要充分做發揮花椒味道的菜。 舒挽挽選擇做的是“青花椒烏魚片”。 烏魚是在系統處購買的,是s級的食材,這已經是能用聲望升級到的最高等級。 【系統】:她提供的這些花椒都是ss級的,是村里最好的食材了。 舒挽挽的心里柔軟了許多,腦海中各種思緒紛繁地穿行而過。 但她手里的動作卻絲毫不慢,將烏魚切成薄薄的一片,烏魚片上邊泛著一種近乎透明的白色的光澤,再將骨架也切成小塊,稍微過一下油鍋,最后再進行熬煮。 青花椒的味道浮在魚鍋里,那是種有著陽光的熱烈的濃郁味道,每個瞬間都牢牢地把持住嗅覺感官。 鹿茗一直等在飯店里,舒挽挽把青花椒烏魚片端到桌上,熱情地邀請她:“一起吃吧,我再炒個青菜?!?/br> 鹿茗小心翼翼地夾了一塊子,她吃起來的時候斯斯文文的,小聲贊嘆著:“老板,你這個魚片做得好好吃,比一般做得烏魚片都嫩了很多?!?/br> 魚片搭配上青花椒,腥味完完全全地去掉了,嫩魚rou在舌尖發散出美妙的口感。 青花椒的味道滲進了魚片里,有些微微麻。鹿茗以前只喝過一次烏魚湯,記住了那鮮香的味道,這次的烏魚片,是一種和烏魚湯迥然不同的味道,是她吃過最好吃的食物。 “你家鄉的花椒確實挺好的,這我才做得出這種麻味來?!笔嫱焱煨Σ[瞇地說,“好奇怪哦,味道這么不錯,你們以前的花椒賣不出去嗎?” 她本意只想夸贊一下鹿茗她們村的花椒。 但是鹿茗的神色有些不自然,她掩飾般地笑笑:“一般都有人來收的,但是價格就壓得很低,大家都窮,像我奶奶幫別人摘花椒,摘一天可能就給十五塊錢……” “爺爺就幫別家曬青菜,做酸菜,一個小時可能就給兩塊錢……” “這些活掙不到錢……一般都是上了年紀的老人做的?!?/br> 舒挽挽的動作也停滯了一下:“那你給我講一下你們村里大概是什么情況……” 鹿茗的家鄉隱藏在山脈里,是還沒有脫貧的地方,村里人就靠著種地為生,但是作物賣不出高價錢。 舒挽挽在嘗過其他的食材,確認味道沒問題。系統給出的評級也都在a級之上, 她比照著市價的標準,收購了青椒、花椒、菠菜、蘿卜、大蒜、花生油等一系列食材,再支付了相應的郵費。 鹿茗很不好意思:“其實這個在村長的直播間里下單的話,花不了這么多錢的,而且您下單這么多,我們按理還應該有優惠的…… ” 舒挽挽笑了笑:“就當是給你們村的人工費了,摘花椒,榨油這些都是辛苦活,” 鹿茗的眼眶有些微微發紅,給舒挽挽鞠了一躬:“謝謝您?!?/br> 舒挽挽忙把她扶起來,又拍了拍她的肩:“這樣,小鹿,你把你們村的情況大致寫一寫,如果有什么照片或者說視頻資料最好,我們店上綜藝的時候,看能不能想辦法幫你們推廣一下?!?/br> “好的,謝謝謝謝……” * 《教你做美食》這檔綜藝很快把臺本發過來了,大概是邀請了一男一女兩位藝人,都是十八線小明星,在綜藝里的人設為“做飯手忙腳亂”的廚界小白。 “舒記”負責教這兩個人制作美食,節目組可能著重想達成一種小白做菜的搞笑感。 雖然舒挽挽覺得這個臺本有點過于模板化了,但這款綜藝在網上倒還有那么點粉絲—— “受夠了網上的做飯博主了,一個個手那么巧,就想看點人間真實……” “手殘黨在這款綜藝找到了自信,原來我的廚藝還可以嘛,起碼我不會像那一期那個誰誰誰一樣連雞蛋都不會打?!?/br> “……” “下一期是‘舒記’哎,開心開心我最喜歡的店和我最期待的綜藝?!?/br> “@《教你做美食》導演,您能請點廚藝差的人嗎?最近幾期的藝人咋廚藝都這么好呢,有點高攀不起了?!?/br> 舒挽挽把這一些“又愛又恨”的評論看完,心里對這綜藝有了大概的認知。 現有的熱度,不蹭白不蹭,她略一沉吟,就發了這樣一條微博—— 【舒記】:“大家好,我們“舒記”即將參與到《教你做美食》的錄制中,這一次有精心準備的菜譜,和廚房獨家秘密食材。有了這個食材,手殘黨也能做出美食啦~請大家多多關注(*^▽^*)~” 作者有話說: 第86章 綜藝(一) [vip] 對于舒挽挽的這句“手殘黨也能做出美食”, 粉絲們是不相信的。 “??真的嗎?我不信,我這手殘黨沒救了?!?/br> “嗚嗚嗚老板之前的火鍋調料包已經救我大命了,能不能多出點口味呀(原味也很好吃!” “……” “啊, ‘舒記’上綜藝嗎?什么時候播啊, 我來支持一下?!?/br> “一直很好奇老板的鮑魚還有海參這些在哪里買的, 在a市好像很難買到好的…… * 鹿茗在網上仔仔細細地,查了查《教你做美食》這檔綜藝的情況。 《教你做美食》的每一期大概40分鐘, 是一個比較小型的綜藝。 開場時先由主持人稍微介紹一下菜肴的來歷和特色,接著畫面會拉進到食材面前, 同時主持人開始介紹需要用到的食材。 有一期是講述“牛排火鍋”的,主持人就簡單介紹了火鍋底料的秘方, 還詳細介紹了牛排rou的選取方法,并且提到了最有名的“牛排火鍋”是在a市周邊的一個縣城里。 由此可見,如果食材有特色的話,也是可以在節目中被提到的。 鹿茗想了想,打開一個文檔,開始寫自己家鄉的農作物, 雖然家鄉地處偏僻, 但是可以保證每一樣農作物都是純天然無公害的。 她對家鄉的每一樣作物都了如指掌,更是搭配上了自己曾經拍過的照片—— “這是我們家鄉的花椒種植基地, 一場新雨后,泥土冒出些松軟的氣息,一顆顆青色的花椒立在枝頭,奶奶們到這里采花椒?!?/br> 【照片.jpg】花白頭發的身影交錯在綠油油的花椒地里, 奶奶戴著帽子, 手里提著的袋子里是花椒的模樣。 她把每一樣農產品都寫下, 遇到沒有合適照片的部分, 便讓mama去拍了發過來。 就這樣,鹿茗一直忙到深夜,才堪堪把這份“素華村農產品詳解”寫了不到三分之一。 寢室窗外的天空已然是深黑的夜里,不知哪來的寒風從窗戶的縫隙里刮蹭進來,她的動作很輕很輕,不想打擾到已經睡覺的室友。 想了想遠在家鄉的親人、朋友還有苦苦堅持著搞直播的村長,她的心里又充滿了向上的力量。 如此這樣忙活了三個晚上,鹿茗終于完成了這份“素華村農產品詳解”,并且急匆匆地把它交給了舒挽挽。 * 臨近農歷的新年,舒挽挽也忙了起來,她一邊和衛逢雪助理商量著新年的活動計劃,以及接下來要推出的新菜品。 “辭舊迎新,這也是舒記開張過的第一個年,我想推出一些比較有文化價值的菜?!?/br> “這樣的話首選是a市特色的壁山兔,美蛙魚頭、啞巴兔……”衛助理想得更全面一些,給著建議,“但是過年那幾天我們不放假嗎?老板你……” 舒挽挽想了想:“也對,那幾天需要停業,那就把推出新菜肴改成新的大禮包,新年禮包要做出特色?!?/br> “……至于新的菜肴,就在過年前和過年之后推出吧?!?/br> 新年大禮包的事情,她是找到員工朱彥玉進行商量的,要求先進行禮包的外包裝設計,同時禮包里的每一樣小吃也應該有新年風格的設計。 正在商量著事情,鹿茗便找來了,她看起來似乎是跑來的,額邊滲出了一點汗水,整個人看起來急匆匆的。 但是她眼里的光很盛,望著舒挽挽,手里攥著一份文稿:“老板,我寫了一份我們家鄉的農產品介紹?!?/br> “這個是紙質版的,如果需要電子版的,我一會可以發給你?!?/br> 舒挽挽愣了愣,接過來看了看——鹿茗寫的很詳細,有引用資料的地方還進行了標注。 看起來是下足了功夫,她還沒來得及說話,便聽得鹿茗又說著—— “因為我寫的比較冗雜,在最后還有一個簡易版本的,您上節目的時候順帶提一兩句就好了?!?/br> 舒挽挽又翻到了文稿的最后,這里這樣寫著——“青花椒的土地,在a市不遠處的素華村里,由村里人手動采摘而得?!?/br> “花生油是在村里用上好的花生榨制的……” 鹿茗笑了笑:“如果運氣好的話,您順帶說幾句,我感覺我們的訂單量都可以增長一些?!?/br> 哪怕增長一些,也能讓村長高興很久了。 舒挽挽看了看,很鄭重地回答道:“我一定會好好幫你們宣傳的?!?/br> 天空明凈如許,照進來的光正正巧映在鹿茗的臉上,她的身材很瘦弱,幾近有些單薄,臉上還有這未褪的靦腆的笑容。 * 在等待綜藝的日子里,舒挽挽也上線了“青花椒烏魚片”這道菜,取得的反響還是特別好的。 烏魚片切成一樣的厚度的薄片,對于舒挽挽如今的刀工來說,已經不在話下。 冒著紅油的盤子里舒舒散散地裝著烏魚片,有的還撒上了香菜,顏色看起來很和諧。