吃也要吃
一行人一路吃吃喝喝, 買買停停, 又花了不少時間才到了客棧。 這家客棧是本地的一家老字號, 雖然離鬧市比較近, 卻因為占地面積大,院落不少,而顯得比較幽靜, 下人們先過來,早已經包下了最好的獨立小院。 這個叫靜院的小院子,是個縮小版的四合院,正好柳玉琴住西廂房,葉子住正房, 陳三住東廂房。各人連帶著自己的下人都有地方安置, 還有單獨的小庭院,獨立的廚房,廚子們也正在待命。 柳玉琴仔細看了院子的布局, 笑道:“從這客棧都能看得出,這里的建筑與我們家那邊還是有很大不同了啊?!?/br> 牛家灣所屬的那一大片兒, 住房都比較簡單,好點的就是前面是正屋,中間有個小院子,后面是灶房。比如柳家就是這種典型建筑, 只不過柳家比較有錢, 蓋的是磚瓦房, 并且還相對較為寬大。家庭地位更高些的, 家里經濟條件更好些,蓋的房子也不過更大些,但基本格局都這樣。 而鄉戶貧民家,大多數是泥草房,格局也更小些,更低矮些。與這里的正經四合院相比,就有了很明顯的不同。 葉子和陳三都笑了,說:“那是。其實這也與當地的氣候有關。我們這邊比你老家那里更冷一點。然后這里也算是你所謂的大城市了,不象你家那片兒都是鄉下,蓋房子一大家子老少幾輩住在一起,四合院更加緊湊,而且住的人也更多些?!?/br> “哎,其實真是幾代人幾十上百口人住在一起,也不好。人多事非多吧?!绷袂傩Φ?。 “那是??墒抢先瞬欢紣蹮狒[嗎,都巴不得兒孫滿堂,最少也要有個四世同堂吧。其實呢,按我說,還不如分家,各過各的呢?!标惾Φ?。 他們陳家就早典型,人多事非多,他都不太愿意回家去。在外面多自在,也不用時刻擔心,這里沒講究好,那里又失了禮,一舉一動,都在別人的眼皮子底下。說來陳家也不比葉子家好多少,陳家人口眾多,陳三的堂兄弟,叔伯,子侄們一堆子。 這么大一家子,人口多,家里條件也不算多好,沒矛盾才怪呢。 “恩,這個陳三最有體會了?!比~子也笑道。 “恩,我家就是大家族,我一堆的子侄族兄弟,我都認不清呢。一回家,就覺得擠得很,連個透氣的地方都沒有?!标惾舱f。 “你們看,在這種大家族,男子比女子活得要舒服些吧。你們男人還能干脆就在外面,可女人們就只能天天呆在屋里頭,連個透氣的機會也沒有呢?!绷袂儆终f。 這回陳三和葉子都沒反駁她的話,反倒贊同地點了點頭,陳三說:“其實最難受的還是不象你這種小姑娘家,最難受的是小一輩的年輕新媳婦兒。我們家上頭幾重婆婆,還有嬸母,伯母一堆,妯娌等等,我母親到現在都偶爾還會提起當年受過的一些罪呢。所以她對我幾個嫂子都不錯?!?/br> “所以說嘛,女人就不要嫁給這種人多事雜的大家族,一天到晚規矩都立不完?!绷袂傧氲郊t樓夢中的鳳辣子,就知道,年輕新媳婦日子不好過,何況鳳辣子還是個手握大權的大管家,是個八面玲瓏潑辣能干的人,又受老太太喜歡,上頭又沒有正經婆婆,可該受的委屈也不少。這要是遇上個象迎春這樣的女子處在鳳辣子的位置上,只怕三天兩天就得玩完呢。 “可是,出身于這樣大家族的姑娘家,最終多半也是嫁進這樣的人家。不管是出身還是嫁人,也不是她們能選擇的?!比~子說。 “看來還是我這種出身比較好,家里人口簡單,而且也沒有長輩族人管在我頭上?!绷袂兕H為得意地說。要說到古代來,最大的好處,于她來說,也就是這一點,樣樣都由她自己做主,要是真讓她生在那種規矩等級森嚴的大家族,她還不一定過得好呢。 “可是大家族有大家族的好處啊,要辦什么事就能顯出來了。而且沒有規矩不成方圓,有些規矩其實也是保護傘,當看你如何利用了?!标惾崃藘牲c反駁柳玉琴。 葉子也頗為贊同地附和道:“就是啊。其實無論是哪個出身,都不是我們能自己選擇的。所以最緊要的是,如何讓自己過得更加自在舒服些?!?/br> “對,對,我最贊同這種說法了。生活得開心不開心,最重要的感受其實是你自己的。別人看到的都不如自己的體會?!绷袂僬f。 “好啦好啦,別說這些了,你們要不要吃飯的?我去安排一下?!标惾蛄藗€哈欠,說。因為他們玩得晚了些,回到客棧已經過了飯點,還得重新安排飯食呢。 柳玉琴下意識地摸了摸肚子,其實還真不太餓,這一路上七七八八的東西裝了大半個肚子呢。葉子更加不餓,幾乎恨不得說:“我根本就不用吃了?!钡紤]到柳玉琴,還是說:“稍微遲點也行吧。 陳三點點頭,又看了到柳玉琴摸肚子的動作,笑話道:“我看你肚子也不餓,干脆我們省一頓吧?!?/br> 柳玉琴點點頭,笑道:“行啊,反正我基本是飽的?!?/br> “才基本是飽的?”陳三不敢相信地問。 “怎么啦,你自己吃的也不少???”柳玉琴懟他。 “可我是個大男人,多吃點也沒事啊?!标惾Φ?。 “我雖然不是大男人,可這一路走回來,肚里的食物已經消化了部分啊?!绷袂儆终f。 眼見著這兩人又開始胡扯了,葉子忙打斷他倆,自己開始吩咐飯菜,他特意給柳玉琴點了一道她想念的蓮藕排骨湯,還問:“除了蓮藕,你還有什么特別想吃,家里又吃不到的?” 陳三也跟著說:“你盡管提,本地水多,河鮮很多,美食還是蠻多的。在這里只要本地有的,你想吃,都能吃得到?!?/br> 柳玉琴想了想,問:“這里有螃蟹嗎?” “哎喲,我居然忘記了,雖然已經過了季,但螃蟹要找還是能找到的,就是沒有前段時間肥美了?!比~子不好意思地說,又連連吩咐人去找螃蟹。 陳三也說:“是哦。要是半月前你過來,就可以吃到很肥美的螃蟹了。不過這幾天應當還能找到一些??禳c叫人去弄,我也跟著享享口福?!?/br> “哎,沒有就算了。也不是非吃不可?!绷袂龠B忙說。說來,她到牛家灣后,還真一次都沒吃上過大閘蟹呢,確實有點想念。 “反正你現在也不太餓,我們干脆把飯點往后推一個時辰,大家先歇會兒,再用飯?!比~子又說。他想著要去找新鮮的螃蟹,也不時一時半刻就能找回來的,而且燉湯也得多花些時間。既然大家也不怎么餓,干脆遲點吃飯。 “行啊。別說一個時辰,就是一個半時辰也行啊。我先回房間去歇歇了?!绷袂偻饬?,這一停下來,她確實覺得有點累,因為大家也真是走了很遠的路。 柳玉琴回房去了,葉子自然也馬上去休息了。連柳玉琴都覺得累了,他就更加累了,因為他這一路上還扮成大家閨秀呢,裝腔作勢,連走路的樣子都要格外注意,花的力氣比舞一套劍法都大。 “哎喲,早知道要逛街這么久,就不該穿成這樣的?!被氐椒块g,葉子只恨不是立馬扯掉身上的衣裙。 侍候他的丫頭和mama幫他又是捏腿,又是打水泡腳,務必讓他快點恢復過來。 葉子懶洋洋地泡在腳,享用著丫頭輕重相宜的按捏,說:“讓人務必多找些螃蟹回來,她最會吃了,總得讓她吃個過癮?!?/br> mama回答道:“早就傳下去了,您就放心吧?!?/br> 正說著,外頭又有人來傳話了,mama過去問了問,又回來說:“府上按您的意思拿了幾匹衣料子過來了,是現在拿去給柳姑娘挑,還是等會兒?” “等會兒吧。讓她先歇歇,我也去歇歇。你先去看看他們拿了些什么衣料過來?!比~子打了個哈欠,上床去睡覺了。 丫頭就和mama去看衣料子了,葉子府里的衣料肯定都是好的,但考慮到柳玉琴的身份,葉子只吩咐拿了些比較普通的,適合她穿的衣料過來。此刻,一個繡娘一個管事,帶著一堆的布料等在前頭呢。 柳玉琴飽飽的睡了一個懶覺,醒來時,已經不早了,不由地抱怨春桃,“怎么不早點叫醒我啊?!?/br> 春桃卻說:“我看整個院子靜悄悄地,估計陳公子和葉公子也沒有醒,就沒叫你?!?/br> 一聽他們都沒起來,柳玉琴也就不著急了,結果,她還沒來得及整理好,就聽到外面有陳三的聲音,連忙加快速度,三下兩下就梳洗完畢,整了整頭發出來了。 “休息的好吧?餓了吧?”陳三問。 柳玉琴笑了笑,說:“還別說,是有點餓了。葉子起來了嗎?” “起來了啊。正等著你開飯呢?!标惾?。 “那快點走吧?!绷袂僖宦牼图绷?,生怕葉子為了等她,餓著肚子等了很久。 陳三只以為她是自己餓了,連忙大聲叫道:“快點擺飯吧?!?/br> 飯菜自然擺在葉子住的正房,下人們聽到他的聲音,立馬開始傳菜。 柳玉琴還沒有踏進正房就聞到了一陣nongnong的藕湯味,立馬覺得口舌生津,開始分泌口水了。 “哎喲,真的燉了藕湯啊?!?/br> “這道菜很平常的,不過是就是要多燉會兒罷了,這會子正好夠了火候,來,先嘗一碗吧?!比~子笑道。 “行啊?!绷袂傩ξ刈?,果真端起了碗,就先喝了一口,久違了的蓮藕的味道令她滿足的瞇了瞇眼睛,“真好喝,是我想象的味道?!闭f著,她又特意吃了一塊蓮藕,還說:“真好吃啊,粉粉的。和我小時候吃到的一個樣?!彼@個小時候,其實指的是在現代的小時候。 蓮藕雖然是平常物,但她真的好多年沒有吃過這么好吃的蓮藕湯了。在現代,她小時候住鄉下,蓮藕都是野生的,冬天去河里挖就好了。那時候的蓮藕長得不大,樣子也比較丑,比較細長,皮還帶麻點點,可是味道卻非常好,燉出來又粉又爛還帶著甜味兒,用一根大骨頭就能燉一鍋子湯出來,湯美味,蓮藕也好吃。 冬天的蓮藕湯算是她極愛吃的一道湯菜了。燉一鍋,一家人暖暖和和地吃一天,又營養又美味。 可是后來,也不知道怎么回事,反正家鄉那些小河小溝都干枯了,水沒了,這些野生的蓮藕,小魚及菱角等特有水產,也全部都消失了。不僅少了好多兒時的美好記憶,也少了很多可口的美食。 然后,就有人不種水稻,而改在水田里種植蓮藕,菱角等等了??墒沁@種專門種出來的蓮藕,除了夏天是一片美景之色,那長出來的漂亮又肥大的蓮藕,味道卻總是差了些,而且完全燉不粉了,吃起來都是脆脆的。她一點兒也不喜歡。 再后來,大家又流行吃起什么野生湖蓮藕了,價格貴得很,燉出來的湯樣子看上去是那么回事了,可是藕吃到嘴里,依舊不及兒時的味道。以至于她老是懷念小時候那吃不完的蓮藕湯。 葉子和陳三卻都以為柳玉琴所說的小時候,是指在搬到牛家灣去之前的時候,不由地都笑道:“看來,你們家那時候家境還真不錯呢?!碑吘巩數夭划a蓮藕,要吃肯定是從外地運過去的,物經稀為貴,特別是這種時鮮的東西,不僅貴也難得買呢。 “哪里……”柳玉琴剛想說,我小時候住鄉下,蓮藕都是野生的,不要錢,隨便吃,就是要自己去挖而已。猛然反應過不,只得硬生生地轉變為:“也不知道怎么回事,我怎么就光記得這種事情呢??梢娢覐男【褪莻€吃貨?!?/br> 陳三和葉子兩人都被她這話逗得笑了起來,葉子說:“就是得虧你是個吃貨,不然,我們從哪里去吃到你弄的那么多美食啊?!?/br> “就是。會吃才會做啊?!标惾舱f。 藕湯剛喝完,mama又端了一大籠熱騰騰地蒸螃蟹過來了。 “哎喲,真弄到螃蟹了啊?!绷袂倏粗\中那鮮紅的大螃蟹,笑問道。 “趁熱快吃吧?!比~子笑道。 “哇,這么多只?!绷袂贁盗藬祩€數,一共有九個,不由地笑道:“我們三人一人三只,正好啊?!?/br> 葉子卻連連搖頭,說:“我最多吃兩只。而且廚房還有呢,吃完再繼續蒸。你多吃點?!?/br> 陳三也不管他倆了,直接動手,給他們一人拿了一個,然后自己也拿了一個,就美滋滋地吃了起來。柳玉琴見狀,也開始動手,拿起螃蟹就先剝了殼,吃起里面的黃。那流油的蟹黃十分美味,什么調料也不要,就鮮美得不行了。 柳玉琴邊吃邊感嘆:“都這個季節了,還能找到這么肥的螃蟹啊。我真是有口福了?!痹诂F代時,她就愛吃,雖然貴,但也不是天天吃頓頓吃,她也舍得一周花二百塊去買幾只回來,自己一個人獨自享用。 “你要是早半個月來,還能吃到更好的呢?!比~子可惜地說。吃蟹的時節,送到他府上去的不知道有多少,大半都進了陳三的嘴。他自己雖然也吃,但因為身體不那么好,并不敢貪多,一頓最多吃兩個,并且不敢天天吃。 葉子自己是不動手的,mama就想上前來幫他,被他暗暗使了個眼色,就又退下去了。屋子里就剩下他們三人,自己侍候自己吃飯。 柳玉琴津津有味地啃完剩下的兩只夾子,才發現葉子正艱難地拿著個螃蟹不知道該如何動手,不由地哈哈大笑道:“你不會剝嗎?” “有點?!比~子不好意思地回答道。 柳玉琴邊笑邊做示范,讓他跟著自己學著如何剝螃蟹,陳三卻只管笑,還邊吃邊說:“誰讓你平時吃蟹時,懶得自己動手呢?!?/br> 柳玉琴笑嘻嘻地問:“葉子,你會不會覺得我吃得很粗魯啊?!?/br> “不會,我看你吃,就覺得格外香呢?!比~子回答道,似乎是為了應和柳玉琴的吃法,他也放開了膀子,又啃又咬,兩手開工,把一只螃蟹給大卸八塊了。 三人吃完一鍋,又要了一鍋。當然了,第二鍋,葉子沒吃,柳玉琴就只讓廚房再蒸了四個,她兩個,陳三兩個。 一人吃了五個螃蟹,柳玉琴連其他的菜都沒怎么吃,只是略微一樣嘗了一口,就說:“我吃飽了。托你們的福,我今天真是過足了口福,吃到了我想吃的兩道菜?!?/br> 葉子連忙擺手,說:“你這么客氣做甚么,這兩樣也不是什么稀罕物?!闭f著他又后悔地說:“以前怎么就不知道你愛吃這兩個東西呢,這玩意兒在我這里多的是,明年,一定要讓陳三給你捎些去?!?/br> 柳玉琴自然也從來沒在他們面前表露過這個喜好,聽他后悔成這個樣子,連忙說:“這也不能怪你們啊。以前我也沒想到過,要不是今天偶然想起來了。我都忘記了螃蟹這個東西呢?!?/br> 陳三也說:“給你捎些也不是什么大事,就一順手事情。我自己居然也沒有想到?!?/br> “那我就先多謝你們啦?!绷袂龠B忙道謝。 “謝什么謝,對了,螃蟹除了清蒸,你還喜歡吃什么口味的?我們明天繼續吃?!比~子又問。 “香辣味的,椒鹽味的,都可以啊?!绷袂俅稹,F代香辣蟹可是一道非常出名的菜呢。 “哎喲,你說的這兩種做法,我還沒吃過呢?!标惾B忙叫道。 葉子也虎視眈眈地看著柳玉琴,柳玉琴愣了片刻,連忙說:“好啦,我懂了,明天我動手,給你們做這兩道菜?!?/br> “嘿嘿,會不會太不好意思了啊。你是客人還要你動手下廚房做菜?!标惾傩市实卣f。 葉子也頗有點不好意思了,說:“也是,哪有讓客人自己做菜的道理。讓人去問問,有沒有廚子會做這兩道菜?!?/br> “好啦,好啦,我做也沒什么啊。明天我正好還可以多做兩道新鮮菜給你們吃呢?!绷袂龠B忙說。 人家招待她又吃又喝又玩又住的,肯定會還給她帶的一堆東西,她做一頓又算得了什么。 “什么新鮮菜式?”陳三連忙追問。 葉子也極感興趣,還說:“你要些什么食材?!?/br> 見他們倆都不再糾結讓她做菜不太好的事情,柳玉琴看了看桌上的菜,笑道:“就拿蓮藕做菜吧。你們有吃過藕夾嗎?” “沒有,第一次聽到這個詞兒。什么樣兒的?”兩人異口同聲地說。 “這是一道油炸的小食,也可以當菜吃。其實很簡單,就是在蓮藕里釀點rou沫,再裹上面粉,油一炸就行了?!绷袂俳榻B道。這是她家鄉的一道特色菜,幾乎家家都會做。 “聽著就好吃,好期待啊?!比~子笑道。陳三也跟著露出了期待的神色,笑道:“還有沒有別的?” “喲,一次三道新菜,你還想要多少???”柳玉琴故作生氣的樣子,說。 葉子也說:“就是的,你肚子多大啊,一頓能吃多少啊?!?/br> 陳三瞎著眼睛,笑了幾聲,說:“我就是想知道她腦子里到底有多少道新鮮菜式?!?/br> “嘿,這個可說不好,不是有句話叫做活到老學到老嗎?很多菜式,其實也是偶爾間想到的?!绷袂傩Φ?。 “管它的,反正我只要和你搞好關系,你會做的菜,我總是能吃到?!标惾灰詾槿坏卣f。 “就是的。我們就活到老吃到老吧?!比~子也說。 兩人說著還把手握在一起了,柳玉琴見狀,也把手虛搭上去,說:“好,我們要活到老吃到老,不知道別人聽到我們這話,會不會笑掉大牙,說我們幾個盡想到吃,太沒追求了?!?/br> 陳三和葉子看著她的手,都有點不敢主動握住她的手,陳三想了想,笑道:“人生在世,吃喝玩樂幾大樂事。少了吃,還有什么樂趣啊?!?/br> “就是。人要是不能吃了,活著就真沒什么意思了?!比~子也感嘆道。他以前真體會過,那時候身體太過虛弱,幾次都差點撐不下去了,好在現在都過去了。身體也漸漸養了些回來,但是,他依舊很小心,很多東西都不敢吃,就怕身體再出毛病。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 啦啦啦,小時候,我家后面就有個魚塘,冬天沒事干,就去挖蓮藕回來燉湯。那時候的野生藕,真的好吃啊??上Я?,離開家鄉后再也沒有吃到那么好吃的蓮藕了。前天我特意在菜市買了很貴的所謂的洞庭湖的野生蓮藕回來燉湯,結果,完全不是那么回事。