我在荒島上趕海[直播] 第31節
這一下之后,本來還有精力甩尾巴的鰻魚立馬蔫了。 [虎軀一震][每次我想喊奶青的時候,播主總給我來這么一下orz]“趁它暈,把鰻魚頭切掉?!痹魄嗫诚脉狋~頭,“然后用鹽水搓掉它表面的粘液?!?/br> 沒有鱗片的海貨,身上一般都會有粘液,像鰻魚,也像墨魚章魚等,這種粘液是得洗干凈的,不然吃了會出毛病。 “鰻魚有一條主骨,如果工具夠的話,剖骨其實只要不到三十秒?!痹魄鄧@氣,“可惜我這兒設備不夠?!?/br> 桌上沒有打孔,不能用大釘子將鰻魚釘在案板上,這也是云青為什么直接將鰻魚頭砍掉的原因。 “喏,像這樣,從中間把鰻魚剖開?!痹魄嗵袅艘话训度凶铋L的刀,讓刀鋒與桌面平行,然后從剛才他砍掉的鰻魚頭中間切入。 這把刀異常鋒利,嘩啦一下,如同在雪地里急速滑行的雪橇,瞬間剖開一截。 [這聲音,我爽了~][ 1,強迫癥患者表示極度舒適,哥哥能不能再來一條]云青哈哈一笑,“一條青鰻就夠吃了,其他要賣掉的?!?/br> [我哥:那都是錢錢呢(星星眼)]因為只能用手固定,剖開一截后,云青用于固定的手同樣往下移,如此三次后,這條將近有一米長的青鰻被從中間剖成兩半。 鮮血滲了出來,紅的血、白的rou,不過鰻魚的血并不多,大概就一管吸滿了紅墨水的鋼筆。 [這rou質真漂亮!][不知道為啥,魚rou大多都是雪白雪白的~]“已經能看到鰻魚骨了,但同時也能看見鰻魚的所有內臟?!痹魄喟巡粠狋~骨的一面先放在一邊,“先將內臟切出來,再剖骨?!?/br> 那把鋒利的刀在云青手上仿佛被賦予的生命,靈活極了,刷刷兩下,連在rou上的內臟被切了下來。 云青:“魚膠先放一邊,其他內臟不要?!?/br> [弟弟,你真的不缺男朋友嗎?能幫你打雜收垃圾的那種,不缺的話……待會我再來問一遍。][某些人饞我哥廚藝的人差不多就行了??!][其實也饞身子啦(狗頭)][打你狗頭!][打你狗頭!]“切下內臟后,接下來的做法跟剛剛差不多……唔,像這樣從鰻魚骨下方切入,就能取出一條十分完整的鰻魚骨?!痹魄嗟朵h一滑,一聲像是拉鏈被拉開的聲音響起后,一條鰻魚的主骨出來了。 用水沖干凈后,到這里,一塊雪白的完整鰻魚rou出現在了案板上。 不過為了待會兒方便烹飪,云青將大塊的鰻魚rou切成了幾個小塊。 “接著配置一個照燒汁?!痹魄嘞葘Ⅵ狋~放一邊。 [照燒汁??][這是啥(撓頭)]這問題可把云青給問住了,“額,你們可以理解為醬料的一種?!?/br> “生抽,老抽,料酒,芝麻油,白糖,有條件的話朋友可以加一些蜂蜜?!痹魄鄧@氣,“蜂蜜我這里沒有,就不加了?!?/br> 把這些調料混在一起,攪拌均勻,一碗照燒汁就調好了。 [播主,來我家大飯店當廚師嗎??一天只要上四個小時班就可以的那種(震聲)][前面的走開,不要把我鵝子拐走,讓他直播做飯,我能看一輩子??!][哥哥把我的厭食癥給治好了]云青失笑,“我覺得我現在的生活挺好,暫時沒有想要改變的想法?!?/br> [好叭_(:3」∠)_]照燒汁調好,接下來可以開火了。鰻魚rou最開始要先煎,所以云青選了平底鍋。 熱鍋下油,再下鰻魚rou。 鰻魚rou下鍋后沾了油,變得油光水亮的,特別好看。在滋滋的油炸聲中,接觸鍋面的鰻魚rou逐漸被炸得金黃。 云青翻到另一面,讓鰻魚rou盡可能炸的均勻一些。 鰻魚皮在熱油的煎炸之下微微卷起,像一個調皮的小翹角。 [救命,我的口水流了一地][看著就好香啊,懂了,炸過之后就算有小魚刺應該也會很酥軟,嗚嗚嗚,我覺得我一口能吃掉一塊??!]“下照燒汁?!痹魄鄬⒅罢{好的照燒汁淋下去。 加了生抽老抽的照燒汁是深色的,淋到被烤得金黃的鰻魚rou上,顏色的反差讓人食指大動。 平底鍋下的火焰還在跳舞,歡快地舔舐著鍋底。 照燒汁被迅速加熱,濃香的醬汁在火力的加持上逐漸滲入鰻魚rou里。 上色,也上味兒。 [哥哥,饅頭是不是在流口水啊哈哈哈哈]剛好看到這條彈幕的云青一愣,下意識扭頭看向安安靜靜待在灶臺角落處的饅頭。 這一看,云青樂了。 只見蹲坐在角落的小白狗一眨不眨的看著平底鍋里的醬汁鰻魚,眼睛濕漉漉的,鼻子濕漉漉的,微張的嘴巴那一圈也是濕漉漉的。 粉色的小舌頭一卷,舔了一下粘在嘴邊毛毛上的晶瑩水光。 云青相信,只要再慢一些,那晶瑩水光就滴下去了。 “哈哈哈哈?!痹魄嗳滩蛔⌒Τ雎?。 [鵝鵝鵝鵝鵝鵝][奪筍啊,我饅頭不要面子嗎?]清亮的笑聲一下子驚醒了某只沉醉在濃香里的小白狗,它眼睛微微瞪大,似乎是不可置信。 莫得良心的云青:“哈哈哈哈!” 饅頭本來是蹲坐的,被嘲笑后轉過去,只用一個圓滾滾的、白軟的像湯圓的屁股對著云青。 [可惡,哥哥怎么可以嘲笑饅頭,瞧把孩子羞的。放開它,讓我來,哈哈哈哈哈哈哈~][饅頭:要吃鰻魚飯才能哄得好!][不怪饅頭,真不怪它,我都控制不住流口水了,更何況一只原始種~gt;_[好奇怪呀,我這邊的小鎮從來沒有人這么做鰻魚的!但在哥哥這里,卻總是能看到各種奇奇怪怪又好吃的方法~]云青翻鰻魚rou的動作一頓。 他真不覺得自己的烹飪方法有多么新奇,放在以前,這樣的烹飪方法不說家家都會,但起碼很多飯店是了如指掌的,但這里卻……想來想去,最后云青只能將這歸咎為飲食文化的差異。 獸人們對食物好像不太在意。 在醬汁煮到非常粘稠時,云青關火,“到這里,一碟照燒鰻魚就做好了。中午的直播就到這里,下午去收地籠,我們下午見?!?/br> [???沒了??我還沒吃呢,哥哥你就告訴我要下播了?][讓我吃一口,就一口,求求你(╥╯^╰╥)][不嘛,還要看??!]云青掃了眼觀看人數,然后人傻了。 ???居然破萬了?? 昨天還是四位數呢,這么算,今天得產出多少藍珍珠啊……這么多人在,云青有些舍不得,又想起只做了一個菜,干脆說,“再弄一個番茄雞蛋湯吧?!?/br> 吃菜湯吃膩了,換換口味。 彈幕一片歡呼。 番茄雞蛋湯壓根用不了多少時間,沒多久,湯也出爐了。 云青:“這次真的要下播了,趕緊吃完飯,下午得去收地籠?!?/br> 關了直播后,云青捧起湯往外走,“單越,我做好飯了?!?/br> 第29章 第29根鐵柱 “吃飯了,今天……嗯??”云青驚訝地看著空空如也的屋子。 屋子角落的竹子已經全部編成了籬笆,云青當時是算著砍竹子的,這會兒竹子編完,籬笆也做好了。 只是籬笆是編好了,但編籬笆的人卻……“單越?”云青試探的喊這個于他來說十分陌生的名字。 沒有人應答。 云青將番茄雞蛋湯放在桌子上,左右看看,但他的屋子是一間單間,空間就那么大,一覽無余。 “奇怪,難道是出去了?”云青這話才剛說完,一團黑色的毛團從外面跳到窗臺上。 黑色的皮毛,冰藍色的眼睛,儼然是那只小黑炭。 “你在這兒??!”云青驚訝,“怎么變回來了?” 然而小黑貓似乎并不能口吐人言。 不過實話實說,看見變回小黑炭的單越,云青有那么一絲不可言說的放松。 那感覺么,就像是來巡視晚修的教導主任走了。 蕪呼,自由~“準備吃飯了?!痹魄嘈Σ[瞇說。 小黑炭看著不遠處的青年,冰色的眼睛中掠過一絲疑惑。 以“人”的形態出現,他還以為自己身體已恢復得差不多,但忽然的形態轉變卻告訴他為時尚早。 眼前似乎有迷霧遮掩,四周模糊不可見,仿佛蒙上了一層黑紗。 前方有光芒亮起,沿著靠近后,發現解開謎團的“鑰匙”在青年身上。 他是核心。 并不知道單越心里的驚訝與疑惑,云青放下湯后又進了廚房。 還有東西沒搬出來呢。 讓人食指大動的濃香,隨著那一盤照燒鰻魚的移動,像重型炸.彈一樣轟炸整個廳子。 饅頭搖著尾巴跟在云青后面出來。 單越原先還落在云青身上的目光,不由自主的移到那盤照燒鰻魚上。 放下這照燒鰻魚后,云青再次進了廚房,腳邊的小白狗搖著尾巴再次跟著他進去。 十足的跟屁狗。 鍋里還有一盤青龍蝦,龍蝦是清蒸的,直接加水放進鍋里蒸,沒費多少功夫。 云青本想弄個花式,但又想到已經有照燒鰻魚了,干了一早上體力活的云青有些犯懶,干脆將龍蝦清蒸。 有了照燒鰻魚的醬汁,哪怕不調配醬料,清蒸龍蝦也倍兒香。當然,一碗醬汁而已,云青還是舍得下功夫的。 于是吃龍蝦有了雙重選擇。 “開飯了,這是饅頭的,這是小黑炭的?!痹魄嘧祜h,說完才后知后覺人家小黑炭有名字。 用眼角余光瞄一眼桌上的黑貓,只見小黑炭沒反應。 如果不是角落處的竹子全都編成了籬笆,云青有一種錯覺——那個溫文爾雅的男人是他臆想出來的,是因為這里只有他一個人,承受不住日漸加重的孤獨感,所以幻想出來的、一個不存在的人物。 偷偷瞅了瞅角落處放著整整齊齊的籬笆,云青偷偷呼出一口氣。 還好,他沒瘋。 “嗚嗚噫?!弊郎系酿z頭哼哼,迫不及待的想要開飯。 云青失笑,這小家伙倒是知道要說吃飯才能動。 “行了,吃飯吧?!痹魄嗄昧艘恢磺帻埼r放到饅頭的碟子里,“這是饅頭的?!?/br> 一碗水要端平,不能厚此薄彼。 云·端水大師·青迅速拿起另一只龍蝦,“這是小黑炭的~”說完后的云青僵了僵。 四目相對。 云青:“……”哦豁,又給忘了。 大兄弟他,應該不會這么斤斤計較吧。 輕咳了聲,云青立馬說:“開飯開飯!” 照燒鰻魚的醬汁粘稠,夾到碗里以后輕而易舉的為米飯上了色。 醬香的鰻魚rou一口咬下,嫩且細膩,海鮮都有一絲鮮甜,這縷鮮甜在得當的烹飪后迅速放大,不講道理的占據味蕾。