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他和維奇指揮官夫人一起把一顆顆葡萄剪下來,不能殘有葡萄蒂,期間注意破皮、腐爛的都不能要了,全部葡萄都摘下來紅,泡在鹽水中十分鐘,主要清除葡萄表面的各種毒素之類的。 接著清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一層薄薄的白色,那里面含有豐富的野生酵母菌,正是葡萄酒發酵的重要所在。 清洗干凈后,晾曬蒸發掉葡萄表面的水份,接著把葡萄放進一個個無油無水的容器中,云聲開始戴上手套,說:“媽,維奇,我們開始捏葡萄?!?/br> “怎么扭?”指揮官夫人和維奇一起問。 “全部捏碎?!?/br> 指揮官夫人和維奇看著云聲把一顆顆飽滿的葡萄抓捏稀碎,不一會兒,容器中就是一盆渾濁的葡萄水,深深淺淺地漂浮著葡萄皮,他們先是驚訝一下,出于對云聲的信任,他們照本宣科地抓捏葡萄。 捏著捏著就感覺挺解壓的。 上癮了。 沒一會兒一個個容器里的葡萄全部稀碎,這時候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜歡甜一點或者淡一點都可以酌情調整,不需要等待冰糖融化,直接倒入無水無油無其他氣味的玻璃壇子里。 葡萄在發酵的時候,會產生氣泡氣體,需要排出,所以玻璃壇子不能裝滿,蓋子不能嚴絲合縫,維奇和指揮官夫人一步步地跟著云聲來。 六個玻璃壇子都用上了。 云聲說:“好了,放在陰涼處,接下來每三天打開玻璃壇子一次,幫助葡萄酒透氣,十五天后,過濾出葡萄皮葡萄籽之后,靜置一個月之后,就可以喝了?!?/br> “需要一個半月才能喝?”維奇驚訝地問。 “理論上是這樣的,不過,一般情況下,時間越久越好喝?!?/br> “哎喲,時間好長啊?!本S奇恨不得現在就喝,可是一想到這幾天,一天三頓葡萄,他覺得一個半月也沒有那么難接受了。 接下來的一個半月時,維奇和指揮官夫人都特別關心葡萄酒的變化,看著玻璃壇子里渾濁的液體一點點的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉數漂浮在頂端,周圍是大量的泡沫,十五天后,過濾掉葡萄皮葡萄籽,一個月十五天后,過濾掉雜質,葡萄酒釀成。 云聲把所有過程都記錄下來了。 也不知道這一個半月的成果怎么樣,他特意拿出了三個杯子,倒了一些,顏色是穩重的紫紅色,十分好看。 分別遞給指揮官夫和維奇一杯。 他也輕輕地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因為他放的冰糖并不多,所以喝起來好像是葡萄自身的甘醇,經過這么些天的發酵,也產生十五六度的酒精數,所以他很快就品嘗到了淡淡的酒味。 “好好喝?!敝笓]官夫人首先開口說:“甜甜的葡萄味兒,清清亮亮,一點也不膩,還有酒香?!?/br> “嗯?!本S奇點頭說:“真的好喝的?!?/br> “一會兒爸和希撒回來也讓他們嘗一嘗?!?/br> 云聲話剛落音,就看到指揮官夫人和維奇已經開始喝第二杯了。 云聲趕緊說:“媽,維奇,這里面有酒精,你們少喝點?!?/br> 指揮官夫人和維奇嘴上答應著,可還是一杯接著一杯地喝,云聲發現這家人酒量都不行,大殿下喝醉過兩次,指揮官夫人和維奇也喝的滿臉通紅,走路打飄。 云聲趕緊一手扶一個:“媽,維奇,你們沒事兒吧?” 三個人走著晃晃悠悠的,差點摔倒的時候,指揮官和大殿下回來了,趕緊接過指揮官夫人和維奇。 “他們怎么了?”指揮官和大殿下一起問。 云聲尷尬地說:“好像喝醉了?!?/br> “喝你釀的葡萄酒?”指揮官問,這些天指揮官夫人和維奇一直在提葡萄酒的事兒,所以指揮官也知道。 云聲點頭。 指揮官看向大殿下說:“走,把他們扶去休息?!?/br> 大殿下點頭。 安頓好了指揮官夫和維奇之后,指揮官和大殿下一起問:“葡萄酒呢?” 云聲詫異地看向大殿下。 大殿下說:“我們也喝?!?/br> 于是指揮官和大殿下也是一杯接著一杯地喝,攔都攔不住,他們兩個的酒量倒是稍微好一點,不過也喝的臉微紅,簡單地吃了晚飯,都去睡覺了。 云聲把這一個半月拍的視頻剪輯一下,發到云星直播APP上,看看書,處理一下工作事情,早早地跟著也睡了。 第二天早上剛睜開眼就接到雷若的語音通話。 雷若開口就說:“老板,我能買你的葡萄酒嗎?” 云聲剛剛睡醒,大腦反應很慢,問:“我的什么葡萄酒?” “就是你自己釀的啊,你不知道你的自釀葡萄酒在星網上的火了,早上新聞上說,各個星球上的葡萄一下子賣脫銷了!” “??!”云聲一下子醒了:“賣脫銷了?” “對啊,要不然我們家厲害的莫恩就可以自己釀了,現在只能找你買了?!?/br> 我們家厲害的莫恩……這稱呼真讓人牙酸。 大殿下這時候貼過來,手鉆進云聲的衣服里,非得貼著云聲的皮膚,壓低了聲線,說:“我們家厲害的云聲?!?/br> “別鬧?!痹坡暽砩习l癢。 大殿下親吻云聲的耳朵。 云聲身上酥麻。