剛開張第一天，老北京火鍋店就坐了幾桌，也是到了后面火鍋煮開后，沈美云讓人在樓下支了三張桌子，那火鍋底料的味道，傳出去老遠。

    一下子吸引了不少顧客過來嘗鮮。

    老北京火鍋這才算是正式打開市場。

    最后開張的則是魯家菜，魯家菜吸取了南方菜的特點，在北方菜的基礎上，加上了燒鴨，燒鵝，蒜蓉菜心，以及各種清蒸白灼的海貨。

    當然，干鍋海貨也少不了。

    這是給外地人吃的。

    魯師傅在鵬城的魯家菜待了半個月，他和沈美云感慨，“這才是做海鮮菜的好地方，不像是北京，運送過去的海鮮不是干貨，就是死貨?！?/br>
    哪里像是鵬城，這海鮮都是活蹦亂跳的，這對于一個廚子來說，簡直是天堂。

    沈美云在盤賬，她聞言，看向他，“那留在鵬城？”

    魯師傅頓時搖頭，“那不行，北京才是我的大本營，等我在待半個月，到時候老七就能出師了，他將來就是魯家菜的大師傅了?！?/br>
    老七還有些害羞，“師父，我怕自己不行?！?/br>
    “我不在了，你不行也要行?！?/br>
    旁邊的黃豆出攤看到這一幕，他有些羨慕，只是想到自己荷包里面的錢，頓時又不羨慕了。

    他來南方三年，攢了快一萬塊了。

    在攢一攢，他就能在鵬城買一個大房子了！

    不過，他不喜歡筒子樓，他就喜歡目前出租的那種小院子，還能自己種菜，這才是他的理想狀態。

    注意到黃豆的表情后，等晚上魯家菜下班后，沈美云特意找到黃豆聊了聊，“你想回來魯家菜嗎？”

    黃豆猶豫了下，“老七他們工資是多少？”

    沈美云，“和北京差不多，不過他們每個人有五十塊錢的差旅費補貼?！?/br>
    一聽到這，黃豆頓時把頭搖的跟撥浪鼓一樣，“那算了，我還是在小吃攤吧?！?/br>
    雖然辛苦了一些，但是錢多啊。

    在師父手底下干活，看不到錢的，也只有單獨獨立出來，嫂子才會給他們開這般高的工資。

    沈美云看著他，“不羨慕？”

    “羨慕?！秉S豆笑了笑，“但是不后悔?！?/br>
    他要多掙錢呀，在鵬城買房子，自然不可能在回到魯家菜了。

    沈美云，“想清楚了就行?！?/br>
    轉眼到了十二月份，快到了年底。

    今年的年底是特殊的，因為八三年是春晚播出的第一年，這一年的春晚空前絕后的熱鬧。

    而沈美云要抓住的就是這么一個機會。

    她在回北京之前，請林芳歌在把整個大華全部拍攝了一個小短片，從大華賓館，在到大華商鋪，地攤。

    其中，商鋪里面又以衣家，魯家菜和老北京火鍋為主，等錄像拍完后，沈美云看了一遍，她朝著林芳歌提出建議，“能拍一鏡到底嗎？”

    林芳歌還有些茫然，“什么是一鏡到底？”

    在八零年代初，一鏡到底還沒有被人廣泛運用，當然，一鏡到底本身就存在一個技術性的難度和高度。

    沈美云簡單的和她說了一遍，林芳歌聽完，陷入沉思，“你讓我想想?！?/br>
    約摸著過了三分鐘左右，她才開口，“我可以試下，但是不能保證成功，因為這個有難度?！?/br>
    沈美云，“可以多嘗試幾遍?！?/br>
    “還有時間?！?/br>
    林芳歌點點頭，就開始陷入了茫然的狀態，沈美云也知道她在想問題，沒在打擾她。

    第二天的時候，林芳歌就開始扛著一個攝像機，開始一鏡到底的拍攝。

    第一次在拍攝到前臺的時候，遇到有人說話，失??！

    第二次拍到大門口的時候，剛好有客人進來問林芳歌事情，又失敗。

    第三次。

    第四次。

    第五次。

    一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一樣，徹底沉浸在拍攝的狀態中，不管外面在和她說什么，她都沒感覺一樣。

    她的眼里只有面前巴掌大的鏡頭。

    “首先，我們看到高聳入云的建筑便是大華賓館，從一樓到十二樓，每一層它都有自己的特色，大華的口號是給顧客家一樣的感覺?！绷址几枨纹ひ恍?，“我自己親自居住過，床又大又軟，這里的體驗確實不錯?！?/br>
    她扛著足足幾十斤重的攝像頭，又往下繼續走，“接下來便是大華廣場，這里充滿著煙火氣息，尤其是到了晚上，會有上百個攤位供人挑選，總之是豎著進來，橫著出去?！?/br>
    鏡頭閃過一道道攤販老板，每一個攤子面前都有著等待的顧客，鏡頭朝著前面繼續走。

    “現在我們來到了大華的商鋪，這里最出名的有三家，第一家便是魯家菜，我們進去看一看，賓客滿朋的魯家菜，到底有什么神秘的特性能夠吸引大家?！?/br>
    林芳歌扛著鏡頭，特意把鏡頭放在了一桌子的美食面前，“哦，原來是這里藏著無數好吃的，引得人流連忘返?！?/br>
    “來瞧瞧有什么，哦，是外焦里嫩的燒鴨，還有細嫩爽滑的白切雞，以及鮮甜無比的清蒸蘭花蟹，香脆可口的椒鹽皮皮蝦，以及鮑魚大蝦青蟹八爪魚海鮮干鍋，這一鍋啊，吃下去神仙都不換?！?/br>
    林芳歌的鏡頭從魯家菜的門口，穿越到了魯家菜的后廚，“關于后廚的衛生，大家也可以放心的，可以看到我們做菜的師傅，統一都穿著白色的廚師服，還帶著白色的帽子，保證一根頭發都不會掉落進去?！?/br>
    “好了，看完了色香味俱全的魯家菜，我們再去一下看下老北京或國有什么？”她壓低了嗓音，“據說大華二街道的這家老北京火鍋，可是每天都在排隊的?！?/br>
    她扛著攝像機，直接來到了露天地，因為處于下午五點多，桌子剛擺上，一鍋紅油煮到沸騰的地步，剛好有客人下了毛肚和豬腦進去。

    當毛肚進去的一瞬間，紅油爆椒升起來的煙霧，瞬間迷人眼了去。

    “香?！?/br>
    林芳歌把自己置于鏡頭前面，“這個火鍋是真香，難怪每天下午五點多開始就有人在外面排隊了?！?/br>
    她笑了笑，“迎著夕陽的光芒，在露天地里面吃著火鍋，在來一瓶健力寶，一口酸辣毛肚，一口清爽刺激的健力寶，那滋味真是絕了?！?/br>
    “光想想就讓人流口水?！绷址几桧槃菸锪讼?，“走，讓我們走進老北京火鍋店，看看里面的人到底在吃什么神仙級別的食物?！?/br>
    隨著她話落，人便扛著機器進去了。

    沈美云在不遠處看著，她朝著宋玉書道，“芳歌進狀態了?！?/br>
    宋玉書也覺得驚奇，“她一個人在沒有任何幫助的情況下，從頭到尾一人錄像，一人解鎖，而且還一鏡到底，她是真厲害?！?/br>
    林芳歌在攝影方面有著絕對的天賦，之前還沒有被徹底挖掘出來。

    在來羊城的這幾個月，她那隱藏的天賦，被沈美云這個魔鬼老板，一點點壓榨出來。

    沈美云嗯了一聲，她叫了一個火鍋，喊著宋玉書在外面一起吃，“她是天生吃攝影這行飯的人?！?/br>
    半個小時后。

    林芳歌一鏡到底拍完了大華的每一個角落，當鏡頭關掉的那一刻，她整個人像是泄氣了一樣，一屁股跌落在地上。

    “娘的，累死了?！?/br>
    從頭到尾撐著一口氣，不敢中斷，她的思想從未這般集中過。

    沈美云招呼她過來，“芳歌，來吃火鍋?！?/br>
    鵬城的十二月帶著些許涼氣，混著街頭火鍋的熱氣，那種煙火氣息瞬間撲面而來。

    “對，就是這種?！?/br>
    林芳歌拿起鏡頭，瞬間做了一個補拍，“看，這就是鵬城的煙火氣息?！?/br>
    她順勢拿了一盤切好的五花rou偏片倒了進去，肥瘦相間的rou片倒入火鍋的那一瞬間，跟著打卷起來。

    “好了，今天的解說就到這里，我要去吃火鍋啦?！?/br>
    連帶著語氣都帶著幾分期待和向往。

    這才是一個真正的攝影師，她能夠用鏡頭和語言去感染每一個人。

    等攝像頭關掉后。

    沈美云朝著她豎起大拇指，“芳歌，你是這個?！?/br>
    林芳歌不好意思的吐了吐舌頭，“我快要餓死了?！?/br>
    “來來來，我一個人要吃三盤rou?！?/br>
    這種紅油辣鍋涮毛肚真是太好吃了。

    沈美云，“想吃多少有多少?！?/br>
    等吃完飯后，他們這才去看這條錄像，“拍的真好?！?/br>
    錄像里面每一個角落，都真實的展現了大華的一切。

    “不過好像有點長了，按照這個時間點，我們怕是投放不起春晚的廣告?！?/br>
    如果她沒記錯的話，春晚的廣告是按照秒來計算的。

    “可能還要縮減，估計最多縮減到一分半左右?！?/br>
    這也太難了。

    林芳歌歪著頭沉思了下，“讓我想想剪掉哪一部分?！?/br>
    宋玉書和胡夏蘭說，“我覺得每個地方都很好，縮減掉了實在是太可惜了?！?/br>
    她們齊齊的看向沈美云，“能不能全部播放？”

    沈美云面無表情道，“要不，你們把春晚買下來？”

    天瞬間被聊死了。

    大家陷入詭異的安靜。

    “三分鐘吧?！?/br>
    林芳歌說，“極致的縮減，最少也要三分鐘?！?/br>
    沈美云咬咬牙，“行，你先去縮減?！?/br>