這個沒見過世面的孩子還是頭一次吃回鍋rou，石振分給他的回鍋rou，他嘗了一片之后就舍不得吃了，到最后才慢慢品味。

    至于石星火……有啥好吃的，他先吃為敬，吃完rou才就著蔬菜吃米飯。

    吃過晚飯，陸續有人來送折好的銀元寶，石振付了工錢，又抽空算了算今天的帳。

    今天一天，他賣元寶的攤子，刨除成本掙了兩百多，錢起來那邊的熟食攤也掙了三十多，他一天就賺了將近兩百五十元

    這對他來說，是一個大數目。

    但他進的假花彩帶已經賣的差不多了，明天應該掙不了這么多，最多掙個一百出頭。

    可即便如此，兩天下來他也能掙三百多，再加上關白羽給他的三百，以及他之前的積蓄，已經可以買一輛三輪車，再買點別的了。

    有了三輪車之后，他還可以做點別的生意。

    進入四月之后，天會越來越熱，已經不適合再賣冷切豬頭rou。

    第二天是清明，石振照舊出去擺攤賣銀元寶，果真掙了一百多。

    有了錢，他一點不耽擱，4月6日這天就坐公交車，又去了一趟長溪市。

    石振先找到賣三輪車的店，買了一輛挺大挺能裝的三輪車，又騎著三輪車去買了一個最大號的電飯鍋，他還在長溪市的農貿市場轉了一圈，進了一蛇皮袋花生。

    本地人一般不種花生，所以花生在長溪市買，反而比在安山鎮買便宜。

    帶著這些東西回到家，石振就開始為自己的新生意做準備。

    鹵蛋和鹵豆干石振是打算繼續賣的，冷切豬頭rou他想改成涼拌豬頭rou，此外，石振還打算每天早上賣粢飯團，晚上再用煤爐炸點火腿腸香腸年糕豆腐干什么的賣。

    他要盡量在這一兩個月里，多掙錢。

    家里人的生活費，關白羽的學費……需要錢的地方很多很多。

    開發新產品是需要時間的，涼拌豬頭石振就試了好久，一點一點嘗試，一直到拌完一個豬頭，他才找到最適合本地人的口味。

    他上輩子吃涼拌豬頭，多是放辣油香菜的，但這時的j市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜這邊更是連賣都沒人賣，哪怕二十年后很多人也不愛吃，完全可以直接剔除。

    石振最后是用醬油、白糖、蒜末和醋等調味品做了調料來拌，辣椒油也準備了一些，若有人喜歡吃辣的，就給他們加辣椒油。

    豬頭rou石振還打算分部位賣，比如豬耳朵和豬鼻子的價格，就可以賣得比豬頭的其他部位貴。

    至于賣法，豬頭rou石振會提前煮熟，調料也提前拌好，客人來買的時候，錢起來會給客人切一塊rou稱出分量，算好價錢，再當場切小拌給客人，拌的時候還會加入黃瓜絲、豆腐皮和炸好的花生。

    j市的夏天很長，而在天熱的時候，這樣一道涼菜應該會受歡迎。

    熟食攤依舊給錢起來管，別的生意就石振自個兒做。

    他找到鎮上賣油條的店，讓人家把炸好的油條放鍋里繼續炸，一直到榨干油條里的水分，讓油條變得非常松脆為止。

    接著，他又

    用電飯煲煮了兩鍋糯米飯，裝進一個圓筒大鍋，用棉被包著保暖，帶到鎮上去。

    有人來買飯團，他就從鍋里挖一勺米飯，放在塑料布上，包上油條和別的餡料捏緊，做成飯團。

    飯團分兩種，一種是甜的，里面放油條、炸花生，還有拌了芝麻的白糖，一種則是咸的，里面包油條、炸花生和炒過的咸菜。

    至于飯團的價格，定在五毛錢一個，當然要是有人想要一元的飯團，他也可以捏，到時候多放點米飯，多放點餡料就行。

    顧客加錢的話，他還可以在飯團里加整根的火腿腸。

    石振廚藝不怎么樣，至少鎮上其他熟食攤賣的燒雞鹵鴨，他就算能做出來，也沒人家做的好吃。

    所以他賣東西，都選簡單的，比如這飯團，就沒有技術含量，多嘗試幾次，大部分人都能做出來。

    而石振會想到做這個，是因為當初在工地上，他雇的廚子早上會做飯團給大家當早餐。

    那廚子做的還沒他精細，不放油條也不分咸甜，就是白飯包上咸菜炸花生捏成團，但大家吃著都覺得香。

    那廚子當時還總做“炒面”給大家吃。其實就是一大桶面條煮熟之后，放進去guntang的油和醬油拌一拌，最后一人給一大碗。

    石振有想過做炒面賣，改良一下口味賣五毛錢一碗，應該是有人要的。但賣炒面最好用塑料碗來裝，不像飯團可以用塑料袋裝，無形中增加了成本，他權衡利弊，最終選了飯團。

    飯團這樣的小本生意，掙得不會太多，但也不會太差。

    1994年4月10日，農歷二月三十，宜開市。

    這天，石振第一次在鎮上賣飯團，錢起來那邊的冷切豬頭rou，也改成了涼拌豬頭rou。

    兩人的攤位緊挨著，支開沒多久，就有熟客過來了。

    “你們不賣冷切豬頭了？”一個常來買豬頭rou的客人很失望，但還是決定嘗試一下新出的涼拌豬頭，“這個涼拌豬頭rou怎么賣的？”

    錢起來說了不同部位的價錢，那人聽后，要了一個豬耳朵。

    錢起來拿了一個豬耳朵，手起刀落就將豬耳朵切細，緊接著依次將黃瓜絲豆腐皮炸花生放入，再加入一勺石振提前調好的料汁，放入蒜泥，拌好之后遞給客戶。

    那客人見一個豬耳朵拌完之后有一大盤的樣子，非常滿意，他伸手從自己剛買的涼拌菜里拿了一塊豬耳朵吃，吃完還舔了下手指：“這味道不錯?！?/br>
    “那你下次再來買！”錢起來笑瞇瞇的，“這涼拌豬耳朵，用來下酒特別好！”

    又是豬耳朵又是花生的，確實特別適合下酒！

    難得出個新菜，有不少人來買，自然也有人注意到了旁邊的石振。

    石振陸陸續續在鎮上擺攤將近一個月，也混了個臉熟，這會兒他招呼來來往往的人，問他們要不要買飯團，就有趕早出來買菜，還沒吃早飯的人停下來買。

    他們中有些人要給家里人買早餐帶回去，更是一口氣買了好幾個。

    飯團五毛錢一個，價格不貴，里面又是油條又是花生，吃著還肯定很香。

    飯團和豬頭一樣，是當場做的，按照每個人不同的口味，還可以改餡料，比如有些人不吃油條，有些人不吃花生。

    當然，大部分人全都要。

    鎮上的小學初中高中離菜場都不遠，石振他們在菜場外面的路邊擺攤，吸引了很多學生駐足，石振又愿意吆喝，來買飯團的人就更多了。

    有些孩子家里挺有錢的，不僅要一塊錢的豪華飯團，還要加火腿腸，特別壕。

    石振準備的一大鍋米飯漸漸見底，到上午九點，就沒剩多少了。

    這會兒也沒人買早餐吃了，他就刮干凈最后的米飯，捏了三個飯團。

    他和錢起來忙了幾個小時早就餓了，先吃了一人一個，剩下那個則給關白羽。

    關白羽的口味挺有意思的，他又要放咸菜又要放糖，油條和花生當然也要，最后混搭出來的味道……竟然很不錯。

    這些天關白羽一直沒去上學，每天早上晚上幫他干活，白天他擺攤的時候，就去新華書店看書，過得非常充實。

    去了兩天之后，關白羽每次去新華書店，還都會帶一個本子一支筆，直接在那里做題，真的很勤奮了。

    石振以前常聽人抱怨自家孩子如何如何不愛學習不肯學習，現在遇到關白羽這么一個主動學習的，看著覺得哪兒哪兒都好。

    自家孩子，就是出眾！

    石振把飯團送到新華書店，就回家了，開始為晚上的生意做準備。

    他打算晚上花兩三個小時，去賣炸香腸之類。

    這個時候大家娛樂活動不多，有些人晚上就會在鎮上逛一逛看個電影什么的，石振已經踩好點看好了地方。

    當天晚上，石振在電影院門口支了攤子，賣油炸的各種吃食。

    其中有香腸、火腿腸、年糕、豆腐干、雞心、蝦片等等。

    這些東西進貨都好進，鎮上就有，利潤雖然不是特別高，但成本也不高，賣了就能賺。

    石振還準備了一些炸花生，拌進去細鹽擱旁邊賣，有人要的話，就用勺子往一次性杯子里舀一勺，大概大半杯的樣子，他賣五毛。

    買的人也挺多的。

    第一天出攤，石振怕東西準備的多了賣不完，除了火腿腸香腸這樣可以放久一點的，別的都準備的很少，到晚上九點，就賣的差不多了。

    就是每天出兩個不一樣的攤子，特別累。

    但累歸累，賺的錢不少，他上午賣飯團大概能掙二三十，晚上賣油炸的東西，也能掙個二三十。

    鎮上也有其他人擺攤，他們普遍只賣一樣，就賣個早餐或者就晚上去電影院門口賣點蘿卜絲餅臭豆腐之類，大概能賺個工資收入，他的話……三個攤子加起來一能賺九十元上下，算得上高收入了。

    石振這天晚上回家快十點了，他隨便擦洗了一下就睡，早上四點又起來，輕手輕腳地進了關白羽家，用電飯煲煮米飯。

    石振剛把米飯煮上，就見關白羽從臥室里出來了。

    “小羽，你怎么這么早就起來？”石振皺眉。

    關白羽昨天一直等到他回家才去睡，今天又這么早起來，睡的太少了！

    “哥你不也這么早就起了？”關白羽不贊同地看著石振。

    石振一時語塞。

    關白羽道：“哥，我幫你吧?！?/br>
    石振想了想，到底沒拒絕，只道：“等下我走了，你再回去睡一覺?！?/br>
    關白羽點了點頭。

    鹵蛋、鹵豆干昨天晚上就已經放煤爐上鹵著了，這會兒早已入味，豬頭是昨晚去朱屠戶家里拿的，也已經放在鍋里煮好。

    關白羽幫忙把這些東西從鍋里撈起，又拿了刀子在旁邊切黃瓜絲豆腐皮，石振則開始調制調料，炸花生。

    還有做飯團用的芝麻白糖也要現做——不當天做的話，放久了會受潮。

    當然，咸菜也要切小了再炒。

    等他們把所有的準備工作都做好，米飯也已經煮好兩鍋。

    六點，石星火和錢起來就都來了。

    幾人吃了點東西，石振讓關白羽去睡覺，和其他人一起去鎮上擺攤。

    上午九點，石振收攤，給在新華書店學習的關白羽送去一個飯盒，里面是飯團和放了黃瓜豆腐皮涼拌的豬瘦rou，給關白羽當午餐。

    送完飯，石振回家先睡一覺，休息到下午一點，再起來做晚上出攤的準備工

    作。

    五點左右，石星火關白羽錢起來一起回來，眾人吃過飯，石振就去鎮上擺攤，關白羽則和石星火一起，把鹵蛋鹵豆干還要明天要用的豬頭準備好。

    石振一個人忙不過來，現在很多活兒，他都教給關白羽做了。

    其實要是石星火聰明一點，石振就不讓石星火去做小工，讓他在家里幫忙了，但石星火……石振做的鹵蛋用的香料總共就三種，放多少也沒有特別精確的量，都這樣了，石星火還是不敢做，說他不會。

    石振也拿他沒辦法。

    傍晚六點，石振在電影院門口支起了自己的攤子，鎮上的人吃完晚飯，也出來逛了。