炸雞店的優惠同樣沒有被錯過，本來就是暑假，小孩子學生們都放假了。

    為了八折優惠，很多人都去帶了小孩或者喊了認識的學生過來。

    這些人來了難道就只當工具人嗎？小孩子最抵抗不住誘惑，聞到香氣，看見炸得金黃的雞rou，有幾個能乖巧聽話不鬧著要買的。

    于是買了雞米花想吃大雞腿，大雞腿都買了，加起來幾塊錢了，不如湊一湊，湊個五塊九還能免費得一份炸薯條。

    雖然是土豆做的，可也是過來油的，吃過的人都說香，應該也不差。

    至于學生們，讀大學一般不會太窮，來都來了，看見新鮮吃食，哪會忍得住不買。

    初高中的青少年，或許手上沒那么多錢，可這個年紀的孩子，正是長身體吃不夠的時候，剛吃完肚子就餓，看見油炸物不饞的真沒幾個。

    更別說這炸雞還這么香，他們也不像小孩子那么好哄，都被家長帶來了，不掏錢能打發得了他們？

    于是店里生意不出意料的好，但也出乎預料的火爆。

    店里一直擠滿了人，后面還有人不斷想往里擠，張小山幾人在外面維持秩序嗓子都快喊啞了。

    因為聚集的人太多，又吸引了其他路人，感興趣不感興趣的都來湊熱鬧。

    過來了當然得問一嘴，這里頭賣得啥，怎么這么多人。

    前面的人就解釋，這是炸雞店。

    啥？不知道？就賣炸rou的，老大兩缸油，把rou放里頭炸，那能不好吃嗎？

    貴不貴？rou哪有不貴的，還是過油rou，嫌貴別吃rou啊，買玉米面去，那個便宜。

    再說了，人家開業有優惠活動呢，免費送。

    送多少？三四塊錢的東西，你說劃算不劃算。

    于是人越聚越多，里面買東西的客人，少有只買單品的，一般都是買五塊九這個檔，湊一湊，得花個六塊多錢，然后得一包免費贈送的炸薯條。

    也有的覺得我都買到五塊九了，再加四塊錢，還能得一對雞翅，于是忍不住這個誘惑繼續湊單?！?/br>
    幾個店員忙得焦頭爛額，兩個油缸里就沒空過，一樣接一樣的炸。

    楊黑娃忙著給腌好的rou裹粉，裹著裹著發現腌好的rou好像用的差不多了，連忙又去腌rou。

    因為預料到開業幾天生意可能會比較好，沈魚提前讓殺了八十只雞備著。

    就算賣不完，雞胸雞腿rou能拿到麻辣燙店串串，剩下的部位燒著當員工餐吃，不會浪費。

    結果八點鐘開業，還沒到十二點，炸雞店那邊就有個店員著急忙慌跑來說，rou快用完了。

    沈魚：“……別著急，很快就送rou過去?！?/br>
    他讓吳四娃跑一趟，通知董大柱再殺五十只雞，現在急著要可能忙不過來，讓閑著的葛成張小兵幾人都去幫他。

    吳四娃飛一般跑去給沈魚辦事。

    前一波大招聘，吳三妮的jiejie們都參與了。

    她兩個jiejie都被選中了，吳大妮老實嘴巴笨，吳二妮性格潑辣不吃虧，雖然不像meimei吳三妮有一把子大力氣，但都是特別勤勞肯干的人。

    就剩吳四娃，現在年紀不夠，沒辦法參加招聘。

    他也機靈，就跟著沈魚，平時沈魚過來，有點兒什么事，他特別積極去跑腿。

    沈魚被鬧得哭笑不得，這孩子腦子不笨，聰明機靈，也會看人眼色，不沖動，不冒進。

    帶他出去辦事的時候，他看得多聽得多，嘴巴不多。

    以后給他安排個活不是什么大問題，不過沈魚覺得，這個年紀，最好還是多學點兒東西。

    沈魚的話吳家人都特別信奉，他說吳四娃該學點兒知識，吳三妮幾個，還有吳三妮mama，都壓著吳四娃去學。

    吳四娃在鄉下連小學都沒上過，但因為沈魚越來越重視文化知識。

    比如招聘，菜單得認識，就算不認識，也得背的下來，不然第一步就會被刷掉。

    吳大妮和吳二妮，都是費了老大功夫背菜單。

    背完了一些被招聘上的員工就覺得這就行了，我記得菜單，到時候就算改幾個添幾個，我重新背就行了。

    我一個洗盤子端碗的，認字有啥用？

    吳三妮不這么想，余嬸子都是店長了呢，人家晚上下班了，那么晚了，還一個一個認字。

    因為當初余嬸子一句話，吳三妮報名了奶茶店選拔，后來經過考察之后，先是當了代理店長，后來正式升任店長。

    所以吳三妮就覺著，她不聰明，跟著聰明人干就行了。

    小老板讓她怎么做她怎么做，余嬸子在學習，那她也學習，不光自己學，還帶著jiejie弟弟們一起學。

    吳家姐弟都在積極認字學習，吳四娃不用上班，每天頭禿學習，夢里都在念叨新認識的字。

    jiejie說了，小老板是有本事的人，想跟著他做事，當個文盲可不成。

    吳四娃去跑腿傳話，沈魚去給雷廠長打了個電話。

    他訂的第一批三百只雞，已經做好了前幾天做優惠活動生意會相對較好的準備。

    根據以往經驗，第一天因為知道消息的人沒那么多，生意會比第二第三天差一點兒。

    炸雞店的定價雖然沒有很貴，但也不便宜，以現在的消費水平來看，不算平價店。

    所以沈魚預計第一天八十只，第二第三天分別一百只和一百二十只。

    要知道炸雞店賣的不是整雞，一只雞可以拆成一塊大雞排，兩對炸雞翅（翅中翅根按照一對賣），一對雞腿（雞小腿），上面的三角區域以后可以做原味雞塊，打算以后當新品開發，現在是拆開做雞米花，雞胸rou不夠用。

    總算下來，這樣一套可以賣到八塊多錢，打九折是七塊多，八折也有六塊五毛多。

    八十只雞，五百二十多塊錢，刨除活動贈送的那些，也能有四百多塊。

    第一天營業額四百多塊，已經是個很理想的數值了。

    結果沒想到，這還沒到中午，八十只雞就扛不住了。

    按照現在這個趨勢，今天最起碼還得七八十只雞，沈魚讓董大柱幾人先殺五十只，后續估計還得補。

    這樣一來，剩下的雞供應接下來幾天就不夠用了，只能給養雞場打電話讓他們再送雞過來。

    不過生意好是好事，如果養雞場那邊送不來，就算多花點兒錢去雞販子那邊買散雞，也不能讓店里的炸雞供應不上。

    但這樣一來，他們跟養雞場的合作就得打個折扣，不是不買了，是得再聯系一個供貨渠道，免得以后原材料供應出問題。

    好在養雞場那邊回復給得很快，當即就表示，第二天會把雞給送過來。

    沈魚松了口氣，去炸雞店外面看了一眼。

    什么都沒看見，人太多了，門都給堵住了。

    晚上盤賬，這個沈魚可不愿意錯過，數錢，尤其是剛掙的錢，是他的愛好，目前為止這個愛好經常能得到滿足。

    今天一天，店里一共賣出兩百二十多只雞，收入一千五百三十七九毛二分錢。

    這是大部分客人按照原價八折后購買的收益，而且還有不少贈品，如果全是原價，還能再多幾百。

    炸薯條大多是當作贈品贈送出去的，但也有喜歡吃這個單買的，不多，也就十幾份。

    畢竟買夠五塊九就贈送，除非特別喜歡吃，一般不會再單買薯條，再好吃也沒有rou的誘惑力大。

    計算成本，主要原材料雞，一只三四個月的小公雞大概兩三斤重，八毛八一斤，一只雞約合兩塊錢，兩百二十多只就是四百五十塊左右。

    油、腌料、雞蛋液、淀粉、面包糠、土豆、番茄醬等等材料，大約消耗一百多塊，其中油占大頭。

    其他零零散散的費用，人工費、包裝費等等加起來，也就是幾十塊。

    所以炸雞店這一天的凈利潤在九百塊左右，相當不錯了。

    根據以往的經驗，明后兩天生意會更好，開業優惠活動結束后會有一個明顯回落，幾天后趨于穩定。

    沈魚慰問了一下今天忙碌的店員，本來是給他們排了班的，后來實在太忙了，宋建國和楊黑娃他們幾個輪班之后也沒有急著離開，就在店里幫忙。

    累是累，但臉上的表情是開心的，尤其是宋建國楊黑娃他們幾個。

    他們不怕忙，就怕不忙，忙了說明生意好，他們跟著小老板掙錢，也能安心，自己是出了力的。

    沈魚先口頭表揚了一番，鼓勵大家繼續努力工作。

    不過沈魚看來，口頭表揚是最虛的，說再多都不如來點兒實惠的。

    剛開始工作，直接就加工資不利于以后的管理，但沈魚也沒有虧待大家。

    格外豐盛的晚飯就不說了，沈魚讓曲阿姨用了半頭豬，吃得大家滿嘴流油，滿足得不得了。

    天熱吃不下飯？不存在的，忙了一天，早就餓得不行了，更何況是這么豐盛的飯菜，過年都不一定吃的到。

    除此之外，沈魚給員工們，包括其他店員工，都發了一張兌換券當作員工福利。

    這券跟那個免費雞米花券不一樣，是找印刷廠單獨印刷的套餐券，印刷好之后，沈魚再另外蓋章。

    之前他就有做優惠券兌換券的念頭，但因為這年頭印刷技術不夠發達，防偽工作不好做，所以一直沒弄。

    沈橋知道他的苦惱之后，本來想給他弄防偽，被沈魚拒絕了。

    沈橋現在汽車研發改造工作正在關鍵時候，哪能讓他分心。

    不過沈橋給他做了個刻著有間炸雞店logo的章子，也不知道他怎么做的，連小胖雞都刻得惟妙惟肖。

    而且沒花多長時間，半個小時就弄好了。

    即便如此，沈魚也沒敢大肆發售兌換券，這第一批蓋了章的套餐兌換券，只當員工福利內部發。

    一張套餐兌換券，可以免費兌換炸雞店一整套套餐，包括一個脆皮炸雞排，一對雞腿，一對雞翅，一個大份雞米花，一份炸薯條。

    這些東西加起來原價是七塊五毛八，如果讓店員們自己買，他們不一定舍得花這個錢。

    但沈魚覺得，他的員工，總不能連自己賣的東西是什么味道都不知道。

    以后他還打算發其他店的兌換券當作員工福利，員工們可以讓家人也嘗嘗。

    果然，兌換券發出去，聽沈魚講解完，所有人都高興不已。

    炸雞有多好吃，他們雖然沒嘗過，但今天都看到有多少人買了。

    而且他們小老板弄出來的東西，就沒有不好吃的。

    有了這個什么套餐兌換券，兌一份，全家都能嘗嘗新鮮，這可是賣的超級火爆的脆皮炸雞。

    大家把兌換券翻來覆去的看，最后小心翼翼收起來，打算找個合適的機會用。

    一個店員笑著說：“我兒子馬上過生日了，等他生日那天，我給他兌一個炸雞套餐，準把他高興壞了?！?/br>