如今想要再吃到一樣沒吃過的美食，反而有點困難了。

    秦書媛猶如走馬觀花一般，掠過兩邊的攤子，一直走到中間的位置，咦，原來的豆花粉絲怎么沒了？

    秦書媛頓時來了興趣，仔細上前一看，香辣醬串，價格很平民。再看一邊，九孔小火鍋？

    什么意思？

    “同學，嘗嘗我家的九孔小火鍋，湯濃味美，一小碗熱乎乎的湯下肚，整個人都暖和了?！?/br>
    秦書媛正愁不知道吃什么，決定嘗一嘗。

    “我要一份瘦rou、豆皮、黃花菜、金針菇，還有香菇貢丸和蟹rou·棒?！?/br>
    秦書媛趁著老板下瘦rou的時候，找許爸買了幾根醬串。

    她拎著兩個袋子，一路快步走回宿舍，縱然她的速度再快，兩樣小吃都有些涼了。

    秦書媛并喝了一口湯，溫度適口，非常鮮美，隨后，她才感覺到了一股很柔和的辣意。

    她拿起兩根竹簽，夾了一點豆皮，這豆皮久煮不爛，吸飽了湯汁的滋味，特別香。

    “媛媛，你吃什么？”隔壁床的梅子掀開床簾，她在床上只聽到吧唧吧唧吃東西的聲音，不由有點饞了。

    “唔，應該算是麻辣燙吧，不過老板說是小火鍋，你試試?！鼻貢聫尼u串那抽了一根竹簽給梅子。

    梅子從床上爬下來，叉了一塊瘦rou，嫩而不柴，又吸飽了湯汁，太合她的胃口了。

    “媛媛，你在哪家買的？”

    “東街新來的店家，就是原來賣豆花粉絲那個攤位，叫九孔小火鍋，真是奇怪的名字?！?/br>
    秦書媛說著，拿起一根香辣醬鴨胗，這跟剛才的小火鍋完全是不同的滋味，香辣爽脆，太好吃了。

    梅子抿了下嘴：“味道很不錯，我出去買點?！?/br>
    秦書媛又吃了一串香辣鴨腸，“等等，我跟你一起去?！?/br>
    “你買的不是沒吃完嗎？”梅子奇怪地問。

    “我想再買點醬串，一邊看劇一邊吃?！鼻貢潞蠡谧约簞偛诺尼u串買少了。

    許爸和許勝都還記得秦書媛，見她和同學一起出來，微笑著繼續招呼。

    秦書媛和梅子順口在宿舍群里一提，幫舍友買了不少，回去后，四人邊看綜藝邊吃醬串，再配上一瓶可樂，這夜生活簡直不要太爽。

    大學城的人流量是真的多，即使是新攤子，嘗鮮的人也不少。

    幸虧他們帶的食材足夠多，勉強撐到了十點，開始收攤回家。

    這時候，大學城的數個美食群里，不少人就在介紹許家的麻辣燙和醬串。

    即使隔著屏幕，那醬串和麻辣燙的圖片看著非常誘人，勾起了不少人的饞蟲。

    等回到家里，已經是十一點多了，許媽見他們東西都賣光了，不由有些激動。

    天氣冷了，手撕雞沒那么好賣，今天就剩了好幾只，許媽有些心疼。

    看來大學城那邊的生意可行，肯定要轉移重心了。

    許勝和許爸兩人在算賬，今天他們準備的量是在天元廣場時的四倍。

    這還是第一天，等做出口碑了，這個量說不定還能再翻一番。

    不說醬串的利潤，就說許勝這小火鍋的利潤，比如一斤的豆皮三塊錢左右，煮好后一份一塊錢，可以賣出四五十塊。

    算好今天的收入，許勝的眼睛都是亮的，許爸也很激動。

    醬串完全可以增加一些新品種，比如葷素搭配，提高利潤空間，超過手撕雞最高峰時的利潤應當是很容易的事。

    今天杜凡亞沒來小吃街，準備的鹵牛rou就沒送出去，許秧拿出一份配著面疙瘩當夜宵吃。

    手撕雞沒賣光，劉瑩和許澈的情緒不高，除了剛開始，他們家的手撕雞什么時候有剩？

    但網上的熱度消退，加上天氣冷，以及換位置等都是導致生意不好的原因。

    許秧拍了拍劉瑩的手臂，“嫂子，沒事兒，明天手撕雞的數量再少做點，我們主賣醬串吧?！?/br>
    作者有話要說：    抱歉，最近三次元的事有點多，更新比較少……

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    第43章 改建

    現在消息傳播速度快， 大學城東美食街新來的一家攤子，那賣的醬串和小火鍋味道特別好，價格便宜，完全值得品嘗。

    特別是那九孔小火鍋的湯底， 不見一絲紅油， 卻辣得人直吸氣， 整個人一下子熱乎起來。

    許勝就算預料到生意會好， 但也沒想到會有人就沖著湯來的。

    結果不到一個小時， 他帶來的辣湯就賣了個精光，只剩下不辣的湯底。

    這完全出乎他的意外， 完全學生這么能吃辣？之前他在天元廣場那賣， 辣湯往往是剩的最多的。

    而醬串賣得最好的是醬鴨心， 其次是鵪鶉蛋和金針菇豆皮卷、培根金針菇卷。

    鵪鶉蛋現在有機器剝殼 ，倒是省下了許多的功夫，就是豆皮、培根金針菇卷做起來有些麻煩， 但是它的利潤還不錯，再麻煩也不能放棄。

    慢慢的，許媽晚上去天元廣場的攤位待一段時間，就會提前回家做事。

    她依然舍不得放棄茶葉蛋的生意， 這個好做， 提前一天晚上煮好浸泡著就行。

    要不是時間不允許， 她還想順道把拌粉給做上。

    嘗過沒錢的滋味，許媽真想把所有能掙錢的小生意給做起來。

    許秧每天晚上晚自習回家， 就看到許媽不是在煮茶葉蛋就是在煮鵪鶉蛋，要不就是在串豆皮金針菇卷。

    劉瑩和許澈漸漸接受了手撕雞生意不好的事情，每日準備的份額減少許多，早早賣完就收攤回家， 和許媽一起處理第二天要用的食材。

    比如鴨胗、鴨心、鴨腸等等，這一些處理起來有點繁瑣，不提早弄，第二天就會很趕。

    要處理的食材增多了，就堆滿了各種桶、盆，感覺很擁擠，而且地面似乎一直是濕漉漉的。

    除了這個原因外，主要是這兩天，許秧看到了某地突擊檢查食物加工坊的事。

    他們是小攤販，也算是食物加工？如果被突擊檢查呢？

    許秧又查了一些安利條款，覺得家里有必要專門隔出一個專門的加工區，干凈又衛生。

    她這個提議一提，很快就得到了家里人的贊成。

    不過許家是老房子了，要隔出一個專門的加工間并不是那么容易的。

    許秧的想法是，包給專業的工程隊，人家會更清楚一個食物加工間的標準，而隨便一間屋子就行了。

    許爸許媽一聽大概的價格，心里就很舍不得，他們節儉一輩子慣了，總覺得能省就省。

    但是許秧堅持自己的意見。

    一時間，飯桌上的氣氛不是很好。

    許勝低頭按著手機，不一會他抬頭說：“叔，嬸，要不我們聽秧秧的？”

    “有一間符合標準的加工間，我們加工的食物更干凈衛生，才不會收到客人的投訴?！?/br>
    在大學城東街待了一段時間，許勝就跟不少攤主混熟了，知道大學城的管理處對食品衛生管得很嚴。

    這一邊人流量大，除了學生，還有慕名而來的游客，只要一出點問題，這生意就別想繼續做下去了。

    “我們一直都很注重衛生的?！痹S媽皺著眉說，他們可不是什么黑心作坊。

    “嬸，這我知道，我主要是擔心，要是有人來家里檢查呢？”許勝說道，他聽說要是被舉報，是會到加工食物的地方檢查的。

    許媽嚇了一大跳：“啥，還來家里？”她無措地看向許爸，“阿勝說的是真的？”

    許爸想了想：“這是人家做的食物不衛生，被舉報了，我們做的都干干凈凈的，不用怕吧?！?/br>
    “爸，媽，沒有什么事情是絕對的，萬一有人看我們生意好而舉報我們呢？”許秧皺著眉頭說。

    許爸許媽的許多想法其實也是大部分人的想法，覺得自己做得挺好的，不會那么倒霉。

    一直沒說話的劉瑩輕聲說道：“爸，媽，我們聽秧秧的?！?/br>
    “我聽說我哥他們那邊的攤位這幾天都因為衛生問題被要求整改，說不定我們這邊也會有人來檢查?！?/br>
    劉益和王燕紅兩人某些行為挺讓人詬病的，但是在做吃食上還是有點天賦。

    那天過來偷摸看了下做手撕雞的過程，回去也自己按著過程琢磨，做出來的手撕雞跟許家的完全是不同的味兒，但也不錯，生意還行。

    上個月許秧和劉瑩回家住了幾天，他們就有點心虛，態度前所未有的好。

    然后他們那邊的攤位被要求衛生整改，兩口子在群里抱怨了好一陣。

    “瑩瑩，你說的是真的？”許媽著急地問，見劉瑩點頭，她不由沉默了。

    好半晌，許爸才說：“要不，請人做一間吧，千萬不要太貴了?！?/br>
    許勝高興地說：“那我問問杜經理，看他有沒有認識的人?！?/br>
    他們許家的人脈圈子確實很小。

    許爸許媽認識的也就是普通的水泥工，砌個墻抹片地肯定沒問題，但關于食品加工坊必備的一些條件肯定不如專業的那么清楚。

    許爸許媽又拿出小本本算錢，本來想著說在過幾天把欠的錢再還一部分，現在要弄一個加工間的話，也不知道這點錢夠不夠。

    這棟二層的磚石房子占地面積有兩百多平，一樓并不住人，希望改建沒那么難。

    杜凡亞給了許勝幾個聯系電話，具體的只能他們自己商談。

    大部分人都拒絕許家這種小加工車間的改造，只有一家接下單子，周六過來看場地。

    通過交流，工作人員當場就畫了圖，水電、下水道的管道，清洗、腌制、蒸煮包裝等位置都重新安排設置，保證最省時省力。

    因為清洗會導致地面濕滑，建議干濕分離，使用防滑、防腐蝕等的地面材料。

    此外，墻面、cao作臺、消毒等設施都有要求。

    圖畫完，材料、工費等也出來了，價格比許爸許媽的預期還要高兩人面色為難，卻又不好意思反悔。

    許秧、許勝看得很認真，一個干凈、整齊的cao作場地，做起美食，心情也更舒暢。