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安格斯:不是……那個,那冬眠的十天里,怎么全世界都在掏他口糧的感覺。 “他想吃,直接讓人去田心美食買啊,來你這里下手,算什么?”安格斯胳膊肘往外拐不說,恨不得將家產直接掰到田洲面前,“我都不夠吃,他憑什么打劫我的口糧,為老不尊?!卑哺袼箲黄鹩H爺爺來也是毫不手軟。 “你還有理了?信不信我明天讓你啃饅頭?” 田洲這句話是頗具威脅性的,現在完全被養刁嘴的安格斯已經完全不想去啃饅頭了。雖然饅頭蘸醬很好吃,但是他還有更好吃的在召喚他啊,怎么能得罪田洲? 安格斯乖乖閉了嘴, 田洲現在對于安格斯的三寸拿捏精確,這貨再鬧騰也翻不出他五指山。 安格斯眼巴巴地看著他的口糧被瓜分了一半,然后被速遞收走了保鮮盒。幽怨。 下午,田洲事務繁忙,他要去廚師學院查看學生的進度,隨帶還要帶著他錄的學習資料過去。閑散人生安格斯無話可說,繼續當小尾巴,綴在田洲后面。 安格斯非常想不明白,明明都表白了,田洲都好像默認了,但是他們的關系怎么感覺還是原地踏步呢?說好的親親抱抱呢? 安格斯百思不解,田洲卻是忙得腳不沾地,哪有時間理會安格斯這個戀愛腦? 廚師學院已經搬到了霍恩種植基地里面,不但成為了獨特的學院,也成為了種植基地的食堂。 現在整個廚師學院一共有七十名學生,全部是霍恩旗下酒店的大廚,他們被集體召集到這里,也算是進階學習。 學院里由王鮮和陳安兩位大廚領班,他們兩個也算最早跟隨田洲學習的那兩位大廚。也算這里資歷最老,學得知識最多,掌握技巧最為熟練的大廚??梢哉f是在短短幾個月中,從刀工到烹飪擺盤都到了一定專業水準。對于田心的菜單學習也已經到了舉一反三的地步,在田洲眼里已經到了出師的水準。 只是現在要帶底下的第一批徒弟,兩位大廚只能繼續留下來接管了學院的教學任務。 田洲一到基地就受到了熱烈歡迎,植物研究所的人最先截胡,拉著田洲討論黃豆的生長狀態。田洲不得不現場解說,待到對方滿意才放著他離開去廚師學院。然后一進廚師學院的大門,就跟進了盤絲洞,各個小妖精全部上來胡攪蠻纏。 安格斯像只黑臉貓,被搶了小魚干不說,這小魚干還大搖大擺地在別人的碗里蹦跶。 是可忍孰不可忍? ‘黑貓’出擊,直接趴在了田洲肩上,將周圍所有人對田洲的肢體接觸給擋開了。 而周圍的人對此見怪不怪,所有人都知道田老板養了一個占有欲爆破的美人男朋友。 “安格斯,我說過多少遍了,我講課的時候,你一邊呆著去?!?/br> “不行,他們老碰你!” 田洲扶額,“不碰,我怎么手把手教他們刀工?” “他們蠢,讓他們自己想辦法去?!逼渌耍何刮覀児芳Z的時候,請不要人身攻擊,微笑jpg。 田洲真不明白是不是安格斯傻得時間太長,現在正常了也跟傻了沒區別。愛撒嬌,動不動就抱抱,會委屈,會賣萌,給塊干凈的地還能打滾。 “我看你就是醋精投胎?!碧镏弈茉趺崔k呢,即便如此還不是喜歡他? “什么是醋?” “這樣跟你怎么說呢?” “那個師父,其實那個醋已經研究出來了,就剛才霍恩總研究所送過來了,本來就想給您帶過去……” 王鮮的話還沒說完,田洲就激動地反問“醋有了?!” 作者有話要說:安格斯:醋?那我的麻婆豆腐呢? =========== 5號上班了,恢復隔日更。咕咕~ 第60章 醋和酒 田洲沒想到當初只是將自己的想法和筆記交給諾亞,對方會這么用心地讓人研究出了醋。 醋,在華國烹飪中占有舉足輕重的地位,很多菜系都是靠醋來提味,用醋來激發食物的美味。像酸系列的菜肴大多是用醋烹飪調制而出。日常小吃蘸醋,到涼拌菜,再到熱菜,如有名的糖醋系列便是醋在其中發揮了至關重要的作用。 所以此刻聽聞醋已經到來,田洲難免有點激動。 “王師傅,醋在哪?我看看?!?/br> “行,我馬上給您拿,不如您現在給我們炒個菜示范一下吧?!?/br> “可以?!?/br> 王鮮將幾瓶醋拿到來,田洲一品,夠味,正宗! 霍恩研究所的大佬們真是無所不能。 田洲拿到醋,腦海中率先蹦出的兩道菜分別是糖醋里脊和糖醋魚。這兩道菜也正好講究用醋的水準,正好拿來給學生們示范。 田洲從水箱里選了一條大鯉魚,然后很自然地甩手給安格斯,畢竟這貨的刀工讓他都望塵莫及。(晚上讓他切個文絲豆腐,微笑jpg) 安格斯這個打雜下手這些日子來早已磨煉得爐火純青,一條魚,在他手下瞬間去鱗,直接開膛破肚,去內臟再到清洗,一步到位。整個流程漂亮完美得像一場表演。田洲和廚師們每次見到,都會為之驚艷一把。 田洲將安格斯處理好的魚拿過來,然后打開錄屏和投屏,并讓學生們認真觀看一下。 調料先選好,蔥、姜、蒜、料酒、醋、糖、鹽、醬油、玉米、胡蘿卜等,統統適量裝到一旁的小碟子中,為了讓學生們第一次直觀學習用醋,田洲大方讓他們各自蘸了一筷子嘗嘗,記住酸度以后,再根據食物的多少,判斷用料多少。