第128章 炭烤生蠔

    歐洲人對生蠔也就是牡蠣愛得非常深沉,  有專門的生蠔餐廳，各種不同的生蠔種類，而那邊更習慣和喜歡的是吃原味?！八齻兊某苑ê芪难?  用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然后嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去,  蠣殼扔到海里?！?雖然現在華國人也逐漸的接受了這種生食法,  但對于普羅大眾，尤其是對于宵夜界來說，最受歡迎的還是蒜蓉烤生蠔！葉夭綜合一下各方因素,  最終決定做成三種不同的口味和不同的價格：一是竹籠蒸生蠔,  直接用之前蒸扇貝的竹籠，一籠十二個，不放任何調料,  但配秘制的蘸料,  吃的就是生蠔的原汁原味；一是炭烤生蠔,  放上蒜蓉和剁椒，不用再另外配蘸料,  這兩種的價格都是188。最后是她挑選出來的超大號生蠔，一只能有5-6兩左右，用靈珠水浸泡去掉里面的雜質,  客人可以自由的選擇是生吃還是蒸還是烤,  按只限量賣,  每只98，這個價格比市面上常見的法國進口吉娜朵生蠔要略貴一點。

    穆成本來以為食客們會先觀望一下的，但沒想到杜望才剛把小黑板放下,  開始放號點單，這邊排隊的顧客就幾乎點的都是新品。每天限量五十只的大生蠔，一會兒功夫就賣完了。

    這速度，連他這種走遍無數餐廳食肆的老饕都不得不豎起大拇指。

    “葉老板的新品，完全不用懷疑，點就完事?！庇惺晨透嬖V他，“唯一要擔心的，是后面還能不能點得到的問題?！?/br>
    助理照常和前幾日一樣，隨即采訪幾位食客。食客們知道是拍攝美食紀錄片，都很樂于出鏡。

    “這個蘸料好吃嗎  ”他看到有食客點了竹籠蒸生蠔，正在夾著一個肥嘟嘟的乳白色生蠔蘸著小碟子上的醬料，送入口中。

    食客還來不及吞咽，臉上全是滿足感，伸出大拇指。等到吃完后才回答他：“絕了！超級好！我以前不太愛吃生蠔的，覺得有點腥，但這個，我能吃掉一整盤！”

    “那你還點？”

    食客嘻嘻笑：“這不是相信葉老板嘛?！?/br>
    這份信任是從吃過了無數次從來沒有踩過雷而一點一點累積起來的，尤為珍貴。

    “那是原味蒸出來的好吃，還是蒜蓉烤出來的好吃？”助理繼續問。

    “都好吃?！?/br>
    旁邊聽到的食客嘰嘰喳喳湊上來：“最好是一樣點一份！”

    這日的營業一直到晚上一點半才漸入尾聲。攝制組也拍到了一點半，葉夭讓杜望掛了個打烊的牌子，招呼他們下來吃東西：“今天結束了，給你們留了飯，一起吃吧?！?/br>
    幾位工作人員本來一邊錄制一邊看著食客大快朵頤，就已經是無上的煎熬，大家都在強忍著口水。這下聽到葉夭一招呼，興奮得趕緊放下手中的機器，圍坐在空下來的桌子前等著投喂。穆成看得失笑，這幾人從第一季的時候就和他一起在全國各地拍美食攤，可能是吃多了，已經很久都沒有見過他們對吃的東西如此興奮和期待了。

    葉夭每一樣都給他們留了一點。羊rou湯、迷迭香烤羊排、以及各式生蠔。杜望和小幽把幾張桌子拼在了一起，桌上擺得滿滿當當，看上去就很幸福。

    “這個大生蠔，你們要怎么吃？我建議你們生吃?！比~夭笑瞇瞇的道，她覺得既然是做美食節目，那對生食的接受度應該更高。

    “對對，應該生吃?！蹦鲁纱甏晔?，無比期待。另外有一兩個工作人員本來還在猶豫，但想著如果選擇蒸或烤，還得麻煩葉老板一次，于是也面不改色的答應了下來。

    小幽遞給他們一人一把小巧的生蠔刀，之前每桌也都有配兩把，因為竹籠蒸生蠔是整只來蒸，需要食客自己打開。

    穆成絕對是吃生蠔的高手，他拿起刀，從生蠔的邊緣戳進去，一撬，生蠔的殼就微微的張開，然后兩只手往外掰，整只大生蠔就打開了。他切斷貝柱，取出整只蠔rou，柔和的乳白色，看著肥嘟嘟。

    “這是乳山生蠔的三倍體嗎？”他比了一下，連蠔rou都有自己的半只手掌那么大。

    葉夭點頭：“三倍體中最大的那一批?！?/br>
    三倍體，是改良品種，品質更好，個頭也要更大一些。

    穆成很老道的先把蠔汁給吸了，洶涌而來的是海水的咸味，仿佛置身于海浪之中，但從這之中能夠品嘗到絕對自然的原汁原味。然后他把整只蠔rou放入嘴中，感受那份肥美而柔嫩的口感。穆成很驚喜的發現，絲毫沒有任何的腥味，反倒十分的鮮甜，并且有一種類似于果凍的q弾感，來自于海水的清冽新鮮與甜味交織在一起，就像是在和大海接吻。而且吞下去后還有著悠長的回甘。

    “太好了！”他不禁喟嘆道。

    看到有工作人員眼巴巴的看著自己，他失笑道：“真的一點都不腥，放心大膽的吃。倒是一開始的汁水，如果不適應的話就嘗一點就好，還挺咸的?！?/br>
    葉夭也慢悠悠的嘗了一個，經過靈珠水浸泡后的生蠔，品質完全不比進口的頂級生蠔差。她解釋道：“鹽度越高，生蠔的rou質就越鮮美。所以歐洲人喜歡先品鑒蠔汁?！?/br>
    幾位原本還有點忐忑的工作人員見狀，也不由得起了好奇之心，撬開后品嘗，頓時有驚為天人之感！

    “真的！一點都不腥，而且好甜！”

    吃完一只還想吃第二只，可惜沒有了，嗚嗚嗚。

    葉夭莞爾。

    幾人向蒸生蠔和蒜蓉烤生蠔進發。這時候攝像師發現小幽和杜望根本不用生蠔刀，直接兩手一掰，就已經開了。他暗自嘀咕，原來這么容易開的嗎？這倆看著就是纖秀少年模樣，自己五大三粗的而且常年扛著攝像機，力氣大，肯定也可以。

    攝像師信心滿滿的拿了一只生蠔，一掰，沒開；再一掰，還是沒開；不信邪，使出了吃奶的力氣往外掰，不行！還是沒開！

    小幽笑瞇瞇的從他手里接過來，輕輕的往外一掰，開了。

    大家哄笑起來。

    攝像師對小幽抱拳：“原來是壯士！失敬！”

    小幽和杜望索性把桌上的生蠔都給開了，也省得大家動手，一時之間惹得穆成團隊里的女孩子眼里冒星星。

    不過，即使美色當前，大家也更上心眼前的美食。蒜蓉烤生蠔帶著煙火氣，金黃色的蒜蓉被炸過，帶著微微的焦香，和剁椒一起配合著蠔rou送入嘴中，滿口生香，微辣中帶著鮮甜。而生吃的時候有些咸味的蠔汁此刻也成了美味，讓人一滴也不想錯過，恨不得連生蠔殼都舔一遍。

    蒸生蠔蘸一點葉老板的秘制調料，放入口中，來自于醬油的咸鮮和小青檸的明亮的酸味，以及隱藏著的一絲絲辛味，將生蠔的鮮味突出得更為極致，也更富有層次感。

    “是芥末？”穆成很敏銳的抓住了那一絲辛味，眼睛一亮。

    葉夭搖頭：“是山葵?！蔽兜栏鼫睾?，而且回味也更長，帶著植物的清新香氣。

    “葉老板真是不吝惜成本?！边@句話在穆成心中已經縈繞很久了，這次終于感嘆著說了出來。山葵可比普通的芥末要貴多了。但想想葉老板之前的做法，用山葵來做調料，似乎也是在情理之中。

    “我賣得也貴嘛?！比~夭絲毫不諱言自己的定價高，在大家看起來頗有幾分坦蕩的可愛。

    到最后，品嘗完迷迭香烤羊排，用一碗熱乎乎的羊rou湯，結束一天的工作。頓時覺得，白天再苦再累，都在這一餐中得到了撫慰，飄蕩的靈魂似乎都找到了歸處，安寧且溫暖。這就是美食，之于人的意義。

    攝制組在隨城一共拍攝了一個禮拜左右，穆成走的時候告訴她紀錄片會在春節前上線。

    葉夭倒無所謂，謝三聽聞了之后卻在內心趕緊的祈禱它趕緊上線，這樣珍玉樓在春節前可以再爆賣一波。最不濟，他還能有個免費的宣傳素材。

    他帶著東西來葉宅——葉夭給謝家送了不少超大號的新鮮生蠔，他爸媽在家吃得可歡，囑咐謝三一定要回禮。另一方面是珍玉樓第一個季度的賬目數據已經出來了，他帶過來給葉夭看看。

    葉夭翻了翻，看了個大概數字，做到心中有數。詳細的她懶得看，打算直接扔給自己合作的會計師事務所，讓他們來核對。不過謝三的帳一看就做得很仔細整齊，讓葉夭很滿意，覺得自己沒有選錯人。

    珍玉樓一個季度下來，成本已經回來了，甚至還小有盈利，不過葉夭一分錢也沒得拿，因為謝三立刻就把它們給投入到了擴張大業之中。甚至葉夭還需要再扔一筆不小的金額進去，她籌劃著要不要把自己放在瑞士銀行保險箱里的那套珠寶給拿去賣了。

    “vbo那邊的銷售也已經走上正軌了，賣得最好的是辣椒醬?！敝x三眼巴巴的看著葉夭：“我覺得我們的辣椒醬可以多做幾個口味。比如蒜蓉辣醬、紅油辣子什么的都可以搞起來嘛?！?/br>
    “唔，主意不錯?！比~夭點點頭，看到謝三的眼睛亮起來了后，她又加了一句：“不過要等我回來再說?！?/br>
    謝三有點懵：“你要去哪兒？”

    “去帝都?！比~夭扔給他一份節目流程單：“那個廚藝大賽要開始錄制了?！?/br>
    第129章 錄制（1）

    《地獄廚房》是美麗國的一個很受歡迎的廚藝真人秀節目,  華國原廚藝大賽欄目組把國內的版權買了下來，誓要打個漂亮的翻身仗。

    因為是真人秀，有很多生活場景是只拍選手,  所以葉夭并不需要全程參與錄制，只需在廚藝比拼的現場在就行。她接到的通知是本次在帝都待四天左右，把第一期和第二期一次性給錄了，然后就可以回隨城。后面的節奏也類似,  每半個月錄兩期,  為時兩個月左右，在春節前錄完。

    這就等于她每個月會在帝都待八天。這八天葉夭不打算暫停營業，她把夜宵攤交給杜望,  讓他看好攤子也看好家,  再囑咐小幽和葉頌和好好的協助他，照顧好葉蘊和。

    杜望收到了這份代表著信任的委托，躊躇滿志。葉夭一看,  得,  放心的去了帝都。

    她沒有住節目組安排的酒店,  剛下飛機就被盤錦接到了辛夷家里。辛夷在侯燦明劇組的戲份已經拍完了，但立刻又要進入到下一個電視劇劇組,  和她吃了一頓晚飯后就要帶著助理去趕飛機。

    “你住我家就行了，還舒服。然后我把盤錦明天留給你，免得你沒經驗,  傻不愣登的被人給坑了?！?/br>
    葉夭朝她揮揮手：“知道了,  你哪天回？”

    “一個禮拜后?！?/br>
    “那只能下次見了?！彼悬c遺憾。

    辛夷戴上必備墨鏡,  給她扔了個東西：“喏，鑰匙給你，自個兒拿著。下次自己過來就行?！?/br>
    葉夭接過來,  點點頭。

    她并不是那么喜歡住酒店，在辛夷家里肯定能睡得更舒服，尤其是這個女人和自己一樣熱愛享受，用的床墊床品深得她心。遺憾的是第二天錄節目要早起，沒辦法繼續深入體會。

    盤錦來接她，見她蔫蔫的，關切地問：“葉老板，你沒事吧？”

    “沒事，就是早起不太適應?！比~夭懶懶的窩在位置上。

    “沒事就好?！北P錦這才放下心來，“我看了一下你們的流程，安排得還挺緊湊的。這兩天估計會比較累?！?/br>
    過來接她們的是節目組的跟拍導演，帶著攝像。當他們看到盤錦的時候，愣了一下，這位圈中呼風喚雨的女經紀人他們怎么可能不認識？不過她不是一向跟在辛夷身邊的嗎？疑惑閃過心頭，但都沒問出來，只是面對葉夭時的態度明顯又要客氣許多。

    “馬大師已經到了，周大師和文大師還在路上。您要不先去化妝間吧？”

    “行?！比~夭頷首同意。她和馬大師也不熟，貿然去拜訪也有點奇怪，還是等都來了之后再互相認識也不遲。

    錄制場地挺大，葉夭分到了單獨的化妝間。她從箱子里把自己帶過來的衣服取出來，按照節目組的要求，一套正式一點的常服，和一套廚師服。節目組本來是要給她準備的，被她拒絕了，還是更習慣穿自己的衣服。

    化妝師對著葉夭的臉，無比羨慕：“葉小姐的皮膚也太好了，連毛孔都看不到。您不是每天都要熬夜的嗎？到底怎么保養的？”

    葉夭勾了勾嘴角，只能老實回答：“天生的吧，我不用什么護膚品，就普通的那幾個，蘭x啊雅詩蘭x啊之類的?！?/br>
    聽上去這么凡爾賽，不知道化妝師內心是不是在呵呵。但她說的是實話呀，對于她們來說，新陳代謝和人類完全不同，熬夜根本就不算什么。她愛好買衣服，但護膚品之類的倒還真是從來沒買過，這兩牌子還是現編的。

    盤錦倒是信了，她身邊也有這樣的人，無比嫉妒：“和我家辛夷一樣，她也不用什么護膚品，也用不著去醫美，這方面省錢得很?！?/br>
    正說著，門被推開了，有人走了進來。

    “林凜！”盤錦驚訝極了，“你怎么在這兒？”

    進來的是林凜，他看到盤錦也有點吃驚，想起葉夭是辛夷的好友就了然了。他微笑道：“我是這期節目的特邀嘉賓啊。你不知道？”

    葉夭正在被涂口紅，只能朝他揮揮手打招呼。

    這個節目每一期都邀請了不同的明星來做飛行嘉賓，這一期邀請的是林凜，她是知道的。節目組沒瞞著她，林凜在微信里也提前和她說了。葉夭自然是無所謂的。

    盤錦看看他，又看看葉夭，立刻知道節目組打什么主意。把這倆湊一塊，那連營銷費都可以省下來了，而且絕對收視不用愁啊。

    “你也會答應？”她不可思議的問林凜。

    “清者自清。我們不都已經澄清了嗎？”林凜一攤手，“也不能為了遷就別人，就連正常的朋友都不交了吧？”

    他身后的經紀人幽幽的吐槽了一句：“不，你就是看到幾位大師都在，想來蹭吃的而已?！彼?，完全不帶考慮，迫不及待的答應了下來，他連拉都拉不回來。

    幾人都哈哈大笑起來，林凜的愛吃那是圈內出了名的。

    “你知道這幾位大師湊在一起有多難得嗎？錯過了這一次，估計不知道要等多少年??！”林凜痛心疾首。

    聊了幾句后，林凜告辭去自己的休息室。葉夭也化好了妝，換上自己帶的廚師服。她的廚師服倒沒有標新立異，一樣是白色雙排扣，但是定制的，所以會更貼合她的身形，看上去面料質感就不一樣，并且在衣領和腰部做了黑色的精致鑲邊。換上后，盤錦和化妝師都說好看。

    葉夭看了看鏡子里的自己，也很滿意，她有一段時間沒有穿過廚師服了。

    因為是節目，要求沒那么嚴格，不需要戴廚師帽，化妝師根據葉夭的要求，給她盤了一個簡單利落的發髻，配上廚師服，看上去很爽利。

    “怎么有人穿廚師服都那么好看！”葉夭走了后，化妝師依然捧著臉在花癡。

    葉夭到錄制場地的時候是早上八點半，但正式開始錄制的時候已經是上午十一點了。按照流程，先要錄幾位評委的宣傳片，然后每人還得做幾道自己的拿手菜，以后每一期的片頭都會放一道。下午才正式開始錄大賽過程。

    “那你來這么早干嘛？”葉夭奇怪的問林凜，他的工作全在下午，話剛問出口她就反應過來：“哦，對，你本來就是沖著上午才過來的?！?/br>