第306章

    才放出去的大話，請喬麗華他們吃大餐，但是沒想到竟然沒食材了。

    這就尷尬了。

    不過，到底是自己人，沈美云上前了一步，“志芳?！?/br>
    這一喊，曹志芳頓時驚喜道，“美云，你回來了??？”

    她上前親熱的挽著沈美云。

    “走走走，魯師傅都念叨你好久了?！毖垡娭芙浝碛H自出來，把這一行人迎進去，后面排隊的人頓時不舒服了，跟著嚷嚷起來，“不是說了沒食材了嗎？憑什么他們能進去？”

    沈美云這一行人還不好呢。

    沈美云原以為曹志芳會和對方吵起來，結果沒想到曹志芳一臉歉意，“這是我們魯家菜的老板，她來查賬來了?！?/br>
    “實在是抱歉?！?/br>
    聽到沈美云是老板，大家的不滿這才消散了幾分，但是排了一晚上沒吃到飯，還餓著肚子離開，實在是不高興。

    沈美云看出來了，這么多人是若是這般離開了，后面會影響口碑。

    她思慮再三，這才高聲道，“諸位，可愿意聽我一言？”

    這話一落，大家頓時看了過來，他們也是才知道，面前這位看著面嫩年輕的女同志，竟然是大名鼎鼎魯家菜的老板。

    因為她的身份問題，大家頓時安靜下來，并且點頭。

    “知道大家白跑了一趟，心里不舒服，這確實是我們魯家菜招待不周了，為此，我們魯家菜也會向大家表示真誠的歉意?！?/br>
    “志芳，你去拿一個空白的本子出來?！?/br>
    曹志芳不明所以，但是聽從沈美云的命令幾乎是刻入骨子的事情，她當即快速跑了進去。

    魯大師傅聽到外面的動靜，也跟著出來問了一句，“怎么了？”

    曹志芳飛快地說道，“美云回來了，她在安撫外面沒排到隊的顧客?！?/br>
    那些人的情緒鬧的還挺大的，她原先還挺擔心，自己搞不定，萬萬沒想到主心骨美云一回來，她就不怕了啊。

    魯師傅思索了下，便朝著小徒弟交代了一聲，“我也出去?！?/br>
    他隨著曹志芳一起出去后。

    就見到曹志芳把本子遞給了沈美云，沈美云接了過來，“這樣，所有排隊的客人都到我這里登記名字，一人一張，接下來大家拿著這一張紙，來我們魯家菜吃飯的時候，可以免費兌換一個鹵煮火燒?！?/br>
    免費兌換的這個菜，是沈美云深思熟慮的結果，鹵煮火燒這個才對外賣的不便宜，一個大菜就要六塊錢。

    但是實際上成本卻不高，因為用的都是一些內臟鹵出來的，外加一些面餅子。

    著實是好看又實惠。

    魯師傅聽到沈美云送鹵煮火燒，他也訝然了片刻，但是心里卻忍不住夸了一句她，這個菜選的好，顧客的面子好，他們也落得成本低。

    果然，沈美云話落，周圍排隊的顧客，頓時帶著幾分懷疑，“你說真的？”

    他們這些人也不是第一次來魯家菜吃飯了，但凡是上二樓點菜的人，幾乎是必點這個鹵煮火燒。

    沈美云，“自然是真的?！?/br>
    “有誰愿意報名字？我來寫?！?/br>
    看著沈美云不像是說笑的樣子，有人便打頭陣，“我來，我叫高粱?！?/br>
    沈美云立馬刷刷在紙上寫下高粱兩個字，旋即，又寫下鹵煮火燒，一式兩份。

    一份撕給了高粱，一份自己留底。

    “到時候你來魯家菜吃飯，便把這一張紙交曹經理，她剛好劃賬?！?/br>
    看著簡簡單單的一手，卻把方方面面都給考慮了進去，既安撫了顧客，挽回了口碑，而且還考慮了店里的成本，甚至，連這些紙張后續帶來的后果也考慮了進去。

    還可以回收劃賬，意味著萬無一失。

    高。

    實在是高。

    這一刻，不止是曹志芳，就連魯師傅都忍不住感嘆了一句，沈美云這人是天生的生意人。

    這魯家菜的店長，還非要她不可了。

    若是換個人來，都不可能在這么短的時間內，給出這么好的解決法子。

    等所有人排隊結束后。

    沈美云把剩下的半個本子交給了曹志芳，“下次這些客人拿著紙張來了，你就根據名字來劃賬?！?/br>
    曹志芳噯了一聲，喜氣洋洋的接了過來，“美云，以后有這種事情，我是不是還可以用這個辦法??？”

    感覺有了這個辦法后，那些難纏的顧客也都好說話了起來。

    沈美云嗯了一聲，“你可以根據大家等待的時間來送菜，其實，不止如此，若是遇到因為我們的過錯，給顧客帶來不好體驗的事情時，都照著這個思路來，送一個青菜啊，送一個鹵煮火燒，你視問題的大小來定?！?/br>
    其實，這哪里是她想出來的辦法呢。

    不過是后世那些飯店，常用的一些安撫客人的方法而已。

    而她只是搬運過來。

    在八十年代初，大家還是那種國營思想為主，出去吃飯，還要被國營飯店的服務員瞧不起，至于來晚了，吃不上？

    那是你活該。

    管他們飯店什么事情？

    正是因為如此，魯家菜這一做法，一下子讓顧客心里舒服了，讓他們感受到了被重視。

    沈美云甚至沒想到，也因此，給魯家菜拉下了一批忠實的顧客。

    等大家都散場后。

    沈美云這才隨著魯師傅進去。

    喬麗華和曹志芳她們落在后面，曹志芳和喬麗華許久未見，兩人格外親熱，有著說不完的話。

    “你有沒有覺得美云更厲害了？”

    曹志芳和喬麗華咬著耳朵，“她剛剛就只是站在那里，我覺得她好威嚴，連一個字都不敢說?！?/br>
    喬麗華其實也有這種感覺，她覺得這次從南方回來的美云，一下子氣場強了好多。

    和以前不一樣了。

    她看著沈美

    云的背影，低聲到，“我感覺美云是歷練出來了?！?/br>
    “給人……”她組織了一個措詞，“好穩的感覺?！?/br>
    內核好穩。

    光看著就有一種強大的力量。

    “對對對，就是這個?！?/br>
    曹志芳感嘆道，“讀了大學就是不一樣，用詞也好精確?！?/br>
    她摟著喬麗華，牽著陳銀花，“走走走，今天帶你們去吃我們的員工餐?！?/br>
    雖然給客人的食材沒有了，但是員工餐還有呀。

    都是自己人，喬麗華自然是不客氣。

    前頭，沈美云和魯師傅在交談，“是食材備少了嗎？”

    魯師傅點頭，“我已經翻了二分之一的進貨了，但是沒想到還是不夠?！?/br>
    當然，這也是魯家菜開業第一年，完全沒料到年關跟前，飯店生意竟然能這般火爆。

    按照魯師傅傳統的觀念，過年大家都是在家吃飯啊。

    沈美云，“明天多備貨，盡量往兩倍到三倍來備?！?/br>
    魯師傅想說賣不完會壞，沈美云卻搖頭，“囤一些那種不容易壞的食材，容易壞的食材無非是青菜這些，我們自己吃也沒關系?！?/br>
    魯師傅嗯了一聲，“還有一個?！?/br>
    “rou不好買?！?/br>
    沈美云，“……”

    不死心的問了一句，“什么rou？”

    “到了年關跟前，什么rou不好買，最不好買的是豬rou?！?/br>
    “雞鴨魚鵝也差不多?！?/br>
    “不過，咱們北方人吃豬rou為主，你不知道大市場上的豬rou出來就被人搶完了，有的人凌晨三四點鐘就過去整宿的排隊買?！?/br>
    沈美云，“……”

    “豬rou不夠，早和我說啊?！?/br>
    魯師傅愣了下，“你能弄來？”

    沈美云，“我開了養殖場，你知道嗎？”

    這魯師傅還真不知道。

    他徹底傻眼了。

    “什么養殖場？”

    “我養殖場里面養的豬現在還有大幾千頭，雞有幾萬只，還有兔子，雞蛋，數不勝數?！?/br>
    魯師傅，“……”

    真是沒想到啊。

    沈美云還是一個大戶，他還在為訂購rou為難，沈美云這邊竟然有這么多！