第六十八章 無愧廚神之名!
一道道菜盡數的被端上了桌,食材都非常簡單,但是發出的香味卻是十分濃郁,甚至,比起什么陽澄湖大閘蟹都要強上不少。 更夸張的是有些素菜竟然能被做出rou香。 王家的幾個長輩倒還可以,沒有表現出太夸張的食欲。 可是幾個小輩直接像是餓狼一樣直勾勾的盯著那些菜,就差流口水了。 蘇烈看著這些菜微微一笑。 很快,菜已經上齊,廚神跟著那些侍者一起走上來,只不過手里面端著一份湯羹。 他手中的湯羹剛剛被端到門口,就散發出十分濃郁的幽香。 一時間本來專注于硬菜的幾個小輩直接就是愣住了。 將頭深深的轉了過去,盯著那湯羹發呆。 那湯羹的顏色純白,散發著一種不容褻瀆的純凈感。 仔細看去,可以看到那白色是由漂浮在湯中的白色顆粒所形成。 湯羹之中,紅色的蝦rou好像是搭成了一座橋,直直的架在那湯羹中央。 現在白色的湯汁中還點綴著些許綠色的葉子。 那葉子不知是什么蔬菜,但卻神奇的糅合進了湯中,一點都不顯得違和。 這看起來就是普普通通的一碗龍蝦湯。 賣相只能說是姣好,算不上是什么頂尖貨色。 但是如果有識貨的人在這里,一定會發出一道驚呼。 因為這碗龍蝦湯就是廚神之所以稱之為廚神的一道名菜。 當年,廚神就是做了這么一道菜,將敵軍的司令官迷的不要不要的。 這也是后來廚神名聲大漲的關鍵。 戰爭年代結束之后廚神,開始參加各地的比賽,每一次比賽做的都是這樣一個龍蝦湯。 龍蝦湯的賣相確實不能算是最好,但是凡是嘗過龍蝦湯的人全都是嘖嘖稱嘆。 廚神就這么一路,過五關斬六將,拿下了不少冠軍。 也就奠定了他廚神的身份。 以前在長生樓,廚神仍然主廚的時候,龍蝦湯作為特色菜,一碗可以賣到上萬的天價。 而且當時的廚神一天只做一碗。 盡管如此,龍蝦湯賣的還是十分火熱。 甚至因為一天只賣一碗龍蝦湯,甚至有了黃牛,許多黃牛在城樓門前蹲守,每天早晨第一個跑進來,為的就是訂購一碗龍蝦湯。 一碗龍蝦湯不過幾萬,但是經過黃牛這么一炒,基本上能炒到十幾萬的天價。 不過這樣的滑稽景象沒有存在多久,幾年之后,廚神便不再掌勺,從此以后廚神和他龍蝦湯的傳說基本上可以說是隱匿于江湖。 師傅,嘗嘗我的這碗龍蝦湯! 出聲小心翼翼將那純白色的湯跟端到了蘇烈的眼前。 “你小子還真是摳門兒,之前跟你吃飯次次讓你給我做這個龍蝦湯,你從來都不做,連我的面子都不給!” 王天策在旁邊戲謔道。 王家一眾子弟,聽后更是心中震撼,連自己家曾祖的面子都不給,龍蝦湯究竟有多珍貴? 廚神白了他一眼,并沒有理會這位老兄弟的調侃。 他看著蘇烈,眼神有些期待,“師傅您嘗嘗!” 蘇烈點了點頭,也是沒有客氣,拿過勺子就是嘗了一口。 咻! 純白色的湯汁入口,口感非常綿軟,頓時感覺無數個小分子在自己的唇舌中跳動。 濃郁的幽香瞬間就迸發開來,化成了美味的噴泉。 蘇烈的眼神有些驚喜。 這濃郁的香氣,就是他都有些動容。 所有人都是一臉羨慕的,看著第一個喝龍蝦湯的蘇烈。 他們光是離的遠遠的聞著那龍蝦湯,口水都已經藥流了出來,更不用說龍蝦湯本身有多么美味,純白色的湯汁十分濃郁,好像牛奶一般。 雖然煮的是鮮蝦,但是卻并沒有一點腥味,相反的是極為濃郁的鮮味。 所有的味道都恰到好處,味道調制,精美的好像是一個藝術品。 蘇烈砸了咂嘴,喝了一口感覺唇齒留香。 “不錯,真的不錯,你比起那日,廚藝長進很多!” 蘇烈毫不吝嗇他的贊許之情,沖著廚神豎了一個大拇指,欣慰的笑了笑。 別人并不知道這龍蝦湯跟廚神到底有什么淵源,但是蘇烈卻再清楚不過。 因為這一道龍蝦湯就是他教的。 不光這一道龍蝦湯,今天廚神做的這一桌子,非常普通非常平常的菜系,全都是他教的。 這確實都不是什么高端的食材,也確實不值什么價錢。 但是好吃而且飽含靈氣。 每一個蔬菜都是從地里面摘出來的,是地之精華的結晶,他們是不分高低貴賤的。 這也是當時蘇烈教給廚神的一個道理。 幾十年前,蘇烈和廚神初見的時候,廚神就為蘇烈做了這么一桌子菜。 當時蘇烈一點兒也不客氣的,把每一道菜都分別批評了一遍。 當時廚神的手藝對于他來說有點太次了。 但是顯然,經過這么多年的沉淀,廚神的廚藝早就已經得到了一個質的飛躍。 今天之所以做這么多所謂的低端食材,廚神就是想要讓蘇烈再一次見識見識他的廚藝。 同時也表現一下自己對蘇烈的尊崇。 這么多年來廚神,修建田心院為數列還原當年初見的樣子,也是為了表個心意。 “不錯,非常不錯?!?/br> 蘇烈又嘗了一大口龍蝦湯,濃郁的湯汁在他的唇齒間迸濺開來,非常過癮。 做龍蝦湯里的龍蝦其實十分講究,要經過極其復雜的處理,才能除去龍蝦自身的腥味。 再通過一些簡單蔬菜的搭配,提高它的鮮味。 說起來其實都是一些十分簡單的食材,但是真正實踐起來卻是非常見功夫和火候的。 而且這一碗龍蝦湯與廚神以往做的龍蝦湯還有一點不一樣。 以往的龍蝦湯中龍蝦有九只。 而眼前這一碗龍蝦湯,足足有十八只。 實際上為了維持龍蝦湯整體的味覺平衡,龍蝦的數量往往決定著菜品的品質。 因此并不是越多越好,而是越調和越好,甚至從某種角度上來說,龍蝦越多,就越見火候和手藝。 如今廚神顯然是十分出色的,把握住了這一點,蘇烈欣慰的點了點頭。 “今天的你無愧廚神之名?!?/br>