村子里王佃戶一家賣身給秦封當奴仆的消息已經傳遍了，不得不說冬季真是閑著沒事干，天天光嘮家長里短了，消息傳得飛快。

    劉佃戶一家也聽到了這個消息，劉佃戶長長嘆了口氣。

    “爹，你嘆什么氣？難道你真想給別人當奴才嗎？”劉佃戶的小兒子一臉不服的質問他，他爹心里到底是怎么想的？怎么會想去當奴仆。

    看著天真的兒子，劉佃戶更想嘆氣了，他們現在的境地，不見得比當奴仆好吧？他心中猜測。

    要是他知道秦封給月俸和包三餐，恐怕更是悔得腸子都青了。

    昨日劉佃戶從半山腰下來，就直接回了家，給家里人說了后，沒想到大家都不同意。

    其中以劉佃戶的小兒子反抗最為激烈，嚷嚷著他爹軟骨頭，給人當奴才？腦子壞了？

    劉佃戶被他堵得說不出話，晚上睡覺時跟妻子商議，妻子也覺得小兒子說的有道理。

    賣身的話，生死都掌握在主子手上，他們一家人何必把命交到別人身上？

    妻子這么說，也不無道理，只是劉佃戶想著他們現在還沒佃到地，明年靠什么生活呢？

    愁了一晚上，兩種選擇在他腦海中交織，一大早他又去找了兩戶有地的人家，想佃地。

    那兩戶人家有固定的佃戶，處得還不錯，自然拒絕了他。

    接連受挫的劉佃戶又想起昨日的事，打算回去再和家里人說說，實在不行，就他去賣身，兒女不去。

    卻聽到村子里在傳王佃戶已經和秦封簽了契約了，這下猶如當頭一棒打在劉佃戶頭上。

    地沒佃到，賣身為奴的機會也沒有了。

    看著天真的妻兒，劉佃戶只覺得無奈，罷了，既然他們都不愿意，也不勉強，他打算帶著兒子明天去鎮上看看有什么工可做。

    佃地今年怕是難了。

    半山腰上，兩人練了一個時辰，又到院子里休息一會兒。

    坐太久，腰都酸了。

    衛生已經收拾得差不多了，王叔和大壯去砍了幾棵竹子，準備做成柵欄，把后院的菜地圍起來。

    不然大鵝總是要去吃菜，雖然秦封已經打算讓它們活不過過年，但是離過年還有幾天，柵欄做好也可以防雞鴨，就讓他們繼續做。

    這邊秋嬸已經在做午飯了，謝栗進去看了，蒸的白米飯，豬肝和豬腰和辣椒醬炒的泡菜，蘿卜骨頭湯，炒藕片，清炒菜心。

    吃過午飯后，秦封帶著王叔和大壯去了地里，得規劃一下地里種啥。

    既然他已經知道明年會干旱，那么那些不扛旱的糧食就別種了，種下去也收不起來，白白浪費了種子和人力。

    秦封打算種花生、芝麻、辣椒、玉米、水稻、和土豆紅薯。

    這些都是相對耐旱的作物，水稻收成時是七八月，想來還不是最干旱的時候，應該能收一點兒。

    主要是水田不好種別的作物。

    土豆和紅薯是出了名的產量高，也飽腹，是災年必備。

    三人邊走邊說，秦家這邊謝栗在和秋氏做豆腐。

    昨晚秦封就泡好了豆子，蜀郡這邊有過年吃豆腐的傳統。

    先把泡發好的豆子用石磨磨成漿，再用紗布過濾掉豆渣，然后放進鍋里大火煮開，一邊煮一邊攪防止糊鍋，也防止溢鍋。

    煮開后再中小火煮五分鐘，豆子的香味飄滿了廚房，謝栗咽了口口水，秋嬸看著他的樣子，和自家女兒也差不多大。

    從鍋里盛了一碗豆漿出來，加了一點白糖進去，遞給他。

    謝栗接過后，用筷子攪開白糖，輕輕吹動碗沿，稍微冷卻一點后，他迫不及待的嘗了一口，豆香味盈滿整個口腔，帶著淡淡的甜味，一下就愛上了。

    見他喜歡，秋嬸盛了半盆出來，留在一旁，這就是豆漿。

    在鍋里剩下的豆漿里面加入化開的鹽鹵，慢慢的分次倒進鍋里，豆漿凝結成絮狀的豆花，這個過程稱之為點豆腐。

    豆腐點好后，秋嬸把洗干凈的做豆腐的模具擺好，墊上一大塊紗布，把鍋里的絮狀豆花都裝進去。

    多余的水從模具的縫隙流出去，這會兒的形態稱為豆花，秋嬸也裝了一碗出來，然后用勺子把模具里的豆花的水分擠壓出來。

    最后把紗布揭過來把豆腐蓋著，再蓋上模具的蓋子，提一桶水壓在上面，半個時辰后老豆腐就做好了。

    謝栗一邊喝豆漿一邊看秋嬸做豆腐，這樣的主子秋嬸也喜歡，把做豆腐的訣竅都教給了他。

    秦封回來后，看著做好的豆腐和豆花，心里冒出個一個美食的名字

    “葷豆花！”

    第56章 下套

    葷豆花是秦封在華國時學會的一道菜，也是家鄉美食，特別出名。

    他把葷豆花的做法給秋嬸說了，秋嬸覺得并不復雜，打算試試看，不知道能不能做好。

    秦封讓她放心做，就算做得不好，也不會怪她。

    葷豆花的湯底比較關鍵，王叔在后院抓了只嫩雞出來宰了，用雞來吊湯。

    吊湯的時間，準備葷豆花里面的配菜。

    配菜需要什么，并沒有一個準確的要求，每家每戶做的也不一樣，簡單來說就是想吃啥放啥，就地取材。

    秋嬸對于家里的食物已經了解了，準備了土豆、蓮藕、山藥、滑rou片、干菌菇泡發、干海帶泡發一點點就行。