曹智嚴道：“現在是夏糧，我們就只收夏糧。只要不去民間重復征收，又怎么會恨？百姓們還是明白事理的?，F在金人猖獗，供應軍糧理所應當?！?/br>
    王宵獵想了一會，也想不出辦法，只好同意如此。

    按照王宵獵記憶中的辦法，這個時候，當然是打土豪是最劃算的?？纱藭r不是后世，沒有經過晚清民國瘋狂的土地集中，鄉下地主并不多。那些大地主，往往還有自己的莊子，想打土豪可不容易。不要糧草沒有征來，反而把鄉下土豪逼反，得不償失。

    前世的經驗，許多在這個時代并不能夠套用。經過晚唐五代，世家大族剛剛消失，奴婢制度也剛剛廢除，此時的階級矛盾遠沒有后世激烈。而且人口較少，有大量的土地沒有開發，人多地少的矛盾也沒有后世那么嚴重。依靠農民的條件，實際不成熟。

    對于這個時代了解越多，王宵獵越不敢貿然行事。許多事情，要想清楚了才能做。

    吩咐幾人出去，王宵獵留下楊審。道：“洛陽到底大城，現在雖然破敗，也不是州縣可比。我們駐在這里，總要想辦法賺些錢出來?！?/br>
    楊審道：“小舍人欲要如何？要賺錢，無非酒醋。只是我們這里，店鋪又少，釀酒也來不及，實在有些難辦。其他生意，想賺錢可不容易?！?/br>
    王宵獵點了點頭：“是啊，現在賺錢最容易就是酒醋，我們卻來不及。對了，能不能用其他辦法賺錢呢？比如說，我們軍中現在有了豆油，有了豆腐，有了大鐵鍋，這些能不能賺出錢來？”

    楊審想了想道：“這些生意做得好了，倒是能賺錢。只是我們駐軍這五坊，根本人戶，生意卻做不起來。想賺錢，只能進城里?！?/br>
    王宵獵點頭。想了想道：“進城就進城！我們做的是其他人沒有的生意，別人又能如何？你明天提些禮物，去見董先軍中的糧草官。跟他說好，在城中繁華地方擺幾個攤子?！?/br>
    楊審道：“此事只怕他們不同意。我聽人說，這個董先，作戰最是勇猛，只是好財貨。我們在城中賺錢，他沒有到手里，如何肯依？”

    本來這不應該是問題。董先與王宵獵一樣，都是義軍起身，隸屬朝廷，應該互相幫助才是。問題就是董先這個人，沒有其他的毛病，就是好錢。如果王宵獵生意做得紅火，董先能不眼饞？

    想了一會，王宵獵道：“沒有辦法，此時洛陽城里，什么事情能瞞過董先？這樣吧，明日你只管準備，我去見董先一面。跟他說好，允許我們在城里面做些生意。來守洛陽，作為河南知府的翟進不提供糧草也就罷了，總不能不讓我們賺錢?！?/br>
    楊審叉手稱是。只要董先允許了，以后的事情就好做了。董先雖然好財貨，臉面還不是，不會無恥到反悔。而且看起來王宵獵在洛陽不會駐扎很久，也不須要考慮長遠。

    吩咐楊審出去，王宵獵揉了揉額頭，一個人發了一會愣。在這世間，真是萬事萬物都要錢。有了錢諸般皆好，沒有錢事事不行。自己要想發展壯大，就必須要想出賺錢的法子來。

    光靠著跟人說自己要打金軍就行了？當然不行。必須要有錢，讓軍中吃飽穿暖。要有錢，讓治下百姓負擔不重。要有錢，讓將領官員有足夠的俸祿。錢足夠了，一切就都好辦了。

    這是時代的特點。宋朝人看錢特別重，錢糧充足，才能練出強軍。

    第53章 準備生意

    孫五郎和青頭蹲在樹下，拿著幾只蟬蟲玩得不變樂乎。一轉頭，看見楊審帶了幾個士卒，趕了幾十只羊進來。一起起身，飛跑了過去。

    孫五郎圍著羊看了一圈，對楊審道：“阿叔，怎么這么多羊？”

    楊審道：“金人走了幾個月了，附近山里的百姓，便就趕了羊進洛陽城賣。恰好我遇見，便就買了他們的。小舍人與董先說好了，我們可以在城中繁華處擺攤，做生意賺些錢。沒有羊，怎么做生意？”

    王宵獵正在樹蔭下閱覽文書，聽見動靜，便也過來觀看。

    行了禮，楊審道：“小舍人，今日委實好運氣，買了三十八口羊。有了這些羊，我們就可以做些吃食，到城中販賣。費些辛苦，好歹賺些錢來?！?/br>
    王宵獵道：“現在萬物騰貴，羊多少錢一只買的？”

    楊審道：“一只十貫錢，比開封的價錢便宜得太多！我打聽過了，現在市面上羊rou一斤一貫，rou錢就能把羊價賺回來。我們再買些羊湯、鹵羊雜之類，就是純賺錢！”

    王宵獵愣了一會，才道：“那這些羊，就要近四百貫了？你這氣魄，未免大了些?！?/br>
    楊審道：“那農人也怕不好賣，不想耽擱，只收了三百五十貫。我們把這些羊養起來，每日里賣一兩只，是個長久生意。再加上每日賣羊湯，加上其他吃食，應該大有利息！”

    王宵獵低頭算了一會，點頭稱是。只是一下子花幾百貫，不由覺得有些心驚rou跳。王宵獵的軍隊不搶劫，來錢的門路又少，幾百貫是一大筆錢了。如果這筆生意賠了，軍中就剩不下多少現錢了。好在洛陽周圍都是山區，本就習慣養羊。山區也沒受到金軍破壞，恢復比開封快得多了。

    楊審沒有覺察到王宵獵神情變化，只是道：“洛陽到底是大城，這個時候，城中還有賣面的。我估摸著，我們去買些白面來，多做上一些吃食。等明天擺出去，必然大受歡迎?！?/br>
    王宵獵道：“軍中還有錢嗎？面可不便宜?！?/br>
    楊審道：“還有一些的。不過今日花了，明天賺不回來，可就不好?！?/br>
    在這個年代，面是高級食品，跟后世可是不同。此時磨面不容易，小麥產量也低，不是在城市里很難吃到白面。王宵獵前世，面食跟大米一樣，是最普通的食物，這個時代可不是。雖然歷史考證，后世大部分的面食這個時代已經有了，但實際上，最多只是有雛形而已。不要說工藝，就是品種也無法與后世琳瑯滿目的產品相比。一些偏遠的地方，遠的如朝鮮日本，歷史上面食一直都是奢侈品。甚至到了物質極大豐富的年代，他們習慣上，還會用餃子、面條佐食。

    此時的中原也是一樣。雖然王宵獵前世的時候，這里號稱沒有饅頭就覺得吃不飽，一日三餐都離不開面條饅頭，實際上這樣的習慣形成的時間很短。白面成為北方人的主食，時間并不是很長。

    此時洛陽有白面賣就是難得，價錢肯定便宜不了。這個楊審，可真是敢花。

    看王宵獵猶猶豫的樣子，楊審明白過來。笑道：“小舍人，你不必擔心。洛陽城雖然殘破，有錢的人家還是多。只要我們做的吃食好，還怕賣不掉？”

    王宵獵不好說什么，只是點頭道：“說的對，你說的也對。就這樣吧。今日早些準備?！?/br>
    看著王宵獵離去，一邊的孫五郎道：“阿叔，看小舍人的樣子，可是有些信不過你?！?/br>
    楊審道：“你一個小孩子，懂得什么！只要賺了錢來，小舍人必然高興！”

    說完，吩咐士卒把羊趕進圈里。里面選一只肥的，今晚宰了，給王宵獵幾個人下酒。其余羊骨、羊雜、羊血之類，要提前處理好，明日好賣。

    這幾個月，由于軍中錢糧不多，王宵獵按照記憶，制作了不少前世美食，解自己饞蟲。楊審和幾個廚師學得會了，一直想有機會顯顯自己手藝。既然王宵獵已與董先說好，自然不放過機會。

    夜色深了，軍中點起火把，楊審帶了士卒在那里忙碌。一邊擺張桌子，王宵獵和解立農兩人坐著飲酒。桌上一盤羊rou，還有幾樣水果蔬菜下酒。

    作為主將，王宵獵格外注意。偶爾改善火食是有的，但大多數情況下，自己吃的都與軍中大部分人一樣。練軍先要正己，嚴格要求自己，才能嚴格要求軍中將士。

    張均挽起了袖子，拿一把刀在那里處理羊頭。這東西做得好了，也不比羊rou差多少。幾個士卒有的處理骨頭，有的正在和面，還有幾個在一邊磨豆腐。楊審指揮，忙得不可開交。

    飲了一碗酒，解立農道：“小舍人，軍中最重要的事情是訓練打仗，其他無關緊要?，F在軍中缺少錢糧，做些生意賺錢自然無可厚非，只是小舍人不必cao心?！?/br>
    王宵獵道：“話可不是這么說。軍中靠什么打仗？靠將士們。要讓他們臨陣死戰，首先就要他們吃飽穿暖。只有日子過得好了，過得舒心，他們才能夠心無旁鶩。此時不管是訓練，還是作戰都能夠事半功倍。我們帶兵的，首先就要關心士卒吃得好不好，穿得暖不暖，才說其他?！?/br>
    解立農道：“小舍人說的不錯。不過，這種事情只要安排人手去管就好了，軍中大將何必cao心？不知多少大事，主將哪有余力把心思放在這些事情上！”

    看著忙碌的眾人，王宵獵搖頭：“話不是這樣講的。常說善兵的人，愛兵如子。你以為這話是隨便說說的？就是要盯緊手下士卒，他們吃得好不好，睡得好不好，過得好不好。他們一切舒心了，軍隊的戰斗力也就上去了。這個道理，慢慢你就會明白?！?/br>
    解立農搖了搖頭，顯然不認同。

    王宵獵也沒有多說。許多事情需要時間，現在時間還是太短了。這兩個多月，大家安頓下來的時間不多，真正開始訓練的時間更少，還要慢慢磨合。

    孫五郎和青頭兩人，借著火把的余光在周圍幾棵樹下轉悠。自那日王宵獵油炸了金蟬，這便成了軍中的一道美食。特別是孫五郎和青頭兩個孩子，更是沒事便就到處去找。只是這東西是晚上出來，這個年代又沒有手電筒，捉起來并不容易。

    兩人那了十幾個，用手捧著到了楊審面前。孫五郎道：“阿叔，你讓那邊燒火的人幫一幫我們把這些燒熟了，好不好？此物燒熟，最是香美！”

    此時大家正忙碌，楊審正恨不得自己分成兩個來用。不過兩個孩子乖巧，他不好拒絕，便讓一邊燒火的人把金蟬放進火里，幫兩人燒熟。

    不多時，把金蟬從火里面扒出來，大多數都已經焦了。孫五郎和青頭卻不在意，用手拿著把皮剝了來吃。片刻之間，兩人的手和嘴都已經黑了一片。

    吃罷，孫五郎抹了抹嘴。問楊審：“阿叔，那邊一大塊白面，為何蒙了起來？”

    楊審道：“那叫做醒面。這些面團明日可有大用！那邊一團是包包子，另一大團要炸油條。這都是極香美的！配是另一邊磨的豆腐腦，實在是以前沒有吃過的美味！”

    這兩樣東西，以前軍中做的不多，只是試過兩次，孫五郎和青頭都沒口福吃到。此時聽了，就不由得咽口水。孫五郎道：“等做出來，我們也吃兩口好不好？”

    楊審道：“只要你們起得來。明日天不亮，我們就要到城中賣貨，可耽誤不得！”

    孫五郎道：“夏天時候，自然起得來！阿叔，你們要走的時候喚我一聲?！?/br>
    楊審答應著，用手摸了摸孫五郎的頭。賣早點可是個辛苦活。今夜只能瞇一會眼睛，城門開啟之前攤子就要擺好?，F在的人起得早，天不亮路上就有許多行人了。

    第54章 鬼市

    天亮還早。一輪彎月從東邊爬上來，映著星光，給早起的人們照亮路途。

    楊審穿戴停當，急急走出門來。招呼著隨自己出去的士卒起身，急匆匆地準備。伴著一輪彎月，二十多人挑著擔子，搖搖晃晃地走在洛河邊的大道上。

    一直走到會通橋邊，楊審抬頭看，那輪彎月才剛剛到頭頂上。

    喘了口氣，楊審指揮著眾人把擔子卸下。就在路邊，把帶來的東西擺了開來。有的士卒開始在案板上忙碌，有的在燒火，有的到街上招攬客人。

    以前太平的時節，洛陽城里不知道有多少早市夜市，一天到晚都少不了吃食。與開封相比，洛陽可能沒有那么熱鬧，但精致絲毫不讓。不過金兵來后，這種熱鬧景象再也不見。路上的百姓，見今天突然有了攤子，不由覺得新奇，紛紛圍了上來。

    站在攤前看了一會。一個百姓指著一大缸白白的物事道：“主人家，這是什么？”

    楊審道：“告客官知道，這是豆腐腦。跟豆腐一般，用黃豆做的?！?/br>
    幾個人聽了，站在那里你一言我一語討論一會。便有人道：“這吃食卻沒見過，來一碗嘗嘗?！?/br>
    楊審大喜。急忙吩咐士卒，給那客人盛了滿滿一碗。上面又淋了早早制好的鹵汁，又加了幾顆咸黃豆，再撒上香菜段和蔥花，端了上去。

    那客人拿起小勺，小心翼翼地吃了一口。品味一會，對身邊的人道：“這物事好作怪，滑滑膩膩的好似人腦一般，有些清香氣。這樣天氣，吃了不錯，你們也來一碗?！?/br>
    旁邊一個人聽了，抬頭看了看天上的月亮。突然一陣涼風吹來，身子一縮。道：“六郎，這主人老兒說是腦，只推說黃豆做的。你們說，現在這樣天氣，會不會真的是人腦？”

    聽了這話，正在吃豆腐腦的人嚇了一跳，差點把碗摔在地上。這個時節，這個時間點，洛陽城里是有很多市場的。如果在城外，一般稱草市。賣吃食，賣各種貨物，并不稀奇。此時的市場，還有另外一個名字，鬼市。因為天未亮，人們認為來這市場的，不但有人，還有鬼。后世的時候，人們早經已知道世上并沒有鬼神，對這些根本就不在意了。鬼市的名字無人提起，只是統稱早市。

    這個年代可不一樣，人們是真地信有鬼神的。只是習以為常，不怕而已。豆腐腦之所以叫腦，就是因為這東西有些像動物的腦子。不說還罷了，一有人聯系起來，在鬼市上那還得了？

    吃豆腐腦的人嚇得腦都端不穩，顫顫巍巍，上前問楊審：“主人家，你們是哪里來的？怎么以前沒有見過？這樣大的生意，突然間就做起來了？”

    楊審道：“我們是前日入城的王將軍屬下。在城里無以為生，做些生意賺些銀錢?！?/br>
    那人聽了長出一口氣。連拍胸口，道：“適才我這伴當說是這吃食，有些像人有腦子。怕是什么不干凈的物事，做生意為幌子，實際是要害人呢。既是王將軍軍里，自然就無事了?！?/br>
    楊審聽了大笑：“你們想些什么！這是黃豆制成，我們費了許多功夫！放心吃吧，我們這生意要一直做到天亮。有鬼來做生意，天不亮也就走了?！?/br>
    聽了楊審的話，圍著的人議論一會，都放心了不少。

    那邊新炸的油條出鍋，香噴噴的。楊審道：“要用油條配著豆腐腦，才是絕配。你們若是有錢，可以買些油條，再來一碗豆腐腦，最是香美?！?/br>
    有人問：“油條又是什么？”

    正在指揮著炸油條的張均道：“油條是用白面制成，在鍋里用油炸了。你們看，金燦燦的，可是難得之物！吃上幾條，一整日都不會餓呢！”

    王宵獵在永安初勝，后來又守鞏縣，都是河南府境內，這里的百姓都他印象不錯。聽楊審說是王宵獵軍中，心情放松下來，過來照顧生意。

    不多時，油條和豆腐腦都賣出去好多，早起的人們一手端著碗，一手捏著油條，蹲在路邊享受著這未曾見過的美食。此情此景，倒有了些從前洛陽繁華的影子。

    過了近一個時辰，天色漸漸亮了起來。天上的那一輪彎月，漸漸滑到西天。

    楊審直起腰，對身邊的士卒道：“不想生意這么好！天尚未亮，我們就已賣出了大半?！?/br>
    一邊的張均道：“我聽來的食客說，他們是聽說我們都是小舍人屬下，特意來照顧生意的。不過我們的吃食著實好吃，來的都滿意的很?！?/br>
    楊審道：“那是自然！這些吃食雖然簡單，以前他們可曾吃過？而且價錢不貴?！?/br>
    這些食物簡單，制作卻很復雜。楊審帶著這些人，雖然在開封的時候就經常做了給軍中食用，手藝還是一般。不過好在稀奇，人們都沒有吃過，還是當作美味。

    一眾士卒紛紛點頭。沒有想到，現在的洛陽城如此蕭條，還有這樣好生意。

    其實雖然金軍燒了城池，人口大為減少，此時的洛陽城依然比一般的州城繁華。一進城，看上去滿目是斷壁殘垣，真正細細考究一下，卻發現人口還很多。這不稀奇，以前的洛陽太過繁華，金兵攻破之后逃出去的人都有不少。等到他們回來，依然能撐起一座城市來。

    楊審道：“豆腐腦只剩下一缸了，有些不夠賣。那邊胡餅烤好沒有？天亮了我們賣湯！”

    一直到現在，那邊羊rou湯都沒有開賣。按昨天楊審的規劃，就是先賣油條和豆腐腦，等天亮了才開始賣羊rou湯和燒餅、油條之類。因為按楊審試吃的口味，他覺得這些地口味上比油條和豆腐腦略有不如。

    這個年代的人，肚子里還是缺油。一下子吃到油條，無不覺得美味。

    此時天色將要亮了，早早工作的人們散去，普通百姓還沒有起床，生意清淡不少。楊審安排一眾士卒輪流吃飯，等著新一波客人的到來。

    張均打了一大碗湯，用手端著蹲在一個小木凳上。另一只手抓了兩個大rou包子，咬一大口，喝一口湯，美滋滋的。在王宵獵軍中，別的不說，吃的是格外的好。