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【我就一個問題,主播現在連自己每天做什么不做什么都有了限制是嗎?誰規定的?憑什么這樣限定主播的自由?星際法了解一下好嘛?!?/br> 【好了,別和那些只會躲在暗處發言的吵了,主播的菜都快要做好了……】 …… 鍵盤俠和網絡噴子無論什么時候都不缺少,當然了,理智的,有序的更是大多數。 沒有了其他人和他們爭論,一直吵吵的人也覺得沒意思,漸漸彈幕消停了下來。 謝樊意已經將制作文思豆腐羹的其他配料用家里面一直吊著的骨頭湯蒸透,然后又入骨頭湯一起調味。 他又開始切了幾塊豆腐慢慢掏空,然后剁餡填rou,將之放進鍋里面蒸制。 在這個時候,謝樊意又開始做麻婆豆腐。 作為蜀地川味中家喻戶曉的一道菜,麻婆豆腐好做也不好做。 謝樊意是習慣也喜歡吃辣的。 麻婆豆腐的重點自然也在麻和辣上面。 謝樊意取了麻椒和花椒。 作為一個沒有什么良心的主播,謝樊意這一次難得主動和彈幕觀眾溝通。 他說:“接下來這道菜叫做麻婆豆腐,據說起源于清朝后期,是古地球中國八大菜系川菜中非常具有代表性的一道,這道菜的主要特點就是又麻又辣,等下做的時候味道會很重,你們該離遠點的離遠點,觀看直播的也注意一下?!?/br> 謝樊意取了一小塊牛rou切成沫,其他該用的也一并備好,抬眉看了一下鏡頭,“要開始了,小心?!?/br> 他總是漫不經心的模樣,可是一抬手一提眉都好看的讓人心砰砰砰跳個不停。 謝樊意取出鍋燒熱放油,等到油熱后放入牛rou末炒熟,然后加入豆瓣醬同時還一并下入之前就準備好的麻椒、花椒、干辣椒、姜末等等。 高溫瞬間將牛rou的香味以及各色配料的味道激發,以一種迅雷不及掩耳盜鈴之勢猛烈沖擊到所有人的面前。 有些不信邪的觀眾瞬間被這種味道嗆到,同一時間咳嗽、打噴嚏、流眼淚…… 就連廚房里面的幾個小孩兒都不太能幸免,廚房里瞬間出現一出聲音怪異的交響樂。 謝樊意倒是沒那么大的動靜,甚至還有些游刃有余。 他將豆腐下骨頭湯煮沸,然后再加入糖鹽、蒜苗、蔥碎等等調味,再用淀粉勾芡,一道紅湯白底的麻婆豆腐就做好了。 麻婆豆腐講究的就是麻、辣、燙、咸、香,謝樊意看著這道紅湯白底的麻婆豆腐,不用嘗就知道絕對成了,而且恐怕沒有幾個人能適應這個味道。 謝成遇和樊明夏從外面摸過來,捂著鼻子躲在一邊問道:“兒子,你這做的什么麻婆豆腐,怎么味道這么沖?” 謝樊意說:“很多川菜都是這樣,講究麻辣鮮香?!?/br> 謝成遇和樊明夏看了一眼做出來的成品,又互相對視一眼,都從彼此的眼中看見了抗拒。 麻婆豆腐做好,廚房里面的味道也逐漸散了。 四個小孩兒漸漸緩過來,互相扶持著躲在墻角戰戰兢兢。 好一會兒,他們才站起來,像個探頭縮腦的小企鵝,搖擺著往謝樊意那兒看。 謝樊意正把剛剛正浩的豆腐釀拿出來煎,眼梢風掃過他們,勾勾手,“過來?!?/br> 幾個小孩兒揉了揉通紅的鼻頭,眼睛里還殘留著淚水,活像是被狠狠□□了一番。 謝樊意說:“不是說了讓你們躲遠點?!?/br> 幾個小孩兒:“……” 謝樊星吸了吸鼻子,可憐巴巴地開口道:“我們也沒想到哥你說的味道重是這么重啊?!?/br> 說著還挺畏懼地看了一眼平凡的麻婆豆腐,只覺得那里面的紅湯又有再一次沖擊她靈魂的架勢。 其他三個也跟著暈暈乎乎,時不時還打一個噴嚏。 祁禹川揉著鼻子說:“哥,為什么你沒事兒,你不覺得味道很沖嗎?” 謝樊意說:“這是川菜的靈魂?!?/br> 祁禹川:“……古地球的人還挺……厲害的?!?/br> 祁禹川發出靈魂般的感嘆,其他三個饒有架勢點頭同意。 謝樊意打發幾個小孩兒出去,看鍋里面的豆腐煎的差不多了,又重新勾芡收汁,豆腐釀也算成了。 他又把早就浸透了味道的鹵菜重新加熱后撈出來,順便還燙了一些青菜,和早上的步驟一樣。 幾個小孩兒眼巴巴的還沒走。 祁禹川說:“哥,我不想走,我想和你們一起吃飯?!?/br> 趙瑞心和錢多多跟著點頭,“嗯嗯嗯?!?/br> 他們用力嗅著空氣中的香味兒。 那種異常刺激性的味道散開后留下了一股特別的香,就算謝樊意后來又做了其他的也沒有完全遮蓋。 更別說還有鹵菜特有的那種霸道的味道。 大約是幾個小孩兒的表情太可憐的,謝樊意這會兒難得動了點惻隱之心,說:“可以,但你們只能吃鹵菜,豆腐類的都不準碰?!?/br> 幾個小孩兒立馬答應,“嗯嗯嗯,我們一定不碰,我們超級聽話?!?/br> 謝樊意照舊把菜都留一份。 放豆腐的時候,他看了一眼彈幕,不甚在意地問道:“有想嘗一嘗豆腐的嗎?” 彈幕倏然增多,大部分都是—— 【想想想!】 謝樊意挑了一下唇角,遵從大部分人的意愿留下一些豆腐菜,然后再一次喊幾個小孩兒出去吃飯。