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筆趣閣 - 玄幻小說 - 穿越之果園小農女在線閱讀 - 打豆腐

打豆腐

    第二天一大早, 陳三果然就起來, 叫嚷著要早點去柳玉琴家,連連催著早飯。

    陳立秋好笑地說:“急什么急啊, 你昨天不是還要書的嗎?先去問問夫子有沒有寫好吧?!?/br>
    陳三果然火急火燎地去找夫子了,夫子扔給他一本《弟子規》, 說:“這是要給誰上課呢,還從頭開始的?你自己不會寫?”

    “我也不是自己不會寫,可是我怕哪里寫錯啊,這是我拿去送人的。多謝夫子了?!标惾齼喊私浀氐懒酥x,拿著書一溜煙跑了。他又回到自己房里, 收絡了一些筆墨紙硯和一本字帖兒, 裝在一起,準備帶去給柳玉琴。

    結果,葉子卻也給了他一大包,里面還有幾本書, 有詩詞,甚至還有話本呢。

    “哎喲, 果然是你考慮得周到?!标惾呛切Φ?。

    “要是她還想要些啟蒙的書, 就說過段時間給她?!比~子說著瞄了一眼夫子給的《弟子規》說。他昨兒也沒心情默,也來不及, 而且他也怕自己默錯,或者多寫一句少寫一句, 還想著不如干脆去給她買幾本, 又怕柳玉琴知道是現去買的, 不好意思要。

    “行,夫子給了這一本,我覺得也差不多了。一個冬天能學多少啊?!标惾f。

    小孩子們要是正經進學堂念書,一個月里也念不了幾個字,最開始不過是學寫寫最基本的字,比如自己的名字啊,認識同窗們的名字等等。等正經教學時,最開始也不過是背誦,想把《弟子規》全部學完,還得一些時間呢。

    “說的也是。不過你可以問問她,還想要些什么樣的書?”葉子嘴里這樣說著,心里卻在想:“不能以常理論柳姑娘,誰知道她是正兒八經地教這本《弟子規》呢,還是只挑其中的幾句教呢?”所以,他覺得還是得各樣書都給弄一本給她,甚至他心里還在想,柳玉琴說過自己也沒有正經學過這些學子啟蒙的書,拿給她也好讓她自己也跟著學學。

    陳三:“好的?!卑⒅钦眠M來說可以開飯了,葉子也就沒再多說什么了。

    吃完飯,陳三就準備出門了,馬師父和陳立秋同時說:“我陪你去?!?/br>
    陳三驚訝地看了他倆一眼,說:“你們不是很忙的嗎?讓阿智陪我去就行了?!?/br>
    葉子倒是一下子就明白陳立秋和馬師父的用意了,笑道:“今天讓阿智在家里吧,他們也想出去玩玩?!?/br>
    陳立秋和馬師父都有再去試探一下柳玉琴的心事,再加上也要去看看柳玉琴弄的大棚,阿智反倒沒什么正經事,就留在家里陪葉子了。

    陳三也沒多想,也不覺得這是什么大事,愉快地笑道:“行啊,今天去都要辦著干活呢,還得推磨。不過,等會兒讓柳姑娘多做些豆渣丸子帶回來,咱們也可以燉著丸子吃火鍋子?!?/br>
    葉子本來他也想跟著出門湊個熱鬧,但昨夜沒睡好,再加上天氣冷,估計大家也不敢讓他往外面跑,就沒提這個話題,只說:“行,你多給我帶點吃的回來?!彼F在身體雖然好了一點,但依舊一點兒也不敢大意,生怕一不小心又病了,他病一場就對身體的打擊就非常大了,很難得恢復。所以,他也很克制,嚴格要求著自己。

    “那是當然,哪能少了你的呢?!标惾笮Φ?。

    “對了,阿智去拿點糯米和rou,油什么的給他們帶過去吧。你們去這么多人,一頓都得吃別人家好幾天的口糧呢?!比~子又說。三個又去連吃帶拿的,不給點東西,豈不是讓柳玉琴虧本了啊。

    馬師父也笑道:“是該拿點。人家小姑娘家家的cao持一個家也不容易?!?/br>
    陳立秋連忙說:“敢情我們主仆二人就是去吃白食的?!卑肷缴角f的東西,沒幾樣屬于姓陳的,他倆就是去拿,也不能說是自己送給柳玉琴的。

    陳三愣了片刻,笑道:“也對哦。對了,下回你出門,給她買兩本書帶點稀罕物,也算是咱們沒白吃白喝人家的?!?/br>
    “好啊。不過就怕我買不到什么她稀罕的東西呢。書倒是可以多給她弄幾本?!标惲⑶镄Φ?。

    說笑間,阿智已經收拾了一堆東西過來,三人結束話題,拎上東西走了。

    三人到達柳家時,柳家也剛吃完早飯,見到他們來了,瞎公和鐵牛啞婆三人都過來幫忙。今天要打豆腐,磨湯圓,打糍粑,活兒還蠻多的呢。

    “又拿這么多東西過來做什么的?”柳玉琴一見他們提著的簍子,就拉下了臉。她得到的好處已經很多了,真不好意思再拿。

    “我們三個人來,就是準備多帶點回去的,這些東西,相當于是我們自己要吃的?!标惲⑶镞B忙說。

    柳玉琴這下子不好再說什么了,嘟嚷道:“能帶多少啊,上回拿過來的糯米還沒有吃完呢?!辈贿^既然他們又帶了糯米過來,她干脆又直接把這包糯米泡了一多半,準備多打點糍粑。反正他們說是要帶走的。

    陳三把那一包書籍單獨拿出來,說:“這些書,是我們手邊找出來的,也不知道你用不用得上,不然,下次秋哥外出辦事,再幫你買幾本?!?/br>
    柳玉琴大喜,接過包袱就先翻了一下,見到幾本書,也沒細看,就先道謝:“太感謝了。我家就是沒書呢?!?/br>
    “那下回要不要我給你帶書,帶些哪方面的書?”陳立秋連忙問。

    柳玉琴想了想,說:“有沒有故事一類的書,就是游記一類的也好?!?/br>
    陳立秋說:“當然有啦。你喜歡看哪種故事類的?詩詞歌賦類的要不要?四書五經呢?”

    “我以前就喜歡聽我娘我奶她們教故事,各種民間奇談,神話故事都可以?!绷袂俦苤鼐洼p地答道。

    她要什么詩詞歌賦,四書五經,拿來有什么用,該會的她才最會了,這些東西暫時兩個弟弟也用不上。其實她最想要那種類似編年體的,寫了本朝歷史的書,好讓她多了解一下自己身處的這個朝代??上桓艺f,怕陳立秋追問她為什么要這樣的書。陳立秋太精明了,在他面前,她總是不自覺地提高了警惕,不敢亂說話。

    陳立秋笑了笑,說:“好的。還要其他的嗎?”

    他已經從她的話中聽出了很多的內容,比如四書五經他敢肯定柳玉琴絕對不可能是完全沒有聽說過的樣子,他甚至懷疑她不要這些書的原因是她兩個弟弟根本還用不上。再者柳玉琴所說的民間奇談,神話故事,也一聽就知道她是個有學問的人,最起碼識得字很多,不然拿著一本故事書,字都不識如何看。

    “不要了。有兩本,就夠我看的了?!绷袂傩Φ?。

    瞎公聽著他們的對話,都不由地多看了柳玉琴兩眼,他雖然很早就知道柳玉琴識字,會寫會算,但是柳玉琴的學問還是在一直不停地刷新他的認識。幸好他自己的學識低,不然只怕也會和葉子他們一樣懷疑柳玉琴呢。

    陳立秋沒有錯過瞎公的眼神,不過瞎公反應也極快,看到他看自己立馬說:“大姑娘小時候,我也偶然聽到你奶奶說過,柳家祖上也是讀書之家。大姑娘這般聰慧,要是個男兒身,只怕你奶奶都要想盡辦法培養你了?!?/br>
    柳玉琴笑了笑沒接話題,陳立秋揪住這個話題,又問:“柳家現在只剩下三個孩子了,柳姑娘雖然樣樣都能干,但畢竟是個姑娘家,柳吉柳祥又都還小,柳家就沒有什么族親了嗎?”

    瞎公長嘆了一聲,說:“她奶奶說過,柳家就剩下他們這一支了?!币馑际钦f,柳家就真的只有這姐弟三人了,至于柳家以前的事情,他也并不清楚。要是柳奶奶真的有人能托付柳玉琴姐弟三人,也不會不想辦法的。

    陳立秋不好再追問,柳玉琴也怕他們再揪著柳家的事情說個不停,干脆說:“今天要磨很多東西呢。每個人都有活要干啊?!闭f著給大家分配任務起來,比如推磨,這個重體力活,就扔給陳三和陳立秋了,又讓馬師父和瞎公幫著把早就泡好的豆子,糯米都抬出來。

    她自己又和啞婆去拿了兩只早就洗干凈的大盆子出來,這是要裝裝磨好的豆漿與米漿的,并且還得其他各種要用到的小器物等等。又讓鐵牛去挑水等等,今天要洗涮的東西可多啦,水也是要多用幾擔的。

    一時間,全屋子的人都忙活起來了。

    平時用不上的大鍋大灶,柳玉琴也點燃了,燒著熱水,洗洗涮涮,然后再準備燒豆漿,又讓鐵牛帶著兩個小的叫趙成奶奶過來幫忙,順便讓兩個小的過去和趙成小滿兄弟兩一起玩,免得他們在家里跑來跑去的,妨礙大家干活。

    推磨這個活兒男人都會干,但是給磨子喂料這個活,一向可都是女人干的,而且還得身手靈活的女人才干得好,要每推一圈,就瞅個空趕緊舉著勺子把勺子里的料喂進磨眼里,這個動作得快得靈活。不敢容易打擾推磨的人的動作,甚至把料弄撒到地上,而且喂料不均勻也不行,而且喂料的人也不輕閑,得時刻注意著推磨人的動作,而且還不能坐下來,等時刻等著邊上,手里還得不停地舀料。所以,這個活兒,啞婆,柳玉琴,趙奶奶三個人輪換著干。

    推磨的人,也由馬師父,陳立秋,瞎公三人輪換。

    等豆子都磨完了,柳玉琴和趙奶奶就要忙著去過濾了。

    鐵牛和陳三在一邊幫忙,做力氣活,過濾很需要力氣的,一個人搞不好。柳玉琴和趙奶奶兩人在一頭牽起包袱的一頭,瞎公一人在一頭牽起包袱的另一頭,鐵牛和陳三抬起盆子的豆漿水往包袱起慢慢掉,倒完了,再把包袱狠狠地擠捏一會兒,讓它完全流不出汁水來了,剩下的就完全是豆渣子了。過濾完后,就得燒豆漿,準備做豆腐了。

    剩下的磨子邊,陳立秋馬師父正歇著,這回推得是糯米漿,還得先洗干凈磨子,啞婆一個人喂料,好在磨的湯圓漿并不太多,不然可得把啞婆累壞了。

    等豆漿上了鍋,啞婆他們的糯米漿也快推完了。

    盆里的糯米漿很好處理,直接放在角落里,讓它們自己先沉淀著,等到晚上了再拿幾層包袱放在上面,包袱上面再裝上干凈的草木灰,等明天早上起來,草木灰吸走了水分,湯圓粉就成了,可以搓湯圓了。

    然后,還得蒸糯米打糍粑,啞婆拿來早就洗干凈的大蒸籠,指揮著鐵牛把泡著的兩桶糯米往自己家挑,蒸糯米也得大鍋大灶,柳家的大鍋大灶在煮豆漿,就只能回他們家去蒸糯米了。

    這會兒,陳三陳立秋和馬師父三人就可以歇會兒了,等糯米蒸熟了就要出力打糍粑了。

    鍋里的豆漿也煮開了,柳玉琴打了一盆出來,放上糖,讓大家每人過來喝一大碗,解解泛。又讓鐵牛舀了一盆給吳家那邊送過去。吳大有兩口子在家里編草席,順便看著四個孩子呢。

    第一鍋豆漿可以出鍋開始點豆腐了,柳玉琴什么活也不干了,就等著一邊看趙奶奶點豆腐呢。

    “我還不會點豆腐呢。我要學著點?!?/br>
    趙奶奶也是干慣了這個活的,笑道:“這個說簡單就簡單,主要是靠眼睛看,多了不行少了不行,再就是熱了也不行冷了也不行?!?/br>
    “您說的都這么復雜了,還說簡單?!绷袂傩Φ?。她當然知道這個分寸不好撐握,所以才要學的啊。而且她也不用自己點豆腐,下次要做就趙奶奶來,或者叫村里會的人來,大不了給別人幾塊豆腐當報酬就行了。

    不過趙奶奶不愧是點豆腐的老手,點出來的豆腐非常漂亮,柳玉琴看著這嫩嫩的豆腐,才想起剛才居然忘記弄點豆腐腦吃了。

    “哎喲,我忘記了我們還可以先吃豆腐腦啊?!?/br>
    “喝了豆漿就差不多了吧?!壁w奶奶笑道。一大碗熱乎乎甜滋滋的豆漿下肚了,很是補充體力呢。

    柳玉琴連忙說:“下一鍋,咱們先點一盆嫩嫩的,吃點豆腦。就當是午飯了。剩下的再點豆腐?!?/br>
    大家都是在干體力活,一碗豆漿她覺得不抵事。

    趙奶奶當然不會反對主家的決定,笑道:“也行。今天反正是打豆腐,大家也是要都嘗嘗?!?/br>
    豆漿是豆漿的味道,豆腐與豆腐腦也格有千秋。

    點好的豆腐還得再拿成形的框子與包袱出來壓豆腐,這些東西都是昨天晚上,柳玉琴和啞婆瞎公都準備好了的。

    依舊是把豆腐全舀在包袱里,用框子壓制好,上面再壓上一塊石頭就行了。

    等豆腐里的水慢慢瀝干,就成了老豆腐。老豆腐做出來后,拿刀直接劃開成一小塊一小塊的,直接被柳玉琴扔到外面去凍著了。

    還說:“凍豆腐可好吃了?!?/br>
    “那是,凍著可以吃好久呢?!壁w奶奶也笑道。

    接下來是第二鍋豆腐了。

    這次做了嫩嫩的豆腐腦,柳玉琴本是想直接放糖吃的,突然想起南吃甜豆腐腦,北吃咸豆腐腦的區別來了,連忙在小鍋里炒了點rou沫加了大蒜與酸菜,炒了一大碗,再熬了一小碗紅油辣椒面,說:“愛吃甜的就放糖,愛吃咸的就自己加味道啊?!闭f完又叫鐵牛去叫吳大有夫妻兩把孩子們都帶過來吃。

    “喲,吃個豆腐腦還這么多講究啊?!标惾Φ?。話是這么說,他自己卻也愛吃咸的,加了一勺子rou沫再加了一點兒辣椒油,美滋滋地吃了起來。吃完還又吃了一大碗加糖的。

    柳玉琴自己更加吃甜的,就加了點糖吃了一碗,想了想,又弄了小半碗咸的吃了。忙活了這么久,她倒還真是餓了。

    最后,每個人都嘗了兩種味道。

    “是咸的好吃,還是甜的好吃?”柳玉琴笑問道。

    眾人皆說:“都好吃?!?/br>
    柳玉琴哈哈大笑起來,說:“我還以為大家會為是甜的好吃還是咸的好吃吵一頓的呢?!?/br>
    “這有什么好吵的,總有人愛吃甜的,也有人愛吃咸的。你弄的這個辣椒油味道可好了,拿來醮餃子吃,會很好?!标惲⑶镄Φ?。

    “恩,拌面條也行。你們要是愛吃,我呆會給你們做一小罐子,你們帶回去吃?!庇屠苯房梢源娣藕芫?,而且現在又是冬天,不怕壞。

    “太好了。我要多一點?!标惾B忙說。

    “你要那么多,吃得完嗎?”馬師父笑罵道。

    “哪里會吃不完,對了,柳姑娘,這個辣椒油我們吃火鍋時,是不是也可以拿來當調味品???”陳三又問。

    “當然可以啊。其實吃火鍋最重要的涮rou片,各種rou片,豬rou羊rou牛rou都可以?!绷袂傩Φ?。說起來,才吃了一頓丸子火鍋陳三已經迷戀上火鍋的吃法了。這話果然引起了陳三極大的興趣,要不是看柳玉琴太忙,他早就拉著她開問了。

    因為吃完豆腐腦,糯米飯也蒸好了,要打糍粑了。

    “可以打糍粑啦,來來來,男人們都上場。這也是體力活呢?!绷袂俅笮Φ?。

    打糍粑其實很簡單,就是把蒸熟的糯米飯翻來覆去的搗爛成泥,團成一團,放干,再切片就行了。

    但打糍粑很需要力氣,因為糯米粘性強,搗爛的過程需要很浪勁呢,不然就會有的米還是顆粒狀,影響口感,吃起來也覺得不好吃。

    三個打糍粑最適合,所以瞎公鐵牛吳大有三人打一鍋,陳三馬師父和陳立秋打一鍋,三個人輪換著來,總共打了六個大糍粑。

    而此時,柳玉琴自己也忙得團團轉,又要指揮著趙氏幫著剁rou沫,又要忙這忙那的,一時看看這里,一時那里又搭把手。因為豆渣子多,陳三又帶了一大塊rou過來,她就讓趙氏剁了很多rou沫,想著總是做一次不如多做些,連豆腐rou丸子,蘿卜丸子也一齊做一些。

    她把打糍粑的工作全交給啞婆在管,趙奶奶就在專門弄豆腐。反正所有的人都沒閑著,人人都活干,整個屋子都彌漫著一種忙碌的氛圍,甚至讓柳玉琴有種回到兒時老家快要過年時家家戶戶準備年貨的錯覺。

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    我小時候,快要過年時,家里也會打豆腐和打糍粑,那時候真是純人力的,我們家有一副很大的石磨子,也有一副專門打糍粑用的石臼,全村的人都來我們家磨東西,或幾個人抬走石臼去打糍粑。

    可惜的是,后來就有了電磨子,這副石磨子就廢棄了。時間一長,居然也就不見了。

    至于那石臼,又用了幾年,我爺奶去世后,也就完全閑下來,村里也沒有人來借了。因為村子里都沒多少人在家了。大家也不再人工打糍粑,都是上集市上買了。



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