老師說：“我什么好吃的都沒帶回來！”他不像老饕那樣有豐富的人生閱歷能說動別人離開。也不像胡越交朋友那么厲害，幾句話說的人跟他拜把子，他就是一個普通人，氣質甚至有點文弱。寫文章還行，嘴皮子并不厲害。

    田瑞看了他寫的文章，還真是不錯，每一篇寫的都活靈活現，縣里的人百分之九十八的人都沒出過縣城。天天就守著縣里這快地方，外頭的世界都是從電視電影里看到的，可是透過他的文字，感覺自己人雖然沒去，卻像是去過似得，代入感太強了。

    尤其是他寫了兩個火鍋篇，田瑞看了幾行就有點饞了，田瑞道：“咱們的內刊已經快審批下來了，到時候把你這些文章選來刊登幾篇！”

    老師嗯了一聲，后來又道：“我在那邊吃過一家火鍋很好吃?！彼F在回憶起來還念念不忘呢。

    老師繼續道：“當初詢問他要不要來，那邊的廚子脾氣可大了，說如果來的話必須要全家都搬來，讓解決住房的問題。用的材料必須都得是川渝那邊特定的辣椒和花椒，不能對付。他用著順手的徒弟也得帶來?！边@個炒料的廚子長得一米八五，黑胖黑胖的，再加上脾氣急，說話都像是吵架似得，直接就給他震住了。

    但他還沒來呢，就提出這么多條件，老師也不敢答應下來。

    “真的好吃？”田瑞看完他寫火鍋的那個文章了，透過文字都能看出他有多愛吃這一口。

    老師道：“好吃，微辣的鍋底又香又辣，吃著就停不下來，麻辣的吃的嘴巴熱辣辣的，都有些微痛了，越吃越想吃，沾上香油碟加上一勺蒜末更香?！闭f起吃的來他都忍不住咽口水：“最特別的是，他們有兩個特色鍋底，一個是甲魚鍋，第一次吃甲魚，甲魚rou鮮嫩一點不腥，吃了大補，還有一個雞湯菌鍋，用一整只雞吃在里面，吃rou喝湯，沾上火鍋的醬料也好吃?！边B主食都不用吃了，光吃它就可以吃飽。

    說的田瑞都饞了，會炒這么多底料的廚子是人才啊，怪不得這么派頭大，還沒來呢，就讓給房子，還要帶著整個團隊來。

    老師道：“吃過他家之后在吃別人家的都覺得一般！”他去的是火鍋大城。一條街就有六七家火鍋，也有開在自家院子里那種小地方，他也算吃了十多家，但最惦記的還是那家。

    他說的那家生意最火爆，每天從早到晚都有人。

    田瑞道：“人家在那里都有了名氣，怎么肯過來？”

    老師道：“他在那家店里打工的，但他每一次做菜老板總派人去偷學?！崩习宀幌朊刻旄哳~的雇他這個大廚，想要把本事學會了之后，再把人踢開。

    火鍋底料這種東西都是密不外傳的絕技，一想到他們老板憋著壞，廚子心里就不爽。

    但他們附近開店的其他店里的老板都有點沾親帶故的，如果他不在那里干了，也沒辦法去其他家。正好老師問起來，就說了這個事兒。

    田瑞道：“要不，你把他們挖來算了?！笨h里還沒有火鍋店呢，組團來對田瑞本來就不是事兒。不然他也得額外招人，雇誰都是雇。如果真的手藝那么好的話，準備一套房也沒什么。

    老師從離開的時候，最惦記的就是這口，就怕這一別吃不著了。

    田瑞要是能給他挖來那可就太好了，以后想吃隨時也能吃到。

    老師道：“可是我不善言辭?！边@是他的短處，他再去一趟沒問題，可是就怕自己捧著誠意去了，到時候人家要是不待見他。事兒沒辦成，來回還花錢。

    田瑞道：“這個簡單，他倆跟你一塊去?！闭f的是老饕和胡越。

    老饕歲數大，見的人說的話都很有分寸。至于胡越更是一個人才，他是一個天生的業務員。他那三寸不爛之舌輕易就能打動別人，出去社交再合適不過了。

    老師一聽是他倆就放下心來了。

    田瑞讓他回去休息，明兒把另外兩個人出差。

    田瑞出去的時候，他要的鴨脖之類的東西已經帶來了。

    田瑞嚴格按照方子開始調配鹵料，要先把這些東西用蔥姜蒜和酒之類的腌制一會兒去去腥味。然后把鹵料放在鍋里燉煮，田瑞還放了一些從外地弄來特辣的干辣椒。

    沒一會兒帶著絲絲辣味的鹵味就飄散了出來。鴨脖和鴨翅先煮，其次再放鴨胗和鴨腸。開了鍋之后把鴨貨都盛出來晾著，剩下的鹵汁也沒有浪費，煮了一點厚的海帶扣和土豆片。叫人看著，到了時間就撈出來！

    東西放涼田瑞就嘗了一個，有點偏甜辣的口感，滋味比他自己做的小零食要好吃很多。里面加了一些中藥，吃起來很厚重，啃著就啤酒很不錯。

    這些打算晚上增加一個小攤位，賣鴨貨。

    不光是鴨貨好吃，素菜被這個料汁泡起來也是一絕。土豆片脆爽，厚的海帶結綿軟，吃起來有種糯糯的口感。

    把鴨腸扎成小捆，一捆五毛錢。鴨脖一塊五倆，鴨翅一塊錢倆，素菜一塊錢半斤。

    田瑞到了中午蒸了一碗雞蛋羹，他許久沒吃了，里面泡一點點的醋，味道很好，他拌米飯吃了足足兩大碗。

    吃飽喝足了還有些犯困，大院這邊雖然他有專門的休息室，但還是會回家睡覺。不然別人都在忙碌，他在里面睡覺也心虛。

    回了家里，雖然是盛夏，但把所有的窗子都打開，兩邊通風，屋里甚至有點涼爽。田瑞喜歡在家里蓋上一層薄薄的被子，躺在里面特別舒服。