“西北地方少雨，這條河是從天山流淌下來的，并不是你想象中的那樣，到了春汛時候水量會大起來，再大這條河也只有這么多的水量，也不夠洗鹽堿地的，你想要洗地也不是沒有別的辦法，總之做任何事情都不能cao之過急，我之所以知道這一點，也是從接手牧區以后，開始反思我幼稚的行為得出來的結論，希望方場長也能明白這一點?！?/br>
    第71章

    這幾天是孩子們最最開心的日子, rou可以放肆吃，一天至少能保證到一天的rou食供應。

    有了rou吃，孩子們當然是很高興的啦。

    “涮羊rou咯, 涮羊rou咯?！睅讉€孩子抱著一個銅火鍋，放在堂屋中間的桌子上頭, 三妮子, 劉紅英家的娟子明麗都在這里玩, 大家都把腦袋伸到銅鍋上頭。

    這玩意兒還是韓景瑜從京市來的時候帶過來的呢。

    “二娃，你媽做的飯真好吃, 我媽讓我看著一點, 回頭我們家也涮火鍋吃?！比葑诱f。

    “我mama也說要我來你們家學著點?！标惷鼷愂顷惣依洗? 今年十歲，看起來已經很懂事了, 自從趙曼和孫來娣起頭把她奶王三妹趕跑了以后，家里的日子總算是好過了一些，這幾天她媽不用總跟個超生游擊隊一樣, 到處躲著藏東西了。

    “嘿, 你們看看這中間有個洞眼, 里面燃起來了炭火，外面這一圈都是放的水，等水燒開了, 就可以往里面丟菜, 我家里這個季節還有小菠菜可以涮呢?！碑斚聸]有大棚蔬菜種植，到了冬天，尤其是北方的冬天蔬菜的品種貧瘠的可以。

    “看看，炭火丟進去的時候，不會掉火星子進去吧, 那樣不是把湯給弄臟了嗎？”明麗跟自家娟子一起都好奇的看著銅鍋。

    這種老北京的銅火鍋，知道九十年代都是家里特別常見的家伙，但這個時候的人看來還是挺稀罕的東西，這新區就韓景瑜家有，大家伙都等著他們家吃完火鍋，然后排隊來借。

    對于這種不存在損耗，也不容易弄壞的東西，相互之間借來借去的很常見，有時候哪家來多了客人，還去鄰居家里借桌子椅子板凳呢。

    “蓋上這個蓋子就行了?！贝笸薏恢缽哪睦镎页鰜砹艘粋€蓋子，蓋在上頭，馬上湯就被蓋子蓋住了：“這樣就可以加炭火啦?！?/br>
    當然，炭火其實也是很稀罕的東西，不過各家各戶，都在燒火的時候留了一點，粗木柴，燒透了以后，悶起來，等火熄滅了以后就成了現成的木炭，誰家里都有那么一小壇子，冬天的時候家里來了客人經常要燉菜燉著吃，這炭火就是必不可少的東西。

    二娃這個顯擺小能手，很快

    就掌握了銅火鍋的使用技巧。

    “哎喲，大家都在啊，你們這是湊的什么局？”趙曼從外面回來，身上還帶著寒氣，在門口蹭了蹭腳上沾著的雪，一進到屋子里面就暖和了，家里現在生了火墻，一天到晚都燒著，什么時候都是暖烘烘的。

    最近這段時間天冷，孩子們也不愛出去了，每天下班回來看到一景就是家里一群孩子。

    簡直成學校了。

    陳明麗跟陳明娟看見趙曼進來，十分緊張的站直了身子。

    這兩個孩子長得就沒有孫來娣家三個姑娘好，長期的營養不良加上奶奶的無理取鬧，讓孩子看上去怯生生的。

    “阿姨好?！眱珊⒆勇犎苏f過，趙曼是大娃二娃的后娘，而她們對于后娘的印象，還停留在會打孩子罵孩子上。

    以前奶奶在家的時候，就經常罵她們活該是后娘養的，要把劉紅英給“休”了，給她們找個后娘呢。

    趙曼一愣，不知道兩孩子突如其來的恐懼感是從哪里來的。

    到時候三妮子蹦蹦跳跳的跑到趙曼跟前：“小趙阿姨，我媽讓我跟您說一聲，等你們家用完銅鍋，給我們家用用可以不？”

    陳明麗兩姐妹就更緊張的看著趙曼了。

    聽說后娘都會叫孩子干這干那的，有時候不順心還會打孩子。

    果然見到趙曼拉下臉，兇巴巴的叫了一句：“韓千生！”

    被叫到名字的二娃還沒有緊張，兩個小姐妹倒是害怕極了。

    剛才二娃手欠，整只手往銅鍋中間的洞里面伸，趙曼看見了還不得吼這孩子一嗓子，這不就把小姐妹給嚇到了。

    “阿姨，我們回家了?！标惷鼷惸懽有?，被趙曼這樣一吼，直接把后媽的形象往奶奶那方面套，這一套就更害怕了。

    被點到名字的二娃站起來軍姿：“我錯了?！?/br>
    趙曼：“錯哪了？”

    二娃撓撓頭：“我不該把手伸進去?！?/br>
    陳家兩個小姐妹：

    看見家里來了新的小客人，趙曼也認出來這兩個孩子了，工兵團的孩子，是這一區最苦的。

    男人不在家，碰到孫來娣那樣立得住的還好，不少人家里媳婦被婆婆給壓著，一頭要照顧家里照顧孩子，還一頭要受著婆婆的氣，像劉紅英這樣的家庭也不是一家兩家。

    這樣家庭出生的孩子看起來就很可憐，沒有自信。

    婦女權益固然重要，可也不能總放在嘴邊。

    所以剛才是二娃干壞事，被小趙阿姨抓包了嗎？

    趙曼今天心情好，就不跟二娃計較，哼著小曲兒走到鞋柜那里，把出門穿的皮靴換成了棉鞋，在家里還是穿著棉鞋舒服，然后看了這群孩子一眼，轉身進了屋子里面，抓了一大把奶片，一個孩子手里塞了一小把。

    作為牧區的場長，這些小任性是有的嘛，小趙阿姨家里最不缺的就是奶片。

    趙曼現在很喜歡孩子，從那次險些逃生以后，她就特別喜歡小孩子們，總覺得這些小孩，是她的小福星呢。

    牧區的奶片可好吃嘛，可因為這玩意兒好存放好運輸，就都給運到外地，新區跟唐城的工人和軍人只能分到鮮奶票，孩子們也是沒有吃過奶片的。

    特別是陳家兩個小姐妹，哪里見過這個玩意兒。

    一個月發一次鮮奶票，他們家之前的奶票，都讓她奶給拿走了呢。

    兩個孩子直勾勾的看著奶片，不敢接。

    趙曼一把就把奶片塞進兩個小孩的手里。

    然后聽到了陳明娟細細的聲音：“謝謝阿姨?！?/br>
    幾個孩子先謝過了小趙阿姨，然后她們就看見三妮子把奶片大大方方的放進自己上衣口袋里面。

    陳家的兩個小姐妹，也學著三妮子的樣子，把奶片放進口袋里面。

    這個時候才感覺出來，原來大娃二娃的這個后娘長得真好看，給奶片吃，還不打人！

    后娘真好啊。

    趙曼笑著指著大娃說：“我不在家，我們家當家做主的就是韓萬生，以后要借東西，就找他，韓萬生你也是，以后要給人借出去了什么，自己可要管好了，要是家里頭短了東西少了啥，我可是要找你算賬的?！?/br>
    當然，這些東西不包括錢和票，還有家里重要的東西，至于一個銅鍋，幾張椅子這種事情，完全可以放權嘛。

    被委以重任的大娃臉憋得通紅，從今天開始他還能當家啦？

    當小主人的感覺特別好，大娃羞澀的點點頭，跟三妮子說：“那你什么時候要借？”

    兩個小的就在旁邊商量借東西的時間去了。

    看到這一幕，陳明麗更是懷疑人生，

    這后娘還敢給大娃這么大的權利？

    她在心里偷偷的想著，當小趙阿姨的閨女可真是好啊。

    二娃見mama回來，吵著要吃火鍋，這會兒又鬧騰起來，要mama趕緊切羊rou，菜刀早上就磨鋒利了呢。

    趙曼之前就把rou給分出來了，把積雪攏在了一堆形成一個好大的冰塊，放在一個鐵質的箱子里面，做成了一個臨時可用的冰箱，然后把羊rou什么的丟進去，又不怕人偷，又可以長期使用。

    這冰雪給凝固成了一大塊，就不那么容易化，新區一直等到明年二月，才能脫離零下的天氣，只要冰雪不化，家里就一直有個天然的冷凍柜。

    等有空了，還能包點餃子，到時候她加班不在家，孩子們自己就能煮餃子吃。

    完美！

    趙曼走出去，從“冰柜”里面掏出來兩小塊rou，一塊是黃瓜條，一塊是上腦。

    這rou放在室溫下，稍微化凍一下就好切，而且能切得薄薄的，涮rou當然是越薄越好，以前看過美食節目，老北京涮羊rou的師傅能把羊rou切得紙薄。

    屋子里面暖暖的，很快四周就開始軟了下來，這切rou不能太軟，太軟了以后就不好下刀了。

    太硬也不行，太硬切不動，還容易切到手。

    之間趙曼一只手都放在rou上面，一只手拿著刀，一片一片的把rou給片出來，整齊的擺在盤子里面，像一朵花一樣。

    孩子們發出來夸張的驚呼聲：“哇，小趙阿姨好厲害，她切的羊rou比我jiejie的作業本還薄?！?/br>
    二娃驕傲極了：“這可是我mama?！?/br>
    這孩子實在是太驕傲了，抱著mama的胳膊就開始吹牛：“我mama做的菜天底下第一好吃的?！?/br>
    趙曼知道這孩子滑頭：“那你等會兒要多吃點青菜?！?/br>
    她今天有空，把孫來娣，梁大姐，還有劉紅英家里的羊頭也拿來鹵。

    于是叫孩子們去清理羊頭。

    “要弄干凈一點，用小鑷子把看得見的粗羊毛一根根的拔出來，三妮子跟陳明麗，你們家的羊頭也在這里，所以你們都要幫忙?！壁w曼在身上擦了擦手上的水，從家里找出來幾個鑷子。

    三妮子已經是駕輕就熟了，陳明麗還不是很熟練，二娃就在旁邊教她。

    剛開始這孩子有點拘謹，可最后

    發現小趙阿姨是個很好的后娘以后，看她的眼神里面也多了幾分崇拜。

    屠宰場處理的羊rou當然不可能多干凈，羊頭上面還有毛要拔干凈，有了幾個孩子們幫忙，羊頭處理起來就快多了。

    當然，靠著小工具沒有辦法把羊頭上面的毛都拔干凈，最后點燃了一把柴火，直接上火燒。

    燒了一回，總算是燒干凈了。

    緊接著還需要用水再沖干凈以后，焯水，處理好了的羊rou這才能放進鍋里面開鹵。

    鹵料是提前配好了的，十幾種香料，一放進鍋里面，那濃郁的香味伴隨著一陣陣的風吹到了外頭，一群孩子吃驚的叫著：“這么香的味道就是要鹵羊頭的嗎？”

    鹵味一直是國人的最愛，這調料是趙曼找紡織廠的朱師傅買的，果然奇香，她還留了一點，準備快過年的時候買點牛腱子鹵來吃。

    這鹵完rou的鹵汁帶著rou香，拿來鹵素菜味道簡直是一絕。

    她以前最喜歡的就是拿鹵過牛腱子的鹵汁鹵片，煮熟了以后撈起，拌進去一些辣子油，蒜泥、小蔥、香油，熱藕的香味激發出來小蔥跟蒜泥的香味，特制的辣椒油香兒不辣，稍微能吃辣的孩子都能吃。

    二娃很驕傲的說：“我mama的廚藝天下第一?！?/br>
    好吧，從唐城第一變成了天下第一，趙曼感覺自己很有進步的空間嘛。

    孫來娣就住在隔壁，一下子就聞到了隔壁家的香味，從家里蹭蹭跑出來：“小趙，你家這是造什么呢，這么香?！?/br>
    “鹵羊頭，小趙阿姨叫我們拔羊毛呢?！比葑诱酒饋砀龐尳忉屨f：“小趙阿姨弄了好多香料，說是鹵羊頭吃?！?/br>
    孫來娣這次啊記起來還有一個羊頭放在韓家，忙說：“那你跟你小趙阿姨好好干活，給人家打打下手，也學學小趙做菜?！?/br>
    她上次也做了羊雜湯，全家人喝了兩天最后孩子們還想喝只是沒了，這要是姜營長在家就好了，他準喜歡。

    這還只是羊雜湯呢，小趙說還有更好吃的羊蝎子，她打算把羊蝎子放到姜營長回來吃。

    三妮子也喜歡在小趙阿姨家里玩，誰不喜歡能做好吃的，人又溫溫柔柔的阿姨呢？