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林杏轉了一圈,了解各種工具的用法后,就坐下來做碗了。 剛開始她還有些生疏,后面就越來越熟練。 周時略有些驚訝,林杏會的東西也不少嘛,他打開了直播器的攝像頭,開始錄制視頻。 他并沒有打算直播,等錄了視頻后剪輯好再上傳。 星際雖然很多工具先進了很多,但是一些步驟還是沒辦法省略的,起碼他們做的瓷器,一天之內是不可能做好的。 星際的不少工藝林杏不懂,她只會一點簡單的,做了幾個不甚規則的鍋和陶罐就放棄了,轉而看周時的動作。 周時的動作很熟練,每一樣作品都胸有成竹,即使只是個胚子,林杏已經可以預見它們燒制后的精美程度。 接連幾天,周時和林杏都往去這個名為鶴瓷的工作室,一樣樣精致的碗碟、盤盞在他們手下誕生。 湖藍色的魚形盤、粉色荷花碗、淺綠色的淺口碟…… 一套套的餐具,林杏越看月喜歡,對于即將直播做的菜也有了新的靈感。 這一系列制作餐具的視頻,周時在剪輯好后將會上傳,而它們也將會出現在這次直播的鏡頭里。 這次兩人一起直播,也相當于公開他們的關系,所以對于直播的內容,林杏非常用心,菜單都改了好幾版。 林杏的直播,很少有秀刀工的部分,連擺盤都沒太用心。 但這一次直播有獨特的意義,跟以前完全是不一樣的,林杏沒打算再咸魚,想要好好好用心一把。 此外還有一件事,那就是火鍋底料已經投入生產,第一批貨已經出來了。 季圓想的是讓林杏在直播的時候帶貨,連廣告都不用打了。 確切地說,請人拍廣告,還不如讓林杏給直播,銷量、口碑還更好。 不說別的,看看螺螄粉現在的生意有多火爆就曉得了。 說起來林杏已經挺久沒有直播過酸杏子零食鋪的零食了,現在她直播,更多的是給大家展現她所喜歡的美食,以及那些不被重視的食材和部位,也可以變成可口美味的食物。 林杏雖然跟周時每天出去,但是她也沒閑著,陸陸續續準備好了很多直播要用的東西。 各種需要調味的東西,以及一些獨特的腌制品。 然而即使有加速器,有些東西也弄不出來,比如火腿。 直播時間是定在下午,林杏早早的就起來了,她要做豆干、豆腐。 外頭的豆腐她不滿意,只能自己準備。 周時這些天也陪著林杏忙活,體驗了一把切墩的不容易。 天知道軟綿綿的豆腐要怎么切得那么細,已經解凍的雞胸rou怎么片得那么??? 周時玩的雕刻,自覺技藝挺好的,一接觸廚師界,原來在廚師界,他們對于刀工的是另一種評判標準。 將堅硬的食材雕刻得栩栩如生,這也是他們需要學習的一部分內容,但更多的,是根據菜式對食材進行改刀,這才是最難的。 周時看著林杏片雞胸rou片、片筍片,那利落勁兒,也來了興趣,取了塊rou到邊上研究。 因著這一次做的菜式都比較難,所以林杏和周時商量了下,做個七菜一湯一甜點。 文思豆腐、核桃雞卷、酒香紅燒rou、芙蓉雞片、花籃蝦仁、九轉大腸、桃花泛、夫妻肺片、雪綿豆沙。 這八道菜,不可能每一道菜都是從頭開始處理食材,今天也不是一個教程。 像是五花rou提前過油炸、夫妻肺片提前鹵好等等。 周時和林杏是同時開的直播,而直播的角度頭調過了,不會看到人臉,即使看到了,也是經過處理的。 “好久不見,挺久沒直播的了,今天給大家做幾個有點特別的菜,大家品嘗過要是喜歡,就在彈幕上打下你們喜歡的菜?!?/br> 林杏就帶著大家掃了一遍案板上的食材。 【口水,杏子,我們吃炸rou嗎?】 【我還看到了豆腐和蝦仁,有點饞了?!?/br> 【我看到了雞胸rou,咦,今天的食材都很簡單,沒有名貴食材,最貴的可能就是那一小碗蝦了?!?/br> 【前面的,還真的是,杏子姐很窮嗎?蝦怎么說也多買點,要不螃蟹、龍蝦啥的啊,我最喜歡吃海鮮了?!?/br> 【我發現一個問題,杏子姐好像不喜歡做水產類的菜?!?/br> 【杏子姐,杏子姐,什么時候來個水產專題吧,我相信你做的超級好吃?!?/br> 彈幕一下子就歪了,變成要林杏開個水產專題來證明她的廚藝啥的。 誠然,華國有非常多的食材,但林杏很多是不碰的,可能跨不過心理障礙吧。 而像水產這類,她不大想做,星網上做這類的主播很多,就不湊熱鬧了。 她記得自己以前是有解釋過的,這次又有人問,看來觀眾又換了一波了。 林杏解釋了兩句:“接下來我要開始忙了,沒有時間看彈幕,不會及時回答大家的問題,見諒?!?/br> 林杏重新洗了手,拿了把菜刀,開始切rou,五花rou有多種做法,多種口味。 沒所謂最正宗最不正宗,隨著時代的變遷,調料的豐富,飲食是不斷的調整變化的,都是最適合一方的味道。 林杏做的這款酒香五花rou,色澤亮紅、湯汁濃稠、酒香撲鼻、酥爛可口。 林杏做菜的順序,沒有說特別安排,但比較費時間的肯定是排在前面。 --