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兩把菜刀重量都不輕，聞昶拎在手里感覺剛剛好的趁手。 他利落的把一塊帶皮的五五開五花rou去了皮，然后切了姜片和蔥放在一旁備用。 那一大塊的五花rou在他的刀下飛快的就切成了片，剁成了小塊。這時候再把姜蔥一起放進rou上剁。 姜蔥被剁的細細的，幾乎rou眼不可見的附著在了rou上，那味道被激發出來之后去腥提鮮一步到位。 聞昶手腕有點細，而大菜刀卻看起來重量十足，而他手起刀落的時候一種由內而外的自信掌控的氣勢就流露了出來。 當然，也可能是因為剁rou聲勢過于浩大，所以才給了兩位圍觀群眾這個感覺。 戎澤蜷縮氣尾巴，老老實實的把海膽還給了托利亞。 而托利亞也在“DuangDuang”的剁餡聲中把自己處理海膽的速度又提升了幾分。 好可怕的氣勢！ rou糜被剁好了，但這只是第一步，更重要的調餡剛剛開始。 因為海膽餃子和鲅魚餃子一樣都需要將兩種海味和豬rou混合，借助豬rou的底味提升厚重的口感并且更好的粘合，所以豬rou餡的調味就顯得尤為重要。 rou糜中被加入了少量的生抽老手十三香胡椒粉還有蠔油。 雖然看起來加的料很多，但是聞昶都按照平時一半的分量加的，所以味道上并不會太過濃郁。 這些攪拌均勻了之后還要加入他剛剛煮好的花椒水，也是去腥提鮮的一味好料。 再在餡料中打入幾個生雞蛋再倒上一點小磨香油，然后開始上手攪拌。 rou餡需要攪打上勁，這樣最后做出來的餃子才會皮餡分離且充滿rou汁。 rou糜越攪越香，崽崽甚至趴在cao作臺上更仔細的觀看著。 真是神奇，戎澤想。 那肥的五花rou看著就十分膩人，可是變成rou餡之后卻格外誘人。還有什么食材是沒法在聞昶手中起死回生的嗎？ 沒有，肯定沒有。 戎澤在心里劃拉劃拉自己的資產，嚴肅認真的思考著如何用人形長久可持續的蹭到來自命定之人做的飯。 想來想去，戎澤突然感覺自己太窮了，只有區區十幾個能源星和幾十個礦石星，這他還想留著給聞昶做聘禮。 一夜之間，原本對錢財不怎么看重的戎澤突然有了要努力掙錢的意識。 黑黢黢的豹臉上泄露出了一點點悲傷。 帝國富豪榜前二十的戎澤將軍，對自己的經濟實力一點B數都沒有。 聞昶并不知道自己撿回家的某只崽崽還是個大富翁，他現在再次陷入了心流的狀態之中。 正好海膽已經被剝好洗凈，聞昶將調制好的豬rou餡分了三分，拿出一份和海膽進行攪拌，一份加入了甜兮兮的玉米粒，最后一份里邊放入了鲅魚。 加入海膽的豬rou餡里邊明顯能看到一粒一粒的海膽顆粒。 正好這時候面團已經餳好了，聞昶開始包。 他看了看坐在前邊的托利亞，把人揪了過來一起。 為了照顧新手，所以聞昶把最簡單的工作先交給了他，搟皮。 這算是最沒有技術含量的活了。 當然新手小托一開始完成的并沒有特別的好，他搟出來的皮兩邊厚中間薄，而且形狀也不是規則的圓形，總而言之就是一個字： 丑。 三個字： 非常丑。 丑到戎澤這種一般十分高冷的小豹子都忍不住扭頭發出一聲嗤笑。 托利亞：…… 他還不信了。 聞昶又教了他一下動作的要點，本質不笨的托利亞在失敗了幾次之后，終于成功的趕出了一個能算出來圓周率的圓。 撒花！ 一個人搟皮一個人包，這效率可就高了起來，很快cao作臺就被各色的餃子們占領了。 聞昶為了很好的區分不同的餡料，非常機智的用了三種包餃子的手法，每一種包出來的花紋都不一樣。 水開下餃子，不停的用勺背推著餃子在鍋中旋轉，等到它們能徹底漂浮在水面上的時候就可以開始“點”三次冷水。 這個cao作可以讓餃子內陷熟透而外皮不破。 由于包的餃子實在太多，他們只好邊做邊吃，每出一鍋，聞昶就會把三種餃子都挑出來，分到盤子里。 他趁餃子還在晾涼的時候去儲物間找了瓶白酒，度數不低的那種。 他給自己和托利亞都倒了一小杯，然后就要把白酒收起來，結果崽崽又撒嬌賣萌的也騙到了一小杯。 餃子配酒越吃越有。 聞昶第一個嘗的就是海膽餡的餃子，一口咬下去，那鮮美的湯汁真的可以把人的眉毛都鮮掉。 海膽本身就是一種富含谷氨酸的食物，經過烹飪更加鮮甜，而豬rou里浸出來的湯汁配上海膽析出的湯汁，簡直就是人間絕味。 而海膽顆粒咬在嘴里有一種類似魚子的口感，會爆出一點汁水，這點汁水是海膽中最精華的部分。 如果世界上一定要選出一款餃子之王，聞昶絕對會把所有的票都投給海膽餃子。 第二個嘗的是鲅魚餃子，鲅魚的口感在餃子里格外神奇，魚rou不比海膽鮮甜，卻比海膽還要厚重幾分，那餡是一整顆的rou團子，魚rou緊緊的交織著，形成了Q彈的口感。 至于豬rou玉米，也好吃，但是卻沒有這兩款海鮮餃子那么獨特。