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就這些了。 不能做羊排硬菜了。 他略微思考了一下,打開電飯煲的鍋蓋看了看,還好,還好他剛剛按的是“慢煮”鍵,要不然以這里的高科技,米粒早就開花了。 他抬頭按了停止。 停止? 這一幕場里場外的人都看到了,都知道米飯是一鼓作氣蒸到熟透是最好吃最香的,云聲明顯沒有蒸好就給停止了。 這是要干什么? 想不通云聲要干什么? 杜特得空瞟了這邊一眼,心中暗喜。 都知道美食講究一個一“氣”呵成。 現在云聲的這個“氣”都斷了,就算云聲廚藝了得,也做不出讓別人信服的美食了。 何況時間也快到了。 這些云聲也知道,不過他從一開始就沒有消極沮喪,美食和人生一樣,起起伏伏,千變萬化。 只要不氣餒不放棄,未來就有無限的可能。 所以他動作極快地返工。 剛剛滾刀片的胡蘿卜重新切成絲。 再次開火,開小火,坐上小鍋,伸手試了試鍋底的溫度,將手中的佐料全部放在鍋底,用鍋鏟輕輕地鏟著,專注地看著鍋里的調料。 是他從來沒有用過的專注。 二十一世紀的美食老師說過,世間一切都有各自的靈性。 花、花、樹、美食也是。 人類有什么樣的心情對待它們,它們就會呈現什么姿態。 他對美食傾注自己的耐心希望和好心情。 美食也會給予他這樣的反饋。 他更加耐心地對待美食,渾身上下散發著光一樣,格外的美好溫暖,令場里場外心頭溫暖的同時還有些感動。 出了這種事情,云聲還沒有放棄。 誰不喜歡向陽的人呢? 他們想到自己在生活中遇到的挫折,不由得產生了共鳴,一個個都緊盯著云聲。 有的緊張的眼睛通紅。 有的小聲祈禱著。 更多的是發出了彈幕。 “云聲加油!” “加油啊啊啊啊啊??!” “云崽你可以的??!” “啊啊啊啊啊,崽崽你是最棒的!” “加油??!” 第十七章 賺錢啊的第十七天 “云崽崽,加油??!” “我支持你!” “……” 全息屏幕上飄了許多云聲看不見的彈幕,可是云聲可以聽到在場觀眾的呼喊,他的心里翻滾著熱流,眼睛酸了一下,更專注地看炒鍋里的佐料。 聞到越來越濃的佐料香氣。 他立刻關火。 這兒沒有臼杵,他就把佐料倒進小碗中,用搟面杖搗碎。 很多人都不知道云聲這是在干什么,一個個地發問,不過他們一向都不知道云聲做的什么菜,帶著疑惑就接著往下看。 云聲拿起小刀,割掉半熟羊排上的一些油脂,再次開火。 在炒鍋中倒入少許的油滑鍋,待油溫上升,再將羊油脂放入其中,進行煸炒。 滋滋的脆響聲中,羊脂轉化成羊油,散發羊油獨特的香味,這才加入半熟的羊排,反復翻炒,至羊排邊緣呈現淡淡的金黃,倒入洋蔥絲,爆出洋蔥的辛辣。 再加入胡蘿卜絲,胡蘿卜絲微微變軟,灑上鹽和剛剛的佐料粉。 佐料粉里大部分都是孜然——他能夠想到就是羊rou抓飯,羊rou抓飯需要的食材各不相同羊rou、胡蘿卜、黃蘿卜、白洋蔥等。 他現在眼前只有洋蔥和胡蘿卜,他就盡最大能力去做好抓飯,翻炒數下后,加入清水。 清水的量十分講究。 少了米可能不熟,多了可能變粥。 這一點連二十一世紀的美食老師都失過手。 云聲看了眼煮發的米粒,體積已經漲大了不少,刻意少加了些水,將米粒平鋪在水上,輕輕翻動數下,使米、羊排、洋蔥和胡蘿卜攪拌在一起,緊跟著用筷子在半成品抓飯中間扎上數個孔,使熱氣傳遞均勻。 最后蓋上鍋蓋,小火悶煮。 這段時間為了抓飯的口感和色澤,一定不能掀開鍋蓋。 一般有經驗的廚師能夠把握時間,精準開鍋時間。 可是云聲沒什么經驗,而且羊排和米都是二次烹飪。 他擔心味道追不上來,神色凝重地站在炒鍋前,盯著透明的鍋蓋,時刻注意著鍋蓋里面的情況。 與此同時場里場外的觀眾都不淡定了。 “云聲是在做蒸米飯?” “蒸米飯里面怎么可能有rou有菜?” “我以前也這樣試過?!?/br> “結果呢?” “巨難吃,還不如白米飯好吃?!?/br> “??!云聲是走投無路了才這么做菜的嗎?” “肯定是的啊,畢竟剛剛發生事故了?!?/br> “我能想象到難吃了?!?/br> “啊啊啊,怎么辦?感覺云崽要被淘汰了?!?/br> “……”場里場外觀眾各種質疑聲音的時候,皮爾戴娜和評委也擔心云聲。 在蒸米飯和蛋炒飯爭相在美食節目中出現后,不少星際人對米飯進行再創造,什么孜然米飯、烤rou水果米飯等等,大多數都是失敗的。 現在云聲又整個羊排胡蘿卜洋蔥米飯。 這是什么黑暗料理。 他們想到羊rou的膻味兒,胡蘿卜的甜味和洋蔥的辣味,一定讓人難以接受,不由得都皺起了眉頭。