她不想麻煩別人，她有帶傘，而且有公交車到自己家附近，完全不用擔心。

    許秧打著傘剛出學校南大門，就接到許爸的電話：“秧秧，你在哪？我在你們學校的東門等你，就是有一家沙縣小吃這里?！?/br>
    “爸，你等一會，我這就過去?！甭牭皆S爸來接自己，許秧心里高興極了，也加快了腳步。

    “餓了沒，要不吃一碗扁食？”許爸指著沙縣小吃問。

    “爸，我不餓，我們快回去吧?！痹S秧爬上車，把傘收好，“今天我們沒做很多只□□？”

    “就蒸了三十只，還有三十只處理好，還沒抹醬料?！痹S爸也松了一口氣，還好沒全部做，要不損失就大了。

    “少做一點也好，早點收攤早點休息?！?/br>
    許爸嘆了口氣：“要是有個店面就好了，完全不怕刮風下雨的?！?/br>
    在外頭擺攤便宜是便宜，但營業時間短??！

    “一定能的?！?/br>
    第18章 蛋卷

    下雨了，晚上的生意沒那么好，還剩最后一只手撕雞和二十根醬串的時候，許媽直接拍板，收攤回家。

    之前許家人都忙到晚上十一二點，現在提早下班，反而不知道要做什么了。

    許秧見還剩下一只手撕雞，就拿出廚房拌了，又開火煮了幾個皮蛋。

    許爸拿出早上沒吃完的兩個海蠣餅，已經加熱過一遍的海蠣餅顏色變深，若是再下油鍋，就要糊了。

    許爸就有些苦惱，這要怎么吃？

    “爸，給我吧，我來處理?！痹S秧把海蠣餅端過來，把拌好的手撕雞塞到他的手里。

    劉瑩洗了手，輕聲問：“秧秧，我要幫忙做什么？”

    “嫂子你來得正好，幫我削一節鐵棍山藥吧?！?/br>
    鍋里燒著水，許秧把有些炸過頭的海蠣餅切碎，而后將去皮的鐵棍山藥切成顆粒，等水開之后倒入。

    之后她又切了一點胡蘿卜粒放進去一起煮，七八分鐘后將切碎的海蠣餅倒進去，滾兩滾，加地瓜粉勾芡，調味，一鍋剩余食品再加工的山藥羹就做好了。

    煮好的皮蛋放在冷水里浸泡一會，去殼后切瓣，再調一份醬汁即可。

    “秧秧，不要再做了，還有醬串呢，夠吃了?！痹S媽喊道。

    許秧把皮蛋讓劉瑩端出去，取一雙干凈的筷子，從一個玻璃缸里取自己前段時間泡的酸蘿卜和酸豆角。

    酸蘿卜切片、酸豆角切段即可食用。

    許媽看著一家人圍坐在一起，桌上擺放著熱氣騰騰的食物，突然笑著說：“我們天天吃夜宵，怕是要變胖?！?/br>
    許爸說：“胖點好，有福氣?！?/br>
    許澈給每人盛了一碗山藥羹，悄悄喝了一口，發現味道意外的不錯，眼睛一下子就亮晶晶的。

    “我們吃的也不是多好，胖也不會胖到哪去?！痹S秧笑著說，“今天早收攤，可以好好休息?！?/br>
    山藥和胡蘿卜顆粒軟爛，吸飽了湯汁的海蠣餅，略微有點辣的白胡椒味，逼得額頭冒出細細的汗珠，一下子把這雨夜的濕氣給去了大半。

    若是覺得山藥羹的味道不夠，也可加兩片酸蘿卜，又是另外一種口味了。

    吃完點心，許秧在冰箱里翻了一下，她想看看還有什么食材明天早上能用。

    短時間內，許秧也不想做什么很復雜的食物，她致力于把常見的食材做得美味可口。

    冰箱里的食材挺多的，有些積壓了好幾天，可見她上學的時候，家里人根本就沒好好吃飯。

    許秧拿了一個盆，把冰箱里的東西都翻出來，重新分類整理，許媽和劉瑩忙過來幫忙。

    許媽覺得完全不需要這么麻煩，再怎么分類，用起來還是一樣要弄亂。

    “媽，不一樣的，每樣食材能存放的時間長短不一樣，有的還會串味。冰箱不只要收拾，還要經常清理去味?！?/br>
    劉瑩看著許秧的分類，突然問：“秧秧，要不我買一些盒子來裝？”

    她刷的視頻，看有人冰箱里的食物都是裝盒子或瓶子里的。

    “不用買，我們不是有打包盒，那就可以用來裝一些零散的東西了?！?/br>
    許秧明白劉瑩的意思，但是把每樣食材都裝進盒子里，這倒騰起來也太麻煩了，冰箱的收納率會下降不少。

    收拾完冰箱，許秧對家里的食材心里也有數了，需要解凍的東西拿出來解凍，明天起來就可以動手做了。

    這雨下得并不大，到半夜就停了，許秧還以為明天會是晴天，誰知道早上一起來，那雨又下起來，已經有些干的地面又濕漉漉的。

    許秧皺了下眉頭，看來今天的生意又要被影響了。

    她剛圍上圍巾，劉瑩也下樓了，她臉上同樣有憂色。

    “秧秧，你說這雨今天能停嗎？”

    “嫂子，出攤還是可以出攤，但是數量就不要做太多了?！?/br>
    許秧沒有勸家人不要出去，與其在家里干坐著，他們寧愿到街上等客人，就算賺得不多，好歹不會焦躁。

    總有為了一口吃的而無視風雨的客人的。

    “嗯，秧秧，要我幫忙做什么嗎？”

    “嫂子，你準備早飯吧，我做點吃的帶去學校?！痹S秧洗凈了砧板和刀，拿出解凍好的腿rou，先去皮再開始剁餡。

    如今家里已經收集了不少的豬rou皮，等再多一點，就可以拿來做菜了。

    劉瑩就打算瘦rou咸粥，許秧想了想，跟她說了做法，然后調蛋液，開始煎蛋皮。

    這一回的rou餡，許秧用的上海青，燙過的上海青剁碎擠干水，為了調色，她又把胡蘿卜擦絲切碎。

    拌好的餡料在蛋皮上薄薄鋪一層，然后卷起來，上鍋蒸熟，切段裝盤即可。

    但除了煎蛋皮花了點時間，其他的很快，許秧做了兩大盤。

    她先切了一盤配稀飯，剩余的就都裝進飯盒帶去學校。

    午飯時間，許秧帶著飯盒出去打飯，帶回班級配蛋卷吃。

    楊霞卿提著塑料袋子，側頭看著許秧手中裝飯盒的手提包，明天她也要帶一個來。

    兩人回到教室，意外地看到葉向東竟然在座位上打游戲。

    他一看許秧和楊霞卿回來了，眼睛就亮了：“你們回來了，我也點了外賣，等會一起吃??！”

    楊霞卿臉色頓時不是很好看，她沒想到葉向東行動力那么快。

    葉向東朝許秧笑了下，接了電話就往外跑，快遞到了。

    許秧從抽屜里把飯盒打開，“今天做的比較簡單，只做了蛋卷?！?/br>
    她說著又拿出一包番茄醬，“味道會淡一點，可以蘸著這個吃?！?/br>
    蛋皮煎得很薄，不會老，蒸的時候火候掌握得剛好，rou餡的汁水并未流失，口感很嫩。

    楊霞卿不是很喜歡吃上海青的，總覺得它有點若有若無的苦味，但這樣處理，她卻覺得很美味。

    葉向東提著外賣袋子跑回來，他學楊霞卿，把自己點的菜也擺放在桌上，“來，來別客氣，這家外賣的紅燒rou挺不錯的?！?/br>
    許秧笑著說：“那你嘗嘗我做的蛋卷，給點意見?！?/br>
    “那我就不客氣了?！比~向東笑呵呵地拆著筷子。

    蛋卷很受歡迎，特別是葉向東加入之后，楊霞卿都沒來得及多拍幾張照片，生怕他一個人把蛋卷都吃光了。

    此后，許秧每天都要做一到兩樣吃的到學校，楊霞卿和葉向東也學著許秧帶飯盒，有時也會從家里帶點好吃的來分享。

    這不是什么秘密，漸漸的，同學們都知道了，也沒怎么放在心上，他們都沒嘗過許秧的手藝，自然不理解他們為什么要湊在一起吃飯。

    轉眼就到了國慶，放假的前一天，每一科老師都在布置作業。

    他們高三的假期并沒有縮短，當然，作業量可沒少，不過大家可沒有怨言，就怕老師突然說要補課。

    楊霞卿和葉向東約好了，一號到許秧家里，他們給許秧打下手。

    平時中午一起吃飯，就少不得要聊吃的，許秧說起的好幾道菜，可把兩人給饞得不行。

    “許秧，那就這么說定了，我們明天早上去找你，一起去市場?！痹谛ｉT口，楊霞卿戀戀不舍地說。

    她還沒逛過第六市場呢，那跟超市有什么差別呢？

    “放心，我會等你們的?！痹S秧笑瞇瞇地說，朝楊霞卿和葉向東揮揮手，上了公交車。

    “東東，卿卿，這一邊?！币惠v車降下車窗，是葉向東的堂哥葉向星。

    霞卿和葉向東坐上車，開始商量著明天去許秧家要送什么禮。

    葉向星聽兩人聊著，覺得奇怪：“你們這同學手藝有那么厲害？”

    “厲害，就是再家常的菜，她做的就是不一樣?！睏钕记潼c頭。

    “真的？”葉向星知道楊霞卿好吃，舌頭也靈，想從她嘴里聽到好評，那可不容易。

    葉向東突然說：“說起來，許秧家的手撕雞應該擺攤了，不如我們拐去那邊，買兩只手撕雞?！?/br>
    “這是好主意?！睏钕记湟操澩?。

    葉向星自然是沒意見，反正他今天閑著。

    車開著開著，葉向星看著這周圍的環境越來越熟悉，突然說：“我想起來，這不是承禹工作室附近的這個美食廣場嗎？”

    “承禹哥住附近？”葉向東兩眼亮晶晶的，“我發個信息問問?！?/br>
    楊霞卿看著窗外，疑惑地說：“今天怎么人那么多？”

    “旅游長假，人當然多?！比~向星開始轉停車位，他們只能停得遠一點，前頭肯定沒車位的。

    桂城是旅游城市，一到法定節假日，到哪里都是人，不只游客，還有本地人，任何一個有名的美食店或美食攤位，那人就沒少過。

    沒辦法，美食太讓人難以抗拒了。

    “早知道我們要來買手撕雞，剛才就該把許秧留下，她坐公交車還不知道要堵到什么時候呢？”

    葉向東聽到楊霞卿這話，收起說：“沒有早知道，我們走吧?！?/br>
    等三人找到位于美食街末尾的手撕雞攤位，就被那圍著的人的數量給嚇了一跳。