小孩們沒把幫沈魚抓蝦當回事，玩兒一樣，這會兒又有了新活動，跑到沈家外面的水泥場子上玩“老狼老狼幾點了”。

    直到各家響起呼喚名字喊吃飯的聲音，小孩子們聽著家長的喊聲，一哄而散，各回各家。

    第147章

    小龍蝦好吃但是難收拾，清理需要花費很多功夫。

    好在沈家最不缺的就是人，沈魚說了怎么清洗之后，不用他動手，閑著沒事的搬個小板凳，圍著裝龍蝦的盆子坐一圈，一手一個老絲瓜瓤。

    這是鄉下用來刷鍋洗碗的清潔用具，跟鋼絲球作用類似，但要柔軟一些，用來刷小龍蝦挺合適的。

    按照沈魚的要求，刷干凈周身尤其是腹部污漬，把它頭胸部前面一截剪掉，胃在里頭，是最臟的一塊兒。

    屁股上的三個叉，中間那個叉連著腸子，一扭一拉，腸子就清理掉了。

    據說不去腸的小龍蝦rou會更緊實，但沈魚喜歡去腸的，吃著干凈一點兒。

    而且等吃起來了，他再說要去腸子，估計大家不會那么在意，不如一開始清理干凈。

    趁著樓下處理小龍蝦的功夫，沈魚先去準備其他調料配菜，沈奶奶哪肯讓他動手，立刻安排了沈魚二伯母幫他。

    據說二伯母是家里幾個兒媳婦中做菜做得最好吃的，現在一個鍋里吃飯，掌勺的大都是她。

    二伯母苗翠不愛說話，沈魚什么時候看見她，她都在干活，就連昨晚看電視的時候，她腿上還放了個簸箕，一邊看電視一邊剝玉米。

    沈魚對沈家廚房不熟悉，有二伯母幫他正好，香料家里不是那么全，基礎的蔥姜蒜還是有的，干辣椒花椒這些也都有。

    看見廚房的菜框里放著幾根新鮮帶著水汽的黃瓜，沈魚還切了幾根黃瓜條。

    沈家這么多人，當然不可能只有一個廚房，全都在一起吃飯，不說多費時間，坐也坐不下。

    以前雖然說是沒分家，但平時都是小家庭自己做飯，沈家老兩口跟著老大沈安國一家吃，剩下三個兒子誰家要是做了好菜，也給老人端一碗過去。

    當然，想去哪個兒子家吃，誰也不能攔著，想自己做了吃也行。

    現在長輩們搬到小樓住，飯還是跟以前一樣做法，老房子就在隔壁，走個幾十步就到了，一點兒不礙事。

    小樓這邊的廚房目前是給沈安民一家用著，誰讓他是沈魚親爹呢，有什么不好分的好處，給他就對了。

    也就是說，這廚房里的東西都是沈魚家自個兒的，所以他往鍋里倒油的時候，二伯母雖然一臉心疼，但什么都沒說。

    倒不是小氣，主要是沒見過沈魚這種用法，別人用油是往鍋里滴兩滴，沈魚直接倒了小半鍋。

    沒辦法，做小龍蝦費油呀。

    老兩口雖然沒分家，但沈家的日子跟分了家差不多，老人管家管大事，各個小家庭掙得錢給點兒養老，剩下的自己管，吃用各個家庭自己負責。

    沈魚給沈安民寄了不少錢和各種物資，之前油還要票的時候，他搞到油票也寄回來了，所以費點兒油毫不虧心。

    沈魚下廚，沈奶奶喊了兒媳婦都來看，要讓她們好好學學，下次貓兒再想吃這個啥麻辣小龍蝦，就別讓他自己動手了。

    那小半鍋明晃晃的油，看得人心疼，連沈奶奶都抽了抽嘴角。

    但這是她寶貝孫子，能咋辦，讀書多費腦子，不就是多吃點兒油嘛，應該的！

    張桂芝一邊心疼，一邊盤算著，下午得去買點兒油回來了，不然明天沈魚要是還想吃這個菜，沒油可咋辦。

    她手頭不缺錢，雖然沈魚寄的錢沈安民沒有給她，但種地賣糧食打零工掙的錢大部分都給她了。

    沈魚不知道長輩們的心思，知道也不會太在意，都是小事。

    燒火不用沈魚，張桂芝在燒火，他要多大的火說一聲就行了。

    動手嫻熟地把洗干凈瀝干水分的小龍蝦下鍋炸紅，撈出控油，炸過蝦的油倒出一部分，留底油下香料炸香，然后撈出。

    家里沒有豆瓣醬，沈魚用二伯母做的辣椒醬和豆醬以及其他調料調了一碗醬，加切碎的姜蒜末一起下鍋炒出紅油，剩下的干辣椒、花椒、蒜瓣以及香葉等香料翻炒均勻。

    到這一步，撲鼻的香味兒已經藏不住了，年紀小點兒的幾個孩子扒在廚房門框上，伸著脖子拼命嗅，一個勁兒咽口水。

    沈安國家的孫子一邊抽鼻子，一邊忍不住問身邊同樣拼命咽口水的虎妞：“姑，貓兒叔在做啥好吃的?！?/br>
    “小龍蝦！”虎妞把這個從沈魚嘴里聽來的名字報出來，一聽就是好吃的。

    “我好想吃?！?/br>
    “我也想，別著急了，好多呢，肯定有咱們的?！彼墒强匆娏?，一大桶，怎么也能分到一點兒吧。

    廚房里，大伯母聞著香味兒，也忍不住道：“這可真香，就咱貓兒調的這鍋料，煮啥都好吃吧?！?/br>
    沈魚已經把炸紅的小龍蝦放進去翻炒起來了，聞言笑了笑：“還差些調料，可能差點兒味?！?/br>
    其他人暗自咋舌，這還差味兒，又是油又是那么多調料，城里人可真會吃??！

    家里沒啤酒，沈魚點了點兒黃酒進去，燜煮幾分鐘，把準備好的黃瓜段下過，翻炒均勻，蓋上鍋蓋：“再燜一會兒就差不多了?！?/br>
    “差不多了你就甭管了，看你熱的?！贝笙奶煺驹谠铑^前面，沈魚又不像沈橋不愛出汗，現在背上衣服都濕了，老太太拿著蒲扇一個勁兒給他扇風。

    “我去洗把臉?！鄙螋~也覺得熱，不洗臉上汗珠子都要滾下來了。

    沈奶奶看得眼花繚亂，問幾個兒媳婦：“你們記住了嗎？”

    幾人面面相覷，這步驟太多了，自家煮飯，哪有這么復雜。

    倒是沈魚二伯母苗翠吭了一聲：“娘，應該記住了?！?/br>
    “記住了好，你手藝好，下次咱再做這個菜，你來做?！鄙蚶咸B忙道。

    苗翠點點頭，主材料常見，隨隨便便就能抓一桶回來，就是費油費調料。

    不過剛才倒進鍋里炸蝦的小半鍋油，并沒有全部用完，后來盛出來大半，當然不可能倒了，還能用的。

    其他調料蔥姜蒜辣椒啥的，都是自家地里的，不值幾個錢。

    味道好的話，這么折騰著吃幾回，也不是吃不起，現在家里條件可比以前好多了。

    沈魚洗完臉回來，看了下鍋里小龍蝦燜得差不多了，嘗了下味兒，還行，豆醬本身很咸，辣椒醬里頭也有鹽，不用再加鹽了，就盛了出來。

    家里裝包子饅頭的盆子，裝了大半盆，香得人口水直流。

    那么大一桶，一鍋燒不完，還得再燒一鍋，剛才沒去換衣服就為這個。

    沈魚準備動手，被奶奶攆了出去：“你二嫲學會了，讓她試試，你出去涼快涼快，到外頭先吃那啥，小龍蝦！”

    沈魚看了眼二伯母，見她已經在燒鍋，奶奶態度堅決，就先出去了。

    “要是有什么事，喊我一聲?！敝豢戳艘槐?，萬一哪沒記住，他能來說兩句。

    “誒，知道，快出去?！鄙蚰棠贪阉麛f出去。

    一樓堂屋里飯桌已經擺上了，中間是一盆紅燒rou，還煎了一條魚，光這兩道菜就夠硬了。

    早上說要給孫兒炒臘rou，沈魚沒要，啃了幾個玉米，中午這菜還是擺上來了。

    另外還有炒雞蛋、幾個素菜，把特意搬出來的大八仙桌擺了個七七八八。

    中午一起吃飯的只有沈魚和長輩們，就這加起來十來個人，再加上同輩的兄弟姐妹和下面再小一輩，根本坐不下。

    兄弟姐妹們沒來，小娃娃哪忍得住，沈魚做蝦費了點兒時間，別家都吃的差不多了。

    肚子飽了，聞著香味兒還吃饞，那紅彤彤的小龍蝦。

    奶奶她們還在廚房里，當然不能直接就開飯了，大家都在等她們。

    可麻辣小龍蝦的香氣，一個勁兒往鼻子里竄，忍得人口水泛濫。

    等第二鍋蝦上來，連沈老爺子都有幾分迫不及待，招呼著老婆子和兒媳婦們趕緊坐下，小娃娃們找媽的找媽，找奶奶的找奶奶，圍在大人腿邊。

    “吃飯，貓兒你想吃啥別客氣?！崩蠣斪咏o孫兒夾了一塊紅燒rou，其他人紛紛動起筷子。

    “爸，我要吃小龍蝦！”虎妞大聲道。

    “我也要！”

    小孩子們都吃過飯了，大人給夾點兒rou夾點兒小龍蝦，裝一碗，打發他們去一邊吃。

    虎妞捏著個小龍蝦鉗子就啃，差點兒沒把搖搖晃晃的一顆牙給硌掉。

    她嗦著上面的湯汁，急哄哄求助沈魚：“貓兒哥，這個小龍蝦咬不動，咋吃??！”

    “你咋這么蠢，吃都不會?！鄙虬才d毫不客氣地嘲笑閨女，抓起一個小龍蝦嘎嘣一聲把殼咬碎了。

    “味兒怪好的，就是rou太少?！彼鲁鲆蛔煳r殼，里面混著些蝦rou。

    沈魚被他四叔豪放的吃法給震撼了，牙口真好啊。

    “這樣吃，我教你?！鄙螋~輕松扭掉小龍蝦腦袋，拆出一個完整的蝦尾喂給虎妞。

    “好吃嗎？”

    “好吃?。?！”虎妞眼睛睜得老大：“太好吃了！我今天下午還要去抓小龍蝦！”

    這么好吃的東西，她以前竟然錯過了，真是太可惜了，她貓兒哥哥真有本事！

    有沈魚做示范，其他人都學起來，不是多難的事兒，頂多手笨點兒把rou剝碎了，還是能吃的。

    小龍蝦麻辣鮮香，rou質爽彈，吃起來就讓人停不下嘴，一個個低頭努力剝蝦，剝出一個完整的，往嘴里一扔，別提多爽。

    “好吃，真好吃，就是麻煩了點兒?！鄙虬才d嗦著蝦殼嘆氣，夾了幾大塊紅燒rou塞嘴里。

    這種敦實的rou感讓人滿足，但是相比小龍蝦，好像又有點兒膩。

    畢竟天氣太熱了，紅燒rou肥膩，吃起來不比麻辣小龍蝦爽口開胃。

    別看虎妞她們小，小孩子剝蝦也很利索的，一個個吃的嘴上臉上都是油，高興得不得了。

    兩大盆小龍蝦，不是裝湯的盆子，是面盆那么大的盆子，都給吃了個精光。

    里頭混的黃瓜條，開始還沒人吃，夏天菜園子里黃瓜結的太多，根本吃不完，都吃膩了。

    等小龍蝦吃完，只能吃黃瓜，才發現黃瓜條在燜煮的過程中吸收了湯汁的鮮香，又帶著黃瓜的脆爽，咬起來嘎嘣脆，味道也十分不錯。

    黃瓜條很快被掃空，連盆地剩下的湯汁，都拿去拌飯吃了。

    沈魚吃了幾個過癮，就停手吃飯，他奶說給他炒臘rou吃是真疼他，這臘rou腌得好，什么都不要，加點兒蒜苗一起炒，香的不得了。

    就著這道菜，沈魚能吃兩碗白米飯。

    中午菜多，但吃飯的人也多，而且大家都很能吃，隨隨便便幾大碗飯沒問題。

    小龍蝦看起來不少，其實rou不多，最后滿桌子菜還是被掃空了。

    虎妞腆著小肚子打嗝，依舊意猶未盡：“真、真好吃，我要去抓小龍蝦……”