第201章
----- 回到家中,秦封讓大壯把羊趕緊牽到竹林里去,他們從鎮上回來時太陽就出來了,一路上人都曬得汗流浹背,這帶毛的東西更是難過。 他都怕這兩羊死在路上,不過還好它們都堅持到了家。 把背篼放下后,秦封從空間里裝出半碗靈泉水端過去,倒進雞鴨飲水的水槽里喂羊。 兩羊或許是知道靈泉水的好處,過來喝得起勁,秦封見它倆精神尚可,應該沒有啥大礙,就回了院子,留大壯在這里給羊喂食, 謝栗已經把背篼弄進了廚房,里面的東西也被他撿了出來。 針線拿進屋里放入陣線籃,rou類用一個大木盆裝好,免得掉到地上沾染上灰塵。 “夫君,坐下歇會兒吧?!币娗胤膺M來,謝栗停下了手里的動作,拿了個桃去洗了,用刀削皮切塊裝進碗里遞給他。 秦封接過放在一旁,去洗了手又坐了回來。 捻起一塊桃吃,脆甜,桃香濃郁,那兩夫夫果然是實誠人,沒騙他。 他吃了一塊后,就開始投喂小夫郎了。 小夫郎一邊整理買回來的東西,一邊張嘴吃著夫君遞過來的桃子。 氣氛融洽。 “夫君,辛苦了?!敝x栗看見這一地的東西,他整理起來都覺得重,也不知道夫君這一路背回來,肩膀勒腫沒有。 “不辛苦,這都是為夫應該的?!鼻胤馍焓秩嗔讼滦》蚶傻念^,而后突然想起自己剛才拿了果子沒洗手… 咳 他若無其事的收回手:“待會兒你讓秋嬸把桃分出八份來,一份三斤,給大伯二伯、大舅二舅、奶奶姑姑、高烈叔和樂堂哥那里各送一份?!?/br> 謝栗記下后,指著杏子問:“桃子硬還能多放幾天,杏子放不了多久,要分些出去嗎?” “不用,杏子留夠你吃的,剩下的曬成果干,這段時間果子不常有,果干也能保留幾分本味,留著給你當零嘴?!?/br> “這兩日你胃口不怎么好,吃點果干也能開胃?!?/br> 秦封買的時候就已經想好了怎么處置這些東西,這會兒說起來都不用考慮。 “謝謝夫君?!币娗胤鉃樗紤],而且觀察入微,連他這兩日胃口有些不佳也知道,謝栗感謝過后,想到了什么,耳朵都紅了。 他藏在鞋里的腳趾都抓緊了,在秦封鼓勵的目光下,半垂著眼強忍羞意吻了上去。 ---- 夏天rou放不久,容易變味。 中午吃的是血菜炒豬肝,主食是面條,吃過午飯后秋嬸在洗碗,秦封叫來大壯和王叔去送東西。 除去八戶每一戶的桃子外,外公外婆和秦奶奶那里多四盒糕點加一個豬蹄。 裝好后就讓他們送下去,出門前多喝點水,戴上大竹帽。 這半年來王叔他們一家飲用的井水也是秦封兌了靈泉的,兩父子的身體好得很,短時間不用擔心中暑。 秋嬸洗好碗筷就開始熬豬油,第一家的油賣完了,這兩塊豬油還是秦封在另一家買到的。 不夠厚的豬油說明豬不肥,往日秦封定然看不上這樣的豬板油,不過現在這年景,只能湊合著吃了。 人都養不活的年歲,有豬就不錯了,他還是別太挑剔。 第177章 旱災、見兒子 豬油熬起來很簡單,洗干凈晾干水分后,切成大小均勻的塊或者片狀,直接放進鍋里熬出油就行。 火不要太大,免得熬糊了,偶爾翻動一下使得受熱均勻就行。 等到雪白的豬油里的油脂被熬出來,變成透明的油,豬油也變成了淺黃色的油渣時,就可以把漂浮在油上的油渣撈起來了。 拿出洗干凈的陶罐,等豬油稍微冷卻一會兒就可以盛出來了。 他們這里保存油不變質的方法,就是在油里加上一點花椒,也能去腥增香。 豬油熬好后,下山去送東西的王叔兩父子也回來了,手里提著的是回禮。 秦封掃了一眼記下后,就讓秋嬸把東西放起來。 地里的黃豆,豆仁飽滿,砍回一大捆放到陰涼處剝出豆仁,用來燜豬蹄是再合適不過的了。 鎮上買回來的豬蹄要燒皮后才能下鍋,這一步的目的是破壞豬皮的汗腺,祛除異味。 秦封則是帶著夫郎把買回來的五花rou和排骨處理了。 五花rou切成兩指寬的長條,排骨順著骨縫分割成一條一條的。 然后用買回來的高度酒,把rou的幾面都抹勻,再加入鹽和花椒香料,放在陰涼處腌制一晚上,等明天拿出來用開水燙洗幾次,就可以用來曬了。 這樣做的臘rou和冬天做的風味不同,但是同樣可以保存挺久。 這也是他今天為啥買這么多rou都原因,如果這次做成功了,下面就該家里那些光吃不長rou的鴨子了。 秋嬸在一旁嘖嘖稱奇,向來只見過冬天腌rou的。 大家都知道夏天天氣熱,rou放不住,也沒想到過夏天還可以腌rou,不知道東家這么做能不能行。 秋嬸等人疑惑的目光秦封看在眼里,他沒做什么解釋,過兩天就知道了。 主要是他自己心里也沒底,這方式是他在華國時無意之間在網上看到的。 反正發布這個方法的那個博主成功了,他能不能成功……秦封不敢肯定。 這也是兩個表哥買回來一大塊rou,他不提這個做法的原因。