晚上接近九點，簡兮把所有剩下的葷菜和素菜打包帶給樓上的一位單親mama，之前小朋友回來等門的時候，簡兮在樓下陪著小朋友，其實也不算陪吧，就是小朋友在那里安安靜靜的看課本，簡兮在邊上發呆，偶爾回答一下小朋友的問題。

    其實簡兮是個不太喜歡小朋友的人，但是這個小孩兒太乖了，看著都讓她有點憐惜的感覺，后來簡兮見到她們都會打個招呼，小朋友在簡兮面前也漸漸活潑。不過這位mama挺要強的，雖然收入不是很高，但不太愿意被大家幫助，可能是害怕成為大家公認的弱者之后會讓小孩不自信或者家里也會有其他方面的挑戰吧。

    反正單親mama真的不容易，簡兮也尊重她們的想法，但今天剩的這點菜拿過去她們應該會接受的。

    剛剛在店內盤收益的時候，發現還不錯，第一天就有1000以上的收入了，當然成本也不低，基本上每一單都送了素菜，這個送素菜的活動簡兮定的是開業一周內都有，到時候還要吸引一波中學生的。

    第二天簡兮招的另外一名店員——梁坤按照約定來到了店里，這兩天他臨時回去是因為爺爺摔跤了，這孩子是被爺爺奶奶帶大的，父母在外出打工的時候發生了事故，當時賠償金也不多，農村出生，讀到職高之后家里條件困難，自己也覺的沒有太多讀書的天賦，就直接出來打工了。

    簡兮是他的第三個雇主，前兩個一個因為經營不善倒閉了，一個是突然房子拆遷去當包租公了，經歷了一年的打工，梁坤已經沒有當初剛離開校園的跳脫，所以之前爺爺生病的時候，梁坤提出來想要請假回家的時候有點不好意思，但也非常堅定，做好了老板不同意就要直接離職的準備。

    沒想到簡兮二話不說就同意了，甚至還提前預支了半個月的薪水給他，怕他家里錢不夠用。照顧了爺爺兩天，拜托村里的親戚們幫忙照看，在爺爺好好工作的囑托下，梁坤懷著滿心感激來到店里。

    之前簡兮和鄭鐸定下他之后，他也跟著一起做了不少事情，簡兮培訓了他們一些簡單的接待顧客以及食品處理的要求。

    簡兮選擇他兩重要的原因就是這兩個男生都很愛干凈，做餐飲的如果找了平時比較邋遢的人，非常容易出現衛生問題，簡兮懶得麻煩，直接找了兩個根據觀察本身就非常愛干凈的兩位當店員。

    新的一天，雖然好奇的人少了很多，但已經有了回頭客，早上一位穿著短袖的阿姨來到店里，直接點了一堆葷菜，說是她家嘴刁的小孫子昨天還哭唧唧說沒有吃兩口就沒了。

    昨天正好家里來了一波客人，為了招待，阿姨嘗了這里的菜覺得不錯就買了點葷菜和量比較多素菜回去待客，沒想到桌上最受歡迎的就是這家的鹵味。

    為了哄孫子，答應了他今天還要買的，而且還是rourou，不要蔬菜，不過阿姨也樂意，自家孫子但凡食材有點不新鮮直接不吃第二口，她昨天嘗了，確實感覺就是食材本身的味道，不像加了什么添加劑的樣子。

    第37章

    過了四天，住在這附近的居民尤其是家里負責三餐相關事務的煮婦和煮夫們大多都聽說過真是消費過“亞米鹵味”這家店，簡兮三人也稍微適應了這幾天的工作節奏。但簡兮知道，這幾天的工作節奏絕對不是今后的工作日常，中學生們明天就要開始上學了，他們即將要面臨另一波客人的挑戰。

    而一些這兩天上午來買菜的mama們明天有不少要開始上班，她們到時候來店內消費的時段應該會變成下班通勤到這個小區后，當然，目前主要需要關注的還是明天那波中學生。

    這幾天，附近店里的老板們也時不時的來買點鹵味，開了這么多年自家的東西早都吃膩了。邊上店鋪新開的好吃的，他們也有很高的消費意愿。簡兮趁機向老板們了解平時正常上學期間中午大家的經營狀況和應對學生潮的方法。

    老板們普遍反映，正常工作日上午還是比較清閑的，只有附近的家庭保姆和過來幫忙帶孩子的奶奶們出來買菜，中午12點后，一大波學生涌過來，這時候就忙到飛起，之后學生都吃完回校了，下午是一些零散的客人，到了晚上，消費群體主要以放學的學生和晚上回家的打工人為主。

    這兩撥客人有點重迭，但大致還是分了先后，雖然四五點左右就有下班的人來買，但學生基本集中在五點半之后的兩個小時，而下班的人大多在六點之后，來的時候沒有學生那種一波涌來的感覺，一天主要收入的大頭就在中午和晚上下班和放學的這兩個時間段產生。

    簡兮提前給兩位店員做好了思想準備工作，還計劃明天推出一款套餐，以后可以周一到周五推出不同的套餐，讓學生每天都愿意買。

    準備套餐主要是為了應對明天的學生大潮，與其讓他們站著點單，一堆人擠在這，后面的人看到前面一堆人也會換地方。不如直接引導他們，這個套餐更便宜哦，還打包好了付錢直接拿走，學生也節省了時間可以到后面去買點別的一起吃。

    兩位店員都覺得這個辦法不錯，非常能解決問題，心里想著老板不愧是老板，以后肯定能掙大錢。只想鹵味店盡快走上正軌，自己好瀟灑度日，不要天天打工的簡兮完全不知道自己無意之間給自己的老板身份加上了一圈光環。

    工作日的上午，簡兮跟著兩人一起打包中午的套餐，學生不太可能中午鹵味就點20塊以上，所以套餐活動跟目前的20塊送素菜活動并不沖突，套餐是一個小雞腿一個小翅中加上一點藕片和香干，沒有加土豆是因為土豆的飽腹感太強，如果是女生的話，可能就直接干飽了，中午不吃飯可不行，簡兮特意選了兩樣沒有飽腹感的素菜。