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筆趣閣 - 歷史小說 - 尚食女官在九零在線閱讀 - 尚食女官在九零 第37節

尚食女官在九零 第37節

    “好好好,出去出去出去?!?/br>
    人都走了,洛漁也落了個親近,一道櫻桃rou一道魚膾,那肯定是不夠的。還好她好些日子前做了糖蟹,昨日做了通花軟牛腸,再炒個小青菜就行了。

    糖蟹是她之前看著蟹還不錯,買了些回來。她是比較愛吃蟹的,不管是以前還是現在。來到這邊后很久沒有為自己做過蟹,洛漁也忍不住,想著糖蟹的滋味,就買了些回來。

    這蟹先用煮化的糖水泡上一夜,然后再加入蓼湯和鹽一起腌制,放到腌菜的壇子里放著,二十天后就能吃了。自己進廚房的時候就把壇子抱出來聞了聞,香味不錯,已經是腌制好了。

    至于這通花軟牛腸,純粹就是她看rou攤老板不要牛腸,準備扔的,她厚著臉皮要了。旁人不知道牛腸的滋味,她還能不知道嗎?牛腸反復清洗干凈后,灌入羊rou沫和羊髓以及各種調料混合的餡料,這有點像現在人們喜歡吃的臘腸,只不過臘腸是豬腸子做的,通花軟牛腸是牛腸做出來的。

    至于味道,洛漁只能說各有各的風味。

    牛腸切片裝入盤中,再準備蒜醬陪著,可以直接空口吃也可以配蒜醬,全看自己喜歡了。

    一桌子菜洛漁花了一個半小時的時間,其實一個小時就做好了,只是櫻桃rou需要慢燉,比較費功夫。

    今天天氣好,在屋里吃不夠亮堂,吳鵬就按照洛漁的吩咐給把桌子搬到院子里。

    兩個小家伙也從公園回來了,身上有打鬧爬滾過的痕跡,進門就被張秀梅按著腦袋喊人了。家里許久沒來過這么多客人,阿淼睜著眼睛不怕生的看,阿海則乖巧的站在一旁。

    陸啟帆雖然吊兒郎當,看到小孩的時候卻不由自主的摸了摸身上有沒有可孩子的東西,沒摸出什么東西來還挺不好意思的。

    “阿媽,帶進去換身衣服吧,他們太臟了?!?/br>
    端著菜的洛漁出來,看到倆孩子這樣覺得不得體,有客人在,不能這么邋遢。

    于是倆小孩又被趕著屁股進去換衣服了,洛漁這頭則把菜都端了出來。

    滿滿這一桌子,就沒有兩道是陸啟帆吃過的,關鍵這一桌子菜還各有香味,熏得陸啟帆五迷三道的不知道先看哪道菜了。

    “你們要喝酒嗎?”

    洛漁客氣的問了句,家里也沒個男人,自然是不備酒的,若他們要喝,自己就得上前面小賣鋪買瓶酒去。

    “不喝?!?/br>
    宮滄溟趕在陸啟帆開口前拒絕了,本來還想喝酒的陸啟帆只能閉嘴,摸了摸鼻子。

    “對對對,不喝不喝,這么多好菜,配酒浪費了,就該好好品嘗菜?!?/br>
    等張秀梅帶著孩子們出來坐下后,看著滿桌人都不動手,她趕緊招呼。

    “都隨便吃啊,家常便飯,不要太客氣了?!?/br>
    這里的長輩開了口,憋了許久的陸啟帆拿著筷子先伸向了魚膾。

    薄薄的魚膾用筷子夾都怕夾壞了,陸啟帆只能抿著唇盡量用自己最小的力氣去夾,然后沾了沾邊上的蘸料。

    吸著氣小心翼翼的送到嘴里。

    吳鵬見他拿著筷子,仿佛僵坐在凳子上,也沒什么表情,也沒什么異常,就是坐在那。

    “陸大少?”

    他提醒了一句,這是咋了,吃了口魚膾給人吃傻了?

    陸啟帆抿著唇,擰眉看了眼吳鵬。

    “這魚膾太薄了,我還沒嘗到味,刺溜一下就下去了?!?/br>
    旁邊的洛淼突然開了口,笑嘻嘻的說道:“阿姐,這是不是豬八戒吃人參果?”

    洛漁想到羅香家里放的《西游記》,忍不住笑了起來。

    “還真是?!?/br>
    第39章 、第 39 章

    洛淼拿《西游記》里的豬八戒打趣,?陸啟帆也不在意,還故意聳了聳鼻子。

    “那豬八戒吃人參果沒嘗到味就沒了,我這可不一樣,?我這還兩大盤子呢,?一口沒嘗到味不要緊還能再來兩口三口四口五口?!?/br>
    說完,他又夾了一筷子,高高興興的送到嘴里。

    這回夾的是切成細絲的魚膾,?其實魚身上哪個部位切成細絲哪個部位切片,都是很有講究的。不是所有的魚rou隨心所欲就能切,?多年前人們吃魚膾攢下來的經驗,流傳到現在大多已經被拋棄了。對于食物精細精致程度的追求,?確實也遠不及洛漁生活的那個朝代。

    魚膾切絲和切片的口感完全不一樣,?切絲的口感會比切片更有韌勁一些,尤帶著魚rou相間的肌理,咀嚼的同時飽含油脂的魚rou散發著純純的鮮香,?沾了醬料之后鮮甜適口,?不像是在生吃魚rou,?更像是在吃一份q彈軟滑的果凍,一大口的口感尤其滿足。

    陸啟帆自家酒店就有日國的廚師,他本人也去過日國,?關于日式料理,?沒吃過百頓也吃過幾十頓了。在日國,?做生魚片講究的就是新鮮,?以及品種。但洛漁用的這條魚,?其實就是普普通通的海魚,并沒有特殊之處。

    不知道是她手法不一樣,還是醬料調得夠好,?魚膾的鮮美和口感之妙,完全不輸于那些昂貴的品種,甚至因為她做得夠細致,在體驗感上比日國最頂尖刺身店還有好上不少。

    哪怕是坐在這樣露天的普普通通的大院子里,隔壁還有人在叮叮當當做著菜,吃著這樣的魚膾,都能讓陸啟帆感覺自己是坐在高雅至極的餐廳中。

    他一個人沉浸其中,邊上的吳鵬也沒好到哪里。他不怎么喜歡吃生食,對于他來說,所有食物得熱乎乎的吃起來,所以這所有的菜里,他最喜歡的就是那份櫻桃rou了。

    櫻桃rou顏色紅潤,真如熟透的櫻桃一般,只是櫻桃面上透出的是瑩潤的光澤,而這櫻桃rou透出的油潤滿滿的光澤。燉了一個半小時,連皮帶rou的早就酥爛了??曜舆@么一夾,一塊rou就被夾了下來。這肥得啊,rou脂顫巍巍的,送到嘴里不消多咀嚼,厚重酥爛的rou塊就在嘴里徜徉著。

    那你還舍得去多嚼啊,就恨不得多抿兩口,將這rou抿到化在嘴里。至于滋味,咸甜咸甜的,又酥爛肥美得很,或許是加了櫻桃一起燉的,帶有櫻桃新鮮的味道。與著豬rou中和在一起,不叫人覺得怪,就是好吃得停不下嘴。

    吳鵬喜歡吃,那宮滄溟也是喜歡的。

    洛漁看見了,宮先生吃飯時沉默寡言,戴著墨鏡也不說話,筷子卻頻頻往這櫻桃rou上面伸??匆妳蛆i用勺子舀rou汁拌飯吃,那薄唇還抿了下,低頭看了看自己的碗,到底是沒有像吳鵬那般。

    這下倒是讓洛漁發現了宮先生不同的一面,也不如面上那么端正嘛,大抵是好面子。

    她把碗放下,拿過洛淼的小碗,一邊用勺子舀了兩勺rou汁澆到洛淼的碗里。

    “櫻桃rou的rou質拌飯是最好吃的,吳鵬哥真是會吃,來,我給你拌上飯,都嘗一嘗?!?/br>
    洛漁順勢就給洛海還有張秀梅等人都拌上了,輪到宮滄溟的時候,她微微一笑,露出幾顆潔白的小牙齒來,酒窩深深的,看起來無辜又無害。

    “宮先生別覺得我們吃飯不講究哈,做菜的底湯拌飯確實是好吃的,您嘗嘗看,如果不喜歡就換一碗飯?!?/br>
    宮滄溟隔著墨鏡去看洛漁,見她已經低下頭拿勺子舀起了湯汁,櫻桃rou的湯汁都是櫻紅的顏色,雖然他戴著墨鏡,卻也能看出來這顏色有多紅潤。小小的勺子被她捏在手里,一勺兩勺三勺,澆了三勺rou汁。然后她放下勺子,雙手扶著碗邊,輕輕巧巧的放到自己面前。

    “宮先生稍微拌一拌吧,讓每一次米飯裹上rou汁?!?/br>
    吳鵬已經西里呼嚕的吃完了一碗,這會站起來去舀第二碗了,路過宮滄溟身邊的時候還連連點頭。

    “對對對,宮先生您拌著吃,好吃死了?!标憜⒎粗麄兌加衦ou汁拌飯,直接舉起自己碗,眼睛盯著洛漁。

    “阿漁阿漁,我也要吃?!?/br>
    洛漁就不再管宮滄溟了,又給陸啟帆舀了rou汁。只是眼角卻還瞥了幾眼宮先生,見他一手托碗,一手用筷子認真的攪合,然后吃上一口,似乎是愣了下,接著又趕緊吃了第二口。

    大家都沉浸在rou汁拌飯中,洛漁個人卻沉浸在糖蟹里面。

    腌制放了二十天的糖蟹外殼都是黑褐色的,蟹身中間對半切開,里面濃稠的蟹黃就如糖漿一般掛在蟹殼里面。糟腌過后的糖蟹風味十足,若是喜歡吃的人那是非常喜歡的,不喜歡吃的人無論如何都接受不了這樣的滋味。

    洛漁小時候沒吃過糖蟹,這糖蟹是她師父愛吃的,每回師父都會在晚上泡腳的時候從壇子里拿出一只糖蟹來,備上各種小器具,再燙上一壺熱酒。那時候她要伺候師父洗腳,一邊給師父洗腳的時候,就能聽見師父輕咬蟹殼,再輕抿蟹膏蟹黃的滋味。

    用師父的話說,那叫一個妙不可言。

    后來偶然有一次,師父往她嘴里塞了一塊,她一開始還覺得那滑膩膩的感覺很不好呢。見她想吐又不敢吐的樣子,師父冷著臉讓她咽下去,沒奈何,她就只能吃得干干凈凈的咽下去。哪知道這東西是越吃越好吃的。加了蓼湯的糖蟹味道有點辣,辣中又帶著甜,甜中且還透著鮮,如此滋味混合在一起,再加上生蟹腌制后獨有的口感,她反正是喜歡上了。

    后來師父出宮,專門把她秘制糖蟹的法子教給了自己。日后洛漁也學著師父,晚上泡腳的時候吃上一個糖蟹,再喝上一壺熱酒。只不過她沒帶徒弟,沒人給她倒洗腳水擦腳,吃完糖蟹還得自己擦擦手去倒洗腳水。

    陸啟帆吃了一碗滿足的rou汁拌飯,填飽了一點肚子后就開始掃蕩其他的菜了。他以前也沒吃過糖蟹,嘗了半個后發現新大陸一般,吸著糖蟹里面的汁水嗷嗷叫喚。

    模樣逗樂,把洛淼和洛海逗得都不吃飯了,就拿眼盯著他看,笑得跟花一樣。

    至于那通花軟牛腸,他還以為是臘腸之類的,就是顏色稍微黑了點。哪知道嘗過之后才發現和臘腸完全不一樣,這里面也不知道加了什么,比臘腸可鮮多了,一塊咬下去汁水溢出,要不是他捂著嘴,都能飚出來。

    沾了蒜醬后將油膩感減輕,增加了不少清爽的口感,陪著飯吃也是尤其下飯的。

    一桌子菜,幾個大男人加上洛漁他們一家子,吃都給吃得干干凈凈的。

    等吃完了,洛漁又去了廚房,用托盤端出幾個小碗來。

    碗比正常吃飯的碗要小很多,純瓷白的,沒有其他點綴。而在這些小碗里放著櫻桃,面上澆了一層白色的乳酪。

    白底透紅,紅中又沁白,單單就這么看著,都是一副美景。

    “這是飯后甜點嗎?”

    陸啟帆看著這些小碗問道,其實就是睜眼睛說話,人都端出來,還能不是甜點。

    洛漁將碗送到大家手里,勺子都已經配上了。

    “是甜點,櫻桃酪。最近是吃櫻桃的季節,我就喜歡搗騰些櫻桃的吃法,吃過飯再來一小碗這個,清爽又解膩?!?/br>
    陸啟帆朝她伸了個大拇指,“阿漁你這一頓飯,把我可吃得服服帖帖的,我就算是去吃一些大師做的家宴,都不如你這里帶給我的感受?!?/br>
    他說的是實話,今天這一頓飯,就連那盤小青菜他都覺得好吃。單單是飯都吃了三碗,吃得他肚子都撐了起來,自己還悄悄的松了下皮帶。

    等吃完這頓飯,他才明白過來,為什么宮滄溟要跟他說,或許他會改變自己的態度了。對方有這些手藝,根本就不是他可以隨便拿捏的,他出十萬,那不叫高價,那叫看不起人家。

    人家隨手做的家常菜,哪一道不是秒殺他酒店的那些廚師們?

    更何況人家年紀才多大,二十都沒到的年紀,就能有這樣的水平。以后人家的發展,怎么可能就局限于一個小小的攤位。

    他還以為自己甩出十萬人家就要趕緊點頭答應,不答應他還覺得對方沒眼光清高了些。

    現在再看,到底是誰沒有眼力見啊。

    難怪昨日他跟滄溟哥說了酒店的事,對方只說要帶他來吃個飯。他也是到現在,才悟到滄溟哥的意思。

    這個小姑娘,不是他能拿捏的,而是需要他恭恭敬敬來請的人物。

    等這一份櫻桃酪吃完,倆孩子蹦蹦跳跳出去玩了,張秀梅借口洗碗筷的功夫去了廚房,那陸啟帆腆著?一張臉,拖著凳子坐到洛漁身邊。

    “這個,阿漁大師,是這樣的,我先為我的有眼無珠道個歉,然后呢,咱們能不能換一種合作方式,就是那種你贏我贏大家都贏的合作方式好不好?”

    作者有話要說:  陸啟帆:我先跪為敬。

    第40章 、第 40 章

    陸啟帆一臉的討好,?生怕洛漁不高興一點合作的機會都不給。都不給洛漁拒絕的機會,直接開始列出自己能給的好處。

    “這樣,櫻桃畢羅我不完全買斷,?咱就是半買斷行不?我不干涉您怎么買賣,?就一點除了賣給我,您不能再賣給別家了。價錢呢,十五萬,?只要您愿意,簽個合同這錢馬上提過來?!?/br>
    吳鵬在一旁幫腔,?“阿漁,價格很不錯了,?你不是還在為阿姨籌手術費用嗎?這一下就全了,?你還可以繼續擺攤賣這些,不過就是不能再賣給別家而已?!?/br>
    確實,洛漁現在動搖了,?半買斷,?不干涉她怎么賣,?只是不能再將做法賣給別人罷了。

    張秀梅那頭手術不是很著急,醫生也說了,保持一個愉快的心情,?沒有太大的情緒波動就不需要太著急做手術。但身體病了,?一直拖著也還是不好的,?總歸會有一點影響。

    她開始不答應,?是因為陸啟帆要求全買斷,?連她都不能擺攤買賣了,這點確實無法接受。

    但現在不同,半買斷,?聽起來倒不是那么難接受。

    洛漁覺得自己需要考慮下,抿唇并沒有馬上答應下來。



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