所以沈魚準備再開兩家店。

    是的，這次籌備的是兩家店，一家蛋糕店，一家奶茶店。

    奶茶店先開，先期弄得簡單一點兒，暫時可以不需要機器。

    不過他問過沈橋，那些什么封口機、奶泡機、沙冰機之類的，只要沈魚形容出來功用，沈橋都能給他做出來。

    就是需要點兒時間，前期籌備工作可以準備起來了。

    奶茶店的員工好找，沈魚以前在奶茶店打過工，基礎的奶茶配方都清楚，自己在家也學過一些網紅奶茶的做法，自覺味道不差。

    只要有配方，奶茶店員工其實很好培訓。

    但是蛋糕店就不一樣了，別的機器暫且不提，烤箱肯定必須得有一個。

    他一提出來，沈橋就表示：“我給你做一個?！?/br>
    沈魚感動得要哭了，大橋是什么絕世小天使，感覺不管他想要什么，沈橋都一句話：我給你做一個。

    其實他還挺想要個手機的，不過想想，手機不光是做出來就能用，沒有基站，他有手機也沒用。

    總不能讓沈橋先去給他建基站吧，太為難他家萬能橋了。

    不過蛋糕店急不來，這跟奶茶店不一樣，光培訓烘培師都要時間，要是能找到現成的人手最好不過。

    但是現在到哪找會做西點的烘焙師，城里僅有的兩家蛋糕店沈魚都去看過，說實話，他看不太上那個手藝。

    所以最好是自己培訓，誰培訓？沈魚。

    沒錯，蛋糕店沈魚也干過，因為他長的好看，每天晚上剩下的面包糕點，店長都會多分他一些。

    可惜他們店最好吃的幾款都賣的快，賣的不好的幾款沈魚也不愛吃，尤其是連續吃了幾個月之后，好長時間都不想吃面包了。

    所以烘培沈魚也會，但是現在一是沒找到合適的人，二是沈魚沒時間。

    他要上課，也就只有周末有時間，還有別的雜事要處理，總不能所有時間都用來教徒弟。

    琢磨來琢磨去，怎么算時間都不夠用，他恨不得沈橋真是哆啦a橋，能給他一個分身錘，他要多敲幾個沈魚出來，替他學習，替他跑腿。

    不過也就是想一想，他家大橋已經夠能干，奢求過多就太貪心了。

    總而言之，蛋糕店可以徐徐圖之，奶茶店已經可以開始預備了。

    以奶茶店特性來說，大部分都是打包帶走，所以并不需要太大店面。

    但沈魚考察之后，發現這會兒很缺少年輕男男女女坐下聊天的場所。

    那些處對象的，同學放假了一起出去玩的，累了一般都是去公園歇腳。

    要是把奶茶店里裝得洋氣好看一點兒，桌椅板凳弄得精致一點兒，奶茶價格貴一點應該也沒問題吧？

    而且到時候隔壁開個蛋糕店，點兩塊精致美味的小糕點，喝著奶茶，小戀人面對面坐著，腿挨著腿，多好的談戀愛的地兒??！

    第70章

    開一家奶茶店，要準備的事情很多。

    店鋪選址，沈魚特意挑了離沈記麻辣燙比較遠的一家。

    麻辣燙店一直是熱鬧，甚至喧鬧的，那些有閑情逸致慢慢坐著喝奶茶的客人，大約也更想要一個安靜的環境。

    前兩家麻辣燙店，沈魚都沒有在裝修上花太多心思，走得是簡潔大方的風格。

    奶茶店就不一樣了，想弄情調，可不就得裝修得精致漂亮些。

    沈魚沒學過室內設計，可他見多了后世形形色色大大小小的奶茶店，照著學一個也不難。

    可難就難在，他找不到正經的裝修隊。

    之前兩家麻辣燙店裝修，所謂的裝修工人，其實就是普通泥瓦匠。

    這個時代很多男人，尤其是農村漢子，多多少少都會一點兒泥瓦匠的手藝，只看手藝好壞罷了。

    如果誰家要蓋房子，都是村里青壯一起去幫忙，買了材料自個兒蓋。

    讓他們砌磚蓋瓦沒問題，其他精裝修，就只能靠他自己了。

    想讓奶茶店風格鮮明，一走進去就眼前一亮，白晃晃的膩子墻肯定不行。

    如果有人進去眼睛亮了，那大約是墻面反光。

    所以沈魚想貼墻紙，大面積某種色調的墻紙運用，定下整個裝修風格的色彩基調。

    然而他問過興城大大小小的廠子，沒有哪家廠做墻紙的，倒是有家塑料廠的采購員跟他提了一嘴，說首都某家建塑廠有生產印刷、壓花同步的紙與pvc復合墻紙。

    首都？

    沈魚傻眼了，以現在的交通條件，從興城去首都，來回一趟最少兩三天，他哪有時間。

    或者派人去首都出差采購？

    可他手下現在沒有這種合適的人選，之前招人，凈往老實可靠勤勞肯干這方面挑選了，去外地出差的話，最好是能找靈活機變膽子大的。

    墻紙暫時搞不定，沈魚先讓人把粗裝做起來。

    除了承重墻，套房里的其他墻都打掉，把一些老舊的地方修補一下，墻壁重新刮膩子上乳膠漆，地上的水泥地面也重新平整。

    這些活兒不用沈魚盯著，安保隊的兵哥們已經開始正式上班了，因為人多活少，他們自覺去給沈魚建工。

    一開始是想自個兒動手給沈魚搞裝修的，這些活兒他們也能干。

    好好的安保人員去給他修房子了，這怎么行，沈魚勸了又勸，才讓他們當了建工。

    說是建工，人家也閑不住，能搭把手的活順手就給干了。

    即便如此，沈魚還是忙。

    現在想定做塑料杯有點兒困難，目前就沒有這種一次性的塑料杯，當然，塑封也沒有。

    可奶茶店也不能光做堂食生意，外賣打包的便捷性也是吸引客戶群體的一大利器。

    在玻璃杯和紙杯中間，沈魚最終還是選擇了紙杯。

    一是因為定制玻璃杯造價更高，二是因為細口玻璃杯容量太小，粗口圓身的，又顯得笨重。

    紙杯大約不如塑料杯耐用，但是以短期儲存效果來說，已經夠用了。

    興城的三家紙廠，沈魚都去過，但也愿意接外來訂單。

    但當他說了他的要求，有一定耐水性，人家第一反應就是油紙。

    沈魚也不清楚奶茶紙杯具體是什么紙質，他只說自己的需求，要用來制作成杯子，用來裝飲品不會漏。

    兩家紙廠都拒絕了，只有一家老牌紙廠，叫了幾個老技工過來跟沈魚談話，問清楚之后就把這個單子接下了。

    塑封也只能定制，好在這個不難，沈魚去各個廠子打聽的時候，大部分塑料廠都愿意接他的單子。

    雖然很不明白為什么要做那樣一卷一卷的塑料膜，還要印刷固定圖案

    這么窄的塑料膜，能做什么呢？

    另外還要定制店里堂食用的馬克杯和玻璃杯，所以又聯系了陶瓷廠和玻璃廠。

    定制的這批杯子，馬克杯不是單一色系，而是同款式的不同色系。

    沈魚還特意要求，除了店鋪小標，還要印一句文藝的話。

    這個年代是詩歌盛行的年代，一些著名詩人，就像后世的明星歌星一樣受到人們，尤其是知識分子們追捧。

    沈魚班上很多同學，包括陳美麗，都有一個精致的本子，專門用來摘抄詩歌，或者覺得優美的句子。

    沈魚絞盡腦汁，想了一些后世流傳得比較廣的文藝句子。

    比如什么“林深時見鹿，海藍時見鯨，夢醒時見你?！?/br>
    “雙木非林，田下有心?！?/br>
    “我有一瓢酒，可以慰風塵?！?/br>
    “尚未配妥劍，轉眼便江湖。愿歷盡千帆，歸來仍是少年?！?/br>
    等等等等。[注]

    一些長句會拆開，分別印刷在整套的馬克杯上面——主要是沈魚絞盡腦汁想起來的也不多，只能偷工減料一個杯子少印一點兒。

    這樣折騰下來，什么東西都要定制，必然支出不菲。

    好在他兩個麻辣燙店生意一直不錯，現在在興城也小有名氣，兩個店加起來，一天盈利過千不成問題。

    甚至有外地的人來興城出差，會被本地人當特產帶他們去吃。

    生意這么好，難免有眼紅的，據沈魚所知，陸陸續續有其他的麻辣燙店開起來了。

    正常的競爭沈魚不怕，只要不使下作手段，他還能攔著人家開店不成。

    不過那些店，有的完全照搬沈記，也是串串按簽子算錢，經營模式什么的，都一模一樣。

    有的覺得沒必要，串簽子是多余程序，既要想法子買簽子，還要找人串串，浪費錢，浪費人工。

    可他們也沒想過將食材合理分份，就是單純把白菜葉子掰開，土豆藕蘿卜等食材切片。

    結果客人光選個食材，就能吵起來，這個覺得自己的菜葉子小了，那個覺得自己的土豆片太薄，都覺得吃了虧。

    吵架還是小事，一天天的，客人越來越少。

    然后這些店火速換了模式，也改成串簽子。

    沈魚：“……”

    其實你們皮筋一捆，也是一份??！

    這些店唯一相同的點，就是價格比都沈記麻辣燙便宜，也不用便宜太多，壓一點兒價就夠了。

    比如他們家素菜簽子一毛一根，那些店就八分九分這樣。

    他們也賣麻辣燙，看起來跟沈記好像沒什么區別，價格也更便宜，當然也吸引了一部分客人。

    剛剛出現收益下滑那幾天，沈魚特意去店里看過。

    他還記得老店開業的時候，過了三天打折期，收益下降，余嬸子很擔心，還跟他說，要不要繼續打折，被沈魚給拒絕了。

    可這回他來，余嬸子老神在在，一點兒不見慌。