第126頁
白?洛下定決心后?,已經不在乎外界怎么看自己了。她按部就班地將白?菜心撕下筋,汆水后?放入冰水中。又從食材中挑了火腿、老?母雞、老?鴨和豬肘子開始熬湯。 熬制兩個時辰后?,棄置火腿等食材不用,又切了瘦rou糜扔進湯中掃湯,反復多次撇去吸收干凈湯中雜質的rou沫,直至湯底清澈透明。 然后?用將高湯澆到白?菜心上?,放入蒸鍋蒸一刻鐘時間,讓湯的鮮味全部浸入白?菜中,倒掉這盤湯,給白?菜續上?新高湯。 柔兒叉著腰,欣慰地看著眼前平平無奇的白?菜,“這要是不奪冠,我今晚打掃京城所有的茅房?!?/br> 洛瀟的眾人:“不至于不至于,打掃干凈洛瀟所有分店的茅房就行?!?/br> 盡管他們嘴上?這樣說,但心里卻十分自信。這道開水白?菜,集五種食材的香味于一身,給予寡淡的白?菜以變化?無窮的口味。就像武林中不出世的掃地僧,樣貌普通卻能以一敵百。 因為?決賽要求制作國宴,所以并沒有時間限制。先做好的便?可以先讓評委過去品嘗,大秦的廚師首先完成,端出了一份五層雞蛋面組成的面塔。 “在我的家鄉,面食是一種經典的食物。我們通常用奶酪、番茄醬、黑胡椒來做。我今天做的這道千層面,乃是我國一道偉大的發明,我在每層面皮之?間都加入了同樣的餡料,但每層的味道都不相同?!贝笄氐膹N師這樣介紹他做的菜。 評委嘗了一口,“很不錯的美食,讓我感覺活著就是為?了品嘗這樣的美食?!?/br> 高盧的廚師,緊隨其后?,將生蠔端出來 ,每道生蠔都用不同的方?法?做成,搭配檸檬汁和魚子醬生吃的,芝士焗的,用高盧酒和奶油燴的,讓場外的觀眾都不由得?咽了口水。 評委贊嘆:“這已經不是美食了,這是藝術。每種生蠔都帶有不同的口味,我能想象到的所有味道,一只小小的生蠔全部可以品嘗到?!?/br> 點評完兩個國家的菜肴,又等了半個時辰,白?洛他們的開水白?菜總算做好了。 評委看著那幾片漂浮在湯中的菜葉子,非常不情愿地下了筷子。 慢慢吃過一片白?菜,巧舌如簧的評委這次卻沉默了。 此時賽場中的所有人都將注意力?凝聚在了那個評委身上?,就連一向淡然的太后?都因為?一時不察扯斷了佛珠。 “我師父曾說過,真正的美食在于保留食材原本風味的同時,又加上?了別?的食材特有的味道?!痹u委卻不說開水白?菜如何,開始回憶起了過往。 然而卻沒有一個人不耐煩,上?萬人的場地鴉雀無聲,只有評委的聲音響起。 “他老?人家還說過,美食并非越復雜越好,越是能將簡單的菜做得?好吃才越能體現廚師的手藝?!?/br> 評委本身亦是外邦名廚,往常,他的每句話都會在他們國家美食行業掀起一場風暴。 “抱歉,我無法?點評這道菜,它的出現讓我開始反思過往對?美食的認識。但若讓我選今日的勝者的話,毫無疑問,我會選擇這道開水白?菜。它是我見過的最優秀的國宴菜?!痹u委最后?這樣說道。 賽場靜默了片刻,隨即可以掀翻屋頂的音浪響了起來。 白?洛贏了!大梁贏了!大梁的美食贏過了其他國家的美食! 白?洛在萬眾矚目的歡呼聲中,接過了那個代表頭名的金字招牌。即使并不在乎名次,但此刻眼角也略微濕潤。 她不是代表自己獲勝的,她代表的是傳承千年?的中華美食,代表的是凝聚著無數前輩智慧的炎黃食譜,代表的是中華的博大精深和偉大神秘。 比賽剛剛結束,就有幾個國家的廚師表示愿意留在大梁學習美食。白?洛油然而生一股自豪之?情,用美食讓外邦敬佩大梁、喜歡大梁,她做到了! 美食盛會雖然結束,但熱度卻絲毫不減。全大梁的餐館都開始研究白?洛做的三道菜的做法?,品嘗美食盛會的吃食成了大梁的新潮流。 而那些曾經參加過美食盛會的外邦客人,回去后?都對?大梁贊不絕口,數以萬計的人被?他們鼓動,不顧路途遙遠,來到大梁品嘗最正宗的美食。 白?洛在某一日收到了云紹的來信,信上?說白?洛雖然沒加入食肆商會,但卻用自己的行為?拯救了大梁的美食業,讓經典的大梁美食重新煥發了光彩,這份恩情他們會永遠銘記于心。 桑若也給白?洛寄了信,她說在白?洛身上?她看到了自由的靈魂和獨立的力?量,白?洛的存在讓她明白?,女子一樣可以靠自己生活下去,不必非得?嫁人仰賴夫家。 越來越多的“柔兒”和“桑若”覺醒了,她們走出家門,站在街上?和男子并肩,思考著人生的另一種活法?。 --- 洛瀟第六家分店開業時,傳來了西沙國破的消息,白?洛取出了三個月前釀好的桃花酒,準備在大婚當日請客人們一醉方?休。 謝無涯的西沙之?行,可謂一波三折、磨難重重,而這些磨難全都和一個名叫新月的女子分不開。 初時,謝無涯還會來信講一些塞外風景,但戰爭后?期,謝無涯送來的書信上?寫滿了新月的名字。 剛開始,謝無涯說她是一位漂泊他鄉的盲女歌妓,清冷寡言,猶如沙漠中沉靜的曇花。 --