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    很快便到了開業當天，蘇喬上午還有課，被程軼澍慫恿著干脆別上了，直接逃掉去店里，反正教授不一定會點名。

    但蘇喬轉了轉自己在學習方面顯得格外貧瘠的腦袋瓜，又想想如同天書一般的課本，最終還是乖乖去教室里了。

    聽不聽得懂兩說，先把筆記記下來，期末復習的時候好歹不至于抓瞎。

    等快下課的時候，一整堂沒提點到的教授，忽然從講桌下面拿出花名冊，笑得非常和藹：“這節課我們來點一下名，課后請各位提醒一下沒有到的同學，找我解釋缺課的原因。如果沒有正當理由的話，缺課三次就清空平時分?！?/br>
    程軼澍當即：“……”

    有驚無險地下了課，三人一起往店里去。這時才十點半左右，還沒到正式的飯點，本來食客應當寥寥才對，店里卻已經坐滿大半了。

    或許是前幾天宣傳得當的緣故，附近大學城里許多學生都知道這里有家新店開業，前幾天的優惠力度格外大，這時候有空的就來了。

    反正就在附近，嘗個新鮮也不費事，三折下來花不了幾個錢。

    推門進去，三人徑直往收銀柜臺那邊走，碰到上茶水的服務員，收獲好幾聲“小老板”，引得正在等菜而閑極無聊的年輕學生們紛紛轉頭。

    鐘姐迎上來，笑著說：“沒料到現在就會有這么多人，廚房還在備菜，等會兒就能上。我看這情況，估計再有半個小時，外邊就得排隊了?！?/br>
    蘇喬沒什么經驗，鐘姐說他就聽著，聽完懵懂一點頭。

    顧客還不多，服務員們尚且輕松，暫時沒有需要他們搭把手的地方，三人就站在柜臺后面，人手一杯熱茶，看上去像收銀姑娘的保鏢，把新進來的客人嚇一跳。

    又過了幾分鐘，原本正小口啜飲茶水，聊天消磨時間的顧客們，鼻腔忽然聞到一股香味兒。

    ……嗯？

    有幾個人抽了抽鼻子，隨即轉頭朝廚房那邊看過去。但門口有搭簾，只能從底下看到廚房的地板。

    “什么味兒啊這？香過頭了?！?/br>
    “我本來也不是特別餓，聞著這個味道怎么忽然饞了呢？”

    “咕?！?/br>
    不知道是哪位顧客，胃部特別誠實地做出了回應。

    霎時間，所有人都真心實意地期待起來，邊嗅著香味邊想：怎么還不上菜？

    第37章  雙味蒸餃和蝦茸什錦豆腐

    焦灼等待的時候， 時間流速反而會慢下來。

    顧客們翹首以盼，茶也不喝了， 每說幾句話就轉頭朝廚房看一看，堪稱望眼欲穿。

    好不容易廚房的挑簾被從內掀開，所有人都整齊地往那邊轉頭，直直盯著出來的那人看目光里飽含期待。

    是哪桌的菜第一個被端上來？

    然而，出來的幫廚手里空空如也，甚至沒注意到眾人的視線，腳步迅速地鉆進一邊的儲藏室， 拿了幾包東西，轉身回廚房。

    挑簾放下的時候，又一陣香味撲面而來。

    心情跌宕起伏的顧客們：“……”

    過了幾分鐘，里邊終于有個人探頭出來喊：“出菜了！”

    服務員經過這些天的適應， 如今幾乎可以忽略這讓人食欲大增繼而不能安心工作的香味了， 面不改色地進了廚房。

    不一會兒端著托盤出來，上面一個竹蒸籠，看著還挺小巧，沒有常年使用產生的油垢污漬，頂上蒸籠蓋縫隙里冒出一絲絲熱氣。

    服務員從桌子邊經過，顧客們便跟著轉頭，眼見著他到了靠門那邊的位置。

    許多人為菜品不是自己這桌點的而發出嘆息。

    靠門那桌的顧客來得早， 已經等了近二十分鐘， 聞著廚房里傳出來的香味兒早覺得餓了。但被所有人注視著，又陡然生出一股心虛的感覺。

    服務員把竹蒸籠放在桌上， 揭開蓋子， 頓時一團白色的蒸汽騰起來， 頃刻散盡。

    蒸籠里， 躺著六只面皮薄到透光，幾乎可以見到里面飽滿餡料的柳葉蒸餃。其中有三只蒸餃顏色更深，底下那層皮略微浸了些棕褐色，是經過高溫被蒸出來的湯汁。另外三只晶瑩剔透，通過表皮，隱隱可以看見里頭粉色的蝦仁餡兒。

    這桌兩個客人相對而坐，一同看著這籠小巧精致的蒸餃，心里一時除了“吃吃吃”，什么想法都沒了。

    “您二位點的雙味蒸餃?！狈諉T道。一邊說又一邊往桌上放了個淺口的小瓷碟，里邊盛著褐色的調料?！斑@是本店特色蘸汁，可以配蝦仁蒸餃一起吃，菌菇餡兒的蒸餃是已經調好味的，請直接食用?！?/br>
    顧客連連點頭，拿起筷子就去夾蒸餃。

    他們兩人是沒吃早餐直接過來的，因此見到菜單上有類似早點的菜品時，便直接點了。廚房里別的東西還要炒制，蒸餃卻是一早準備好的，直接上鍋蒸就行了，所以出餐比別桌要迅速得多。

    菌菇蒸餃送進嘴里的瞬間，兩人同時發出一聲驚嘆。

    “唔——！”

    菌菇蒸餃里邊的rou餡兒是醬rou，本就滋味濃郁。切丁時并沒有太細碎，因此還保留著本身稍顯柔韌的口感。經過高溫，醬rou的油脂滲透進菌菇和筍丁里，口感既豐腴又清爽。

    面皮兜著些許微燙的湯汁，在嘴里流淌，把絕佳的享受帶給每個味蕾。

    顧客細細品味了一番，心里瘋狂稱贊，又迫不及待地夾了另一個口味的蒸餃。

    按照服務員說的，先在盛放蘸汁的淺口碟里蕩了兩下，又翻個個兒，確保面皮的每個角落，包括柳葉形狀的皺褶都在蘸汁里接受了洗禮，才下嘴品嘗。

    方一入口，兩人就知道這蘸汁為什么是特色了。

    尋常蘸汁基本都是醋或者生抽，這個蘸汁也不知道是怎么做的，有酸味，但并不像普通的醋一樣，單是一個酸字，回味還澀。

    首先嘗到的是甘醇適口的酸，緊接著，回味是略帶甘甜的。更重要的是，在蘸汁的襯托下，蒸餃里的飽滿彈牙的蝦rou餡兒顯得愈發美味起來，絲毫不腥氣。作為調料的白胡椒與蘸汁交融，又生出了一種獨特而悠長的辛鮮。

    蘸料與蝦仁蒸餃相輔相成，產生了一加一大于二的絕妙效果。

    轉眼間，四個蒸餃已經下肚。竹蒸籠里還剩下兩個，菌菇的和蝦仁的，一樣一個。

    怎么分配就成了個問題。

    “你吃這個菌菇的吧，我要蝦仁的?！币蝗颂嶙h道。

    另一個不干了，有些憤憤：“我也想吃蝦仁的?！?/br>
    “那行。我吃菌菇的，你吃蝦仁的?！?/br>
    “可是菌菇的也好吃……”

    “……”

    兩人面對面看著，都不愿相讓。兩種口味的蒸餃都好吃，讓人回味，恨不得再吃它十個八個的。

    “你要么再點一籠，這倆都給我，成吧？”顧客道。

    “那肯定不行??！下一籠還得等呢，我現在就想吃……”同伴還抱怨上了?！斑@一籠怎么就六個，也太少了，兩口就沒。算了算了，你一個我一個，咱再點份吧?！?/br>
    兩人叫來服務員追加一籠蒸餃，此時距蒸籠上桌還不到五分鐘。

    有意無意看著這邊的其他客人們頓時就知道了，蒸餃味道肯定不錯。這下聞著廚房里的香味兒，聽著油水爆開時“嘶啦”的聲兒，更加抓心撓肝的了。

    其實等待的時間也不長，但就是饞得不行，只盼著下一秒桌上就堆滿了東西。

    好在兩位廚師知道顧客心里著急，動作很快。不一會兒，服務員再進廚房，就陸續端了其他菜品出來。

    一時間，店里香氣繚繞。

    服務員每上一道菜，途徑數桌的顧客就會抬起頭看看別人點的是什么。

    這一道濃油赤醬，大塊的羊rou堆成了尖兒，隨著服務員走動，顫巍巍晃蕩著，頂上灑了炒熟的白芝麻和碎蔥、香菜葉，被熱氣激發出猛烈的香味。胡蘿卜切滾刀塊，原本被刀鋒分割出的規整邊緣已經在燉煮過程中融掉一部分，顯得軟而綿。

    羊rou的香味兒還沒散盡，下一道菜品又經過桌邊。

    白瓷盤子里，九塊豆腐整整齊齊擺成方形，表面是漂亮的金褐色。這道菜乍看上去平平無奇，但實際上豆腐早被掏空，里邊兒填進了蝦茸和玉米、木耳等蔬菜，倒扣著蒸制，要把豆腐塊兒翻過來才見內中乾坤。

    在填進蝦茸之前，豆腐經過炸制，內里疏松，蒸過后又吸滿了餡料滲出來的鮮美湯水，只看瓷盤里淺淺一汪湯汁，上邊浮著幾粒枸杞，就知道會有多么好吃。

    ……

    顧客看著這個想吃，叫住服務員問過菜名，打算加一道菜；沒兩分鐘，又聞著另一道的香味兒，再問菜名，想著連原本點的一起……加兩道菜也行，勉強能吃得下。

    然而菜品接二連三地出來，看哪道菜都無比誘人，香味兒直直往鼻腔里鉆，一會兒工夫，顧客記了十幾道菜名……

    隨即陷入了選擇恐懼癥的日常困境。

    為什么每一道菜看起來都那么好吃？！顧客直愣愣地看著廚房搭簾，忽然開始埋怨自己的胃不爭氣。

    雖說小孩子才做選擇題，成年人當然是全都要。但在這種時候還是要量力而行的。

    等服務員又一次經過身邊時，顧客叫住人，果斷加菜：“再給我這桌上個翠玉三絲牛rou、一個蝦茸什錦豆腐，還要兩個小盅金絲面?！?/br>
    服務員看了看這桌的兩個人，遲疑道：“建議您不要點太多，蝦茸什錦豆腐的分量不少，可能會浪費?！?/br>
    這桌原本就已經點了三個菜了，再加兩個，又有金絲面這種主食，基本是吃不完的?，F在都提倡光盤，甚至有些餐廳推出了一人食，就是為了避免不必要的浪費。在開業前做培訓的時候，鐘姐就提到可能會有客人點很多菜，視情況稍微提醒一下，除了避免浪費，還盡到了餐廳的義務，以免顧客點多了吃不完，反過來責怪服務員。

    先前工作的餐廳有過這樣的事情，所以鐘姐未雨綢繆，想要盡可能減少這種類型的糾紛。

    顧客早已做好撐到扶墻而出的準備，豪邁道：“我把皮帶往前挪了兩個扣眼，不信吃不下。就算真的吃不完，打包帶走就好了。沒事，加吧?！?/br>
    服務員被逗笑了，點點頭，道：“稍等，馬上給您加上?！?/br>
    廚房里，兩位主廚及若干幫廚絲毫不停歇，沒過多久，基本每桌都上了一兩個菜了。顧客們暫時被吸引了注意力，不像之前一樣每出來一道新菜，就都盯著瞧。

    但饒是如此，服務員們上菜的時候走一趟，也會被叫住兩三次，顧客們一邊筷子不停地吃自己點的菜，一邊問剛才過去那道是什么？聞著可太香了，我們這桌也要一份！

    店里的氣氛熱火朝天，顧客們連原本的話題都忘了，吃東西的間隙，只顧著稱贊味道有多么美妙。

    “這豆腐也太好吃了吧！我感覺它在飆汁……里面的蝦茸又鮮又滑，口感簡直絕了。我要愛上這家店了，怎么會這么好吃？”

    “你嘗嘗這個，味道也很棒，天哪我從來沒想過排骨會好吃到讓我驚訝的地步……有花椒的麻味但一點都不過分，外面酥酥脆脆的，里面的rou又很軟，一咬就下來了。這真的是椒鹽排骨嗎？我自己怎么做不出來這個味兒？”

    同伴嘲笑道：“得了吧你，要是能有這個手藝，開店的就是你了。我得天天跪你家門口求蹭飯?！?/br>
    “……說得也是?！?/br>
    兩人閑扯著淡，忽然筷子一碰，同時停在最后一塊蝦茸什錦豆腐上面。

    顧客遲疑道：“你剛剛是不是擠兌我來著？作為補償，這塊豆腐就……”

    話還沒說完，同伴空著的左手忽然朝她比了個耶。

    顧客：“？？？”

    同伴以迅雷不及掩耳之勢，猝然把舉著的兩根手指頭屈起，向下磕在桌面上。做出這個動作的同時，絲毫不耽誤右手使筷子。

    眨眼間，最后的蝦茸什錦豆腐落進同伴碗里。

    顧客：“？？？”