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筆趣閣 - 都市小說 - 一品農女:拐個王爺去種田在線閱讀 - 第251章最后的比拼

第251章最后的比拼

    璃落已經演繹完了,而且她今天算是吃飽喝足,還贏得了一片掌聲和贊許,這興許是作為一個農女出身第一次得到的榮譽。

    今天的飯真是沒白吃,璃落已經成功的改變了在這些人心目中的印象。

    誰說農女大字不識,不能寫文章的,璃落就要讓他們看看,自己究竟有什么能力。

    一頓飯很快就散場了,但是所有人都很愉快,除了落閔紅,因為她再一次敗給了璃落。

    興許是心中有不服,等所有人都走了,一個人將桌子掀了。

    落閔江急忙上前,“你干什么,搞出這么大的動靜,被外公知道了,會怎么想?”

    “我管他怎么想,我已經都自身難保了?!?/br>
    落閔江神情異常,“那你打算怎么辦?”

    “我要殺了她?!?/br>
    “你瘋了嗎?”

    落閔江拉住落閔紅,讓她別沖動,畢竟現在大考在即,要是落家出了丑聞,會影響他的前程,畢竟他對這次大考很有信心。

    其實在這些子弟中,只有落閔江偷偷的念書了,因為這是他唯一的出路。

    落閔江早就有預感,自從廚藝大賽,璃落初露頭角之后,他就有預感,璃落遲早會接替落家的位置,而自己的外公本身就對他們娘三個不待見,現在有了璃落,又像是找到了希望一樣。

    “哥哥,難道你就不想除掉璃落嗎?”

    “以前想,但是現在不想了,因為我會用勢力碾壓她?!?/br>
    “這次考取功名有希望?”

    “就算我只是個秀才也能壓著她?!?/br>
    落閔紅點點頭,臉上又露出了笑意。

    “對了哥哥,我要是和璃落再一次比試廚藝,怎么樣?”

    “你這次有把握嗎?”

    “嗯,我打算做一道非常復雜的菜,讓璃落毫無招架之力?!?/br>
    兩個人像是重新獲得信心一般,回到自己的院子里面,開始合計著廚藝大賽的事情。

    當然,這個廚藝大賽要在大考之前進行,而且要兩個人一組進行,落閔江和落閔紅一組,璃落和誰一組就不得而知了,但是燕南這里并沒有廚藝好的人,想必璃落這次就會孤軍奮戰。

    不過別再到時候連個打下手的都找不到就不好了。

    很快,廚藝大賽的事情已經傳遍了整個燕南,好多人都前來觀看,畢竟關乎美食,所有人都像是牟足了勁要贏得大獎一樣。

    所以,這次落閔紅的得意之處就在于不分層次的人報名,這樣就能打斷璃落的陣腳。

    不過這種比賽還是難不倒璃落的,因為璃落已經有了搭檔的人選,就是祁陽。

    這小子已經在璃落身前身后忙乎了許久,怎么說,打個下手也足夠了,而且為了急于在琉璃月面前表現,祁陽肯定會毫不猶豫的幫助璃落。

    搭檔已經組建完畢,剩下就是廚藝比拼當天要做的菜。

    璃落其實想到了,落閔紅既然這么有把握的組織比賽,看來她會做一道十分復雜的菜,雖然是什么不知道,但她也會做一道復雜的菜來迎合落閔紅。

    比賽當天,用時不限,就是為了給落閔紅機會,但是,這一次她是徹底的失敗了,雖然計劃周全,但是仍舊抵不過璃落的聰明。

    因為璃落早就猜到了落閔紅的意圖,所以特意準備了一道繁瑣的菜,其做法卻令人嘆為觀止。

    看著璃落一步步的做著,所有人都目瞪口呆。

    光食材就有好多種,璃落和祁陽將食材一一擺在桌上:水發魚翅,水發魚唇,水發刺參,魚肚,凈肥母雞1只,金錢鮑6個,水發豬蹄筋,豬蹄尖,豬肚,凈肥鴨一只,羊肘,凈雞肫,凈火腿腱rou,凈冬筍,鴿蛋,花冬菇,白蘿卜,水發干貝,上等醬油,冰糖,蔥白段,豬肥膘rou,桂皮,姜片,八角,紹酒,味精,上湯,雞湯,熟豬油。

    隨后璃落和祁陽開始忙乎,他們的動作嫻熟,讓落成都為他們點頭示意。

    每個人都看著他們的步驟,想要知道這道菜怎么做。

    當然,鳳傾明卻淡淡一笑,“還真有一套,居然搬出了佛跳墻?!?/br>
    林清婉當然知道這道菜,她也算是飽讀詩書。

    “世子,你說璃落能贏嗎?”

    “要是比賽公平,她贏定了?!?/br>
    兩個人點點頭,看著璃落坐佛跳墻的步驟,還真是那么回事,就像是宮廷里面的御廚。

    首先將水發魚翅洗凈去沙,剔整,排在竹蓖上,放進沸水鍋中,加入蔥段、姜片 、紹酒煮十分鐘去掉腥味,揀去蔥、姜,倒去汁不用;然后將魚翅拿出放在湯碗里,魚翅上排上豬肥膘rou,加入紹酒,上籠屜用旺火蒸兩個時辰,揀去肥膘rou,倒去汁不用;接下來將魚唇切成66厘米長、5厘米寬的塊,放進沸水鍋中,加入蔥段、紹酒、姜片煮十分鐘去掉腥味,揀去蔥、姜,倒去汁不用。

    將金錢鮑放進籠屜用旺火蒸爛,取出洗凈,每個片成2片,制上十字花刀,籃在小盆

    里,加入上湯、紹酒,放進籠屜用旺火蒸半個時辰取出,倒去汁不用。

    將鴿蛋蒸熟去殼,用醬油少許染色;凈雞、鴨去頭、頸、腳和內臟,豬蹄尖剔去蹄殼,撥毛洗凈,羊肘刮干凈,以上4料各切12塊。

    接著把雞肫切開,去肫膜洗凈,與雞等4料一起放入沸水鍋中氽一下去掉血水撈起;豬肚洗凈,先用沸水氽2次,去掉濁味,再切成12塊,放入煮沸的上湯中,加紹酒,下一下撈起,湯汁不用。

    將水發刺參洗凈,每個切片;豬蹄筋洗凈,切成6厘米長的段;花冬菇用水發開洗凈;火腿腱rou放在碗里,加入清水150克,上籠屜用旺火蒸半個時辰取出倒去汁不用;火腿 rou連皮切1厘米厚的片;冬筍放入沸水鍋中炒熟撈起,每條冬筍直切成4塊,用刀輕輕拍扁。

    接下來是將白蘿卜去皮,切成圓球形;炒鍋放在旺火上,下熟豬油燒到7成熱時,將染過醬色的鴿蛋下鍋炸2分鐘撈起,再將蘿卜球、冬筍一并下鍋作2分鐘,倒去油。

    然后鍋放回旺火上,倒入上湯,加入味精、醬油煨爛,撈起裝碗;炒鍋放在旺火上,下熟豬油燒到8成熱時,將縮魚肚下鍋炸至能時撈起,漓去油。將炸好的魚肚放入清水中浸透后取出,切成5厘米長、26厘米寬的塊;炒鍋放在旺火上,倒入熟豬油燒到7成熱時,將蔥段、姜片下鍋炮出香味后,再放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、雞腦、豬肚等翻炒,而后加入醬油 、味精、冰糖、紹酒、雞湯、八角、桂皮炒勻,加蓋煮2o分鐘撈去蔥、姜,裝在小盆里,湯汁待用。

    最后取一個中型紹興酒壇洗凈,倒入清水,放在燒木炭的爐子上,用微火燒至壇內水熱后,如酒壇無裂痕和漏水現象,即可將水倒掉。取1小竹放入酒壇,使其接近底層,先將煮過的雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、雞腦、豬肚塊放入,然后把魚翅、火腿、干貝、鮑魚用凈紗布包成長方形放進雞、鴨等料上面,紗布包上面排上花冬菇、冬筍、白蘿卜球,最后倒下湯汁,用荷葉蓋在壇口上封嚴,再蓋1個小碗;將裝上各料的酒壇放在木炭爐上,用小火煨兩個時辰后啟蓋,速將刺參、蹄筋、魚唇、魚肚放入壇內,封好壇口再煨1小時取出。

    璃落和祁陽揭開蓋子的那一刻,香飄四溢,所有人的臉上都露出了羨慕之色。



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