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大殿下:你想怎么樣? 維奇:把高子臺給我弄死! 大殿下:emmm……好吧。 云聲:好氣哦。 大殿下:誰惹的,弄死丫的! 維奇:???哥,我還是不是你最愛的弟弟了? 第53章 “應該是這樣的?!逼栒f。 麗娜不確定地說:“不是說高子臺背后有勢力嗎?” “我們臺長應該也有點勢力的?!辈蝗坏脑?中心星球是不會直接接手這個事情的。 “那太好了!”麗娜喜悅。 云聲韋三森雅也跟著開心。 杜特沒想到《星際美食大賽》發展到可以和高子臺叫板。 皮爾笑著說:“你們加油比賽?!?/br> “嗯?!丙惸戎刂攸c頭。 皮爾轉身進直播現場。 云聲他們這些參賽者再次進入冷凍室,經過了十一個小時的思考,都知道自己要做什么,很快就拿了食材出來,陸續到了直播現場,在配合調試全息設備的時候,觀眾稀稀拉拉地走了進來。 和以前的觀眾數量比起來,這一期真的太少了,不少觀眾都沖著“三十星幣”去了高子臺和白云臺現場,云聲十分理解節目組現在的難處,他淡定接受,目光收回的時候,余光瞥見一個觀眾沖他揮手的觀眾。 他定睛看去。 是維奇! 這家伙不好好休息,跑這兒來蹭吃的了。 他無奈地嘆息一下。 維奇嘻嘻笑,用嘴形說了些什么話。 云聲也沒有看出來是什么,大概是些鼓勵加油的話。 他也就不管維奇了。 聽著戴娜說了開場白,一聲“開始”下,他什么都不去想了,專心做美食,洗了洗手,拿起旁邊的豬五花rou。 豬五花網是豬的腹部位置,肥瘦相間,肥的剛剛好,瘦的嫩又多汁,適合做東坡rou、梅菜扣rou、鹵rou飯等等各種美食,想到這些云聲就些想吃。 他拿起旁邊噴火槍,對著均勻地對著豬皮噴。 觀眾評委立刻想到高子臺炸了和白云臺燒了的事兒。 在線網友和觀眾也想到了,紛紛發起彈幕: “靠,嚇我一跳!” “我特么也害怕,都是高子臺和白云臺給嚇的?!?/br> “別怕,屠宰廠工作的表示,這是正常處理皮毛的方法?!?/br> “一般廚子都沒有這一步啊?!?/br> “除了云聲,沒有見過其他廚子這么干過?!?/br> “其他廚子都是把豬皮切掉,所以不用這么做了?!?/br> “所以云聲是做什么菜?” “不知道,不過我覺得云聲是故意的!” “怎么故意了?” “像這種噴火槍給我用,我鐵定搞個廚房事故出來,云聲是故意增加美食難度,讓隔壁臺模仿不了,一模仿就出事兒!” “靠,我云崽居然有心機了!” “哈哈哈,為毛覺得云崽崽這樣做好可愛呢?!?/br> “笑死!云聲真的好逗??!” “來自云崽崽又奶又霸道的反擊?!?/br> “艸!豬皮變黑了,這是要做什么??!” “好期待呀!” “……”以前彈幕質疑云聲做出黑暗料理,如今一個個都期待云聲會做出什么驚艷美味,所以看到云聲把豬皮燒的黢黑,他們一點也不覺得有什么。 皮爾戴娜也十分淡定。 灌倫更是盯著云聲看。 另外三個評委看到云聲做美食的工具,就覺得云聲這是在反擊高子臺,紛紛覺得云聲這個反擊大氣又帥氣。 不過云聲不知道他們想什么。 他現在全部的注意力都五花rou上,他拿出刷子,對著流水,用力刷去豬皮上黢黑的表面。 豬皮變的分外干凈中帶點點微黃。 再把五花rou切成大約邊長五點五厘米左右的正方塊,加入蔥姜和星際酒焯水,撈出來的時候,大約是邊長四厘米左右的正方塊,放到旁邊瀝干水分, 趁著這個空隙,他開火加水,倒入碾碎的黃冰糖,轉小火,用鏟子輕輕攪拌,看著鍋中不停地冒出細小氣泡,顏色由淡黃色,慢慢加深,變成粘稠的金黃偏紅色的狀態,加入適量的沸水。 繼續攪拌。 得到稀稠合適且絲滑的糖色。 緩緩地把糖色掏出,順手把鍋清洗干凈,再一次坐到灶火上,加入少許的底油,把瀝干水份的五花rou放到鍋中,四面煎至焦黃色,近乎標準的正方塊,這時候把這些豬rou塊撈出來,一個個邊緣帶著金燦燦的光澤。 又引得在線網友和觀眾嗷嗷叫: “我聞到香了!” “云聲是不是處女座的?是不是?不然的話,為什么每次做美食,都做出來那么對稱好看!一個豬rou塊都那么好看!” “云聲是不是處女座不知道,但是我敢肯定他是處男!” “前面的你太過分了……我也覺得我崽是處男2333!” “不要肖想我崽崽好嗎?” “目測一下豬rou塊是正方塊?!?/br> “已經精密量過,確實是邊長四厘米的方塊?!?/br> “靠!云聲這么神!” “云崽崽刀工向來不是吹的!” “我崽就是神!” “還沒有成品就這么好看,我真的超級期待成品了?!?/br> “期待加一?!?/br> 這時候云聲把鍋中多余的油倒出,加入蔥段、八角和香葉炒香,倒入剛剛煎好的五花rou塊,從鍋邊淋上一些星際酒增味,再把剛剛炒好的糖色全部倒入,點上幾滴老抽均勻顏色,加入水和一些星際酒沒過rou塊,挑出鍋中的蔥段、八角和香味,中小火開始悶煮。