她在回了一趟羊城，收拾了東西后，便買了機票回北京。

    再次回到北京的時候，已經是十月份的天氣了，北京的天氣開始轉涼了起來。

    再加上一場場秋雨的下來，以至于，路上的行人換上了外套。

    沈美云因為剛從南方回來的緣故，她就穿了一件襯衣，當秋風吹在身上的時候，還是有幾分清涼的。

    她本來打算直奔魯家菜的，轉念一想，還是身體重要，果斷選擇先回了一趟家里。

    這個點，陳秋荷和沈懷山都不在，而陳荷塘自從接手干海貨檔口后，基本上就沒在家了。

    白天在看鋪子，晚上去宋家帶孩子。

    所以，沈美云回來的時候，家里靜悄悄的，她拿了一件外套穿上后，便去了魯家菜。

    這會，不是魯家菜上客人時間，但是外面排隊卻不少。

    都是買豬rou的。

    旁邊的曹志芳就快喊的聲嘶力竭了，“我們豬rou檔口還沒開始營業，要等晚上吃飯的時候，大家一起來買?！?/br>
    因為買豬rou做了一個限制，那就是必須拿著魯家菜的菜單才能買，以至于，不少人只能排隊等營業。

    沈美云看到這一幕，她微微蹙眉，穿過擁擠的人群后，她朝著里面擦桌子的明姐問道，“這邊一直是這么一個情況？”

    明姐沒想到沈美云這個點回來了，她點頭，“對，現在豬rou生意已經影響到了店鋪生意了?！?/br>
    之前還能帶來生意的，后面來買豬

    rou的人實在是太多了，而且好多人只點一個菜，然后就在那排隊。

    影響了正?？蛻暨^來吃飯。

    沈美云，“我知道了?！?/br>
    她端了一杯熱茶，在門口的位置觀察了下，一直到四點多左右，魯家菜開始營業，這邊的隊伍終于安靜了一些。

    沈美云若有所思。

    等曹志芳進來后，她便問，“這種情況一般會持續到什么時候？”

    曹志芳，“每天都是等我們下班，那些人為了買rou，真的是瘋了?！?/br>
    “有時候我們都下班了，他們還舍不得走?！?/br>
    不是那些人瘋了，而是買rou的渠道太少了。

    菜站供銷社，東風大市場，西單市場這些地方，買rou都是靠搶的，而且還很難搶到。

    要是沒點關系門路通知，基本上不可能搶到。

    但是，魯家菜不一樣。

    他們這里只要排隊，點個菜就能買到，哪怕是點個最便宜的麻婆豆腐，也可以買個二斤豬rou回去。

    沈美云他們根本不知道，豬rou對大家的吸引力有多大。

    “這樣不是辦法?！?/br>
    沈美云喃喃道。

    “是啊，我們也知道，但是現在如果不開的話，這些人肯定要鬧事?！?/br>
    大家開豬rou檔口的初衷是好的，但是結果卻不一定是好的。

    沈美云，“我想下辦法。

    曹志芳，“要是有其他地方賣豬rou就好了，這樣我們的壓力也沒那么大了?！?/br>
    這話一落，沈美云眼睛一亮，“我知道了?！?/br>
    “什么？”

    沈美云在前臺的位置踱步，“在開幾個賣豬rou的檔口就好了?！?/br>
    “西單市場，東風市場，菜站，魯家菜?！?/br>
    “開四家，這樣顧客就不會只盯著魯家菜了?！?/br>
    曹志芳下意識道，“好主意是好主意，但是我們有那么多豬rou賣了嗎？”

    從一家開到四家，這可不是開玩笑的。

    沈美云，“問問就知道了?！?/br>
    她直接借著魯家菜的電話機子，一個電話打到了漠河養殖場去。

    “大河，咱們養殖場如今的規模怎么樣了？”

    “如果我在北京打算一次開四個豬rou店的話，你那邊的貨能不能供的起來？”

    這問題把李大河給問懵了，他思索了下，“那可能要減少對漠河以及哈市的出貨量?！?/br>
    北京的出貨量實在是太兇猛了。

    就拿魯家菜來說，每天能賣十頭豬出去，照著這個模式，一個月就是三百頭，一年就要四千頭了。

    而且這還沒算魯家菜本身的消耗，開店的自己也要用豬rou，每天都是在一頭到兩頭左右。

    李大河算了一筆賬，“嫂子，如果你一下子開四個店，我按照最少的供應標準來算，一個檔口賣十頭，一天就四十頭，一個月就是一千二百頭，一年就是一萬四千頭?！?/br>
    “而且，這還是保

    守估計，一旦你店子開起來后，意味著很多店鋪，可能一天賣的還不止十頭?！?/br>
    “照著這么一個情況，除非我們把哈市和漠河的貨都斷了，才能供應上北京的?！?/br>
    而且還沒算到了年底，大家瘋狂買rou的時候。

    沈美云捏了捏眉心，“那這樣來看，四家店倒是多了？”

    李大河點頭，“多了?！?/br>
    “漠河和哈市市場我們已經簽單的，這是不好反悔的?！?/br>
    沈美云，“現在咱們養殖場生豬有多少頭？”

    “所有的全部加起來，三萬五左右，其中有五千的母豬這是用來產仔的，基本上不能動?！?/br>
    “還有一萬三千頭左右的小豬仔，也不能動?！?/br>
    “實際上可以宰殺的成年豬，只有一萬七千頭?！彼掍h一轉，“但是兔子和雞子有多的，兔子我們養殖場已經有八萬只了，雞也有五萬多只?！?/br>
    “也就是說，嫂子，如果你真打算開賣rou的檔口，可以不局限于豬rou，雞rou和兔子rou也是可以的，這個銷量我們是能供應得起來的?！?/br>
    還有雞蛋也是。

    沈美云，“成，我知道了?！?/br>
    掛了電話后。

    沈美云思索了下，“四家是開不起來了，供應不起?！?/br>
    “那就先開兩家吧?！?/br>
    “我去看下市場?！?/br>
    看著她提包就走的樣子，曹志芳感慨道，“難怪美云能做老板，我們這些人只能當小嘍嘍?！?/br>
    看美云那行動的樣子，一般人根本做不到。

    沈美云既然打算做豬rou檔口，那肯定要挑選人流量最多的地方。

    百貨大樓，供銷社這種公家的地方，他們肯定是激怒去的。

    但是東風大市場和西單市場，這兩個地方倒是可以去看下。

    西單市場算是沈美云的老根據地了，倒是不急，她特意挑了一個早上的時候，去了東風大市場。

    東風大市場這邊的菜站，幾乎承接了小半個北京的菜品供應，一大早才六七點多鐘，這里便是人山人海。

    尤其是豬rou檔口，不過才七點鐘，連豬皮都沒有了。

    還是一如既往的熱銷。

    沈美云觀察了兩個小時，基本上知道了東風大市場的客流量后，等到十點多，她在路邊吃了一份剛出爐的豆腐腦，身上頓時熱乎起來了。

    旋即，看著菜場的人不多了，便進去四處轉悠找店鋪了。

    結果，找了一圈這才發現這里的檔口幾乎是滿的，沒辦法，她找到了這里的市場管理人員。

    “同志，我想問下，這里有檔口出租嗎？？”

    對方掃了一眼她，“你租檔口是做什么生意的？”

    沈美云，“賣rou，豬rou，雞rou，兔rou，不限量?！?/br>
    隨著她這話一落，對方頓時瞪大了眼睛，“你確定？”

    沈美云，“確定?！?/br>
    “我家開的養殖場?！?/br>
    得！

    有了這話后，錢開立馬拍著胸脯保證，“我給你找鋪面?！?/br>
    他們都還是這里的工作人員了，想買rou都不容易。

    沈美云噯了一聲，“成?！?/br>
    “大小不拘著，只要能擺放豬rou進去就行了?！彼戳讼?，大家的攤位普遍都是三五個平方，擺滿了貨物，顧客都是在道子的中間挑選買賣的。

    錢開點頭，“前面拐角有一家，不過位置不算好，你要嗎？”

    “之前是賣魚的檔口，那個賣魚的老板家里出事了，檔口說是轉租，但是一直沒找人接到?！?/br>
    沈美云，“我去看看?！?/br>
    去看了以后，她發現這家賣魚的檔口，有十個平方左右，比旁邊賣才的檔口要大一些。

    “原先賣魚的這里，因為要賣活魚，所以有水箱，店鋪也就大一些，房租一個月要七十?！?/br>
    他還怕對方覺得貴了。

    沈美云，“就這個了?！?/br>