開家飯館從炸土豆開始 第4節
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這些女孩子也沒有顧忌形象,當即就在這站著吃了起來。 “太好吃了吧?!逼渲幸粋€叫文慕棋的女孩子,家里也是做餐飲生意的,不過她家開的飯店是一家私房菜館,在a城的市中心,一條鬧中取靜的小巷里,平日里生意火爆得很,要預約才能吃上。 按理說,這種私房菜館的師傅手藝也是頂尖的一批,而這家店的菜單里也有狼牙土豆這份菜,要賣88元一份。 可是……文慕棋細細品嘗了一下手中這份狼牙土豆,這土豆的口感,這辣椒的香味……感覺比家里的飯館都好吃了嗚嗚嗚。 高手在民間??!文慕棋看了一眼舒挽挽,打定主意以后每天都要來這吃狼牙土豆。 喻蝶很快就吃完了,問舒挽挽:“jiejie,你是最近才來這邊賣的嗎?” 舒挽挽:“對?!?/br> “那你以后還會來賣嗎?”另一個女孩問。 “要來的?!笔嫱焱煜肓讼?,“在你們放假前應該都會來?!?/br> 學生放暑假的時間一般在七月份,這一個月的時間足夠舒挽挽判斷,自己能不能通過廚藝發家致富了。 杜聲聲被這辣椒辣得是滿眼通紅,說著:“jiejie,你這辣椒也太辣了,我本來以為我很能吃辣的?!?/br> “是啊是啊,我特意要的多加辣椒,沒想到辣成這樣!” “不過這辣味真的好讓人上癮,跟別的都不一樣……” 舒挽挽看了看這幾個要加辣椒的女孩子,嘴巴一圈都紅紅的,看起來被辣得不行,偏偏這樣,她們也還是一大口一大口地吃,一點也舍不得浪費。 辣椒這一點倒是她考慮不周到了,系統提供的調料雖然只有c級,但是質量都不錯,想必辣椒也是質量很好,看來以后要少放點辣椒。 舒挽挽笑笑:“那以后我少放點辣椒,你們來買的時候記得說一下吃多少辣?!?/br> 喻蝶把吃完的盒子扔了之后,看向舒挽挽:“jiejie,我想再要一份?!边@么好吃的狼牙土豆,她準備回家以后,偷偷留著當夜宵吃。 “我也還要一份?!倍怕暵曇渤缘煤芸?。 “我也要?!?/br> “……” 這群女孩子吃了過后,基本上都又要了一份。她們背著書包,一行人蹦蹦跳跳地離開了這里。 不過這么一會,舒挽挽就賣出了十六份土豆,只要四份就可以完成任務了。 駱叔在旁邊瞅著:“小舒,今天下午生意不錯啊。土豆記得給我拌一份啊?!?/br> “好嘞?!?/br> “【新手任務1】-進階:在三天內賣出30份狼牙土豆。任務進度(27/30)” 放學的時候人流量很大,舒挽挽又等了二十多分鐘,就將剩下的三份狼牙土豆賣完了。 舒挽挽把自己的小攤收拾好,準備打道回府,又碰上了中午來買狼牙土豆的那對夫婦。 那對夫婦急匆匆地走過來的。 見舒挽挽的小推車上收拾得干干凈凈的,妻子耷拉著臉:“幺妹,你都賣完了?” 舒挽挽點頭:“是嘞,今天賣得快,我明天會多準備些的?!?/br> “那你這邊是什么時候來賣呢?” 舒挽挽:“大概中午十一點吧?!?/br> 那妻子臉上有些不好意思,問:“老板,你這辣椒油能不能賣我們一點,我中午吃了你這個土豆,辣椒太巴適了?!?/br> 這個,舒挽挽問了問系統。 【警告!宿主不得單獨出售‘食材’及‘調料’?!?/br> 舒挽挽只能說:“不好意思啊,我這個是秘方,不對外賣的?!?/br> 這對夫婦只能失望地走了。 * 回到家后,舒挽挽檢查了一下今天的收入,一共210元,扣除成本的話利潤150元,只工作了幾個小時,比起時薪的話,這個賣狼牙土豆倒是比她找的工作的時薪更高。 當然更大的收獲還是在系統。 “叮!得到綠豆湯秘方(a級),解鎖食材‘綠豆’‘清水’‘冰塊’?!?/br> 綠豆湯可是一道老少皆宜的夏日解暑良品。 它的具體起始已不可考。 我國種植綠豆的歷史已有2000多年,在兩漢到魏晉南北朝時期,綠豆更多的是作為一種肥料來使用。而唐代的時候,有“藥王”之稱的孫思邈認為綠豆有“治寒熱、熱中、止泄痢、卒藎利小便脹滿”的功效。(1)李時珍曾在本草綱目里寫道——“綠豆,rou平,皮寒,能解金石、□□、草木諸毒?!?/br> 按照中藥的傳統制作方法,綠豆當然是下水煎服,這也成就了最早的綠豆湯。不過,中醫是經驗藥學,在實際中通過綠豆湯來消暑解毒的做法,肯定是比孫思邈更早的。(1) 能得到這樣一份綠豆湯秘方,舒挽挽是很滿意的。 現在她的面板已經變成了這樣—— “【姓名】:舒挽挽 【年齡】:22 【職業】:初出茅廬的路邊攤老板 【廚藝等級】:e(簡單的食物你做出來還是能吃的,復雜的就……)” 【掌握菜式】:狼牙土豆(s級),綠豆湯(a級)…… 【食材等級】:土豆(a)、綠豆(b)、清水-冰塊(c)、調料^(c) 【飯館評級】:一家平平無奇的破落路邊攤(不納入星級考量)” 舒挽挽心念一動,手上多出了一把綠豆,顆顆色澤飽滿,她準備開始做綠豆湯了。 作者有話說: 把之前的‘涼面秘方’改成了‘綠豆湯’。 參考文獻: (1).斷崖驚濤聽雪.綠豆湯的歷史和特色做法. target=_blank>?ivk_sa=1024320u.2019-12-28 第5章 冰鎮綠豆湯(一) 舒挽挽把綠豆洗凈,在系統提供的“清水”里浸泡。 她再燒了一鍋“清水”,水和綠豆的比例大概在十比一左右,等水沸騰之后她把綠豆放進去,然后蓋上了鍋蓋。 綠豆皮中有大量的多酚類物質,遇到氧氣很容易氧化,這樣的話綠色的湯很可能會變紅,為了避免這一點,要盡量避免綠豆與氧氣的接觸。 舒挽挽估摸著時間,在大約5分鐘的時候往綠豆湯里加了幾滴檸檬汁,因為酸堿度也會影響到綠豆湯的顏色,所以要把綠豆湯的ph稍微控制一下。 在第十分鐘的時候,舒挽挽倒了一些湯出來,并且把沒有融化的綠豆豆皮給撈了出來,再把火調成了小火。 每隔幾分鐘,舒挽挽就會揭開鍋蓋看一眼綠豆湯。 她以前并沒有做過綠豆湯,但是這一連串動作卻無比地連貫。 就這樣等著綠豆全部酥爛之后,舒挽挽把火關了,舀了一碗綠豆湯出來。說是綠豆湯,其實這一碗更接近于綠豆沙。碧綠色的豆沙靜靜地沉在湯里,像是軟軟綿綿的餡料。 舒挽挽加了一勺白糖進去,再慢慢地嘗了第一口。 微微的甜意在舌尖蔓延,綠豆沙的味道軟軟綿綿的,像是融化的棉花糖,但是又有著豆沙獨有的細膩的口感。 舒挽挽對這綠豆湯(沙?)的效果很滿意,她把剩余的一鍋綠豆湯倒進了幾個盆里,然后凍進了冰箱里。 此時天色還沒有黑,舒挽挽把廚房收拾干凈后,很快出了門,到了最近的一個批發市場。 批發市場里吵吵嚷嚷的,到處堆滿了雜七雜八的小東西。舒挽挽幾乎無從落腳,找了老半天,才買齊了一些裝綠豆湯的塑料杯和一次性勺子。 “叮!觸發【支線任務-為了環保獻出自己的力量】:你的飯館聲望達到100. 【任務獎勵】:開啟‘餐具’功能,屆時系統講提供可降解的餐具,宿主可從系統處購買餐具。 【任務懲罰】:無?!?/br> “開啟‘聲望’顯示?!?/br> 此時舒挽挽的飯館評級一欄變成了這樣—— “【飯館評級】:一家平平無奇的破落路邊攤(不納入星級考量)” 「聲望」:45” 系統一下子提示了這么多條信息,舒挽挽有些迷惑,便問:“這個聲望是由什么判定的???” 系統用冷冰冰的機械音回答:“由菜式的豐富度,飯館的裝飾度,知道這家飯館的人數,她們對菜式的滿意度等等多種因素綜合考量?!?/br> 舒挽挽點點頭:“那這個可降解的餐具,我可以賣給別人嗎?” 系統提供的物品一向物美價廉,現在對環保的要求很高,她如果能把這些可降解餐具拿出去賣,說不定比擺路邊攤賺多了。 “警告!系統提供的食材和餐具只能供宿主本人和飯館內使用!” “這樣啊?!笔嫱焱煊行┦?,“那我使用這些餐具提供給客人,不會被別人發現異樣嗎?” “系統的力量,不會讓他們發現?!?/br> 和系統交談完后,舒挽挽去買了一個裝冰塊的鐵桶,剛好能夠放在小推車的下方空間里。 * 第二天一大早,舒挽挽就起床熬綠豆湯和炸土豆。 朝陽慢慢地從地平線上跳出來,晨光一絲一縷地從窗外照拂進來,熬制綠豆湯的鍋蓋漏出的縫隙間,“騰騰”地冒出熱氣,油鍋里炸開層層油花,澄黃的土豆條在陽光里浮了層金色。 等綠豆湯熬好之后,舒挽挽把它倒進碗里,然后在冰箱里凍好。 這次舒挽挽準備了五十份的狼牙土豆和五十杯綠豆湯,成本大概120元。 等到差不多十點的時候,舒挽挽把鐵桶先放進了小推車里,在鐵桶里密密麻麻鋪了一層系統提供的“冰塊”,再把它們壓平,然后把綠豆湯整整齊齊地疊在里面。五十份土豆挨著鐵桶放置。 舒挽挽又推著小推車出門了,這是擺攤的第二天。 她一路慢慢地走到一中偏門,卻見到她昨天擺攤的位置已經等著了兩個人,正是昨天在她這里買土豆的那對夫婦。 *