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不得不說,膽子雖大,但也不讓人反感,尤其是在天子心情還不錯的時候。 皇上問,“那得看你用什么條件交換了,你要知道朕可什么都不缺?!?/br> 齊湛大著膽子道:“雖然什么都不缺,但您得吃飯啊,對吧?” 皇上視線落在穆汀身上,“朕的確有所耳聞,你之前曾做了一種名叫蛋糕的吃食,驚艷了不少人,此后你這廚藝就在京中傳開了?!?/br> 從祝蕓的生辰宴過后,穆汀又做過幾個蛋糕,不過他身份暴露后就沒人找上門了,沒想到皇上還知道這事。 “朕也好奇,你這廚藝是否如傳聞那般,今兒朕就給你們這個機會,”說著,視線轉到齊湛身上,“不過…若讓朕不滿意,這條件就不能提了啊?!?/br> 天子松了口,齊湛喜上眉梢,立馬道:“皇上放心,汀汀的廚藝可好了,”在我心中天下第一好! 不過這話齊湛沒敢說。 只說借御膳房一用,就拉著穆汀要走。 齊大哥也想跟上去,但被皇上叫住了,“這一頓飯怕得等上好一會兒,齊卿便留下陪朕下盤棋吧?!?/br> 齊大哥自然不敢不從。 天子的貼身內侍多福公公吩咐人擺上棋盤,天子與齊大哥分坐兩側,下棋前齊大哥開口向天子告罪,“皇上,臣弟不太會說話,還請皇上……” 天子抬手截斷了齊大哥的話,說道:“齊卿可知這世上有人生來便討喜,令弟心思純善,可比你和你爹招朕喜歡多了,好了,下棋?!?/br> “是,”齊大哥不敢再說什么,與天子你來我往的下起了棋。 而另一邊,齊湛和穆汀被內侍領著往御膳房去,路上齊湛時不時就喚穆汀一聲,喜悅之情溢于言表,小小聲跟他說悄悄話,“汀汀,嘿嘿,我的愿望要實現了?!?/br> 穆汀也跟他咬耳朵,“你怎么知道皇上一定會答應?!?/br> 齊湛道:“因為皇上是個好皇上,因為汀汀的廚藝無人能敵,”他說的理所當然,沒有絲毫懷疑。 齊湛其實有個誰都沒說的秘密,他救天子那年天子便說過他一定會做一個好皇帝生,讓大禹四海升平,百姓安居樂業。 齊湛想,一個好皇帝會記得自己說過的話。 雖然一個好皇帝跟答應給他和穆汀賜婚好像也沒什么必然關系,但齊湛就是覺得皇上肯定會答應的,這是他的直覺。 兩人很快到了御膳房,領他們來的內侍叫來御膳房總管將皇上的吩咐說了,菜讓穆汀做,其他人都暫時聽他吩咐給他打下手。 御膳房總管自然領命,只做一頓飯,加上穆汀身份特殊,不存在競爭關系,沒必要為這么點事得罪齊家人。 齊湛也挽起袖子想幫忙,但他什么都不會,被穆汀趕一邊,他就找膳房里廚子廚娘們聊天說閑話,自個兒也挺自在。 御膳房總管石原跟在穆汀身邊,詢問他做什么菜。 穆汀在偌大的御膳房轉了一圈看食材,與外頭冬日缺菜的情況不同,御膳房內什么都有,便是蝦貝鮑參翅肚這些海產物都有,真不愧是御膳房。 看完食材,穆汀把自己要做的菜名報給石原——爐焙雞、松鼠桂魚、水煮rou片以及作為甜品的雪媚娘。 石原當了多年御廚,聽完菜名卻露出了些許茫然的神色,“穆公子,這爐焙雞水煮rou小人都聽過,那松鼠桂魚也還好,但那什么雪媚娘這聽著著實也不像點心的名字啊?!?/br> 穆汀道:“是點心,待做出來了總管便知道了,這期間還得總管安排人幫我些忙?!?/br> “穆公子盡管吩咐差遣便是?!?/br> 因為穆汀做出來的那些生辰蛋糕,讓身份還沒暴露的他聲名在外,石原對他也有所耳聞,還試著自己做過蛋糕,不過不知道那什么奶油怎么來的,所以沒成。 石原今兒也存了點小心思,希望今日配合得好了,能讓這位穆公子小小透露下那蛋糕有什么訣竅。 雪媚娘這道甜品是最麻煩的,不僅要做面皮,還要打發牛乳,這事穆汀讓石原叫了個力氣大的來做。 穆汀自己最先做的是爐焙雞,取雞一只,水煮至八分熟,撈入涼水降溫,然后剁成小塊。 接著另起油鍋,先放整粒的大蒜入鍋炒香,將大蒜撈出后就下雞rou和姜片一塊翻炒,需將雞rou全炒至兩面金黃,炒出雞油,之后便到了這菜最關鍵的步驟了,轉小火,取大碗扣住雞rou,在邊緣淋上由醋和上等花雕調制成的醬汁,醬汁燒干后便再次淋入,如此反復三到四次,待雞rou熟了,再將碗取走,翻炒雞rou收汁,最后放先前撈出的大蒜粒與調味料一塊翻炒入味兒,這爐焙雞便好了。 在等待爐焙雞烹制的過程中,穆汀已切好豬rou片放在一旁腌制,以及調制好了要做水煮rou片的底料。 水煮rou片也是一道偏重口的川菜,rou嫩易嚼、味香麻,是一道很典型的下飯菜。 水煮rou片的做法簡單,重在調味,鍋中放油,丟干花椒進去小火慢炸,爆香后將其撈出,下豆醬、茱萸醬翻炒,接著加入骨湯,放蔥姜、醬油等調味,然后放萵筍葉豌豆苗下燙熟撈出,接著就開始下腌制過的豬rou片了,一片片慢慢放入鍋中,待煮熟煮沸后連湯汁一塊倒入裝著蔬菜的大碗中。rou片撒上碾碎的花椒,大蒜,最后再另起鍋燒油,將熱油淋入碗中,滋啦一聲,味與聲同出,立時傳遍整個御膳房。